Plat d’accompagnement américain bien-aimé qui célèbre la générosité de l’été, le succotash se marie exceptionnellement bien avec le poulet ou le poisson grillé. Si vous avez un certain âge, le terme « succotash » pourrait vous ramener instantanément à Sylvester le chat des Looney Tunes, laissant échapper avec humour « succotash souffrant ! » comme un substitut léger à un…
Capturez le goût de l’été avec cette vinaigrette vibrante au basilic, parfaite pour égayer les salades, les légumes et les grillades. Vous avez une abondance de basilic frais sous la main, provenant de votre propre jardin d’herbes aromatiques ou de la récolte saisonnière de votre supermarché local ? Eh bien, mettons cette bonté verte…
Savourez un avant-goût de soleil dans chaque cuillerée avec cette crème au citron maison délicieusement crémeuse et facile !. Si vous partagez ma passion pour tout ce qui concerne les agrumes, vous allez adorer cette recette de crème au citron. Originaire d’Angleterre, c’est comme un éclat de soleil dans un pot : brillant et délicieusement…
Tranches d’aubergines croustillantes recouvertes de sauce marinara, de fromage et de sauce béchamel, cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient pétillantes et dorées : cette aubergine au parmesan est un travail d’amour qui vaut chaque délicieuse bouchée.rentaprohk.com Il y a un charmant restaurant italien à Sarasota, en Floride, appelé Caragiulos, où je commandais les aubergines…
Le labneh est une pâte à tartiner piquante du Moyen-Orient préparée en égouttant du yaourt jusqu’à obtenir une consistance crémeuse semblable à celle d’un fromage, souvent garnie d’huile d’olive et d’herbes et servie dans le cadre d’un mezze. Labneh prononcé lab-nay, également connu sous le nom de lebnah, labne, labni ou labaneh, est un produit…
Empanadas de bœuf croustillantes et au fromage : parfaites pour une collation ou un repas, et appréciées des petits comme des grands ! Empanadas! Rien que leur nom évoque un sentiment de fête. Ces chaussons salés, incontournables des fêtes et festivals de l’Espagne à l’Amérique latine, sont préparés avec diverses garnitures, du bœuf au fromage…
Envie d’un yaourt glacé fait maison qui rivalise avec votre magasin de yaourt préféré ? Étonnamment, vous pouvez obtenir le même goût délicieux et rafraîchissant avec seulement trois humbles ingrédients ! Les boutiques de yaourts glacés ne sont peut-être plus aussi tendance qu’avant, mais mon amour pour le fameux yaourt glacé acidulé qui les a mis…
Ouais-roh ou ji-roh ? Peu importe comment vous le dites, il est difficile de battre le goût d’un gyroscope grec — et ils sont plus faciles à préparer que vous ne le pensez ! Il y a de fortes chances que vous ayez savouré un délicieux gyroscope, mais l’avez-vous prononcé correctement ? C’est en fait «…
Cette salade Cobb n’est pas seulement un classique, c’est un repas satisfaisant rempli à ras bord de poulet, de bacon, d’avocat, de fromage bleu et bien plus encore. Photo de Johnny Miller Clarkson Potter, 2021 J’adore les salades qui contiennent beaucoup de « trucs », et la salade Cobb classique fait certainement l’affaire. Il…
Juteux, savoureux et faciles à préparer, ces hamburgers à la dinde peuvent rivaliser avec n’importe quel homologue au bœuf. La plupart des hamburgers à la dinde sont secs et insipides et vous donnent envie de vraies affaires. Pas ceux-là ! J’ajoute de la saucisse de dinde – une astuce souvent utilisée avec les boulettes…
Évitez la mayonnaise ! Des pommes de terre crémeuses, des oignons rouges marinés et une vinaigrette piquante font de cette salade de pommes de terre allemande un incontournable de l’été. Je suis un grand fan des salades de pommes de terre à l’allemande, qui sont assez différentes de celles auxquelles nous sommes habitués ici aux États-Unis.…
Préparez-vous à des sensations fortes lors de votre prochaine fête avec cette magnifique planche de houmous bonne pour la santé avec du houmous crémeux, des légumes frais, des pois chiches croustillants et une sauce au yaourt à l’ail. Mon amie Kelly Santoro a apporté cette planche de houmous chez moi pour une fête, et elle…
Découvrez ou redécouvrez ! la magie du gâteau glacé classique : un dessert sans cuisson raffiné mais tout à fait simple. Quand j’avais 14 ans, ma grand-mère m’a appris à préparer le gâteau glacé classique à base de gaufrettes au chocolat Nabisco. La méthode était magique : empiler les biscuits sur le côté avec de…
Photo de Johnny Miller Clarkson Potter, 2021 Cette primavera de pâtes estivales présente un mélange coloré de courgettes rôties, de maïs et de tomates et est garnie de fromage râpé, de basilic frais et de pignons de pin grillés. C’est une façon fabuleuse d’utiliser tous les légumes aux couleurs vives qui sont si abondants…
Rien n’évoque l’été comme un simple saumon grillé garni d’une salade de concombre crémeuse : le repas ultime sans chichi ! La cuisine d’été est ma préférée : tout est question de simplicité. Pas de sauces difficiles ni de plats réchauffants dans la cuisine, juste des plats sains préparés à partir des ingrédients les plus frais. Prenez…
Préparez du frosé, la gorgée estivale ultime qui transforme le rosé classique en une barbotine glacée et adulte ! Bon, amateurs de cocktails d’été, parlons rosé glacé, alias frosé ! J’ai siroté cette boisson rose rafraîchissante dans toutes sortes d’endroits : un bar de piscine branché sur le toit à Austin où mon fils fréquente l’université,…
Cette vinaigrette au yaourt légère et crémeuse est facile à préparer et convient à presque tout, des salades aux viandes grillées. Présentée dans l’édition d’avril/mai 2015 du magazine Fine Cooking une publication qui me manque vraiment, cette vinaigrette au yaourt légère et crémeuse est adaptée d’Ana Sortun, la chef des célèbres restaurants de la Méditerranée…
Apportez la saveur de la côte du Sud à votre cuisine avec des hamburgers de crevettes juteux en croûte de panko – prêts en seulement 30 minutes ! Photo par America’s Test Kitchen Directement tiré d’un de mes livres de cuisine préférés, Poisson infaillible par le toujours fiable La cuisine test américaine , ces hamburgers…
Estivale et préparée à l’avance, cette salade de maïs frais est faite sur mesure pour un repas en cuisine. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un simple épi de maïs bouilli, mais la nécessité de le faire cuire juste avant de le servir le rend loin d’être idéal pour recevoir, à moins que vous…
Préparez chez vous le pudding à la banane de renommée mondiale de l’emblématique Magnolia Bakery de New York, c’est facile ! Servi à Boulangerie Magnolia , la boulangerie emblématique de New York connue pour ses desserts à l’ancienne et son décor charmant, c’est sans doute le pudding à la banane le plus célèbre au monde.…