Cet article compare les régimes faibles en glucides et faibles en gras pour les évaluer pour leurs effets sur le poids.

Les bases de chaque régime

Bien qu’ils soient tous deux destinés à vous aider à perdre du poids, les régimes pauvres en glucides et faibles en gras sont structurés différemment.

Diète faible en glucides

limitez votre consommation de glucides à des degrés divers. Ils comprennent ():

• Régimes très faibles en glucides: moins de 10% des calories quotidiennes totales, ou 20 à 50 grammes par jour avec un régime de 2000 calories
• Régimes faibles en glucides: moins de 26% des calories quotidiennes totales, ou moins de 130 grammes par jour avec un régime de 2000 calories
• Régimes modérés en glucides: 26 à 44% des calories quotidiennes totales

Notez que les régimes à très faible teneur en glucides sont souvent cétogènes, ce qui signifie qu’ils limitent considérablement l’apport en glucides pour induire la cétose, un état métabolique dans lequel votre corps utilise les graisses comme énergie au lieu des glucides ().

En règle générale, les régimes pauvres en glucides restreignent les aliments comme les boissons sucrées, les produits de boulangerie, les bonbons et les sucreries. Certaines versions peuvent également limiter les sources de glucides sains, comme les céréales, les féculents, les fruits riches en glucides, les pâtes et les légumineuses.

En même temps, vous êtes censé augmenter votre consommation de protéines et de graisses provenant de sources saines comme la viande, les œufs, les noix, les produits laitiers riches en matières grasses, les huiles non transformées et les légumes non féculents.

Régime faible en gras

Les régimes pauvres en graisses impliquent de limiter l’apport en graisses à moins de 30% du total des calories quotidiennes ().

Les aliments riches en matières grasses comme les huiles de cuisson, le beurre, les avocats, les noix, les graines et les produits laitiers riches en matières grasses sont généralement limités ou interdits.

Au lieu de cela, vous êtes censé manger naturellement comme des fruits, des légumes, des grains entiers, des blancs d’œufs, des légumineuses et de la volaille sans peau. Les aliments faibles en gras comme le yogourt faible en gras, le lait écrémé et les coupes maigres de bœuf et de porc sont également parfois autorisés.

Il est important de noter que certains produits à faible teneur en matières grasses comme le yogourt peuvent être emballés ou des édulcorants artificiels.

résumé

Les régimes pauvres en glucides limitent les aliments comme les céréales, les pâtes et les légumineuses, tandis que les régimes faibles en gras restreignent les aliments comme les huiles, le beurre, les noix, les graines et les produits laitiers entiers.

Qu’est-ce qui est meilleur pour votre santé?

Plusieurs études ont comparé les effets des régimes pauvres en glucides et en graisses sur la perte de poids, ainsi que plusieurs autres aspects de la santé.

Perte de poids

La plupart des recherches suggèrent que les régimes pauvres en glucides peuvent être plus efficaces pour perdre du poids à court terme que les régimes faibles en gras (, ).

Selon une étude plus ancienne de 6 mois menée auprès de 132 personnes obèses, celles qui suivaient un régime pauvre en glucides ont perdu plus de 3 fois plus de poids que celles qui suivaient un régime hypocalorique faible en gras ().

Dans une petite étude de 12 semaines, les adolescents ayant un excès de poids qui suivaient un régime pauvre en glucides ont perdu en moyenne 21,8 livres (9,9 kg), contre seulement 9 livres (4,1 kg) pour ceux qui suivaient un régime faible en gras ().

De même, une étude de 2 ans a donné à 322 personnes obèses soit une faible teneur en graisses, une faible teneur en glucides ou. Le groupe faible en glucides a perdu 4,7 kg (10,4 livres), le groupe faible en gras 6,4 livres (2,9 kg) et le groupe méditerranéen 9,7 livres (4,4 kg) ().

Cependant, d’autres recherches suggèrent que les régimes à faible teneur en glucides et à faible teneur en matières grasses peuvent être tout aussi efficaces à long terme.

Selon une revue de 17 études, les participants ont perdu beaucoup plus de poids avec un régime pauvre en glucides qu’avec un régime pauvre en graisses. Bien que le régime pauvre en glucides soit encore plus efficace après 12 mois, la différence entre les deux diminuait lentement avec le temps ().

De plus, une étude de 2 ans menée auprès de 61 personnes a révélé que les régimes pauvres en glucides et en graisses entraînaient des changements de poids similaires ().

Une grande méta-analyse de 48 études a également révélé que les régimes faibles en gras et faibles en glucides entraînaient une perte de poids similaire et a noté que trouver un régime auquel vous pouvez vous en tenir peut être le facteur le plus important pour une gestion du poids réussie ().

La perte de graisse

La plupart des études indiquent que les régimes pauvres en glucides sont plus bénéfiques pour la perte de graisse.

Une petite étude de 16 semaines a révélé que ceux qui suivaient un régime à faible teneur en glucides présentaient des réductions plus importantes de la masse grasse totale et de la graisse du ventre que ceux qui suivaient un régime faible en gras ().

Une étude d’un an portant sur 148 personnes a observé des résultats similaires ().

De plus, plusieurs autres études suggèrent que les régimes pauvres en glucides dans une plus grande mesure que les régimes faibles en gras (, , ).

De plus, une analyse de 14 études a révélé que les régimes pauvres en glucides – et les régimes très faibles en glucides en particulier – réduisaient la masse grasse chez les personnes obèses ().

Faim et appétit

Les études montrent généralement que les régimes pauvres en glucides et riches en protéines améliorent l’humeur par rapport aux régimes faibles en gras, ce qui les rend potentiellement plus faciles à maintenir à long terme (, ).

Par exemple, une étude sur 148 personnes a associé un régime pauvre en graisses à une réduction plus importante des niveaux de peptide YY – une hormone qui réduit l’appétit et favorise la satiété – qu’un régime pauvre en glucides ().

Cela peut être dû aux effets de remplissage des protéines et des graisses. Ces deux macronutriments ralentissent la vidange de votre estomac pour vous aider à vous garder plus longtemps (, ).

Il a également été démontré que les protéines et les graisses affectent plusieurs hormones qui contrôlent la faim et l’appétit.

Dans une petite étude, les repas riches en protéines et en graisses ont augmenté les niveaux de l’hormone de satiété glucagon-like peptide 1 (GLP-1) et ont diminué les niveaux de ghréline, une hormone de la faim, dans une plus grande mesure qu’un repas riche en glucides ().

Glycémie

Un faible taux de sucre dans le sang peut augmenter la sensation de faim et provoquer des effets secondaires graves tels que tremblements, fatigue et changements involontaires de poids ().

Limiter l’apport en glucides est une stratégie pour aider ().

Une étude menée auprès de 56 personnes atteintes de diabète de type 2 a déterminé qu’un régime pauvre en glucides était plus efficace pour contrôler la glycémie, augmenter la perte de poids et réduire les besoins en insuline, par rapport à un régime pauvre en graisses ().

Une autre petite étude menée auprès de 31 personnes comparant les effets des deux régimes a révélé que seul le régime pauvre en glucides réduisait les niveaux d’insuline circulante, ce qui entraînait une sensibilité accrue à l’insuline ().

peut améliorer la capacité de votre corps à transporter le sucre de votre circulation sanguine vers vos cellules, ce qui améliore le contrôle de la glycémie ().

Pourtant, alors qu’une étude de 3 mois menée auprès de 102 personnes atteintes de diabète a révélé qu’un régime faible en glucides était plus efficace qu’un régime faible en gras pour perdre du poids, il n’y avait pas de différence significative en termes de taux de sucre dans le sang ().

En tant que tel, des recherches supplémentaires sur les effets de la glycémie dans les régimes à faible teneur en glucides et en graisses sont nécessaires.

résumé

La recherche suggère que les régimes à faible teneur en glucides sont plus efficaces pour perdre du poids à court terme que les régimes à faible teneur en matières grasses, et qu’ils peuvent entraîner une plus grande réduction de la graisse corporelle et de la faim.

Autres effets sur la santé

Les régimes faibles en gras et en glucides peuvent affecter de différentes manières d’autres aspects de la santé. Ceux-ci inclus:

• Cholestérol. Un examen de huit études a révélé que les régimes pauvres en glucides étaient plus efficaces pour améliorer les niveaux de (bon) cholestérol HDL et diminuer les taux de triglycérides que les régimes faibles en gras. Aucun des deux régimes n’a affecté significativement le LDL (mauvais) ().
• Pression artérielle. Bien que des études montrent que les deux régimes peuvent réduire les niveaux de pression artérielle à court terme, les recherches sur leurs effets à long terme sur la pression artérielle ont été mitigées (, , , ).
• Triglycérides. Plusieurs études notent qu’un régime pauvre en glucides peut conduire à un régime plus riche en graisses qu’un régime faible en gras (, , ).
• Insuline. Les études sur les effets des régimes pauvres en glucides et en graisses sur les niveaux d’insuline ont donné des résultats contradictoires. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si l’une est plus bénéfique que l’autre (, , , ).

résumé

Les régimes pauvres en glucides et en graisses peuvent affecter vos taux de cholestérol, de tension artérielle, de triglycérides et d’insuline.

La ligne du bas

Les régimes faibles en gras sont considérés comme une méthode populaire.

Cependant, les régimes pauvres en glucides sont liés à une plus grande perte de poids à court terme, à une faim réduite et à un meilleur contrôle de la glycémie.

Bien que d’autres études soient nécessaires sur les effets à long terme de chaque régime, des études montrent que les régimes pauvres en glucides peuvent être aussi efficaces pour perdre du poids que les régimes faibles en gras – et peuvent offrir plusieurs avantages supplémentaires pour la santé.

Que vous choisissiez un régime faible en glucides ou faible en gras, gardez à l’esprit que s’en tenir à un régime alimentaire à long terme est l’un des facteurs les plus critiques pour réussir à la fois en termes de perte de poids et de santé globale ().