Les mûriers produisent des baies savoureuses appréciées dans le monde entier et souvent considérées comme des superaliments en raison de leur concentration en vitamines, minéraux et composés végétaux puissants.Cependant, le fruit n’est pas la seule partie du mûrier à offrir des bienfaits pour la santé. Pendant des siècles, ses feuilles ont été utilisées en médecine traditionnelle comme traitement naturel pour une variété de conditions.
En fait, les feuilles sont très nutritives. Ils sont chargés de puissants composés végétaux comme les antioxydants polyphénols, ainsi que de la vitamine C, du zinc, du calcium, du fer, du potassium, du phosphore et du magnésium (, , ).
Cet article passe en revue la feuille de mûrier, en examinant ses utilisations, ses avantages et ses effets secondaires potentiels.
Comment la feuille de mûrier est-elle utilisée?
Mûrier (Morus) appartient à la famille des Moraceae et comprend plusieurs espèces, comme le mûrier noir (M. nigra), mûrier rouge (M. rubra) et le mûrier blanc (M. alba) ().
Originaire de Chine, cet arbre est maintenant cultivé dans de nombreuses régions, notamment aux États-Unis, en Europe, en Asie et en Afrique.
Les feuilles de mûrier ont une variété d’applications culinaires, médicinales et industrielles.
Les feuilles et les autres parties de l’arbre contiennent une sève blanche laiteuse appelée latex, qui est légèrement toxique pour l’homme et peut entraîner des symptômes comme une ingestion ou une irritation cutanée en cas de contact (, ).
Pourtant, de nombreuses personnes consomment des feuilles de mûrier sans subir d’effets indésirables.
On dit qu’ils sont très agréables au goût et couramment utilisés pour fabriquer des teintures et, qui sont une boisson de santé courante dans les pays asiatiques. Les jeunes feuilles peuvent être consommées après la cuisson.
Vous pouvez également prendre des suppléments de feuilles de mûrier, qui sont devenus de plus en plus populaires pour leurs bienfaits potentiels pour la santé.
De plus, ces feuilles sont la seule source de nourriture du ver à soie – une chenille qui produit de la soie – et sont parfois utilisées comme aliments pour les animaux laitiers ().
RÉSUMÉ
Les feuilles de mûrier sont couramment utilisées pour faire du thé dans les pays asiatiques, bien qu’elles puissent également être consommées. Ils sont également disponibles sous forme de teintures et de suppléments à base de plantes.
Avantages potentiels pour la santé de la feuille de mûrier
Les feuilles de mûrier peuvent aider à abaisser la glycémie, le cholestérol et les niveaux d’inflammation. Ces attributs peuvent les rendre utiles pour lutter contre les maladies cardiaques et le diabète ().
Peut abaisser la glycémie et l’insuline
Les feuilles de mûrier fournissent plusieurs composés qui peuvent aider.
Il s’agit notamment de la 1-désoxynojirimycine (DNJ), qui empêche l’absorption des glucides dans votre intestin (, ).
En particulier, ces feuilles peuvent réduire les niveaux élevés de sucre dans le sang et d’insuline, une hormone qui régule le taux de sucre dans le sang.
Dans une étude, 37 adultes ont ingéré de la maltodextrine, une poudre amylacée qui augmente rapidement la glycémie. On leur a ensuite donné un extrait de feuille de mûrier contenant 5% de DNJ.
Ceux qui ont pris 250 ou 500 mg d’extrait ont connu une augmentation significativement plus faible de la glycémie et des taux d’insuline que le groupe placebo ().
De plus, dans une étude de 3 mois, les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont pris 1 000 mg d’extrait de feuille de mûrier 3 fois par jour aux repas ont connu des réductions significatives après le repas, par rapport à un groupe placebo ().
Peut favoriser la santé cardiaque
Certaines recherches suggèrent que l’extrait de feuille de mûrier peut s’améliorer en réduisant le cholestérol et la pression artérielle, en diminuant l’inflammation et en prévenant l’athérosclérose – une accumulation de plaque dans vos artères qui peut entraîner des maladies cardiaques.
Une étude a donné à 23 personnes ayant un taux de cholestérol élevé 280 mg de suppléments de feuilles de mûrier 3 fois par jour. Après 12 semaines, leur (mauvais) cholestérol LDL a baissé de 5,6% tandis que leur (bon) cholestérol HDL a augmenté de 19,7% ().
Une autre étude de 12 semaines a noté que 10 personnes ayant pris des suppléments quotidiens de feuilles de mûrier contenant 36 mg de DNJ ont réduit leurs niveaux de ce marqueur de 50 mg / dL, en moyenne ().
De plus, des études chez l’animal indiquent que cette feuille peut prévenir l’athérosclérose et réduire les dommages cellulaires et l’hypertension artérielle, qui sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque (, , ).
Peut réduire l’inflammation
La feuille de mûrier contient de nombreux composés anti-inflammatoires, notamment.
Certaines recherches suggèrent que la feuille de mûrier peut lutter contre l’inflammation et le stress oxydatif, qui sont tous deux liés à une maladie chronique ().
Des études chez la souris suivant un régime riche en graisses démontrent que les suppléments de cette feuille comme la protéine C réactive, ainsi que les marqueurs du stress oxydatif comme la superoxyde dismutase (, ).
Une étude en tube à essai dans des globules blancs humains a également révélé que les extraits de feuilles de mûrier et de son thé réduisaient non seulement les protéines inflammatoires mais réduisaient également de manière significative les dommages à l’ADN causés par le stress oxydatif ().
Bien que ces résultats soient encourageants, des études sur l’homme sont nécessaires.
Autres avantages potentiels pour la santé
Bien que la recherche soit limitée, la feuille de mûrier peut offrir plusieurs autres avantages pour la santé. Ceux-ci inclus:
- Effets anticancéreux. Certaines recherches sur des éprouvettes relient cette feuille aux cellules cancéreuses humaines du col de l’utérus et du foie (, ).
- Santé du foie. Des études sur éprouvettes et sur des animaux ont déterminé que l’extrait de feuilles de mûrier peut protéger les cellules du foie contre les dommages et réduire l’inflammation du foie ().
- Perte de poids. Des études sur les rongeurs notent que ces feuilles peuvent augmenter la combustion des graisses et favoriser ().
- Un teint uniforme. Certaines recherches en éprouvette suggèrent que l’extrait de feuille de mûrier peut empêcher l’hyperpigmentation – ou des plaques de peau foncée – et éclaircir naturellement le teint de la peau ().
RÉSUMÉ
La recherche suggère que la feuille de mûrier favorise la santé cardiaque, réduit l’inflammation et combat le diabète. Il peut également offrir d’autres avantages, mais des études sur l’homme sont nécessaires.
Précautions concernant les feuilles de mûrier
Bien que la feuille de mûrier se soit révélée en grande partie sans danger dans les études humaines et animales, elle peut entraîner des effets secondaires chez certaines personnes ().
Par exemple, certaines personnes ont signalé des effets indésirables, tels que diarrhée, nausées, étourdissements et constipation, lors de la prise de suppléments ().
De plus, les personnes qui prennent des médicaments contre le diabète devraient consulter un professionnel de la santé avant d’essayer la feuille de mûrier en raison de ses effets sur la glycémie ().
De plus, des études humaines supplémentaires sont nécessaires pour établir la sécurité de cette feuille lorsqu’elle est prise sur de longues périodes. Les enfants et / ou les femmes qui allaitent doivent l’éviter en raison de recherches insuffisantes en matière de sécurité.
C’est toujours une bonne idée de consulter votre fournisseur de soins de santé avant d’utiliser un supplément à base de plantes, surtout si vous prenez des médicaments ou avez un problème de santé.
RÉSUMÉ
Bien qu’elle soit largement considérée comme sûre, la feuille de mûrier peut provoquer des effets secondaires comme la diarrhée et les ballonnements. Les enfants et les femmes enceintes ou qui allaitent devraient l’éviter en raison d’un manque de recherche sur sa sécurité.
L’essentiel
Les feuilles de mûrier sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle et sont associées à plusieurs avantages impressionnants pour la santé.
Cette feuille d’arbre unique peut combattre l’inflammation et améliorer divers facteurs de risque de maladie cardiaque et de diabète. Néanmoins, des recherches humaines supplémentaires sont nécessaires.
Vous pouvez le prendre en supplément ou manger des feuilles cuites et immatures. Pourtant, en raison de ses effets secondaires potentiels, vous voudrez peut-être consulter votre fournisseur de soins de santé avant d’ajouter des feuilles de mûrier à votre routine.