Brocoli rôti fini avec du Parmigiano-Reggiano râpé et un filet de citron frais. Rôtir les légumes dans un four à haute température approfondit leur saveur, ce qui les rend non seulement sains mais aussi délicieux. Le brocoli est l’un des meilleurs légumes à rôtir : les fleurons deviennent mous et caramélisés tandis que les tiges…
Les haricots verts rôtis sont une révélation, surtout lorsqu’ils sont mélangés à des morceaux d’ail, de citron, de pignons de pin et de fromage. Bien que le rôtissage soit une méthode de cuisson populaire pour de nombreux légumes, elle n’est généralement pas utilisée pour les haricots verts – mais elle devrait l’être ! Les haricots…
Parfaites lorsque vous avez besoin d’un plat d’accompagnement simple mais élégant, les asperges rôties sont préparées avec seulement 4 ingrédients en moins de 15 minutes. Si vous avez déjà mangé une bouchée d’asperges crues, vous savez qu’elles sont naturellement un peu amères. La torréfaction à haute température atténue les nuances douces et terreuses du légume…
Ce riz à la coriandre et au citron vert a le même goût que celui que vous obtenez chez Chipotle, et c’est un jeu d’enfant à préparer. Inspiré du riz populaire servi à Chipotle , ce riz à la coriandre et au citron vert fait non seulement d’excellents burritos et bols de burrito, mais c’est…
Avec le bon rapport eau/riz, vous pouvez préparer à chaque fois un riz au jasmin parfaitement cuit. Nommé d’après la fleur de jasmin à l’odeur douce, le riz au jasmin est un riz à grains longs originaire de Thaïlande avec un délicat parfum floral et beurré. Le secret pour une cuisson parfaite consiste à utiliser…
Les tomates cerises rôties lentement sont intensément sucrées et piquantes. Ajoutez-les aux salades, aux pâtes, aux pizzas et plus encore. La semaine dernière, un cadeau est arrivé à ma porte d’entrée : un énorme panier de tomates cerises sucrées cultivées sur place et provenant du jardin de mon voisin Matt. Inspiré par Ina Garten Salade…
C’est culminer la saison des tomates ! Les marchés fermiers et les jardins regorgent de tomates d’été mûres. Avez-vous besoin d’idées pour utiliser votre prime ? Des salades et soupes aux pizzas et pâtes, il existe d’innombrables façons de transformer vos joyaux d’été en repas délicieux et sains. Alors attachez un tablier, rassemblez vos tomates…
La ratatouille est un ragoût de légumes d’été brillant et consistant, riche en huile d’olive et parfumé à l’ail et aux herbes. Originaire de Provence, une région du sud de la France près de la mer Méditerranée, la ratatouille est un ragoût de légumes d’été brillant et copieux à base d’aubergines, de courgettes, de poivrons…
Croustillantes et salées à l’extérieur et moelleuses au milieu, ce sont de parfaites pommes de terre au four. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses et moelleuses à l’intérieur : voilà la marque d’une pomme de terre au four parfaite. Une fois ouvert, son intérieur fumant devient la base ultime pour des garnitures décadentes, du beurre classique et…
Une purée de pommes de terre riche et au fromage cuite dans des peaux de pommes de terre croustillantes, des pommes de terre cuites deux fois rendent n’importe quel repas spécial. Les pommes de terre cuites deux fois sont une purée de pommes de terre crémeuse et au fromage cuite dans des peaux de pommes…
Savourez un bol chaud et réconfortant de polenta crémeuse en seulement dix minutes ! La polenta est un plat traditionnel italien à base de semoule de maïs. Il peut être servi chaud comme un plat réconfortant semblable à une bouillie ou réfrigéré et tranché pour être grillé ou frit. Il a une subtile saveur de maïs…
Vous cherchez un plat d’accompagnement savoureux pour compléter vos plats mexicains préférés ? Essayez cette recette de riz mexicain facile à préparer avec du riz à grains longs cuit dans un bouillon à base de tomates avec des oignons, de l’ail et des épices. Si vous êtes amateur de cuisine mexicaine faite maison, une bonne recette…
Plat d’accompagnement américain bien-aimé qui célèbre la générosité de l’été, le succotash se marie exceptionnellement bien avec le poulet ou le poisson grillé. Si vous avez un certain âge, le terme « succotash » pourrait vous ramener instantanément à Sylvester le chat des Looney Tunes, laissant échapper avec humour « succotash souffrant ! » comme un substitut léger à un…
Découvrez le secret des patates douces rôties les plus croustillantes : une fois que vous les avez essayées, vous ne pouvez plus revenir à la méthode traditionnelle ! Avez-vous déjà essayé de préparer des patates douces rôties parfaitement croustillantes, pour finalement vous retrouver avec des patates douces décevantes et peu croustillantes ? Ne vous blâmez pas :…