Vous pouvez préparer cette vinaigrette tout usage en quelques minutes et elle convient à presque toutes les salades. Cette vinaigrette classique est la solution pour habiller presque toutes les salades. Il a une texture soyeuse et une saveur percutante, trouvant le juste équilibre entre acide et gras. La formule est un rapport huile/vinaigre de 2:1,…
Si vous aimez les BLT, vous adorerez cette salade BLT en plat principal. Si vous aimez les BLT, alors cette salade BLT pleine de saveurs est faite pour vous. En plus du B, du L et du T, il y a du poulet grillé et du fromage cheddar râpé pour faire bonne mesure, ce qui…
Cette salade de roquette citronnée aux copeaux de Parmigiano Reggiano se marie bien avec un steak grillé ou une pizza à croûte mince. Cette salade de roquette italienne classique est si simple qu’elle ne nécessite aucune mesure : un bol de roquette poivrée, un filet de citron brillant, quelques tourbillons d’huile d’olive extra vierge, des…
Fabriqués avec du babeurre et garnis de glaçage au fromage à la crème, ce sont les cupcakes à la vanille les plus succulents. Quand mes enfants étaient petits, j’ai lancé une entreprise de pâtisserie spécialisée dans les gâteaux et cupcakes, principalement destinés aux fêtes d’enfants. Avant de commencer, j’ai passé des semaines à tester tous…
Cette crème au beurre au chocolat riche et crémeuse a le goût d’une barre de chocolat sous forme de glaçage. Photo d’Alexandra Grablewski Chronicle Books, 2018 Adapté de Cuisiniers illustrés , cette crème au beurre au chocolat riche et crémeuse a le goût d’une barre de chocolat sous forme de glaçage. Contrairement à la plupart…
Le glaçage au fromage à la crème à l’ancienne est sucré avec une saveur subtile, ultra-crémeux et tout simplement succulent. Alors que la crème au beurre nature à la vanille peut être incroyablement sucrée, le glaçage au fromage à la crème est plus équilibré avec une saveur subtile et agréable. L’acidité du fromage à la…
Tendre, moelleux et beurré, ce gâteau jaune à l’ancienne est ce dont sont faits les rêves d’anniversaire. Si vous recherchez un gâteau jaune à l’ancienne et éprouvé pour les anniversaires et autres festivités, ne cherchez pas plus loin. C’est la bonne. Tendre et moelleux avec une belle touche de vanille, c’est tellement meilleur qu’un gâteau…
Si vous aimez le cheesecake Oreo, vous adorerez cette glace au cheesecake Oreo crémeuse, rêveuse et facile !. Si vous aimez le cheesecake Oreo, vous allez amour cette glace au cheesecake Oreo facile à préparer. La base est composée de fromage à la crème, de crème épaisse, de crème sure, de sucre et de sel,…
De tendres lanières de steak avec du brocoli croustillant dans une riche sauce brune, le bœuf au brocoli est un favori des soirs de semaine. Le bœuf et le brocoli, ou de tendres lanières de steak et des fleurons de brocoli croustillants dans une riche sauce brune, sont un plat populaire dans les restaurants chinois,…
Préparez l’ultime salade de chou piquante, crémeuse et croquante en seulement 10 minutes – le compagnon parfait pour tous vos repas d’été ! Avec une délicieuse fraîcheur, un croquant agréable et juste ce qu’il faut d’onctuosité, cette recette de salade de chou est ma préférée pour les plats cuisinés et les repas-partage d’été. C’est la salade…
Une cuillerée de crème fouettée maison rend chaque dessert spécial, et sa préparation ne prend que 5 minutes. La crème fouettée, ou crème chantilly, est un mélange de crème épaisse et de sucre fouetté au batteur ou à la main jusqu’à ce qu’elle soit douce, gonflée et double de volume. Avec seulement deux ingrédients, cela…
Ce cordonnier rustique aux bleuets comprend des bleuets acidulés et sirupeux avec une garniture de biscuit sucré. J’adore les desserts aux fruits rustiques, et ce cordonnier aux myrtilles avec une croûte de biscuit au babeurre parfumé au citron est l’un de mes favoris de l’été. Pendant la cuisson du dessert, les fruits bouillonnent dans la…
Les cacahuètes ajoutent du croquant bienvenu à cette salade de concombre thaïlandaise piquante et rafraîchissante. Cette salade de concombre thaïlandaise fraîche et croquante adaptée de Gastronomie et vins est l’une de mes recettes de salades préférées. Le jus des concombres s’infiltre dans la vinaigrette piquante et sucrée, lui donnant une saveur rafraîchissante de concombre, tandis…
Condiment de fruits de mer par excellence, cette sauce tartare crémeuse est riche, piquante et légèrement sucrée. La sauce tartare est un riche condiment de fruits de mer composé de mayonnaise, de câpres, de cornichons hachés, d’oignons émincés et d’autres assaisonnements. Si vous l’avez acheté au supermarché, vous serez ravi en dégustant cette version maison.…
Incontournable de l’été, cette salade de concombre crémeuse présente une texture croquante et une saveur riche et piquante. En raison de la teneur élevée en eau du concombre, les salades de concombre se composent souvent de tranches de concombre détrempées nageant dans une vinaigrette aqueuse et diluée. Cette salade de concombre crémeuse est l’antidote à…
Fabriquées à partir de saumon frais et d’aneth, ces galettes de saumon sont aussi élégantes que les beignets de crabe mais beaucoup plus abordables à préparer. Photo de Johnny Miller Clarkson Potter, 2021 Quand j’ai parlé de ces gâteaux au saumon à mon amie et bras droit de Once Upon a Chef, Betsy Goldstein, elle…
Fumées, sucrées, salées et tendres, ces côtes levées de dos ont tout pour plaire. Fumées, sucrées, collantes et salées – ces côtes levées ont le même goût que les côtes levées de votre barbecue préféré, vous seul pouvez les préparer dans le confort de votre propre jardin ou cuisine. Les côtes sont généreusement assaisonnées d’un…
Avec des tomates rôties, des courgettes et du maïs, ces pâtes primavera sont une ode à l’été. Photo de Johnny Miller Clarkson Potter, 2021 Je me rends compte que le titre de ce plat est un peu un oxymore : le mot « primavera » signifie printemps en italien. Mais, généralement, quand on pense aux…
Cette salade de macaronis a tout l’attrait de la version à l’ancienne garnie de mayonnaise, mais avec quelques mises à jour pour lui donner un goût plus brillant et meilleur. La salade de macaronis est un incontournable des pique-niques d’été, des barbecues et des repas-partage. J’appelle celui-ci « meilleur » parce qu’il a tout l’attrait…
Si vous recherchez la recette ultime de brownies maison, ne cherchez pas plus loin. Ça y est …! Les meilleures recettes de brownies commencent avec du vrai chocolat fondu, c’est pourquoi les mélanges de brownies achetés en magasin à base de poudre de cacao n’ont pas la saveur riche et fondante des brownies faits maison.…