Les graines de chia absorbent l’eau et contiennent beaucoup de fibres. Les manger trempés dans l’eau peut aider à favoriser l’hydratation, une digestion saine et à réduire la faim. Cela peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.
Les graines de chia sont de minuscules graines noires et blanches connues pour être riches en nutriments comme les protéines et les fibres. Ils viennent de la Salvia hispanique usine.
Beaucoup de gens aiment utiliser les graines de chia dans les produits de boulangerie, pour faire des «œufs» végétaliens et du pudding ou saupoudrer sur des salades. Certaines personnes aiment aussi boire de l’eau de graines de chia.
Lorsque vous déposez des graines de chia dans l’eau, elles absorbent le liquide. Leur capacité d’absorption est si impressionnante que les graines de chia peuvent atteindre jusqu’à 12 fois leur taille d’origine lorsqu’elles sont trempées (1).
Le résultat final est un mélange gélatineux avec une texture légèrement caoutchouteuse, semblable à celle des perles de tapioca miniatures.
L’eau de graines de chia est une tendance santé émergente. Rendue populaire sur les réseaux sociaux, l’eau de graines de chia est une boisson simple que certaines personnes utilisent pour aider à conjurer la faim et soutenir les objectifs de perte de poids.
Cet article examine s’il y a des avantages réels à boire de l’eau de graines de chia ainsi que certains inconvénients potentiels à prendre en compte. Nous examinons également comment préparer de l’eau de graines de chia et l’utiliser dans le cadre d’un mode de vie sain. Et nous proposons quelques alternatives.
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Table des matières
Avantages pour la santé des graines de chia dans l’eau
Il n’y a que deux ingrédients dans l’eau de graines de chia : les graines de chia et l’eau.
Les graines de chia ont de nombreux avantages pour la santé soutenus par la recherche, elles peuvent donc constituer un excellent ajout à votre alimentation.
Ils sont une bonne source de fibres, de protéines, de graisses insaturées et d’antioxydants. Ils comprennent également plusieurs micronutriments importants, notamment (2):
- calcium
- fer
- magnésium
- phosphore
- zinc
- Vitamines B
6 avantages potentiels pour la santé des graines de chia et de l’eau
Il n’y a pas d’études sur les bienfaits pour la santé des graines de chia et de l’eau en particulier. Cependant, la consommation d’eau de graines de chia peut avoir les avantages pour la santé suivants qui ont été trouvés pour la consommation de graines de chia et d’eau individuellement.
- Peut aider à réduire l’hypertension artérielle. Un composé antioxydant dans les graines de chia appelé acide chlorogénique peut aider à réduire l’hypertension artérielle (3).
- Peut aider à réduire l’inflammation. L’antioxydant contenu dans les graines de chia appelé acide caféique peut avoir des effets anti-inflammatoires (4).
- Bienfaits pour la santé cardiaque. Les graines de chia sont riches en fibres et contiennent un acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA), qui peut offrir des avantages pour la santé de votre cœur (5, 6).
- Soutien à la santé des os. L’ALA peut également jouer un rôle dans le maintien d’os solides et sains (7).
- Contrôle de la glycémie. Certaines recherches montrent également que les graines de chia peuvent aider à favoriser une gestion saine de la glycémie (8).
- Avantages potentiels pour la peau. Les acides gras contenus dans les graines de chia peuvent aider à soulager la peau irritée et l’eau potable peut favoriser l’hydratation de la peau. Cependant, il n’y a pas d’études directes sur les avantages pour la peau de boire de l’eau de graines de chia elle-même, donc des recherches supplémentaires sont nécessaires (8, 9, dix).
Vous pouvez également bénéficier de ces avantages d’autres manières
Malgré tous ces bienfaits, l’eau de graines de chia n’est pas un aliment magique. Vous pouvez également obtenir les avantages potentiels de le boire en mangeant une variété d’autres aliments sains, riches en nutriments et hydratants – ou simplement en mangeant des graines de chia et en restant hydraté avec de l’eau.
Donc, si vous n’aimez pas l’eau de graines de chia, ce n’est pas grave. Et si vous le faites, vous pouvez utiliser l’eau de graines de chia avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire sain.
Quel est le meilleur moment pour boire de l’eau de graines de chia ?
Le meilleur moment pour boire de l’eau de graines de chia dépend de vos préférences personnelles.
Le boire l’après-midi peut vous aider à éviter de trop manger plus tard dans la journée, et le boire le soir peut aider à réduire votre appétit avant de vous coucher.
Cependant, si vous avez faim et que vous n’avez pas mangé depuis un moment, envisagez de ravitailler votre corps avec un repas riche en nutriments plutôt que de faire le plein d’eau de graines de chia.
Résumé
L’eau de graines de chia contient des graines de chia et de l’eau. Bien qu’il n’y ait aucune recherche sur l’eau de graines de chia elle-même, les graines de chia contiennent des nutriments qui peuvent favoriser la santé cardiaque, la santé de la peau et l’inflammation. Vous pouvez l’incorporer dans un régime alimentaire sain.
L’eau de graines de chia peut-elle aider à perdre du poids ?
La principale raison pour laquelle les graines de chia ont attiré l’attention sur la perte de poids est leur capacité à favoriser la sensation de satiété, grâce à leur incroyable capacité d’absorption (11).
Et ils n’absorbent pas seulement l’eau dans votre verre. Après avoir consommé de l’eau de graines de chia, les graines humides continueront à se dilater dans votre estomac en absorbant l’eau et les sucs gastriques.
De plus, la fibre soluble dans les graines de chia aide à ralentir la digestion réelle des graines, vous gardant rassasié plus longtemps.
Cela prend de la place dans votre estomac et aide à réduire votre appétit. En conséquence, l’effet de remplissage de l’eau de graines de chia peut aider à prévenir la faim et à réduire votre apport énergétique global, entraînant une perte de poids (12).
À l’heure actuelle, aucune recherche n’étudie les avantages potentiels de l’eau de graines de chia pour la perte de poids, et ces avantages sont anecdotiques. Ainsi, plus de recherche est nécessaire.
Résumé
Les graines de chia sont très absorbantes et riches en fibres. Cela vous aide à vous sentir rassasié et peut éviter de trop manger, ce qui peut soutenir les objectifs de perte de poids. Cependant, il n’y a actuellement aucune recherche sur la perte de poids et l’eau de graines de chia elle-même.
Inconvénients et considérations
La principale chose à retenir à propos de l’eau de graines de chia est qu’aucun aliment, y compris celui-ci, ne peut remplacer une alimentation saine et équilibrée.
L’une des clés d’une perte de poids saine et durable est un régime qui donne la priorité à une grande variété d’aliments peu transformés et riches en nutriments. Cela se traduit par une perte de poids lente, mais il est moins probable que les régimes extrêmes entraînent une reprise de poids plus tard.
Bien que l’eau de graines de chia puisse faire partie d’un régime alimentaire sain, il est important de ne pas s’y fier pour perdre du poids ou pour atteindre un objectif de santé unique.
De plus, n’en consommez pas une quantité énorme. Au lieu de cela, intégrez-le à une alimentation saine. Généralement, une portion de graines de chia correspond à 2 cuillères à soupe (20 grammes).
Si vous ne buvez pas assez d’eau, la haute teneur en fibres et la qualité d’absorption des graines de chia pourraient potentiellement augmenter votre risque de constipation si vous en consommez de grandes quantités.
Notez que la constipation liée à un apport élevé en fibres est généralement associée à une consommation insuffisante d’eau. Si vous découvrez les graines de chia ou tout autre aliment riche en fibres, assurez-vous de rester hydraté (13).
De plus, les fibres contenues dans les graines de chia peuvent provoquer des maux d’estomac chez les personnes qui ne sont pas déjà habituées à de nombreuses sources de fibres dans leur alimentation. Si vous débutez avec les graines de chia et l’eau de graines de chia, il peut être utile de commencer par de petites quantités et d’augmenter à partir de là (14).
Résumé
L’eau de graines de chia est riche en fibres, ce qui pourrait causer des maux d’estomac. Rester hydraté est important lorsque vous en consommez. Cela permet d’éviter la constipation. Enfin, il ne peut pas remplacer d’autres aliments nutritifs pour perdre du poids ou atteindre d’autres objectifs.
Comment faire de l’eau de graines de chia
Faire de l’eau de graines de chia est facile. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger délicatement 1 à 2 cuillères à soupe (12 à 24 grammes) de graines de chia dans 1 tasse (237 ml) d’eau.
Une fois que vous avez légèrement mélangé les graines, laissez-les reposer jusqu’à 2 minutes.
Les graines de chia commencent à absorber l’eau et à transformer l’eau en gel assez rapidement par la suite, alors ne les laissez pas reposer trop longtemps à moins que cela ne vous dérange pas de boire un gel plus ferme.
Vous pouvez également choisir de mélanger vos graines et de boire votre eau de graines de chia tout de suite, plutôt que de les laisser reposer.
Si vous n’avez jamais bu d’eau de chia auparavant ou si vous ne consommez pas de graines de chia, vous voudrez peut-être commencer avec une plus petite quantité dans votre eau au début et développer votre tolérance.
Enfin, si vous souhaitez ajouter de la saveur à votre eau de graines de chia, vous pouvez ajouter un ou deux jus de citron ou de citron vert.
Résumé
Vous pouvez faire de l’eau de graines de chia simplement en mélangeant doucement les graines de chia et l’eau et en la laissant reposer brièvement pour commencer à gélifier. Vous pouvez également l’aromatiser, par exemple avec un filet de jus de citron ou de citron vert.
Alternatives à la consommation d’eau de graines de chia
Si les graines de chia elles-mêmes sont ce qui vous intéresse, mais que vous n’êtes pas un grand fan de l’eau de graines de chia, il existe d’autres façons d’utiliser les graines de chia que vous pourriez apprécier.
Cuire avec des graines de chia
Vous pouvez ajouter des graines de chia à la pâte de recettes comme le pain aux bananes et les muffins, ainsi que les crêpes et les gaufres, pour plus de nutriments et de texture.
Si vous ne mangez pas d’œufs de poule, les graines de chia constituent une excellente alternative végétale pour la cuisson. Pour faire un « œuf de chia », il vous suffit de mélanger 1 cuillère à soupe (12 grammes) de graines de chia avec 2,5 cuillères à soupe (40 ml) d’eau. Vous pouvez ensuite l’ajouter à la pâte pour l’aider à coller ensemble.
Saupoudrer de graines de chia en guise de garniture
Vous pourriez également apprécier les graines de chia saupoudrées sur :
- salades vertes
- riz
- plats de légumes
- yaourt
- céréale
Essayez le pudding de chia
Enfin, les effets gélatineux des graines de chia peuvent être mis à profit dans un pudding végétalien.
Mélangez simplement 1/2 tasse (80 grammes) de graines de chia avec 2,5 tasses (300 ml) de lait de soja, ainsi que d’autres arômes comme du jus de citron, du sirop d’érable, de la vanille ou des fruits frais, et placez-le au réfrigérateur pour gélifier.
Bois de l’eau
Si vous recherchez une autre option liquide pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids, l’eau ordinaire est votre meilleur pari car elle est exempte de sucre ajouté et d’autres ingrédients inutiles.
Rester hydraté est important pour la santé globale, et boire de l’eau tout au long de la journée peut également aider à éviter de trop manger.
Résumé
Si vous ne voulez pas boire d’eau de graines de chia, il existe de nombreuses autres façons d’intégrer les graines de chia dans votre alimentation. Par exemple, vous pouvez les ajouter aux produits de boulangerie, les saupoudrer sur les salades et les plats de pâtes, ou les utiliser pour faire des œufs végétaliens pour la cuisson.
La ligne du bas
L’eau de graines de chia est une tendance émergente, rendue populaire grâce aux médias sociaux. C’est une simple astuce santé dans laquelle vous mélangez des graines de chia avec un verre d’eau pour faire une boisson légèrement gélatineuse.
Les graines de chia et l’eau offrent chacune leurs propres bienfaits pour la santé, mais il n’y a pas de recherche actuelle sur les effets sur la santé de l’eau de graines de chia elle-même.
En raison de la teneur en fibres des graines de chia et de leur capacité à absorber l’eau, boire de l’eau de graines de chia peut aider à favoriser la sensation de satiété, à réduire l’appétit et à prévenir la suralimentation, ce qui pourrait favoriser la perte de poids.
Vous pourriez profiter de l’eau de graines de chia à l’occasion pour vous aider à surmonter une fringale de l’après-midi ou à rester rassasié après le dîner. Vous pouvez également ajouter des graines de chia à votre alimentation par d’autres moyens, comme dans les salades, dans les pâtisseries et mélangées à la farine d’avoine ou au yaourt.
