Sirtfood 飲食：初學者詳細指南

一種新的飲食方式正在席捲全球，Sirtfood 飲食法將自己定位為最新的飲食方式之一。

這種飲食法因其對紅酒和巧克力的耐受性而受到歐洲名人的歡迎。

飲食背後的思想者堅持認為，這不僅僅是一種短暫的趨勢。他們聲稱「Sirtfoods」是減肥和預防各種疾病的關鍵。

然而，健康專業人士警告說，這種飲食有可能辜負其聲譽，甚至成為一種令人厭惡的選擇。

本文旨在對 Sirtfood 飲食及其可能的健康益處進行客觀分析。

Sirtfood飲食法

什麼是 Sirtfood 飲食法

Sirtfood飲食法是由在英國一家私人健身中心工作的兩位著名營養師所開發的。

生酮飲食應用程式：7 年最佳 2024 款應用程式

他們將這種飲食推廣為一種創新的營養方法和透過激活「瘦基因」發揮作用的健康計劃。

基於對去乙醯化酶 (SIRT) 的研究，去乙醯化酶是體內發現的一組七種蛋白質，與新陳代謝、發炎和長壽等多種功能的調節有關。

植物中發現的某些天然化合物可以增加體內這些蛋白質的水平，富含這些化合物的食物被稱為“Sirtfoods”。

名單“20 種最佳西爾特食品» Sirtfood 飲食提供的內容包括：

• 羽衣甘藍
• 紅酒
• 草莓
• 蔥
• 黃豆
• 碧浪
• 特級初榨橄欖油
• 黑巧克力（85% 可可）
• 抹茶綠茶
• 薩拉辛
• 薑黃
• 堅果
• 芝麻菜（芝麻菜）
• 鳥椒
• 獨活草
• 美卓椰棗
• 紅菊苣
• 藍莓
• 驢蹄草
• 咖啡

Le 政權 飲食結合了去乙醯化酶食物和熱量限制，這兩個因素可以導致身體產生更高水平的去乙醯化酶。

Sirtfood Diet 書籍包括膳食計劃和食譜，但還有許多其他 Sirtfood Diet 食譜書籍可供使用。

這種飲食的創造者聲稱，遵循 Sirtfood 飲食將導致體重快速減輕，同時保持肌肉質量並保護您免受慢性疾病的侵害。

一旦您完成飲食，我們鼓勵您繼續將飲食中的甜食和綠色果汁納入您的常規飲食中。

摘要： Sirtfood 飲食是基於 Sirtuins 的研究，這是一組調節體內多種功能的蛋白質。某些稱為“sirtfoods”的食物可以使身體產生更多這些蛋白質。

有效果嗎？

Sirtfood 飲食法的作者提出了一些大膽的主張，包括該飲食法可以加速減肥、激活「瘦身基因」並預防疾病。

問題是沒有太多證據支持他們。

到目前為止，沒有令人信服的證據表明Sirtfood飲食比任何其他低熱量飲食對減肥有更有益的效果。

儘管其中許多食物具有促進健康的特性，但尚未進行長期的人體研究來確定富含脂肪食品的飲食是否具有任何切實的健康益處。

然而，《Sirtfood Diet》一書介紹了作者進行的一項試點研究的結果，該研究涉及來自其健身中心的 39 名參與者。然而，這項研究的結果似乎尚未在其他地方發表。

在一周的時間裡，參與者遵循飲食習慣並每天運動。一週結束時，參與者平均減重 7 磅（3,2 公斤），並保持甚至增加了肌肉量。

然而，這些結果並不令人意外。將卡路里攝取量限制在 1 卡路里並同時運動幾乎總是減輕體重。

無論如何，這種快速減肥既不是真正的，也不是可持續的，而且這項研究並沒有在第一周後對參與者進行隨訪，看看他們是否體重反彈，而通常情況下，體重會反彈。

當您的身體缺乏能量時，除了燃燒脂肪和肌肉之外，它還會使用緊急能量儲備或肝醣。

每個肝醣分子需要儲存3到4個水分子。當您的身體使用肝醣時，它也會排出這些水。這稱為“水重量”。

在極端熱量限制的第一周，只有大約三分之一的體重減輕來自脂肪，其餘三分之二來自水、肌肉和肝醣 (3, 4)。

一旦你的卡路里攝取量增加，你的身體就會補充肝醣儲存，體重就會立即恢復。

不幸的是，這種類型的卡路里限制也會導致您的身體代謝率降低，導致您每天消耗的熱量比以前更少 (3, 5)。

這種飲食一開始可能會幫助你減掉幾磅，但一旦飲食結束，體重可能就會反彈。

在疾病預防方面，三週可能不足以產生可衡量的長期影響。

另一方面，從長遠來看，在你的日常飲食中添加sirtfoods可能是一個好主意。但在這種情況下，您也可以跳過節食，立即開始進行。

摘要： 這種飲食可以幫助您減肥，因為它的熱量較低，但飲食結束後體重可能會反彈。飲食時間太短，不會對您的健康產生長期影響。

如何遵循 Sirtfood 飲食

Sirtfood 飲食分為兩個階段，總共持續三週。之後，您可以透過在膳食中加入盡可能多的含鹽食物來繼續「證明」您的飲食。

這兩個階段的具體配方可以在 Sirtfood飲食法 這本書是由飲食創始人撰寫的。您需要購買它才能遵循飲食習慣。

餐點充滿了甜食，但除了「前 20 種甜食」之外，還包括其他成分。

大多數食材和sirtfoods都很容易找到。

然而，這兩個階段所需的三種基本成分——抹茶粉、獨活草和蕎麥——可能很昂貴或很難找到。

綠汁是您飲食的重要組成部分。您每天需要準備一到三次。您需要一台榨汁機（攪拌機不起作用）和一個廚房秤，因為成分按重量列出。食譜如下：

西特食品青汁

• 75 克（2,5 盎司）羽衣甘藍
• 30 克（1 盎司）芝麻菜（芝麻菜）
• 5克歐芹
• 2 根芹菜
• 1 公分（0,5 吋）生薑
• 半個青蘋果
• 半顆檸檬
• 半茶匙抹茶綠茶

將除綠茶粉和檸檬之外的所有材料一起榨汁，倒入玻璃杯中。用手將檸檬榨汁，然後將檸檬汁和綠茶粉混合到果汁中。

第一階段

第一階段持續 7 天，包括熱量限制和大量綠汁。它旨在幫助您快速減肥，並聲稱可以幫助您在 3,2 天內減掉 XNUMX 磅（XNUMX 公斤）。

在第一階段的前三天，卡路里攝取量限制在 1 卡路里。您每天喝三杯綠色果汁，外加一餐。每天，您都可以從書中的食譜中進行選擇，所有這些食譜都將sirtfoods作為膳食的主要部分。

範例餐點包括味噌豆腐、sirtfood 煎蛋捲或蕎麥麵炒蝦。

在第一階段的第 4 到 7 天，卡路里攝取量增加到 1。這包括每天兩份綠色果汁和另外兩份富含 Sirtfood 的膳食，您可以從書中選擇。

第二階段

第二階段持續兩週。在這個「維持」階段，你應該繼續穩定減重。

此階段沒有特定的卡路里限制。相反，您每天吃三頓含辛食物的正餐和一份綠色果汁。同樣，膳食是從書中提供的食譜中選擇的。

節食後

您可以根據需要重複這兩個階段，以進一步減輕體重。

然而，我們鼓勵您在完成這些階段後繼續「科學化」您的飲食，並定期在膳食中加入「科學化」食物。

有各種各樣的 Sirtfood 飲食書籍，其中充滿了富含 Sirtfood 的食譜。您也可以將Sirtfoods作為零食或添加到您已經使用的食譜中。

此外，我們鼓勵您繼續每天喝綠汁。

透過這種方式，Sirtfood 飲食更多地成為一種生活方式的改變，而不是一種一刀切的飲食。

摘要： Sirtfood 飲食由兩個階段組成。第一階段持續 7 天，結合熱量限制和綠色果汁。第二階段持續兩週，包括三餐和一杯果汁。

Sirtfoods 是新的超級食物嗎？

不可否認，爵士食品對你有好處。它們通常營養豐富且富含健康的植物化合物。

此外，研究已將 Sirtfood 飲食中推薦的許多食物與健康益處聯繫起來。

例如，適量食用可可含量高的黑巧克力可以降低心臟病的風險並有助於對抗發炎 (6, 7)。

喝綠茶可以降低中風和糖尿病的風險，並有助於降低血壓 (8)。

薑黃具有抗發炎特性，對身體整體有益，甚至可以預防與發炎相關的慢性疾病 (9)。

事實上，大多數水果食品都已證明對人類健康有益。

然而，增加沉默調節蛋白水平對健康有益的證據仍處於初步階段。然而，對動物和細胞系的研究產生了有趣的結果。

例如，研究人員發現，提高某些沉默調節蛋白的水平可以延長酵母菌、蠕蟲和小鼠的壽命 (10)。

在禁食或熱量限制期間，sirtuin 蛋白會導致身體燃燒更多脂肪以獲得能量並提高胰島素敏感性。一項針對小鼠的研究發現，提高 Sirtuin 水平會導致脂肪減少 (11, 12)。

一些證據表明，sirtuins 也可能在減少發炎、抑制腫瘤發展以及減緩心臟病和阿茲海默症的進展方面發揮作用 (10)。

對小鼠和人類細胞系的研究已顯示出積極的結果，但尚未對增加 Sirtuin 水平的影響進行人體研究 (2, 10)。

因此，尚不清楚增加體內去乙醯化酶蛋白水平是否會延長人類壽命或降低癌症的風險。

目前正在研究開發有效的化合物來提高體內沉默調節蛋白的含量。透過這種方式，人類研究可以開始檢驗去乙醯化酶對人類健康的影響 (10)。

在此之前，還無法確定提高沉默調節蛋白水平的效果。

摘要： Sirt食品通常是健康食品。然而，人們對這些食物如何影響去乙醯化酶水平和人類健康知之甚少。

它健康且可持續嗎？

Sirtfoods 幾乎都是健康的選擇，甚至可能由於其抗氧化或抗發炎特性而對健康有益。

然而，僅吃幾種特別健康的食物並不能滿足身體的所有營養需求。

Sirtfood 飲食具有不必要的限制，與任何其他類型的飲食相比，並沒有提供明顯、獨特的健康益處。

此外，一般不建議在沒有醫生指導的情況下只攝取 1 卡路里的熱量。對許多人來說，即使每天攝取 000 卡路里的熱量也過於嚴格。

該飲食還要求每天喝最多三杯綠色果汁。雖然果汁是維生素和礦物質的良好來源，但它們也是糖的來源，幾乎不含像完整水果和蔬菜那樣的健康纖維 (13)。

此外，整天喝果汁對血糖和牙齒有害 (14)。

此外，由於飲食中的熱量和食物選擇非常有限，因此很可能缺乏蛋白質、維生素和礦物質，尤其是在第一階段。

由於熱量水平低且食物選擇有限，可能很難在整個三週內遵循這種飲食習慣。

再加上購買果汁機、書籍和一些稀有且昂貴的原料的高昂前期成本，以及準備特定餐點和果汁的成本，這種飲食對許多人來說變得不可能和不可持續。

摘要： Sirtfood 飲食提倡健康食品，但限制卡路里和食物選擇。它還涉及喝大量果汁，這不是健康的建議。

安全性和副作用

雖然第一階段 Sirtfood飲食 由於熱量非常低且營養不完整，因此對於普通健康成年人來說，由於飲食持續時間較短，因此不存在真正的安全問題。

然而，對於患有糖尿病的人來說，在治療的最初幾天要限制熱量攝取並主要飲用果汁。 政權 可能導致血糖危險的變化 (15)。

然而，即使是健康的人也可能會經歷一些副作用——主要是飢餓。

每天只吃1 到000 卡路里就會讓幾乎每個人都感到飢餓，尤其是如果您主要食用果汁，而果汁的纖維含量較低，而纖維是一種有助於保持飽腹感的營養素(1) 。

在第一階段，您可能會遇到其他副作用，例如由於卡路里限製而導致的疲勞、頭暈和煩躁。

對於一個健康的成年人來說，如果只堅持三週的飲食，就不太可能產生嚴重的健康後果。

摘要： Sirtfood飲食熱量低，第一階段營養不均衡。您可能會餓，但這對健康的成年人來說並不危險。

最終結果

Le Sirtfood飲食 充滿了健康食品，但沒有健康的飲食模式。

更不用說他的理論和健康主張是基於初步科學證據的宏大推論。

雖然在飲食中添加甜食並不是一個壞主意，甚至可能對健康有益，但飲食本身似乎只是另一種時尚。

省錢並進行健康、長期的飲食改變。