什麼是調理奶，它健康嗎

牛奶是鈣最豐富的食物來源之一，也是許多國家的主要乳製品。 ()。

調配牛奶是傳統牛奶的稍微改良但營養相似的版本。

主要生產和消費在印度和東南亞其他地區。

本文解釋了什麼是調理奶以及它是否健康。

什麼是調理奶？

調配牛奶通常是用水稀釋全脂水牛奶製成的，其營養成分可與傳統全脂牛奶相媲美。

該工藝是在印度開發的，旨在改善全脂水牛奶的營養成分，並提高其產量、可用性、可負擔性和可及性。

用脫脂奶和水稀釋水牛奶可以降低其總脂肪含量，但保持其其他重要營養素（例如蛋白質）的濃度。

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調奶是在全脂水牛奶中添加脫脂奶，以降低其脂肪含量，保持其營養價值，增加牛奶總量和利用率而製成的乳製品。

與普通牛奶非常相似

世界上大部分牛奶供應來自乳牛，水牛奶則位居第二 ()。

兩種類型都富含蛋白質、鈣、鉀和 B 群維生素。然而，全脂水牛奶自然比全脂牛奶豐富得多 (, , )。

這一特性使水牛奶成為製作起司或酥油的絕佳選擇，但它不太適合食用——尤其是對於那些希望限制飲食中飽和脂肪來源的人來說。

調配牛奶通常由水牛混合製成，脂肪濃度約為 3%，脫脂乳固體含量為 8,5%，其中包括糖和乳蛋白。

這與全脂牛奶相當，全脂牛奶通常含有 3,25-4% 的脂肪和 8,25% 的脫脂乳固體 (, )。

下表根據調色乳製品標籤比較了 3,5 盎司（100 毫升）全脂牛奶和調色奶的基本營養成分（）：

如果想減少脂肪的攝取量，可以選擇雙色奶，其總脂肪含量約為1%左右，與低脂奶最具有可比性。

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調配牛奶和全脂牛奶的營養成分幾乎相同，只是總熱量以及脂肪和蛋白質含量差異很小。

調理牛奶是健康的選擇嗎？

滋補奶是蛋白質、維生素和礦物質的極佳來源。適量的話，對大多數人來說是一個非常健康的選擇。

事實上，經常食用調理牛奶與多種潛在的健康益處有關，包括提高骨礦物質密度和降低心臟病和 2 型糖尿病等慢性疾病的風險 ()。

儘管大多數研究都顯示出好處，但有限的證據表明，過量攝取乳製品可能會增加某些人患某些疾病的風險，包括前列腺癌 (, )。

此外，如果您有乳糖不耐症或對牛奶蛋白過敏，則應避免飲用調理牛奶。

如果您沒有這些飲食限制，一個好的經驗法則是實行節制，並確保保持平衡的飲食，強調各種健康的天然食品。

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調配奶是一種營養豐富的選擇，具有許多與牛奶相同的好處。過量食用乳製品可能會帶來健康風險，因此要適量並確保飲食均衡。

底線

湯力奶是用脫脂奶和水稀釋全水水牛奶製成的，以降低其脂肪含量。

此過程保留了鈣、鉀、B 群維生素和蛋白質等營養成分，使產品的營養成分與牛奶相似。

適量補充營養奶可以提供與其他乳製品相同的益處。

如果您有過敏體質或過敏體質，請避免使用滋補牛奶。否則，它可以成為均衡飲食的健康補充。