En los últimos años el agua de coco se ha convertido en una bebida muy de moda.
Es delicioso, refrescante y además resulta beneficioso para ti.
Además, contiene varios nutrientes importantes, incluidos minerales que la mayoría de las personas no obtienen en cantidad suficiente.
Aquí hay 8 beneficios para la salud del agua de coco.
1. Buena fuente de varios nutrientes
Los cocos crecen en palmeras grandes y científicamente conocidas. Cocos nucifera. A pesar de su nombre, el coco se considera botánicamente una fruta más que una nuez.
El agua de coco es el jugo que se encuentra en el centro de un coco verde joven. Esto ayuda a nutrir la fruta.
A medida que el coco madura, parte del jugo permanece en forma líquida mientras que el resto madura y se convierte en una pulpa blanca y sólida conocida como pulpa de coco 1.
El agua de coco se forma naturalmente en la fruta y contiene un 94% de agua y muy poca grasa.
No debe confundirse con la leche de coco, que consiste en añadir agua a la pulpa del coco rallado. La leche de coco tiene aproximadamente un 50% de agua y es muy rica en grasa de coco.
Los cocos tardan de 10 a 12 meses en madurar. El agua de coco generalmente proviene de cocos jóvenes de entre 6 y 7 meses de edad, pero también se encuentra en frutas maduras.
Un coco verde mediano proporciona entre 0,5 y 1 taza de agua de coco.
Una taza de 240 ml contiene 46 calorías, más 2:
- Carbohidratos: 9 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Proteína: 2 gramos
- Vitamina C: 10% de I+D
- Magnesio: 15% de la I+D
- Manganeso: 17% de la I+D
- Potasio: 17% de la I+D
- Sodio: 11% de la I+D
- Calcio: 6% de la I+D
Resumen El agua de coco se encuentra en los cocos tiernos y es una buena fuente de fibra, vitamina C y varios minerales importantes.
2. Puede tener propiedades antioxidantes
Los radicales libres son moléculas inestables producidas en las células durante el metabolismo. Su producción aumenta en respuesta al estrés o una lesión.
Cuando hay demasiados radicales libres, su cuerpo entra en estrés oxidativo, lo que puede dañar sus células y aumentar su riesgo de enfermedad 3.
La investigación en animales expuestos a toxinas ha demostrado que el agua de coco contiene antioxidantes que modifican los radicales libres para que ya no causen daño 4, 5, 6, 7.
Un estudio demostró que las ratas con daño hepático tuvieron una mejora significativa en el estrés oxidativo cuando fueron tratadas con agua de coco, en comparación con las ratas no tratadas 6.
En otro estudio, ratas alimentadas con una dieta alta en fructosa fueron tratadas con agua de coco. La actividad de los radicales libres disminuyó, al igual que la presión arterial, los niveles de triglicéridos y de insulina 7.
Hasta ahora, ningún estudio ha investigado esta actividad antioxidante en humanos.
Resumen El agua de coco contiene antioxidantes que protegen las células del daño de los radicales libres.
3. Puede tener beneficios contra la diabetes
Las investigaciones han demostrado que el agua de coco puede reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar otros marcadores de salud en animales diabéticos 8, 9, 10.
En un estudio, las ratas diabéticas tratadas con agua de coco mantuvieron mejores niveles de azúcar en sangre que el grupo de control 9.
El mismo estudio también encontró que las ratas que recibieron agua de coco tenían niveles más bajos de hemoglobina A1c, lo que indica un buen control del azúcar en sangre a largo plazo 9.
Otro estudio demostró que proporcionar agua de coco a ratas diabéticas mejoraba los niveles de azúcar en sangre y reducía los marcadores de estrés oxidativo 10.
Sin embargo, se necesitan estudios controlados para confirmar estos efectos en humanos.
Sin embargo, con sus 3 gramos de fibra y su contenido de carbohidratos digeribles de sólo 6 gramos por taza de 240 ml, el agua de coco puede encajar fácilmente en un plan de alimentación para personas con diabetes.
También es una buena fuente de magnesio, que puede aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2 y prediabetes 11, 12.
Resumen Los estudios en animales diabéticos sugieren que el agua de coco puede mejorar el control del azúcar en sangre. También es una buena fuente de magnesio, que puede aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre.
4. Puede ayudar a prevenir los cálculos renales
Beber suficientes líquidos es importante para prevenir los cálculos renales.
Si bien el agua corriente es una excelente opción, un estudio sugiere que el agua de coco podría ser incluso mejor.
Los cálculos renales se forman cuando el calcio, el oxalato y otros compuestos se combinan para formar cristales en la orina 13.
Estos pueden formar piedras. Sin embargo, algunas personas tienen más probabilidades de desarrollarlos que otras 13.
En un estudio realizado en ratas con cálculos renales, el agua de coco impidió que los cristales se adhirieran a los riñones y otras partes del tracto urinario. También redujo la cantidad de cristales formados en la orina 14.
Los investigadores creen que el agua de coco ayudó a reducir la producción de radicales libres resultantes de los altos niveles de oxalato en la orina.
Recuerde, este es el primer estudio que examina los efectos del agua de coco sobre los cálculos renales. Se necesita más investigación en esta región.
Resumen Las primeras investigaciones en animales sugieren que el agua de coco puede prevenir los cálculos renales al reducir la formación de cristales y piedras.
5. Puede apoyar la salud del corazón
Beber agua de coco puede ser útil para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
En un estudio, las ratas que consumieron agua de coco redujeron el colesterol y los triglicéridos en sangre. También experimentaron una disminución significativa de la grasa del hígado 15.
En otro estudio, los mismos investigadores dieron a ratas una dieta similar, complementada con la misma dosis de 4 ml por cada 100 gramos de peso corporal de agua de coco.
Después de 45 días, el grupo de agua de coco tuvo una reducción en los niveles de colesterol y triglicéridos que rivalizó con los efectos de una estatina utilizada para reducir el colesterol 16.
Tenga en cuenta que se trataba de una dosis muy alta. A nivel humano, esto equivaldría a que una persona que pesa 68 libras (150 libras) consumiera 2,7 litros (91 onzas) de agua de coco al día.
Sin embargo, el hallazgo de que reduce el colesterol con tanta eficacia como una estatina es muy impresionante y necesita más estudios.
Resumen Los estudios en animales sugieren que el agua de coco puede tener poderosas propiedades para reducir el colesterol.
6. Puede reducir la presión arterial
El agua de coco puede ser excelente para controlar la presión arterial.
En un pequeño estudio en personas con presión arterial alta, el agua de coco mejoró la presión arterial sistólica mediante un mayor número de lecturas de presión arterial en el 71% de los participantes 17.
Además, el agua de coco contiene 600 mg de potasio en 240 ml (8 onzas). Se ha demostrado que el potasio reduce la presión arterial en personas con presión arterial alta o normal 18, 19.
Además, un estudio en animales demostró que el agua de coco tenía actividad antitrombótica, lo que significa que podría prevenir la formación de coágulos de sangre 8.
Resumen El agua de coco puede ayudar a reducir la presión arterial y potencialmente reducir el riesgo de que se formen coágulos de sangre en las arterias.
7. Beneficioso después del ejercicio prolongado
El agua de coco puede ser la bebida perfecta para restaurar la hidratación y reponer los electrolitos perdidos durante el ejercicio.
Los electrolitos son minerales que desempeñan varias funciones importantes en el cuerpo, incluido el mantenimiento del equilibrio adecuado de líquidos.
Incluyen potasio, magnesio, sodio y calcio.
Dos estudios encontraron que el agua de coco restauró la hidratación después del ejercicio mejor que el agua y era equivalente a una bebida deportiva rica en electrolitos 20, 21.
Los participantes también informaron que el agua de coco causaba menos náuseas y malestar estomacal 20, 21.
Sin embargo, otro estudio que comparó bebidas con alto contenido de electrolitos encontró que el agua de coco tendía a causar hinchazón y malestar estomacal 22.
Resumen El agua de coco es eficaz para reponer líquidos y electrolitos después del ejercicio. Es comparable a otras bebidas deportivas.
8. deliciosa fuente de hidratación
El agua de coco es ligeramente dulce con un sutil sabor a nuez. También es bastante bajo en calorías y carbohidratos.
El agua es más fresca cuando proviene directamente del coco. Simplemente exprime una pajita en la parte blanda de un coco verde y comienza a beber.
Guarde el coco en su refrigerador y consúmalo dentro de las dos o tres semanas posteriores a la compra.
También puedes comprar agua de coco embotellada en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Sin embargo, asegúrese de leer los ingredientes para asegurarse de obtener 100% agua de coco. Algunas marcas embotelladas contienen azúcar o agentes aromatizantes añadidos.
Este líquido tropical se puede utilizar en batidos, pudín de semillas de chía, aderezos para ensaladas o en lugar de agua corriente si desea un poco de dulzura natural.
Resumen El agua de coco se puede consumir directamente de los cocos verdes o comprarse en botellas. Evite las marcas que contengan azúcar, edulcorantes o saborizantes.
El resultado final
El agua de coco es una bebida deliciosa, nutritiva y natural, sumamente beneficiosa para ti.
Puede beneficiar su corazón, azúcar en sangre, salud renal y más.
Aunque se necesitan estudios controlados para confirmar muchas de estas cualidades, las investigaciones realizadas hasta la fecha son alentadoras.
Si empiezas a beber una bebida tropical, asegúrate de evitar los productos con azúcar añadido.
