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Les macarons à la noix de coco affectent-ils la maladie de Crohn

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La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire de l’intestin qui peut toucher n’importe quelle partie du tractus gastro-intestinal, mais affecte le plus souvent le côlon et l’extrémité de l’intestin grêle, connue sous le nom d’iléon terminal 1 .

Les symptômes courants de la maladie de Crohn comprennent la diarrhée, les crampes, les ballonnements et la perte de poids involontaire. Cela peut également entraîner de l’anémie et d’autres carences nutritionnelles, de la fièvre, de la fatigue, des douleurs articulaires, etc. 2 .

Une assiette de macarons à la noix de coco sur un comptoir bleu.

La maladie de Crohn peut être une maladie incroyablement perturbatrice. Les traitements médicaux, qui vont des médicaments réguliers et des stéroïdes à la chirurgie, ont des niveaux de succès variables, c’est pourquoi de nombreuses personnes recherchent d’autres moyens de gérer leur maladie 1 .

L’alimentation peut jouer un rôle dans la maladie de Crohn, et il a été démontré que certains aliments et habitudes alimentaires réduisent ou augmentent le risque de poussées ou d’augmentation des symptômes. Cependant, les relations entre les aliments et les symptômes semblent très individuelles 1 .

Il y a eu des spéculations selon lesquelles manger des macarons à la noix de coco pourrait atténuer les symptômes de Crohn, et cet article explore la plausibilité de cela.

Les macarons à la noix de coco soulagent-ils les symptômes de Crohn ?

Les macarons à la noix de coco sont des biscuits à base de blancs d’œufs, de noix de coco râpée sucrée, de sucre et de vanille, et certains contiennent du lait concentré.

Des articles et des forums en ligne font la promotion de l’utilisation de macarons à la noix de coco et d’autres produits à base de noix de coco pour traiter la diarrhée chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn.

Cependant, à ce jour, aucune recherche n’a été menée chez l’homme pour tester les bienfaits des macarons à la noix de coco sur la diarrhée ou d’autres symptômes de la maladie de Crohn.

Une très petite étude menée en 2008 auprès de singes a testé cette théorie et a révélé que la consommation de macarons à la noix de coco ne soulageait pas les symptômes de la diarrhée. Mais cela ne nous dit pas grand-chose si cela aiderait ou non les humains atteints de la maladie de Crohn 4, 5 .

Cependant, la maladie de Crohn présente de multiples facettes et il existe d’autres facteurs alimentaires contribuant à la diarrhée chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn. Ceux-ci peuvent inclure des difficultés à absorber les aliments riches en graisses, une consommation excessive de certains types de fibres, une consommation élevée de sucre ou une sensibilité au sorbitol 6 .

D’un autre côté, les régimes qui réduisent l’inflammation peuvent être utiles aux personnes atteintes de la maladie de Crohn. Ces régimes ont tendance à limiter le sucre et les autres glucides raffinés, qui peuvent contribuer à l’inflammation, même si des recherches supplémentaires sont nécessaires 7 .

Étant donné que les macarons à la noix de coco sont riches en graisses et en sucre, il est possible qu’ils exacerbent les symptômes chez certaines personnes, surtout s’ils sont consommés en excès. Mais encore une fois, ce sont les habitudes alimentaires globales qui importent pour la plupart des gens, plutôt que les aliments individuels 8 .

Résumé

Il est possible que la consommation régulière de macarons à la noix de coco aggrave les symptômes chez certaines personnes, bien qu’aucune recherche ne soutienne l’évitement d’un aliment dans le traitement de la maladie de Crohn.

Autres interventions diététiques pour la maladie de Crohn

Bien qu’aucun aliment individuel ne soit susceptible de traiter les symptômes de la maladie de Crohn, il a été démontré que les habitudes alimentaires globales sont utiles pour certaines personnes.

Il a été démontré qu’un régime de type méditerranéen est bénéfique pour de nombreuses personnes atteintes de la maladie de Crohn. Cela inclut la consommation d’une variété de fruits et légumes colorés, d’huile d’olive, de haricots et de légumineuses, de grains entiers et de poisson 1 .

N’oubliez pas que choisir un régime alimentaire ancré dans les principes du régime méditerranéen ne signifie pas nécessairement abandonner vos aliments culturels.

Par exemple, apprenez-en davantage sur la façon de donner au régime méditerranéen une touche caribéenne ici.

Certaines personnes réagissent également bien au régime pauvre en FODMAP oligo-, di-, monosaccharides et polyols fermentescibles et au régime spécifique en glucides. Ces régimes éliminent certains glucides qui provoquent des troubles gastro-intestinaux chez certaines personnes 1 , 9 .

Contrairement au régime méditerranéen, ces deux régimes nécessitent de limiter certains glucides et peuvent être extrêmement difficiles à suivre. Si vous envisagez l’un de ces régimes, travaillez en étroite collaboration avec une équipe de soins, y compris un diététiste RD, pour vous y retrouver.

Vous vous souciez des coûts ? De nombreux professionnels de la santé, y compris les diététistes, acceptent une assurance maladie ou peuvent ajuster les tarifs selon une échelle mobile si nécessaire pour rendre leurs services plus abordables.

Apprenez-en davantage sur la recherche de soins médicaux abordables dans votre communauté ici ou explorez quelques options de télémédecine ici.

Résumé

Des régimes alimentaires tels que le régime méditerranéen, un régime spécifique en glucides et un régime pauvre en FODMAP peuvent être utiles à certaines personnes pour réduire les symptômes de la maladie de Crohn. Travaillez avec des professionnels de la santé comme un diététiste pour déterminer le régime qui vous convient le mieux.

Devriez-vous essayer les macarons à la noix de coco si vous avez la maladie de Crohn ?

Si vous souffrez de symptômes de Crohn comme la diarrhée et que d’autres interventions n’ont pas aidé, vous pouvez décider d’essayer de manger des macarons à la noix de coco.

Il n’y a aucune recherche pour étayer les avantages, mais il est peu probable que manger quelques macarons par jour à titre de test soit nocif non plus.

Il est important de noter que, comme il n’existe aucune preuve soutenant la consommation de ces cookies, il n’existe également aucune quantité connue qui puisse être utile ou non.

Cependant, manger plusieurs biscuits chaque jour n’est peut-être pas un choix sain dans l’ensemble et pourrait évincer d’autres aliments plus nutritifs. Donc, si vous décidez de tester cette théorie, faites-le avec modération – peut-être avec un ou deux petits cookies par jour.

Résumé

Il n’y a aucune preuve que les macarons à la noix de coco traitent ou non les symptômes de Crohn, et les relations entre les aliments et les symptômes peuvent varier d’une personne à l’autre. Il est peu probable que tenter un macaron ou deux par jour soit nocif.

L’essentiel

Il n’existe aucune preuve pour étayer le battage médiatique selon lequel les macarons à la noix de coco seraient utiles dans le traitement des symptômes de Crohn. Cependant, il est peu probable qu’un macaron quotidien aggrave les symptômes.

Cela dit, comme les macarons sont riches en sucre et offrent peu de nutriments, en manger trop régulièrement pourrait être problématique, surtout s’ils remplacent des aliments plus nutritifs dans votre alimentation.

Si vous décidez de les essayer, suivez de près vos symptômes pour déterminer s’ils ont un effet.

Qu’est-ce que la viande de noix de coco et a-t-elle des avantages

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viande de noix de coco
viande de noix de coco

La chair de noix de coco est la chair blanche à l’intérieur d’une noix de coco.

Les noix de coco sont les grosses graines des cocotiers Cocos nucifera, qui poussent dans les climats tropicaux. Leurs enveloppes brunes et fibreuses cachent la viande à l’intérieur.

Comme l’huile et le lait de ce fruit sont devenus de plus en plus populaires, de nombreuses personnes peuvent se demander comment utiliser la viande de noix de coco et si elle offre des avantages pour la santé.

Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur la viande de noix de coco.

viande de noix de coco

Apports nutritionnels

La viande de noix de coco est riche en graisses et en calories tout en étant modérée en glucides et en protéines.

Les valeurs nutritionnelles pour 1 tasse 80 grammes de chair de noix de coco fraîche et râpée sont :

  • Calories : 283
  • Protéine: 3 grammes
  • Crabes: 10 grammes
  • Gros: 27 grammes
  • Sucre: 5 grammes
  • Fibre: 7 grammes
  • Manganèse: 60% de la valeur quotidienne VQ
  • Sélénium: 15% de la DV
  • Le cuivre: 44% de la DV
  • Phosphore: 13% de la DV
  • Potassium: 6 % de la DV
  • Le fer: 11% de la DV
  • Zinc: 10% de la DV

La viande de noix de coco est riche en plusieurs minéraux importants, en particulier et en cuivre. Alors que le manganèse soutient la fonction enzymatique et le métabolisme des graisses, il aide à la formation osseuse et à la santé cardiaque .

Gros

La noix de coco est un fruit unique en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Environ 89 % de la graisse de sa viande est .

La plupart de ces graisses sont des triglycérides à chaîne moyenne TCM, qui sont absorbés intacts dans votre intestin grêle et utilisés par votre corps pour produire de l’énergie .

Fibre

Seulement 1 tasse 80 grammes de noix de coco râpée fournit 7 grammes de , ce qui représente plus de 20 % de la DV .

La plupart de ces fibres sont insolubles, ce qui signifie qu’elles ne sont pas digérées. Au lieu de cela, il agit pour déplacer les aliments dans votre système digestif et aide à la santé intestinale.

Sommaire

La viande de noix de coco est particulièrement riche en calories, en graisses saturées et en fibres. Il contient également une variété de minéraux, notamment du manganèse, du cuivre, du sélénium, du phosphore, du potassium et du fer.

Avantages pour la santé de la viande de noix de coco

La viande de noix de coco peut être bénéfique pour votre santé de plusieurs manières.

Une grande partie de la recherche sur les bienfaits de ce fruit tropical se concentre sur sa teneur en matières grasses.

Peut améliorer la santé cardiaque

La viande de noix de coco contient de l’huile de noix de coco, qui peut augmenter le bon cholestérol HDL et réduire le mauvais cholestérol LDL. Les améliorations de ces marqueurs peuvent réduire votre risque de .

Une étude de 4 semaines a donné à 91 personnes 1,6 onces 50 ml d’huile de noix de coco extra vierge, d’huile d’olive extra vierge ou de beurre non salé par jour. Ceux du groupe huile de coco ont montré une augmentation significative du bon cholestérol HDL, par rapport à ceux recevant du beurre ou de l’huile d’olive .

Une étude de 8 semaines chez 35 adultes en bonne santé a montré des résultats similaires, concluant qu’une cuillère à soupe 15 ml de prise deux fois par jour entraînait une augmentation significative du cholestérol HDL, par rapport au groupe témoin .

Une autre étude de 8 semaines a noté que les personnes qui consommaient 7 onces 200 grammes de bouillie à base de lait de coco présentaient des réductions significatives du cholestérol LDL mauvais et des augmentations du cholestérol HDL bon par rapport à celles qui mangeaient de la bouillie à base de lait de soja .

Peut favoriser la perte de poids

La viande de coco peut aider à perdre du poids.

Des études suggèrent que les TCM contenus dans ce fruit peuvent favoriser des sensations de satiété, de combustion des calories et, qui peuvent tous favoriser la perte de poids .

De plus, la teneur élevée en fibres de la chair de noix de coco peut augmenter la satiété, ce qui peut aider à éviter de trop manger .

Une étude de 90 jours chez 8 adultes a révélé que compléter un régime standard avec 1,3 tasse 100 grammes de noix de coco fraîche par jour entraînait une perte de poids significative, par rapport à une supplémentation avec la même quantité d’arachides ou .

Gardez à l’esprit que ces études utilisent de très grandes quantités d’huile de noix de coco et de MCT, il n’est donc pas clair si manger de plus petites quantités de chair de noix de coco aurait les mêmes effets.

Peut aider à la santé digestive

Les noix de coco sont riches en fibres, ce qui aide à gonfler vos selles et favorise la régularité intestinale, gardant votre santé .

Étant donné que ces fruits sont également riches en graisses, ils peuvent aider votre corps à absorber les nutriments liposolubles, notamment les vitamines A, D, E et K.

De plus, il a été démontré que les MCT dans la chair de noix de coco renforcent votre , ce qui peut protéger contre l’inflammation et des conditions comme le syndrome métabolique .

De plus, l’huile de noix de coco peut réduire la croissance de levures nocives, telles que Candida albicans, ce qui peut provoquer des infections graves .

Autres bénéfices

Manger de la viande de noix de coco peut avoir d’autres avantages, notamment les suivants :

  • Peut stabiliser la glycémie. Ce fruit peut réduire votre jeûne et altérer vos bactéries intestinales pour aider à contrôler la glycémie .
  • Peut améliorer l’immunité. Le manganèse et les antioxydants contenus dans la noix de coco peuvent aider à renforcer votre système immunitaire. Les MCT de ce fruit peuvent également avoir des propriétés antivirales, antifongiques et antitumorales .
  • Peut être bénéfique pour votre cerveau. Les MCT contenus dans l’huile de noix de coco constituent une source de carburant alternative au glucose, qui peut aider les personnes atteintes de troubles de la mémoire ou des fonctions cérébrales, comme celles atteintes de la maladie d’Alzheimer .

Sommaire

Les MCT et les fibres de la viande de noix de coco peuvent être bénéfiques pour la perte de poids, la santé cardiaque, la digestion, la santé du cerveau, la glycémie et l’immunité.

Inconvénients potentiels

Bien que la viande de noix de coco ait de multiples avantages, elle peut aussi avoir des inconvénients.

Il contient une quantité importante de graisses saturées, ce qui est très controversé.

Une étude portant sur plus de 115 000 adultes en bonne santé a révélé qu’un apport élevé en graisses saturées était associé à un risque accru de maladie cardiaque .

Bien que les effets des graisses saturées sur les maladies cardiaques soient encore débattus, des études montrent que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées peut réduire le risque de maladie cardiaque .

Certains scientifiques soutiennent que bien que les noix de coco ne semblent pas nuire à la santé cardiaque, la plupart des gens ne mangent pas assez pour ressentir des effets négatifs, en particulier avec un régime occidental .

Étant donné que ce fruit peut également avoir des effets positifs sur votre cœur, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la viande de noix de coco et la santé cardiaque à long terme.

Notamment, la viande de noix de coco est également . En manger trop peut entraîner une prise de poids indésirable si vous ne limitez pas les calories ailleurs.

Enfin, certaines personnes peuvent réagir sévèrement à la noix de coco. Pourtant, la noix de coco est rare et pas toujours associée à d’autres allergies aux noix .

Sommaire

Les noix de coco sont riches en graisses saturées, une graisse controversée qui peut être nocive si elle est consommée en grande quantité. De plus, la viande de noix de coco contient pas mal de calories et certaines personnes peuvent y être allergiques.

Comment utiliser la viande de noix de coco

La viande de noix de coco peut être achetée sous de nombreuses formes, y compris congelée, râpée ou séchée.

Dans certains endroits, vous pouvez même acheter des noix de coco entières. Vous devrez percer ses points mous – ou ses yeux – avec un marteau et un clou, puis égoutter le lait, après quoi vous pourrez casser l’enveloppe. Retirez la viande avec une cuillère si elle est molle ou un couteau si elle est ferme.

Voici quelques façons d’utiliser la viande de noix de coco :

  • le déchiqueter pour l’ajouter à la salade de fruits, aux légumes verts ou aux flocons d’avoine
  • le mélanger dans des smoothies, des trempettes et des sauces
  • en le combinant avec de la chapelure pour enrober la viande, la volaille ou le tofu avant la cuisson
  • le sécher pour l’ajouter au mélange montagnard fait maison
  • en remuant des morceaux de noix de coco fraîche dans des sautés, des ragoûts ou des grains cuits

Choisir les produits les plus sains

De nombreux produits à base de noix de coco séchés et préemballés sont fortement sucrés, ce qui augmente considérablement le .

Une tasse 80 grammes de noix de coco fraîche et non sucrée ne contient que 5 grammes de sucre, alors qu’une tasse 93 grammes de noix de coco sucrée et râpée contient 34 grammes .

Ainsi, les produits non sucrés sont les plus sains.

Sommaire

La viande de noix de coco fraîche et séchée peut être utilisée dans une variété de plats, tels que les céréales cuites, les smoothies et la farine d’avoine. Recherchez des produits non sucrés ou crus pour minimiser votre consommation de sucre.

La ligne de fond

La chair de noix de coco est la chair blanche de la noix de coco et est comestible fraîche ou séchée.

Riche en fibres et en fibres, il peut offrir un certain nombre d’avantages, notamment une amélioration de la santé cardiaque, et de la digestion. Pourtant, il est riche en calories et en graisses saturées, vous devriez donc le manger avec modération.

Dans l’ensemble, la viande de noix de coco non sucrée constitue un excellent ajout à une alimentation équilibrée.

L’eau de coco cause-t-elle ou prévient-elle la diarrhée

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L'eau de coco
L'eau de coco

L’eau de coco est une boisson populaire à base de jus de noix de coco.

C’est une source naturelle de minéraux qui peut vous aider à vous réhydrater, et de nombreuses personnes boivent de l’eau de coco lorsqu’elles ont la diarrhée ou d’autres conditions qui conduisent à la déshydratation.

Cependant, l’eau de coco peut également contribuer à la diarrhée dans certains cas.

Cet article explore la relation entre l’eau de coco et la diarrhée.

L'eau de coco : Quatre noix de coco ouvertes avec des pailles en eux

Alejandro Moreno de Carlos / Stocksy United

Nutrition de l’eau de coco

L’eau de coco provient du jus contenu dans les noix de coco. Il comprend principalement de l’eau mais contient également des nutriments importants qui ne se trouvent pas dans l’eau ordinaire.

Une tasse 240 ml de fournit :

  • Calories: 45
  • Protéine: 1,7 grammes
  • Gros: 0,5 gramme
  • Les glucides: 9 grammes
  • Fibre: 2,6 grammes
  • Sucres: 6 grammes
  • Calcium: 5% de la valeur quotidienne DV
  • Magnésium: 15% de la DV
  • Potassium: 17% de la DV
  • Sodium: 10% de la DV

L’eau de coco est très hydratante et considérée comme une alternative naturelle à.

Son potassium, son sodium, son magnésium et son calcium agissent comme des électrolytes pour aider à maintenir un bon équilibre hydrique dans votre corps.

De plus, le nombre d’électrolytes dans l’eau de coco dépend du fait qu’elle soit obtenue à partir de noix de coco jeunes ou mûres et peut varier selon les marques. Les noix de coco mûres ont tendance à contenir des quantités plus élevées d’électrolytes .

Les boissons pour sportifs et les boissons similaires destinées à la réhydratation contiennent également des électrolytes, mais sont généralement fabriquées avec des sucres ajoutés et des colorants alimentaires. Cependant, certaines variétés commerciales d’eau de coco peuvent également contenir des édulcorants et des arômes.

Résumé

L’eau de coco est une boisson hypocalorique qui fournit de nombreux nutriments, y compris des électrolytes qui aident à l’hydratation.

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Eau de coco et réhydratation après la diarrhée

est le terme pour avoir des selles molles et aqueuses, généralement trois fois ou plus par jour.

Cela peut survenir en raison de maladies telles que la grippe intestinale, des maladies gastro-intestinales, une intoxication alimentaire, la course, des médicaments et de nombreuses autres causes.

La diarrhée est marquée par d’importantes pertes de liquides et d’électrolytes du corps et peut entraîner. Dans ces cas, il est conseillé de se réhydrater avec des boissons contenant des électrolytes .

En tant que boisson riche en électrolytes, l’eau de coco est considérée comme un bon choix de boisson lorsque vous avez la diarrhée.

Des études ont montré que l’eau de coco traite efficacement la déshydratation due à une légère diarrhée et est comparable aux boissons pour sportifs pour favoriser la réhydratation dans d’autres cas de pertes d’électrolytes .

Résumé

La diarrhée peut entraîner des pertes de liquides et d’électrolytes, entraînant une déshydratation. En tant que bonne source d’électrolytes, l’eau de coco peut vous aider à vous réhydrater après la diarrhée.

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Effets d’une trop grande quantité d’eau de coco

Bien que l’eau de coco puisse aider à traiter une légère déshydratation due à la diarrhée, elle peut avoir un effet laxatif dans d’autres cas.

Boire trop d’eau de coco peut entraîner une consommation excessive de potassium, ce qui peut causer de la diarrhée chez certaines personnes.

Un rapport de cas documenté, ou des taux sanguins élevés de potassium, chez un patient qui a bu plusieurs portions d’eau de coco en une journée .

De plus, l’eau de coco est riche en oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles FODMAP, qui sont des glucides à chaîne courte qui peuvent attirer l’eau dans les intestins et chez certaines personnes .

Enfin, l’eau de coco préparée dans le commerce peut contenir de grandes quantités de sucres ajoutés ou d’édulcorants artificiels, ce qui peut déclencher une gêne digestive. Boire beaucoup d’eau de coco sucrée ou aromatisée peut donc contribuer à la diarrhée .

Pour réduire le risque de diarrhée de l’eau de coco, choisissez des variétés non sucrées et évitez de consommer plusieurs portions à la fois.

Résumé

L’eau de coco peut contribuer à la diarrhée en raison de sa teneur en potassium, en FODMAP et en sucre ajouté ou en édulcorant.

Lire aussi : La noix de coco est-elle un fruit ?

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La ligne du bas

L’eau de coco est une boisson hydratante et une source naturelle de.

Cela peut vous aider à vous réhydrater lorsque vous souffrez de diarrhée. Cependant, l’eau de coco peut avoir un effet chez certaines personnes, surtout lorsqu’elle est consommée en grande quantité.

Pensez à boire de l’eau de coco avec modération et choisissez des variétés non sucrées sans additifs. Évitez l’eau de coco si elle déclenche une diarrhée ou un inconfort digestif.