紅酒：好還是壞
什麼是紅酒以及它是如何釀造的？
法國悖論
紅酒通常被認為是造成「法國悖論」的原因。
這句話指的是法國人的心臟病發生率較低，儘管膽固醇和膽固醇消耗量較高（）。
一些專家認為，紅酒是保護法國民眾免受這些營養素危害的食品劑。
然而，新的研究表明，膳食膽固醇和心臟病來自於合理攝取量的飽和脂肪 (, )。
法國人身體健康的真正原因可能是他們吃得更多並且生活方式更健康。
結論：
有些人認為，紅酒對法國人的健康負責，也是法國悖論的主要原因。
紅酒含有強大的植物化合物和抗氧化劑，包括白藜蘆醇
葡萄富含多種抗氧化劑。其中包括白藜蘆醇、兒茶素、表兒茶素和原花青素 ()。
這些抗氧化劑，特別是白藜蘆醇和原花青素，被認為是紅酒對健康有益的原因。
原花青素可以減少體內的氧化傷害。它們也可能有助於預防心臟病和癌症 (, , )。
白藜蘆醇存在於葡萄皮中。它是在某些植物中產生的，以應對損害或傷害（）。
這種抗氧化劑與許多健康益處有關，包括對抗發炎和凝血，以及降低心臟病和癌症的風險。白藜蘆醇還可以延長實驗動物的壽命 (, , )。
然而，紅酒中的白藜蘆醇含量相當低。您需要每天消耗幾瓶才能達到動物研究中使用的量。出於明顯的原因（，），不建議這樣做。
如果您只是為了其中的白藜蘆醇含量而喝葡萄酒，那麼從補充劑中獲取它可能是一個更好的主意。
結論：
紅酒中的強大植物化合物與許多健康益處有關，包括減少發炎、降低心臟病和癌症的風險以及延長壽命。
紅酒可以降低心臟病、中風和過早死亡的風險
少量的紅酒比任何其他酒精飲料都具有更多的健康益處 (, , )。
似乎有一條 J 形曲線可以解釋葡萄酒消費與心臟病風險之間的關係。
每天喝約 150 毫升（5 盎司）紅酒的人似乎比不喝酒的人風險低 32% 左右。
然而，較高的消費會顯著增加心臟病的風險（，）。
喝少量的紅酒可以幫助保留血液中的「好」高密度脂蛋白膽固醇，從而降低心臟病的風險。 「壞」LDL 膽固醇的氧化損傷和氧化也可減少高達 50% (, , , )。
一些研究表明，患有心臟病的高風險族群（例如老年人）可能會從適量飲酒中受益更多（）。
此外，每週喝 1 到 3 天，每天喝 3 到 4 杯紅酒，可以降低中年男性中風的風險 (, )。
一項研究還表明，每天喝 2 至 3 杯脫醇紅酒可以降低血壓 ()。
許多研究表明，適度飲酒者因心臟病死亡的風險低於不飲酒者或啤酒和烈酒飲用者 (, , , , , )。
結論：
每天喝1到2杯紅酒可以降低心臟病和中風的風險。然而，高劑量會增加風險。
喝紅酒的其他健康益處
紅酒還具有其他幾種健康益處，其中許多歸功於其強大的抗氧化劑。
紅酒消費與以下因素有關：
- 降低罹癌的風險： 研究表明，適量飲酒可降低多種癌症的風險，包括結腸癌、基底細胞癌、卵巢癌和前列腺癌 (, , , )。
- 降低罹患癡呆症的風險： 每天喝 1 至 3 杯葡萄酒可降低罹患失智症和阿茲海默症的風險 (, )。
- 降低憂鬱症的風險： 一項針對中老年人的研究表明，每週喝 2 至 7 杯葡萄酒的人患憂鬱症的可能性較小（，）。
- 減少胰島素抗性： 每天喝 2 杯普通或脫醇紅酒，連續 4 週可以減少 (, )。
- 降低女性罹患第 2 型糖尿病的風險： 適量飲用紅酒與降低女性罹患第 2 型糖尿病的風險有關 ()。
顯然，適量的紅酒對你有好處。然而，還需要考慮一些重要的負面因素，如下所述。
結論：
適量飲用紅酒可以降低多種癌症、失智症和憂鬱症的風險。它還可以增加女性胰島素敏感性並降低罹患第 2 型糖尿病的風險。
飲酒過多對健康的負面影響
雖然適量的紅酒對健康有益，但飲用它會對健康產生毀滅性的影響。
這些包括：
- 酒精依賴： 經常飲酒可能會失控並導致酒精中毒（）。
- 肝硬化： 當每天飲酒超過30克（約2至3杯葡萄酒）時，罹患肝病的風險就會增加。末期肝病，稱為肝硬化，會危及生命（）。
- 罹患憂鬱症的風險增加： 大量飲酒者罹患憂鬱症的風險比適度飲酒者或不飲酒者高得多（，）。
- 體重增加： 紅酒的熱量是啤酒的兩倍，而且味道甜。因此，過量食用會導致高熱量攝入，並使您 (, )。
- 死亡和疾病風險增加： 大量飲酒，即使每週只喝 1 至 3 天，也可能增加男性糖尿病的風險。大量飲酒也與過早死亡風險增加有關 (, , )。
結論：
過量飲用酒精飲料會導致酒精依賴、肝硬化和體重增加。它還會增加憂鬱、疾病和過早死亡的風險。
你應該喝紅酒嗎？如果有的話多少錢？
如果你喜歡喝紅酒，不用擔心，除非你超過了建議量。
在歐美，適量飲用紅酒被認為是（）：
- 女性每天 1 至 1,5 杯。
- 男性每天 1 至 2 杯。
一些消息來源還建議每週 1 至 2 天禁酒。
請記住，這是指 總 酒精消耗。喝掉這個量的紅酒 添加 喝其他酒精飲料很容易讓你陷入酗酒的境地。
如果您有藥物濫用史，您可能應該完全避免飲酒和任何其他酒精飲料。如果您有酗酒家族史，也要非常小心。
結論：
適量飲用紅酒是指每天喝 1 至 2 杯。也建議每週至少 1-2 天不飲酒。
外送留言
儘管紅酒對健康有一定的好處， 沒什麼 其中值得鼓勵飲酒。
還有許多其他方法可以改善您的健康，但不需要您食用可能有害的東西 ()。
但是，如果您是 似曾相識 喝紅酒的話就沒有必要停下來（除非你喝太多）。
只要每天喝的水不超過 1-2 杯，就會對你有好處。
