一項新的中國研究表明，營養不良可能是阿茲海默症發病的原因，而這種疾病的進展會加劇營養不良。
希望更好地滿足人們的營養需求將減少阿茲海默症和其他癡呆症的發生率。
該研究調查了兩種飲食：地中海飲食和 MIND 飲食。
來自中國的一項新研究調查了阿茲海默症（AD）和營養不良之間複雜的、或許是雙向的關係。
研究得出的結論是，對有營養風險或營養不良的人進行早期識別和飲食幹預可以減少他們患阿茲海默症的機會。
一旦患有阿茲海默症，隨著疾病呈螺旋式下降，個人常常會經歷越來越嚴重的營養不良，並且越來越難以維持充足的飲食。
研究發現，隨著世界人口老化，許多國家與年齡相關的失智症新病例率有所下降。 2020 年《刺胳針》委員會報告。報告指出，營養、教育、醫療保健和生活方式選擇的改善正在推動這一趨勢。
該委員會估計，全球 12% 的癡呆症是由 40 種可改變的因素造成的。
其中包括“受教育程度較低、高血壓、聽力損失、吸煙、肥胖、抑鬱、缺乏運動、糖尿病和社交接觸不良。”好消息是這些都是可以改變的因素。
先前的研究表明，對於患有輕度認知障礙（MCI）的人來說，體重指數（BMI）的顯著下降可能是認知能力下降的早期指標。另一項研究發現，在每個階段 阿爾茨海默病，營養不良變得更加明顯，體重、BMI 和瘦脂肪量降低以及脂肪量升高就證明了這一點。
這項新的觀察性研究涉及中國 266 人。其中，從一般人群中招募的 73 人被評估為認知健康狀況良好。其餘參與者均入組於北京天壇醫院認知神經內科中心。其中，72 人患有阿茲海默症輕度認知障礙 (AD-MCI)，121 人患有阿茲海默症失智症 (AD-D)。
研究人員從參與者身上採集了靜脈血液樣本，並進行了詳細的身體測量。
該研究發表在 營養前沿.
目錄
阿茲海默症：地中海飲食或 MIND 飲食
研究人員根據研究參與者對地中海飲食 (MED) 和 MIND 飲食（針對神經退化性遲緩的地中海 DASH 飲食幹預）的遵守情況對他們的飲食品質進行排名。整體而言，三組之間的飲食評分並沒有統計上的顯著差異。然而，AD-D 組的得分略低於 AD-MCI 組和正常認知組。
該研究沒有報告為參與者贏得排名的具體食物。
未參與這項研究的神經科學家斯科特·凱澤博士詢問參與者是否通過“綠葉蔬菜”獲得分數，或者通過堅果獲得分數，或者通過橄欖油獲得分數，或者通過“食用油”獲得分數。用橄欖油獲得它們？魚——什麼魚？他說，所有這一切“都會產生很大的影響。”
“營養研究很難進行，顯然需要更多前瞻性隨機試驗” 他加了.
較低的BMI值、較小的小腿和臀圍以及較低的迷你營養評估和老年營養風險指數評分與阿茲海默症相關，而總蛋白、白蛋白、球蛋白和載脂蛋白A1水平較低。
阿茲海默症最準確的預測指標是總蛋白和白蛋白水平與小腿圍的結合。
MNA 評分是阿茲海默症輕度認知障礙 (AD-MCI) 和完全阿茲海默症 (AD-D) 之間界線的最清晰指標。
儘管這項研究中沒有提及，凱澤博士指出“一個令人著迷的研究領域是微生物組改變的影響及其對營養吸收、能量平衡和影響大腦健康的因素的影響。”
為什麼阿茲海默症會加劇營養不良
隨著疾病的進展，阿茲海默症患者往往會變得越來越營養不良。阿茲海默氏症可能是病因，或者只是營養不良——也許是疾病最初發展的因素——隨著時間的推移，只會使情況變得更糟。
凱澤博士認為，與阿茲海默症相關的營養不良盛行率較高，背後可能存在生物和社會機制。
FulllyNourished.com 的註冊營養師和營養師米歇爾·魯森斯坦(Michelle Routhenstein) 指出：「患有阿茲海默症的人更有可能因咀嚼和吞嚥困難、味覺和嗅覺改變、忘記吃飯、準備餐點困難等問題而出現營養不良。以及影響飲食習慣和營養攝取的行為症狀，例如煩躁或對飲食缺乏興趣。
談到社會障礙，凱澤博士說：「如果有人無法養活自己，如果他們依賴別人獲取營養，如果他們表示飢餓的機制不能正常運作，那麼你就有問題了。問題。
透過營養強化認知
MED 和 MIND 飲食是相關的，因為它們都基於地中海周邊地區的傳統飲食方式。當與積極的生活方式和社交活動相結合時，兩者都有益於心血管健康和減肥。
MED 和 MIND 飲食也與認知健康有關。
MED 飲食強調植物性食物，如蔬菜、水果、豆類和全穀物，可與正餐和零食一起食用。此外，飲食需要健康的脂肪，例如特級初榨橄欖油，以及適量的魚類消費，較少量的肉類或雞蛋，並普遍避免加工食品。
MIND 飲食以 Med 飲食和 DASH（控制高血壓的飲食方法）飲食為基礎。它特別注重支持認知健康。
凱撒博士說，這種飲食需要每週吃六份或更多的「綠葉蔬菜，綠葉蔬菜，綠葉蔬菜，」。
除此之外，魯森斯坦說，飲食建議「莓果、堅果、豆類、全穀物、魚、家禽和橄欖油，同時避免紅肉、奶油和人造奶油、起司、糕點和油炸食品或快餐。
魯森斯坦列舉了一些特定的食物，這些食物可以增強想要避免癡呆症或阿茲海默症相關癡呆症的人的認知儲備。
「藍莓、草莓和其他漿果含有抗氧化劑和類黃酮，可能有助於改善記憶和認知功能，」她說。凱撒博士讚揚了色彩繽紛的水果和蔬菜的價值。
另外，魯森斯坦說，「芝麻和亞麻籽富含健康脂肪。多酚化合物，如木酚素，可支持大腦健康，並可能有助於降低認知能力下降的風險。
MIND 飲食每天需要三份或更多份全穀物，她說，例如「燕麥、大麥和藜麥」。為大腦提供持續的能量供應，並含有維生素 B6 和葉酸等營養物質，可支持認知功能。
Kaiser 博士強調了 MIND 飲食中魚類的價值，特別是「富含 omega-3 脂肪酸（尤其是 DHA）的魚類，存在於富含脂肪的冷水魚中。鮭魚就是一個很好的例子。
勞森斯坦警告：「值得注意的是，這些飲食必須均衡並適當實施，以對抗潛在的肌肉損失和肌肉張力，這可能會影響阿茲海默症的進展。 »
她建議諮詢註冊營養師，並制定適合每個人的飲食計劃。