ボーンブロスダイエットのレビュー：減量に効果があるのか​​？

ボーンブロスダイエットは、週 5 日間の低炭水化物パレオダイエットと 2 日間のボーンブロス断食を組み合わせた 21 日間のダイエットプランです。このダイエットが減量に役立つかどうかは研究で明らかになっていませんが、代わりに総摂取カロリーを減らす方が同様に効果的かもしれません。

ヘルスラインダイエットスコア: 5点満点中2.83点

ボーンブロスダイエットは、低炭水化物のパレオダイエットと断続的な断食を組み合わせたものです。

この製品は、「わずか 21 日間で最大 15 ポンド、4 インチ、シワを減らす」のに役立つと主張しています。

ただし、これらの結果は未発表の研究に基づいています。

この記事では、ボーンブロスダイエットの概要、その実践方法、そしてそれが減量に役立つかどうかについて説明します。

ダイエットレビュースコアカード

• 総合スコア: 2.83
• 体重減少: 3.75
• 健康的な食事: 3
• 持続可能性: 2
• 全身の健康: 1.5
• 栄養品質: 4.75
• 証拠に基づく: 2

結論: ボーンブロスダイエットは、低炭水化物のパレオダイエットと断続的な断食を組み合わせたものですが、標準的な低カロリーダイエットよりも必ずしも効果的というわけではありません。

ボーンブロスダイエットとは何ですか?

21 日間のボーンブロス ダイエットは、このダイエットに関する本を出版した自然療法医のケリーアン ペトルッチによって考案されました。

さらに減量したい体重がある場合は、プランを延長できます。

週 5 日、低炭水化物のパレオ スタイルの食事 (主に肉、魚、鶏肉、卵、非デンプン質の野菜、健康的な脂肪) と骨スープを摂取します。乳製品、穀物、豆類、添加糖、アルコールは一切避けます。

ボーンブロスは、動物の骨を最大 24 時間煮込んで、ミネラル、コラーゲン、アミノ酸を抽出して作られます。

週に 2 日、ミニ断食を行います。これは完全な断食ではなく、骨スープを飲むことができる程度の修正断食です。

まとめ

ボーンブロスダイエットは、週 5 日間低炭水化物のパレオダイエットを行い、週 2 日間ボーンブロス断食を行う 21 日間の減量プランです。

仕組み

ボーンブロスダイエットを行うには、週に 2 日連続しない日を選んでミニ断食を行います。残りの 5 日間は断食しない日です。

断食しない日もミニ断食の日も、最後の食事または軽食は午後7時までに食べる必要があります。

ミニ断食の日

ミニ断食日には 2 つのオプションがあります。

• オプション1。 骨スープを1カップ（237 mlまたは8オンス）ずつ6回に分けて飲みます。
• オプション2。 骨スープを5回分飲み、その後、タンパク質、非デンプン質の野菜、健康的な脂肪を含むスナックで一日を終えます。

いずれにしても、ミニ断食の日には 300 ～ 500 カロリーしか消費しません。

断食しない日

断食しない日には、タンパク質、野菜、果物、脂肪のカテゴリに該当する許可された食品のリストから選択します。

治療法は以下の通りです。

• 朝食： タンパク質1食分、脂肪1食分、果物1食分
• ランチ： タンパク質1食分、野菜2食分、脂肪1食分
• 夕食： タンパク質1食分、野菜2食分、脂肪1食分
• スナック: 1日2回、骨スープ1カップを飲む

脂肪燃焼を促すために、果物やでんぷん質の野菜を含む炭水化物は厳しく制限されています。

ペトルッチ氏は断食日以外のカロリーの範囲を指定せず、カロリー計算を推奨していません。

80/20メンテナンスプラン

21 日後 (または減量目標を達成した時期に応じてそれ以降)、体重を維持するために 80/20 プランに移行します。

つまり、80% の時間は許可された食品を食べます。残りの 20% の時間は、食事から外れて乳製品やアルコールなどの食品を摂取できます。

維持期間中にミニ断食を継続するかどうかを決めることができます。

まとめ

ボーンブロスダイエットを実行するには、週 5 日間を承認された食事に、週 2 日間をミニ断食にスケジュールします。

食べるべき食べ物

ボーンブロスダイエットには、許可されている食品の詳細なリストが含まれています。

許可されている食品

骨スープは食事の基本であり、自家製が望ましいです。

断食をしない日には、自然食品や加工が最小限に抑えられた食品（できればオーガニック）の中から選びます。

許可されている食品の例は次のとおりです。

• タンパク質: 牛肉、鶏肉、魚、卵（牧草地で育ったもの、放し飼いのもの、または野生で捕獲されたものが望ましい）
• 野菜: アスパラガス、ブロッコリー、葉野菜、トマト、夏カボチャなど、主にでんぷん質のない野菜
• 果物: リンゴ、ベリー類、メロン、柑橘類、キウイ — ただし1日1回分だけ
• 健康的な脂肪: アボカド、ココナッツオイル、ナッツ、オリーブオイル、ギー（澄ましバター​​）
• 調味料: 塩（ケルト塩またはピンクヒマラヤ塩）、その他のスパイス、酢、サルサ
• 小麦粉: アーモンド粉、ココナッツ粉
• 飲み物: コーヒー、紅茶、水

骨スープのガイドライン

この食事法では、できればオーガニックの牧草地で飼育された動物の骨を使って、自分で骨スープを作ることを推奨しています。

指の関節、関節、足、首の骨は軟骨が豊富なので、これらを使うことを推奨しています。このコラーゲン源が、しわを消すというこの食事法の主張の根拠です。

あるいは、本の著者は、乾燥骨スープと冷凍骨スープをそれぞれ 1 食あたり約 2.80 ドルと 7.16 ドルでオンラインで販売しています。

大都市の健康食品店やレストランでも、適切な骨スープが見つかるかもしれません。

まとめ

食事の中心となるのは、肉、鶏肉、魚、卵、非デンプン質の野菜、健康的な脂肪、骨スープなど、加工されていない、または最小限に加工された、丸ごとの低炭水化物食品です。

避けるべき食品

21 日間のダイエットでは、炎症を軽減し、腸の健康をサポートし、脂肪燃焼を促進するとされる特定の食品を避けることが推奨されています。

排除しなければならない食品には以下のものがあります。

• 穀物: 小麦、ライ麦、大麦、その他のグルテンを含む穀物、およびトウモロコシ、米、キヌア、オート麦などのグルテンを含まない穀物
• 精製脂肪: キャノーラ油やマーガリンなどの一般的な植物性脂肪
• 加工フルーツ： ドライフルーツ、フルーツジュース、甘味フルーツ
• 砂糖： 砂糖、蜂蜜、メープルシロップなどの精製糖類
• 砂糖の代替品: 人工甘味料（アスパルテーム、スクラロース、アセスルファムKなど）や天然の砂糖代替品（ステビアなど）
• ジャガイモ: サツマイモ以外のジャガイモ
• 豆類: 豆、大豆製品、ピーナッツ、ピーナッツバター
• 乳製品： 牛乳、ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、バター（ギーを除く）
• 飲み物: ソーダ（レギュラーとダイエット）とアルコール飲料

このリストは広範囲にわたりますが、積極的に体重を減らそうとしている間は、このリストに厳密に従ってください。

まとめ

最初の 21 日間のダイエット中は、すべての穀物、乳製品、豆類、添加糖、アルコールなど、特定の食品や飲料を避ける必要があります。

減量に効果はありますか？

現在、ボーンブロスダイエットに関する研究は科学雑誌に掲載されていません。

このダイエットに関する著書の著者ケリーアン・ペトルッチ氏は、異なる医療専門家が実施した21日間の未発表研究を3件実施した。同氏によると、参加者は「最大15ポンドの体重と最大4インチの体型減少」がみられたという。

しかし、ペトルッチ氏は平均的な体重減少については報告しておらず、ボーンブロスダイエットを標準的な低カロリーダイエットと比較することもなかった。さらに、参加者が体重を維持できたかどうかも不明だ。

骨スープが減量を促進するかどうかを調べた研究は他にありません。

これでは、ペトルッチ氏が主張するように、ボーンブロスダイエットが他の減量ダイエットと同じくらい効果的か、あるいはそれよりも優れているかを判断するために必要な証拠にギャップが残ります。

しかし、この食事療法は研究されてきた他のアプローチに基づいています。

• 低炭水化物。 低炭水化物ダイエットに関する質の低い科学的レビューでは、低炭水化物ダイエットは標準的な低カロリーダイエットよりも1.5～9ポンド（0.7～4kg）多くの体重減少をもたらすと示唆されています。しかし、質の高いレビューでは、ダイエットによる違いはほとんどないか、まったくないと報告されています（1）。
• パレオダイエット。 3週間の研究では、パレオダイエットを実施した健康体重の人々は、体重が5ポンド（2.3 kg）減り、ウエストが1/4インチ（0.5 cm）減少しました。他の研究では、パレオダイエットと標準的な低カロリーダイエットの間に違いはないと報告されています（2、 3）。
• 断続的な断食。 5つの研究をレビューしたところ、2つの研究では、断続的な断食と継続的なカロリー制限を比較すると、太りすぎの人の体重減少が大きく、3つの研究では、それぞれの方法で同様の体重減少が見られました（4）。

したがって、ボーンブロスダイエットなどのこれら 3 つの食事療法を組み合わせると、体重を減らすのに役立つ可能性があります。ただし、標準的なカロリー制限ダイエットでも同様に効果がある可能性があります。

まとめ

ボーンブロスダイエットによる平均的な体重減少量と長期的な効果は不明です。それでも、発表された研究によると、パレオダイエット、低炭水化物ダイエット、断続的断食など、このダイエットの主要要素が減量に役立つ可能性があることが示唆されています。

その他の請求された給付の有効性

ボーンブロスダイエットは、血糖値のコントロール、肌のしわ、腸の健康、炎症、関節痛を改善すると言われています。

しかし、これらの利点は査読を受けた研究で文書化されていません。その有効性を判断するには、食事の個々の要素に関する研究を調べる必要があります。

血糖値の改善

体重が減るだけで、血糖値は改善する傾向があります。ボーンブロスダイエットで必要な炭水化物の制限も、この効果を高める可能性があります。

2型糖尿病患者のための低カロリー食に関する最近のレビューでは、低炭水化物食は低脂肪食よりも血糖コントロール、特に食後血糖を改善するのに効果的であると結論付けられました（5）。

さらに、研究によると、低カロリー、低炭水化物の食事は、低カロリー、低脂肪の食事よりも、2型糖尿病の薬物療法の必要性を減らすのに効果的であることが示唆されています（6、 7）。

それでも、低炭水化物ダイエットが糖尿病管理、特に長期にわたる糖尿病管理にとって最良の選択肢であるという意見は広く一致していない（5）。

若々しい肌

ペトルッチ氏は、骨スープにはコラーゲンが含まれているため、摂取するとシワを減らすのに役立つと主張している。

コラーゲンサプリメントはプラセボと比較して肌のしわを著しく軽減する可能性があることを示唆する研究が増えています（8、 9）。

摂取したコラーゲンの一部は個々のアミノ酸に分解されますが、一部は短いアミノ酸鎖として血液に入り、体にコラーゲンを生成するよう信号を送ります（10、 11）。

それでも、骨スープを飲むことで肌のしわが減るかどうかを検証した研究は発表されておらず、骨スープのコラーゲン含有量はさまざまです（12）。

腸の健康の改善

ボーンブロスダイエットでは、ボーンブロスに含まれるコラーゲンが腸の治癒に役立つと主張していますが、ボーンブロスがこの目的でテストされたことはありません。

しかし、いくつかの証拠は、コラーゲン消化産物（アミノ酸グリシンとグルタミンを含む）が消化管の粘膜を強化することで腸の健康を促進する可能性があることを示しています（13、 14、 15）。

それでも、この主張を調査するには食事に関する研究が必要です。

炎症の軽減

肥満は炎症性化合物の放出増加と関連しています。したがって、ボーンブロスダイエットなどの減量ダイエットは炎症を軽減するのに役立つ可能性があります（16）。

さらに、ボーンブロスダイエットで推奨されている抗酸化物質が豊富な野菜やオメガ3が豊富な魚などの健康的な食品を食べることも、炎症を軽減するのに役立つ可能性があります（17）。

いくつかの研究では断食にも同じ効果があるかもしれないと示唆しているが、さらなる研究が必要である（18、 19）。

関節痛の軽減

関節痛は、関節への余分な負担と肥満による炎症から生じます。したがって、ボーンブロスダイエットの目的である減量は、関節痛を軽減する可能性があります（20）。

いくつかのヒト研究では、コラーゲンサプリメントが関節痛を軽減し、関節炎の進行を遅らせる可能性があることが示唆されています（21、 22）。

コラーゲンは、膝やその他の関節のクッションとなる軟骨の主成分です。

しかし、骨スープコラーゲンに関する研究は行われていないため、毎日摂取することで関節痛が軽減されるかどうかは不明です。

まとめ

ボーンブロスダイエットは、血糖値、肌のしわ、腸の健康、炎症、関節痛を改善すると言われています。関連研究では、このダイエットがこれらの効果に寄与する可能性があることが示唆されていますが、さらなる研究が必要です。

潜在的な欠点

ボーンブロスダイエットは実行するのが困難かもしれませんが、減量目標を達成した後はある程度の柔軟性が得られます。

しかし、この食事療法では特定の食品群全体を制限するため、カルシウムや食物繊維などの栄養素が欠乏するリスクが高まる可能性があります。

これらの懸念に加えて、断続的な断食と低炭水化物ダイエットの性質により、疲労や吐き気などの副作用が発生する可能性がありますが、体がダイエットに慣れると改善する可能性があります（18、 23）。

さらに、敏感な人の中には、骨スープが体に合わず、消化不良や頭痛などの症状が出る人もいます。

スープ不耐症の原因を突き止めるには研究が必要だ。ペトルッチ氏は、スープ不耐症の原因は脂肪（冷たいときに上からすくい取ることができる）か、アミノ酸グルタミンの多量摂取にあるのではないかと示唆している。

最後に、骨から溶け出した鉛が骨スープに多く含まれているという情報源もあります。しかし、最近の研究では、骨スープに含まれる鉛はごくわずかで、摂取しても安全である可能性が高いことがわかりました（24）。

まとめ

ボーンブロスダイエットは、実行するのが難しく、栄養ニーズをすべて満たすことができない可能性があります。食事療法に慣れるまで、疲労、吐き気、その他の症状を経験する可能性があります。

サンプルメニュー

ボーンブロスダイエットでは、サンプルメニューとレシピを提供しています。

また、分量のガイドラインも提示されています。たとえば、肉や魚は手のひらくらいの大きさと厚さにしてください。果物は握りしめて一握りか半分にしてください。

以下は、典型的なミニ断食日または非断食日に食べられるものの例です。

ミニ断食の日

ミニ断食日のメニューは次のとおりです。

• 朝食： 骨スープ1カップ（237mlまたは8オンス）
• 朝のおやつ： 骨スープ1カップ
• ランチ： 骨スープ1カップ
• 午後のおやつ： 骨スープ1カップ
• 夕食： 骨スープ1カップ
• 夜のおやつ： 骨スープ1カップ、またはギーとソテーした野菜を加えたスクランブルエッグなどの許可された軽食

断食しない日

断食をしない日のサンプルメニューは次のとおりです。

• 朝食： ギーと非デンプン質野菜のスクランブルエッグとベリー1皿
• ランチ： ローストチキンの胸肉をスライスし、ガーデンサラダとビネグレットドレッシングを添えて
• 午後のおやつ： 骨スープ1カップ（237mlまたは8オンス）
• 夕食： グリルサーモン、グリルアスパラガス、ギー入りカリフラワーライス
• 夜のおやつ： 骨スープ1カップ

まとめ

ボーンブロス ダイエットでは、21 日間のプランのサンプル メニューとレシピ、および分量のガイドラインが提供されています。