朝鮮薊和朝鮮薊萃取物的 8 大健康益處

儘管朝鮮薊通常被認為是一種蔬菜（Cynara Cardunculus 變種樹皮甲蟲）是一種薊。

這種植物原產於地中海，因其潛在的藥用特性而被使用了幾個世紀。

其聲稱的健康益處包括降低血糖、改善消化、心臟健康和肝臟健康。

朝鮮薊萃取物含有高濃度的植物化合物，作為補充劑也越來越受歡迎。

以下是朝鮮薊和朝鮮薊萃取物的 8 大健康益處。

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1. 富含營養

朝鮮薊富含強大的營養成分。一個中等大小的洋薊（生的 128 克，熟的 120 克）包含（）：

朝鮮薊脂肪含量低，但纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑含量高。它們富含維生素 C 和 K，還提供重要的礦物質，如鎂、磷、鉀和鐵。

朝鮮薊平均含有近 7 克，佔每日參考攝取量 (RDI) 的 23% 至 28%。

這些美味的薊每顆中等朝鮮薊僅含有 60 卡路里和約 4 克蛋白質，高於植物性食品的平均值。

最重要的是，朝鮮薊是富含抗氧化劑的蔬菜之一。

總結 朝鮮薊脂肪含量低，纖維含量高，富含維生素和礦物質，如維生素 C、維生素 K、葉酸、磷和鎂。它們也是最豐富的抗氧化劑來源之一。

2. 可能減少「壞」低密度脂蛋白膽固醇並增加「好」高密度脂蛋白膽固醇

朝鮮薊葉萃取物可能對.

一項涉及 700 多人的大型研究發現，每天補充朝鮮薊葉萃取物 5 至 13 週，可降低總「壞」LDL 膽固醇 ()。

一項針對 143 名高膽固醇成年人的研究表明，每天服用朝鮮薊葉萃取物六週，可使總膽固醇和「壞」低密度脂蛋白膽固醇分別降低 18,5% 和 22,9% ()。

此外，一項動物研究報告稱，在經常食用朝鮮薊萃取物後，「壞」低密度脂蛋白膽固醇降低了 30%，降低了 22% ()。

此外，經常食用朝鮮薊萃取物可能會增加高膽固醇水平成年人的「好」HDL 膽固醇 ()。

朝鮮薊萃取物主要透過兩種方式影響膽固醇。

首先，朝鮮薊含有木犀草素，這是一種抗氧化劑，可以防止膽固醇的形成（）。

其次，朝鮮薊葉萃取物可以促進您的身體更有效地處理膽固醇，從而降低整體水平 ()。

總結 朝鮮薊萃取物可以降低總低密度脂蛋白膽固醇和「壞」膽固醇，同時增加「好」高密度脂蛋白膽固醇。

3.可能有助於調節血壓

朝鮮薊萃取物可能有助於高血壓患者。

一項針對 98 名高血壓男性的研究發現，每天食用朝鮮薊萃取物 12 週後，舒張壓和收縮壓平均分別分別降低 2,76 和 2,85 mmHg ()。

朝鮮薊萃取物如何降低血壓尚不完全清楚。

然而，試管和動物研究表明，朝鮮薊萃取物可促進 eNOS 酶，該酶在擴張血管中發揮作用 (, )。

此外，朝鮮薊是 的良好來源，有助於調節血壓 ()。

也就是說，目前還不清楚食用整個朝鮮薊是否能帶來同樣的好處，因為這些研究中使用的朝鮮薊萃取物非常濃縮。

總結 朝鮮薊萃取物可能有助於降低血壓水平已經很高的人的血壓。

4. 可以改善肝臟健康

朝鮮薊葉萃取物可以保護您的肝臟免受損害並促進新組織的生長。

它還可以增加膽汁的產生，有助於清除肝臟中的有害毒素（）。

在一項研究中，與未接受朝鮮薊萃取物的老鼠相比，在誘導藥物過量後，給予老鼠朝鮮薊萃取物的肝臟損傷較少，抗氧化劑水準較高，肝功能也較好。

對人類的研究也顯示出對 的正面影響。

例如，一項對 90 名非酒精性脂肪肝患者進行的試驗發現，每天攝取 600 毫克朝鮮薊萃取物，持續兩個月可以改善肝功能 ()。

在另一項針對非酒精性肥胖成年人的研究中，與不食用朝鮮薊萃取物相比，每天服用朝鮮薊萃取物兩個月可減少肝臟發炎並減少脂肪沉積。()。

科學家認為，在朝鮮薊中發現的某些抗氧化劑（洋薊素和水飛薊素）是這些益處的部分原因（）。

需要更多的研究來證實朝鮮薊萃取物在治療肝病中的作用。

總結 經常食用朝鮮薊萃取物可能有助於保護肝臟免受損害並緩解非酒精性脂肪肝的症狀。然而，還需要更多的研究。

5.可以改善消化系統健康

朝鮮薊是纖維的極佳來源，可促進、降低某些腸癌的風險以及緩解便秘和腹瀉，從而幫助維持消化系統健康 (, , )。

朝鮮薊含有菊粉，這是一種纖維，可充當。

在一項研究中，12 名成年人在連續三週每天食用含有菊粉的洋薊萃取物後，腸道細菌得到了改善 (, )。

朝鮮薊萃取物還可以緩解消化不良的症狀，例如腹脹、噁心和胃灼熱 (, )。

一項針對 247 名消化不良患者的研究表明，與不攝取朝鮮薊葉萃取物相比，連續六週每天食用朝鮮薊葉萃取物可減輕症狀，例如脹氣和不愉快的飽腹感。

洋薊素是朝鮮薊中天然存在的一種化合物，可以透過刺激膽汁產生、加速腸道運動和改善某些脂肪的消化來產生這些積極作用 (, )。

總結 朝鮮薊葉萃取物可以透過刺激有益的腸道細菌和緩解消化不良症狀來維持消化健康。

6. 可以緩解腸躁症的症狀

(IBS) 是一種影響消化系統的疾病，可導致胃痛、痙攣、腹瀉、腹脹、便秘和脹氣。

在一項針對腸躁症患者的研究中，連續六週每天食用朝鮮薊葉萃取物有助於緩解症狀。此外，96% 的參與者認為該萃取物與其他 IBS 治療方法（如止瀉藥和瀉藥）一樣有效，甚至更好 ()。

另一項針對 208 名 IBS 患者進行的研究發現，每天服用 1 至 2 粒朝鮮薊葉萃取物膠囊，持續兩個月，可減輕 26% 的症狀，提高 20% 的生活品質 ()。

朝鮮薊萃取物可以透過多種方式緩解症狀。

朝鮮薊中的某些化合物具有解痙作用。這意味著它們可以幫助阻止腸易激綜合症中常見的肌肉痙攣，平衡腸道細菌，並且（，）。

雖然朝鮮薊萃取物有望治療腸躁症症狀，但仍需要更大規模的人體研究。

總結 朝鮮薊葉萃取物可以透過減少肌肉痙攣、平衡腸道細菌和減少發炎來幫助治療腸躁症症狀。然而，還需要更多的研究。

7.可能有助於降低血糖

朝鮮薊和朝鮮薊葉萃取物可能有幫助（）。

一項針對 39 名超重成年人的研究發現，與不補充相比，連續兩個月每天食用芸豆和朝鮮薊萃取物可降低空腹血糖值 ()。

然而，目前尚不清楚這種效果在多大程度上是由於朝鮮薊萃取物本身所造成的。

另一項小型研究表明，餐中和餐後 30 分鐘內食用煮朝鮮薊可以降低血糖水平。值得注意的是，這種效應僅在沒有代謝症候群的健康成年人中觀察到。

朝鮮薊萃取物如何降低血糖尚不完全清楚。

也就是說，朝鮮薊萃取物已被證明可以減緩 α-葡萄糖苷酶的活性，α-葡萄糖苷酶是一種將澱粉分解為葡萄糖的酶，這會影響血糖水平 ()。

請記住，需要進行更多研究。

總結 一些證據表明朝鮮薊和朝鮮薊葉萃取物可以降低血糖水平。然而，還需要更多的研究。

8.可能具有抗癌作用

動物和試管研究顯示朝鮮薊萃取物會損害癌症生長 (,, )。

朝鮮薊中的某些抗氧化劑——包括蘆丁、槲皮素、水飛薊素和沒食子酸——被認為是造成後者的原因()。

例如，動物和試管研究表明，水飛薊素有助於預防和治療皮膚癌 ()。

儘管取得了這些有希望的結果，但尚無人體研究存在。需要更多的研究。

總結 試管和動物研究顯示朝鮮薊萃取物可以對抗癌細胞的生長。然而，尚無人類研究存在，因此需要進行更多研究才能得出任何結論。

如何將它們添加到您的飲食中

準備和烹飪朝鮮薊並不像看起來那麼令人生畏。

它們可以蒸、煮、烤、烤或炒。您也可以將它們填餡或裹上麵包屑，並添加其他調味料以獲得額外的風味。

蒸是最受歡迎的烹飪方法，通常需要 20 到 40 分鐘，具體時間取決於大小。或者，您也可以在 40°F (350°C) 的溫度下將洋薊煮 177 分鐘。

請記住，葉子和核心可以吃。

煮熟後，可以將外面的葉子去掉並浸入醬汁中，例如蒜泥蛋黃醬或香草。只需用牙齒將葉子拉動即可將可食用的果肉從葉子中取出。

除去葉子後，小心地除去稱為「窒息物」的絨毛物質，直到到達核心。然後，您可以去除果核，單獨食用或搭配披薩或沙拉。

總結 朝鮮薊的可食用部分包括外葉和心。煮熟後，朝鮮薊可以熱食或冷食，並搭配不同的蘸醬。

補充劑安全性和劑量

食用朝鮮薊萃取物通常被認為是安全的，幾乎沒有副作用的報告（37 月 XNUMX 日）。

然而，可用的數據是有限的。風險包括：

• 潛在過敏： 有些人可能對朝鮮薊和/或朝鮮薊萃取物過敏。對同一科植物（包括雛菊、向日葵、菊花和萬壽菊）過敏的人的風險更高。
• 孕婦或哺乳期婦女： 由於缺乏安全訊息，建議孕婦或哺乳期婦女避免使用朝鮮薊萃取物。
• 患有膽管阻塞或膽結石的人： 任何患有這些疾病的人都應該避免食用朝鮮薊和朝鮮薊萃取物，因為它們能夠促進膽汁運動（37）。

目前數據不足以建立劑量建議。

然而，人類研究中使用的朝鮮薊葉萃取物的典型劑量範圍為 300 至 640 毫克，每天 XNUMX 次（七次）。

如果您不確定是否應該服用朝鮮薊萃取物，請諮詢您的醫生。

總結 朝鮮薊萃取物的副作用很少見，但患有膽管疾病的人和孕婦或哺乳期婦女可能希望避免使用。典型劑量範圍為 300 至 640 mg，每日 XNUMX 次。

底線

朝鮮薊營養豐富，可以提供許多健康益處。

也就是說，證據主要限於使用濃縮朝鮮薊萃取物的研究。

經常食用朝鮮薊萃取物可以改善膽固醇水平、血壓、肝臟健康、腸躁症、消化不良和血糖水平。