Bien que la consommation de vinaigre de cidre de pomme ait été associée à plusieurs avantages possibles, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment les gommes au vinaigre de cidre de pomme peuvent affecter la santé.
Le vinaigre de cidre de pomme (ACV) est un ingrédient polyvalent utilisé pour tout, du nettoyage à la cuisine.
Le monde du bien-être a adopté le vinaigre de cidre de pomme, le promouvant comme un remède naturel pour de nombreux problèmes de santé.
Récemment, les suppléments de vinaigre de cidre de pomme – y compris les gommes au vinaigre de cidre de pomme – ont gagné en popularité.
Ces gommes prétendent soutenir la fonction immunitaire, favoriser la perte de poids, stimuler le métabolisme, « désintoxiquer » votre corps et réguler votre glycémie.
Mais ces bonbons au vinaigre de cidre de pomme offrent-ils des bienfaits pour la santé ?
Cet article présente les bonbons au vinaigre de cidre de pomme, en explorant s’ils peuvent soutenir votre santé globale et s’ils valent la peine d’être ajoutés à votre alimentation.
Conception par Erica Singleton; Photographie par Olinda/Shutterstock
Table des matières
Que sont les gommes au vinaigre de cidre de pomme?
Les gommes au vinaigre de cidre de pomme sont des compléments alimentaires qui contiennent du concentré de vinaigre de cidre de pomme et d’autres ingrédients comme des vitamines et des extraits de fruits.
Les suppléments gommeux au vinaigre de cidre de pomme ont été créés pour offrir les « avantages » du vinaigre de cidre de pomme sans le goût âpre de boire du vinaigre de cidre de pomme pur.
Le vinaigre de cidre de pomme contient un composé appelé acide acétique, qui est produit pendant le processus de fermentation utilisé pour créer le vinaigre de cidre de pomme.
Les chercheurs médicaux ont nommé l’acide acétique comme composant du vinaigre de cidre de pomme qui peut aider votre glycémie, vos lipides sanguins, vos performances sportives et la santé de votre peau (1, 2).
Vous pouvez trouver un certain nombre de suppléments gommeux ACV disponibles en ligne ou dans les magasins locaux. La plupart des gommes ACV contiennent une liste d’ingrédients similaire.
La plupart des produits gommeux ACV contiennent de la poudre ACV, des vitamines B, des extraits de fruits de betteraves et de grenades, des arômes naturels, de la pectine et du sucre. Pourtant, les formulations varient d’un produit à l’autre.
Par exemple, certains bonbons au vinaigre de cidre de pomme ne contiennent que du vinaigre de cidre de pomme avec des édulcorants et des agents de remplissage, tandis que d’autres contiennent du vinaigre de cidre de pomme ainsi qu’une multitude de vitamines, de minéraux et d’extraits de fruits.
Bien que certains bonbons au vinaigre de cidre de pomme ne divulguent pas la quantité de vinaigre de cidre de pomme contenu dans le supplément, la plupart des bonbons contiennent environ 500 mg de vinaigre de cidre de pomme – contenant souvent 5 % d’acide acétique – par dose. Certains suppléments recommandent de prendre plusieurs doses par jour.
Voici ce que contient une portion (1 bonbon) de gommes Goli ACV, l’un des suppléments ACV les plus populaires sur le marché (3):
- Calories : 15
- Sucre: 2 grammes
- Poudre de vinaigre de cidre de pomme : 500mg
- Betterave bio : 40 mcg
- Grenade bio : 40 mcg
- Acide folique: 50 % de la valeur quotidienne (DV)
- Vitamine B12 : 50 % de la VD
Les gommes Goli ACV contiennent également du sirop de tapioca biologique, de l’eau, du sucre de canne biologique, de la pectine, du citrate de sodium, de l’acide citrique, de l’acide malique, des arômes naturels de pomme et du jus de fruits et de légumes biologiques.
Les entreprises qui produisent des gommes ACV affirment que la consommation de ces suppléments peut soutenir votre fonction immunitaire, favoriser la perte de poids et améliorer votre capacité à réguler votre glycémie.
Ces affirmations ont contribué à faire des bonbons au vinaigre de cidre de pomme un complément de santé populaire et rentable. Cependant, la plupart de ces avantages supposés semblent exagérés ou infondés dans des études récentes.
Résumé
Les bonbons au vinaigre de cidre de pomme contiennent généralement environ 500 mg de poudre de vinaigre de cidre de pomme par portion, ainsi que des vitamines, des minéraux et des poudres de fruits ajoutés. Ils ont été créés pour offrir les «avantages» du vinaigre de cidre de pomme sans le goût âpre de boire du vinaigre de cidre de pomme pur.
Y a-t-il des avantages à prendre des gommes au vinaigre de cidre de pomme?
Bien que certaines études suggèrent que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut améliorer certains aspects de votre santé, la plupart des allégations associées à la prise de bonbons au vinaigre de cidre de pomme restent non prouvées.
Glycémie et cholestérol
Un examen de 9 études a révélé que la consommation de vinaigre de cidre de pomme réduisait le cholestérol total et la glycémie à jeun – bien que le vinaigre de cidre de pomme n’ait eu un effet que sur les participants à jeun atteints de diabète, car leurs bienfaits en matière de glycémie et de cholestérol n’ont commencé à se manifester qu’après 8 semaines (4).
Cependant, les doses de vinaigre de cidre de pomme utilisées dans les études incluses dans cette revue variaient de 0,5 à 26 onces (15 à 770 ml) par jour. Vous ne pouvez pas comparer cela avec la prise de suppléments gommeux ACV avec 500 mg de poudre ACV (4).
Fait intéressant, une petite étude de contrôle randomisée a révélé que les suppléments de vinaigre n’ont pas le même effet sur la glycémie que le vinaigre liquide (5).
L’étude a montré que le vinaigre liquide entraînait une réduction de 31% supérieure de la glycémie après les repas par rapport aux comprimés de contrôle et de vinaigre entier. Le vinaigre liquide s’est également révélé plus efficace que les comprimés de vinaigre dissous dans l’eau (5).
Tout cela suggère que les suppléments de vinaigre de cidre de pomme n’ont pas le même effet sur la glycémie que la consommation de vinaigre de cidre de pomme.
Il n’y a pas d’études en cours sur les effets des bonbons au vinaigre de cidre de pomme sur la glycémie. N’oubliez pas non plus que les bonbons au vinaigre de cidre de pomme peuvent souvent contenir du sucre ajouté, ce qui peut avoir un impact sur votre glycémie.
Poids
Les spécialistes du marketing de la santé affirment que la prise de bonbons au vinaigre de cidre de pomme peut favoriser la perte de poids. La recherche conclut que cette affirmation est sans fondement.
Un examen de 13 études humaines et 13 études animales a conclu qu’il n’y avait pas suffisamment de preuves crédibles pour déterminer si le vinaigre de cidre de pomme avait des effets bénéfiques sur la perte de poids (6).
Des recherches plus approfondies sont nécessaires avant de suggérer que les bonbons au vinaigre de cidre de pomme offrent une aide quelconque à la gestion du poids.
L’étude la plus récente peut montrer des avantages potentiels en matière de perte de poids pour ceux qui ont consommé au moins 0,5 once (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme liquide organique – pas de gommes au vinaigre de cidre de pomme (7).
Aucune preuve ne suggère que les gommes ACV aident à gérer le poids.
Avantages des autres ingrédients dans les gommes ACV
Tous les avantages supposés pour la santé des gommes ACV peuvent provenir des vitamines et des minéraux ajoutés dans le supplément.
Par exemple, si vous manquez de vitamine B12 et que vous consommez de la vitamine B12 sous forme de gommes au vinaigre de cidre de pomme, cela peut aider à augmenter les niveaux de vitamine B12 de votre corps.
Cependant, même si vous avez besoin de B12 et d’autres vitamines B pour rester sous tension et combattre la fatigue, vous pourriez être déçu de découvrir que les gommes ACV peuvent ne pas augmenter votre énergie comme annoncé (8).
Si vous avez du mal à obtenir suffisamment de vitamine B, vous obtiendrez des résultats similaires ou meilleurs en prenant une vitamine du complexe B tous les jours. La même chose peut être appliquée aux autres vitamines et minéraux qui ont été ajoutés aux gommes ACV.
De plus, les affirmations selon lesquelles les bonbons au vinaigre de cidre de pomme aident votre corps à se désintoxiquer ou à renforcer votre immunité restent sans fondement.
Certains bonbons au vinaigre de cidre de pomme annoncent que des extraits de fruits ajoutés fournissent des effets antioxydants importants. Cependant, la plupart des gommes ACV contiennent des traces de ces ingrédients – probablement trop faibles pour vous offrir des avantages pour la santé.
Certaines études montrent que la consommation de jus de betterave et de grenade – ingrédients de nombreux bonbons au vinaigre de cidre de pomme – aide à réduire les marqueurs de l’inflammation.
Cependant, vous auriez besoin de consommer bien plus que la dose de 40 mcg fournie par les gommes ACV pour voir les avantages anti-inflammatoires (9, dix).
Par exemple, une revue a révélé que les suppléments de grenade peuvent être efficaces pour réduire les marqueurs inflammatoires comme l’interleukine-6 (IL-6). Pourtant, la dose la plus faible utilisée dans les études incluses dans la revue était de 500 mg (9).
La plupart des gommes ACV – y compris Goli – contiennent 40 mcg de grenade et de betterave. Cela équivaut à 0,004 mg (9).
La faible teneur en vitamines et en minéraux des gommes ACV peut contenir les bons composés pour soutenir votre santé, mais elles contiennent une fraction des portions nécessaires pour que vous puissiez voir les avantages évidents pour la santé.
Résumé
Bien que boire du vinaigre de cidre de pomme puisse aider à réduire les taux de lipides sanguins et le taux de sucre dans le sang chez certaines personnes, ces résultats ne peuvent pas être appliqués aux suppléments de vinaigre de cidre de pomme ou aux gommes, car les gommes peuvent ne fournir que des traces de vitamines et de minéraux.
Inconvénients des gommes au vinaigre de cidre de pomme
Les chercheurs médicaux considèrent que les suppléments de vinaigre de cidre de pomme et de vinaigre de cidre de pomme sont sûrs et sans effets secondaires importants, en particulier lorsqu’ils sont pris à faible dose dans les suppléments gommeux (6).
Bien que ces bonbons au vinaigre de cidre de pomme puissent s’avérer inoffensifs, vous trouverez peut-être qu’ils ne valent pas votre achat.
Certaines preuves suggèrent que boire du VCA pur sous forme liquide peut aider à réduire la glycémie et les taux de lipides sanguins chez les personnes atteintes de diabète de type 2 lorsqu’il est pris à des doses de 0,5 à 26 onces (15 à 770 ml) par jour.
Pourtant, il n’y a aucune preuve actuelle que les gommes ACV offrent le même effet (4).
De plus, considérez que les gommes ACV contiennent jusqu’à 1 gramme (1/4 cuillère à café) de sucre ajouté par gomme. Cela peut s’additionner si vous en prenez quelques-uns par jour, ce que l’étiquette recommande souvent.
Non seulement consommer trop de sucre ajouté peut endommager vos dents, mais le sucre ajouté augmente votre glycémie. Cela contredit l’affirmation selon laquelle la prise de gommes au vinaigre de cidre de pomme peut aider à réduire la glycémie (11).
Si vous êtes intéressé par les éventuels bienfaits du vinaigre de cidre de pomme sur la glycémie et le cholestérol, il vaut mieux boire du vinaigre de cidre de pomme pur dilué dans de l’eau que de prendre des gommes au vinaigre de cidre de pomme.
Consultez un professionnel de la santé avant d’ajouter du vinaigre de cidre de pomme à votre alimentation, surtout si vous souffrez d’une maladie comme le diabète. Ils peuvent également vous conseiller sur les doses sûres et efficaces de vinaigre de cidre de pomme.
Économisez votre argent et optez pour des aliments nutritifs et riches en vitamines dans votre alimentation, une routine d’exercice cohérente et une consultation médicale appropriée sur tout problème médical sous-jacent.
Résumé
Même s’il est peu probable que les bonbons au vinaigre de cidre de pomme nuisent à la santé, rien ne prouve que les bonbons au vinaigre de cidre de pomme procurent des avantages.
La ligne du bas
Les bonbons au vinaigre de cidre de pomme ont trouvé une grande popularité dans la communauté du bien-être, mais rien ne prouve qu’ils offrent des avantages pour la santé.
Les affirmations selon lesquelles ces suppléments offrent un soutien pour votre glycémie, vos objectifs de perte de poids, l’inflammation, la désintoxication et les niveaux d’énergie restent sans fondement.
Bien qu’il existe certaines preuves que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut réduire les taux de lipides sanguins et le taux de sucre dans le sang chez certaines personnes, ces résultats ne peuvent pas être appliqués aux suppléments de vinaigre de cidre de pomme ou aux bonbons gélifiés.
Vous trouverez peut-être préférable d’éviter les bonbons au vinaigre de cidre de pomme. Concentrez-vous sur des moyens fondés sur des preuves pour améliorer votre santé, comme suivre un régime alimentaire riche en nutriments, gérer correctement les conditions médicales et rester actif.
