vegemite bueno : Vegemite es una pasta para untar popular y sabrosa hecha con restos de levadura de cerveza. Tiene un sabor rico y salado y simboliza la identidad nacional de Australia 1.
Con más de 22 millones de frascos de Vegemite vendidos cada año, los australianos parecen no tener suficiente. Algunos médicos y dietistas incluso lo recomiendan como fuente de vitamina B2.
Sin embargo, fuera de Australia, mucha gente se pregunta qué tiene de bueno Vegemite.
Este artículo explica qué es Vegemite, sus usos, beneficios y más.
¿Qué es Vegemite?
vegemita
Vegemite es una pasta espesa, oscura y salada hecha con restos de levadura de cerveza.
La levadura se combina con sal, extracto de malta, vitaminas B, tiamina, niacina, riboflavina y folato, así como extracto de plantas, lo que le da a Vegemite el sabor único que tanto aman los australianos 1.
En 1922, Cyril Percy Callister desarrolló Vegemite en Melbourne, Australia, con el objetivo de ofrecer a los australianos una alternativa local al estofado británico.
La popularidad de Vegemite se disparó durante la Segunda Guerra Mundial. Se promovió como un alimento saludable para los niños después de que la Asociación Médica Británica lo reconociera como una rica fuente de vitamina B 3.
Aunque la aprobación como alimento saludable aún se mantiene hoy en día, muchas personas comen Vegemite simplemente por su sabor.
Se encuentra comúnmente en sándwiches, tostadas y galletas saladas. Algunas panaderías de Australia también lo utilizan para rellenar pasteles y otros productos horneados.
Resumen Vegemite es una rica pasta para untar elaborada con restos de levadura de cerveza, sal, extracto de malta, vitaminas B y extracto de plantas. Es particularmente popular en Australia y se promociona como alimento saludable, además de por su sabor.
Vegemite es nutritivo
Vegemite tiene un sabor distintivo que la gente ama u odia.
Sin embargo, su sabor no es la única razón por la que la gente lo come. También es increíblemente nutritivo.
Una porción de 5 gramos de Vegemite estándar proporciona 4:
- Calorías: 11
- Proteína: 1,3 gramos
- Gordo: Menos de 1 gramo
- Carbohidratos: Menos de 1 gramo
- Vitamina B1 tiamina: 50% de la I+D+i
- Folato de vitamina B9: 50% de la I+D+i
- Riboflavina de vitamina B2: 25% de la I+D
- Vitamina B3 Niacina: 25% de la I+D
- Sodio: 7% de la I+D
Además de la versión original, Vegemite viene en muchos otros sabores, como Cheesybite, Reduced Salt y Blend 17. Estos diferentes tipos también varían en sus perfiles nutricionales.
Por ejemplo, Vegemite bajo en sal tiene menos sodio, pero también proporciona una cuarta parte de sus necesidades diarias de vitamina B6 y vitamina B12 4.
Resumen Vegemite es una rica fuente de vitaminas B1, B2, B3 y B9. La versión reducida en sal también contiene vitaminas B6 y B12.
Las vitaminas B en Vegemite pueden tener : Potentes beneficios para la salud vegemita es una excelente fuente de vitamina B, esencial para una salud óptima y asociada con diversos beneficios para la salud 5.
Puede mejorar la salud del cerebro
Las vitaminas B son muy importantes para una salud cerebral óptima. Los niveles bajos de vitamina B en sangre se han relacionado con disfunción cerebral y daño a los nervios.
Por ejemplo, los niveles bajos de vitamina B12 se han relacionado con problemas de aprendizaje y memoria. Además, las personas con deficiencia de vitamina B1 pueden experimentar problemas de memoria, aprendizaje, delirio e incluso daño cerebral 6, 7.
Por el contrario, una mayor ingesta de vitaminas B, como B2, B6 y B9, se ha relacionado con un mejor rendimiento del aprendizaje y la memoria, particularmente en personas con discapacidad mental 8.
Dicho esto, no está claro si las vitaminas B pueden mejorar la salud de su cerebro si no tiene una deficiencia.
Puede reducir la fatiga
La fatiga es un problema común que afecta a millones de personas en todo el mundo.
Una de las causas subyacentes de la fatiga es la deficiencia de una o más vitaminas B.
Las vitaminas B desempeñan un papel vital a la hora de convertir los alimentos en combustible, por lo que no sorprende que la fatiga y la falta de energía sean síntomas comunes de la deficiencia de vitamina B 9.
Por otro lado, corregir una deficiencia de vitamina B puede mejorar tus niveles de energía 10.
Puede ayudar a reducir la ansiedad y el estrés.
Una mayor ingesta de vitamina B se ha relacionado con niveles más bajos de estrés y ansiedad.
Un estudio encontró que los participantes que consumían regularmente productos de levadura como Vegemite tenían menos síntomas de ansiedad y estrés. Se cree que esto se debe al contenido de vitamina B de estos productos para untar 11.
Varias vitaminas B se utilizan para producir hormonas que regulan el estado de ánimo, como la serotonina. Además, la deficiencia de varias vitaminas B está relacionada con el estrés, la ansiedad y la depresión.
Puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
Las enfermedades cardíacas son responsables de una de cada tres muertes en el mundo 12.
La vitamina B3, que se encuentra en Vegemite, puede reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como los niveles altos de triglicéridos y el colesterol LDL «malo» en adultos, especialmente en aquellos con niveles altos.
Primero, una revisión de estudios mostró que la vitamina B3 podría reducir los niveles de triglicéridos entre un 20 y un 50% 13.
En segundo lugar, las investigaciones han demostrado que la vitamina B3 puede reducir los niveles de LDL entre un 5 y un 20% 14.
Finalmente, la vitamina B3 puede aumentar los niveles de colesterol HDL “bueno” hasta en un 35% 13, 15.
Dicho esto, la vitamina B3 no se utiliza como tratamiento estándar para las enfermedades cardíacas porque las dosis altas se han relacionado con efectos secundarios desagradables 16.
Resumen Vegemite es rico en vitamina B que se ha relacionado con beneficios para la salud, como una mejor salud cerebral y un riesgo reducido de fatiga, ansiedad, estrés y enfermedades cardíacas.
Vegemite es bajo en calorías.
Vegemite es increíblemente bajo en calorías en comparación con muchos productos para untar en el mercado. De hecho, sólo una cucharadita de 5 gramos contiene sólo 11 calorías.
Esto no es sorprendente, ya que contiene sólo 1,3 gramos de proteína y prácticamente nada de grasa ni azúcar.
Los amantes de Vegemite no tienen motivos para preocuparse de que esta propagación afecte su cintura. Las personas que intentan perder peso pueden encontrar en Vegemite una excelente manera de agregar sabor a sus platos, con un bajo contenido calórico.
Además, debido a que casi no contiene azúcar, Vegemite no tiene ningún impacto en el nivel de azúcar en la sangre.
Resumen Vegemite contiene sólo 11 calorías por cucharadita de 5 gramos porque es bajo en proteínas y prácticamente no contiene grasa ni azúcar. Esto lo convierte en una excelente opción para mantener o perder peso.
Es fácil de agregar a tu dieta.
Vegemite no sólo es sabroso, sino que también es muy versátil y fácil de agregar a tu dieta.
Aunque se promociona como un alimento saludable, muchos australianos simplemente comen Vegemite por su sabor.
La forma más común de disfrutar Vegemite es untar una pequeña cantidad sobre una rebanada de pan. También puede agregar un toque sabroso a pizzas, hamburguesas, sopas y guisos caseros.
Puede encontrar muchas más formas creativas de utilizar Vegemite en su sitio web oficial.
Resumen Vegemite es versátil y fácil de agregar a su dieta. Pruébelo para untar sobre pan o en recetas como pizza casera, hamburguesas, sopas y guisos.
¿Cómo se compara con las alternativas?
Además de Vegemite, Marmite y Promite son otros dos productos para untar populares a base de levadura.
Marmite es una levadura de cerveza británica desarrollada en 1902. En comparación con Vegemite, Marmite contiene 17:
- 30% menos de vitamina B1 y tiamina
- 20% menos de vitamina B2 y riboflavina
- 28% más vitamina B3 niacina
- 38% menos de folato de vitamina B9
Además, Marmite proporciona el 60% de la necesidad diaria de cobalamina y vitamina B12 de un adulto, que solo se encuentra en Vegemite reducido en sal, no en su versión original.
En cuanto al sabor, la gente considera que Marmite tiene un sabor más rico y salado que Vegemite.
Promite es otra pasta para untar a base de levadura que también se produce en Australia.
Al igual que Vegemite, está elaborado a partir de restos de levadura de cerveza y extracto vegetal. Por otro lado, Promite contiene más azúcar que Vegemite, lo que le confiere un sabor más dulce.
Promite también difiere nutricionalmente, ya que su fabricante eliminó las vitaminas B1, B2 y B3 en 2013, así como dos potenciadores del sabor. Según el servicio de atención al cliente de Masterfoods, esto ayudó a los clientes sensibles a estas vitaminas sin afectar el sabor o la textura de Promite.
Resumen Vegemite contiene más vitaminas B1, B2 y B9 que Marmite, pero menos B3 y B12. También contiene más vitaminas B totales que Promite.
¿Problemas de salud?
Vegemite es una variedad saludable con muy pocos problemas de salud.
Sin embargo, a algunas personas les preocupa que Vegemite contenga demasiado sodio. Sólo una cucharadita de 5 gramos de Vegemite proporciona el 5% de tus necesidades diarias de sodio.
El sodio, que se encuentra principalmente en la sal, se ha ganado mala reputación debido a su relación con problemas cardíacos, presión arterial alta y cáncer de estómago 18, 19.
Sin embargo, el sodio afecta a las personas de manera diferente. Las personas con mayor riesgo de sufrir problemas cardíacos relacionados con la ingesta de sodio son las personas con hipertensión o sensibilidad a la sal 20, 21.
No obstante, puedes disfrutar el sabor de Vegemite incluso si te preocupa su contenido de sodio eligiendo la alternativa reducida en sal. Esta opción también proporciona una variedad más amplia de vitaminas B, lo que la convierte en una opción más saludable que la versión original.
Además, la gente suele utilizar sólo un chorrito de Vegemite debido a su sabor increíblemente rico y salado. Esto significa que a menudo consumen menos de la porción sugerida de una cucharadita (5 gramos).
Resumen El alto contenido de sodio de Vegemite no debería ser motivo de preocupación, ya que la gente generalmente usa pequeñas cantidades. Si le preocupa, elija la versión reducida en sal.
El resultado final
Vegemite es una pasta australiana elaborada con restos de levadura de cerveza, sal, malta y extractos de plantas.
Es una excelente fuente de vitaminas B1, B2, B3 y B9. La versión reducida en sal contiene incluso vitaminas B6 y B12.
Estas vitaminas pueden favorecer la salud del cerebro y reducir la fatiga, la ansiedad, el estrés y el riesgo de enfermedades cardíacas.
Vegemite es una gran opción que plantea pocos problemas de salud. Tiene un sabor distintivo, rico y salado que a muchos australianos les encanta y es fácil de agregar a su dieta.0.
