食べ物はてんかんに影響を与える可能性があります。特定の食事や特定の種類の食品の制限は、発作の頻度を改善するのに役立ちます。
研究では、ケトジェニックダイエットや修正アトキンスダイエットなどのいくつかの食事法が、てんかんや発作の管理に役割を果たしている可能性があることが示されています。
砂糖の多い食品を制限し、果物や野菜などの自然食品を優先することは、てんかん患者の発作の頻度を減らし、生活の質を向上させるのに役立ちます。
この記事では、てんかんに最適な食品、発作を軽減する方法、避けるべき食品について検討します。
- てんかんに最適な食品
2019年の研究レビューによると、ケトジェニックダイエットがてんかんの管理と発作頻度の改善に役立つことがいくつかの研究で示されています。実際、ケトジェニックダイエットは絶食状態を模倣します。この状態の間、てんかんの症状は多くの場合、一定期間軽減または消失します。
ケトジェニックダイエットは、手術後も改善しないてんかんや薬が効かないてんかんの場合に重要な役割を果たします。約30％の人が薬剤耐性てんかんを患っています。
ケトジェニックダイエットは、低炭水化物、高脂肪の食事です。彼は、肉、チーズ、ナッツ、魚、繊維が豊富な果物や野菜など、甘いものや精製された食品を避けます。
てんかんとは何ですか?
てんかんは、頻繁な発作を引き起こす神経疾患です。脳内の短期間の電気活動は、発作のほか、制御不能な震えや意識喪失などの他の症状を引き起こす可能性があります。
てんかんについてもっと学びましょう。
野菜と果物
野菜や果物には、抗酸化作用と抗炎症作用があり、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。これらすべては、てんかん患者の発作のリスクを軽減するのに役立ちます。
ただし、すべての果物や野菜がてんかんに良いというわけではありません。てんかんに適した果物や野菜は、繊維質が豊富で血糖指数 (GI) が低いものです。
- ベリー
- 柑橘類
- ピーマン
- リンゴ
- 豆やエンドウ豆などの豆類
- トマト
- さくらんぼ
- ザクロ
- ブロッコリー
- ほうれん草
- ケール
- 芽キャベツ
タンパク質
ケトジェニックダイエットだけがてんかんの管理に役立つ食事療法ではありません。
2020年のレビューによると、研究者らは修正アトキンス食と、タンパク質や健康的な脂肪の大量摂取を含む低血糖治療が、てんかんの発作やその他の症状と闘うのに役立つ可能性があることを発見した。
てんかんを管理するために摂取すべきタンパク質は次のとおりです。
- 家禽
- 赤身の肉
- 魚
- 卵
- 乳製品
- マメ科植物
- ナッツと種子
- 豆腐
健康的な脂肪
ほとんどのてんかん食には、オメガ 3 脂肪酸やオメガ 6 脂肪酸など、健康的な一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪を含む食品が含まれています。実際、室温で液体である不飽和脂肪には、次のような健康上の利点があります。
- コレステロール値を下げる
- 炎症を和らげる
- がんのリスクを減らす
- 認知機能の低下や認知症を予防する
健康的な脂肪を含む食品には次のようなものがあります。
- サケ、サバ、イワシなどの油の多い魚
- ナッツと種子
- 弁護士
- ヨーグルト
- オリーブ
- 豆腐
- 卵
料理をするときに、次のような健康的な油脂を優先することもできます。
- オリーブ油
- ひまわり油
- キャノーラ油
- ごま油
- ベニバナ油
- コーン油
- ピーナッツ油
流体
脱水症状は発作を引き起こす可能性があります。てんかんのある人にとって、一日を通して水分を十分に摂取し、十分な水分補給を保つことが重要です。
アルコール飲料を避けることは、てんかんを管理する際の水分補給の一部です。アルコール摂取、特に過剰な飲酒は、発作のリスクを高める可能性があります。
アルコールには利尿作用もあるため、尿量が増加して水分補給が減少する可能性があります。
低血糖指数の食品
低血糖指数 (GI) の食事は、血糖値スパイクのリスクを軽減するのに役立ちます。血糖値が低いと発作のリスクが軽減されるため、これはてんかんの管理に役立ちます。これらの食品には、チーズ、繊維が豊富な野菜、肉が含まれます。
専門家は、てんかんのある人は、白パン、焼き菓子、加工スナックなどの高GI炭水化物を食べすぎないよう推奨しています。これらは血糖値に大きな影響を与える可能性があります。
低GI食品について詳しくはこちらをご覧ください。
ビタミンとミネラル
ビタミンやミネラルは、体の機能を正常に保ち、健康を維持するのに役立つ栄養素です。医師らは、栄養欠乏がてんかん患者の発作のリスクを高める可能性があることに気づいています。特に以下の場合は次のとおりです。
- 亜鉛
- セレン
- ビタミンB群
- ビタミンD
医師に相談すれば、欠乏症があるかどうかを判断し、ビタミンやミネラルの補給が有益かどうかアドバイスしてもらえます。
避けるべき食品
てんかんのある人は、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性のある食品の摂取を避けるか制限する必要があります。これには、砂糖や精製炭水化物を多く含む食品、不健康な脂肪を多く含む高度に加工された食品が含まれます。
これは、これらの種類の食品を摂取すると、体の健康を維持するために必要なビタミンやミネラルがすべて摂取できず、てんかんだけでなく健康上の合併症がさらに増加する可能性があるためです。
発作を引き起こす可能性のある食べ物
過度のアルコール摂取は発作の一般的な引き金となります。てんかん財団は、少量のアルコールでは発作を引き起こさないと報告しています。
てんかん協会によると、特定の食品が発作を引き起こすという質の高い証拠はありません。ただし、てんかんの状態は人それぞれ異なります。次のような発作の引き金を経験する人もいますが、そうでない人もいます。
- 着色料と保存料
- 人工甘味料
- カフェイン
発作を引き起こす特定の食品についての研究が必要です。
血糖値と発作
医師たちは、血糖値がどのようにして発作を引き起こすのかをよく理解していません。しかし、てんかんや糖尿病の人は血糖値の急激な低下や上昇が発作を引き起こす可能性があることに研究者らは気づきました。
2021年の研究では、てんかんのある人は食後60分以内に発作を起こすリスクが高いことが判明しました。健康的な脂肪とタンパク質の摂取量を増やすことに重点を置いた、バランスの取れた栄養豊富な食事は、血糖値の急上昇や発作のリスクを軽減するのに役立ちます。
発作とてんかんの管理
てんかんは慢性疾患です。発作がいつ起こるかを予測するのは難しいため、不安やその他の精神的健康上の問題を引き起こす可能性があります。これは、独立性の喪失や、一人でいるときに安全だと感じられなくなるその他の課題につながる可能性があります。
てんかん財団などの組織は、てんかんを持つ人々とその介護者にサポート、アドバイス、リソースを提供しています。
発作障害を持つ人々のための地域の支援グループへの参加を検討することもできます。自分の経験を共有し、病気に対処するための新しい戦略を学び、より自立していると感じることで、人々が他の人とつながるのに役立ちます。
まとめ
専門家は、てんかんや発作のある人には、修正アトキンス食やケトジェニック食など、健康的な脂肪やたんぱく質の摂取量を増やすことに重点を置いた食事療法に従うことを推奨しています。実際、大量の炭水化物を摂取すると血糖値の急上昇を引き起こし、発作のリスクが高まる可能性があります。
発作を防ぐために、アルコールやカフェイン、焼き菓子などの高度に加工された食品など、炭水化物や糖分を多く含む食品を避けるか制限することができます。
