柚子是一種大型亞洲柑橘類水果，與葡萄柚有密切關係。

它的形狀像淚珠，有綠色或黃色的果肉和厚而蒼白的皮膚。它可以長到哈密瓜的大小或更大。

柚子的味道與柚子相似，但更甜。

它含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑，使其成為您飲食中的健康補充。

以下是柚子的 9 項健康益處，包括如何輕鬆地將其添加到您的飲食中。

柚子的9大健康益處

1.非常有營養
柚子含有多種維生素和礦物質，是維生素C的極佳來源。

一個去皮的柚子（約 21 盎司或 610 克）含有 (1)：

• 熱量： 231
• 蛋白質： 5克
• 格拉斯： 0克
• 碳水化合物： 59克
• 纖維： 6克
• 核黃素： 每日攝取量 (DV) 的 12,6%
• 硫胺素： 每日用量的 17,3%
• 維生素C： 每日用量的 412%
• 銅： DV 的 32%
• 鉀： 每日用量的 28%

一種水果含有幾天的維生素 C，這是一種強大的抗氧化劑，可以增強免疫系統，並有助於防止由稱為自由基的有害化合物引起的細胞損傷 (2)。

柚子還富含其他維生素和礦物質，包括鉀，有助於調節液體平衡和血壓 (3)。

此外，柚子還含有少量其他幾種維生素和礦物質。

摘要

柚子富含維生素 C 和鉀，還含有多種其他維生素和礦物質，以及蛋白質和纖維。

2.富含纖維

一個柚子含有 6 克纖維。大多數人的目標應該是每天攝取至少 25 克纖維。因此，水果是幫助您滿足需求的好方法 (4)。

它含有特別豐富的不溶性纖維，有助於增加糞便量並防止便秘 (5)。

膳食纖維也可作為腸道健康細菌的食物來源 (6)。

此外，水果纖維（例如柚子中的纖維）與改善骨密度、長期維持體重、改善腸道和大腦健康以及降低某些慢性疾病的風險有關 (7)。

摘要

一個柚子含有6克纖維。纖維可以幫助增加糞便量，餵養健康的腸道細菌，並促進整體健康。

3.可以促進減肥

柚子可以幫助你減肥。

一個去皮的柚子（約 21 盎司或 610 克）含有 230 卡路里熱量，對於如此大量的食物來說，這個數字相對較低。

多吃低熱量食物可以幫助您攝取較少的熱量 (8)。

此外，柚子含有蛋白質和纖維，可以幫助您更長時間地感到飽腹感。

含有蛋白質和纖維的食物有助於產生飽足感。因此，您可能會發現透過選擇這些食物更容易減少卡路里攝取量並減輕體重 (9)。

摘要

柚子個子大，熱量相對較低，並且含有蛋白質和纖維，可以幫助您更長時間地感到飽腹感。

4.富含抗氧化劑

柚子富含抗氧化劑，有助於預防和逆轉自由基引起的細胞損傷。

自由基是在環境和食物中發現的化合物。當它們在您體內累積到較高水平時，可能會導致健康問題和慢性疾病 (10)。

柚子不僅含有超過每日所需量 400% 的維生素 C（一種強大的抗氧化劑），還含有多種其他抗氧化化合物。

柚子中主要的抗氧化劑是柚皮素和柚皮苷，這是柑橘類水果中常見的兩種物質 (11)。

此外，柚子還含有番茄紅素，這是一種在番茄中也存在的抗發炎抗氧化劑 (12, 13)。

柚子的許多好處，例如抗衰老和有益心臟健康的特性，都歸功於其高抗氧化劑含量。

摘要

葡萄柚含有高水平的抗氧化劑，包括維生素 C、柚皮素、柚皮苷和番茄紅素，可能具有多種健康益處。

5.可以改善心臟健康

柚子可以透過降低膽固醇和三酸甘油酯的水平來改善心臟健康，這兩種血脂與心臟病有關。

一項針對大鼠的為期21 天的研究發現，補充濃縮柚子萃取物可使三酸甘油酯水平降低高達21%，總膽固醇水平降低高達6%，LDL（壞膽固醇）水平降低高達41%。(14 )。

另一項研究表明，柚子可以透過阻止食物中的膽固醇被人體完全吸收來降低血脂 (14)。

然而，需要對人類進行更多研究來確定柚子和心臟健康之間的關聯。

請注意，如果您服用他汀類藥物治療高膽固醇，則應避免吃柚子。

與葡萄柚一樣，柚子含有一種名為呋喃香豆素的化合物，可能會影響他汀類藥物的代謝 (15)。

摘要

動物研究顯示柚子萃取物可以降低血脂水平，但仍需要在人體中進行更多研究。如果您正在服用他汀類藥物，請避免吃柚子。

6.可能具有抗衰老特性

由於其抗氧化劑含量高，柚子可能具有抗衰老作用。

包括維生素 C 在內的抗氧化劑可以幫助防止有害自由基造成的皮膚損傷，讓您保持更年輕的外觀 (4).2)。

柚子還可以減少高血糖引起的糖化峰值終產物 (AGE) 的形成 (16, 17)。

AGE 可能會導致皮膚變色、血液循環不良、視力和腎臟問題，從而促進老化過程，特別是對於第 2 型糖尿病患者 (16, 17)。

然而，一項試管研究表明，柚子萃取物顯著降低了接觸糖後形成的必需脂肪酸的量 (16)。

此外，柚子皮精油富含抗氧化劑，可減少皮膚中黑色素的產生，可能有助於防止變色和曬斑 (18)。

摘要

由於其抗氧化劑含量和減少 GEA 形成的能力，柚子可能具有抗衰老特性。

7.可能具有抗菌和抗真菌作用

柚子也可能具有抗菌和抗真菌特性，儘管大多數對這些作用的研究都使用由柚子皮製成的精油。

在一項試管研究中，柚子精油減緩了軟性隱形眼鏡上細菌的生長 (19)。

另一項研究發現柚子精油可殺死 膨脹青黴，一種能夠產生有害神經毒素的真菌，比橙油、酸橙油或檸檬油更有效 (20)。

儘管水果本身可能具有一些抗菌和抗真菌特性，但仍需要更多的研究。

由於精油非常濃縮，因此您不應該攝取它們，並且在將它們塗抹到皮膚上之前應將其適當稀釋。

摘要

葡萄柚精油具有抗菌和抗真菌作用。然而，需要更多的研究來了解這種水果是否具有這些好處

8.可以對抗癌細胞

柚子還可以幫助殺死癌細胞並防止癌症擴散。

一項針對小鼠的研究表明，柚子皮萃取物可抑制腫瘤生長、增強免疫系統並破壞癌細胞 (21)。

一項類似的研究表明，柚子葉萃取物可以殺死小鼠的皮膚癌細胞 (22)。

此外，柚皮素（柚子中主要的抗氧化劑之一）在試管試驗中可以殺死前列腺癌細胞和胰臟癌細胞，並減緩肺癌的擴散 (23)。

然而，需要對人類進行進一步的研究，以充分了解柚子對癌症的影響。

最後，重要的是要記住，柚子中這些潛在致癌化合物的含量比研究中使用的濃縮形式要少得多。

摘要

試管試驗表明，柚子皮和柚子葉的萃取物可以破壞癌細胞並防止癌症擴散。然而，需要對人類進行進一步的研究來了解柚子對癌症的影響。

9. 很容易加入你的飲食中

柚子很容易添加到您的飲食中。

您或許可以在當地的亞洲市場購買新鮮柚子。柚子乾可以在網路上買到。

儘管在一些亞洲國家，乾柚子通常被用來製作甜點或作為糖果，但它比新鮮柚子含有更多的熱量和糖分。

要剝柚子皮，請從水果的尖端切掉一英寸（2,5 公分）。接下來，沿著直徑周圍的厚外殼切出 2,5 英吋長的斜線。

使用這些凹口逐段剝皮。

剝皮後，您可以輕鬆地將剩餘的水果分成幾部分。與其他柑橘類水果一樣，柚子被一層薄薄的白色纖維膜（稱為髓）分成多個部分，這使得分離更容易。

柚子可以單獨作為零食食用，也可以在食譜中用作其他柑橘類水果的替代品。它也是沙拉的絕佳補充。

摘要

柚子很容易去皮，可以單獨食用或用於食譜中。乾柚子比生柚子含有更多的糖和熱量。

底線

柚子是一種營養豐富的水果，熱量低，富含維生素、礦物質和抗氧化劑。

它還含有纖維和蛋白質，可以幫助您保持更長時間的飽足感。

儘管該產品有許多潛在的好處，但需要更多的人類研究才能充分了解其對健康的影響。

總的來說，柚子是您飲食中健康且獨特的補充。