這種流行的飲食可以降低老年黃斑部病變的風險。
地中海飲食以瘦肉、魚類、新鮮蔬菜和橄欖油為主。蓋蒂圖片社
越來越多的研究表明，飲食在失明的主要原因之一：黃斑部病變中發揮著重要作用。
老年黃斑部病變 (AMD) 是 50 歲以上視力喪失的主要原因之一。它影響了美國超過 2 萬人。
而且這個數字預計還會增加。專家認為，到2020年，將有3萬人受到這種疾病的影響。
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關於飲食和 AMD 的新研究
但也許有辦法透過飲食來扭轉其中一些數字。
根據《眼科》雜誌最近發表的一項研究，地中海飲食有助於降低 AMD 的風險。
地中海飲食的特點是大量食用植物性食品和魚類，適量飲用葡萄酒，少量食用肉類和乳製品。
研究人員報告說，沒有任何單一食物組或飲食成分與 AMD 風險降低有關。
相反，整個飲食似乎都提供了保護。
換句話說，混合食用營養豐富的食物可能會產生協同效應。
「我認為這項研究鼓勵我們以更廣闊的視角看待事物，」美國眼科學會臨床發言人 Sunir Garg 博士告訴 Healthline。
「如果你看一件事——水果、蔬菜、魚，」他繼續說道，它與好處無關，但它似乎確實是一整套。
研究顯示營養豐富的飲食的好處
研究作者查看了先前兩項調查收集的數據：鹿特丹研究和 Alienor 研究。
該資料集包含 4 多名 000 歲以上的荷蘭成年人以及 55 名 550 歲以上的法國成年人的資訊。
在 4 至 21 年的時間裡，這些參與者完成了幾份用餐頻率調查問卷，以分享有關他們飲食習慣的資訊。
與不遵循地中海飲食的參與者相比，遵循地中海飲食的參與者罹患晚期 AMD 的可能性降低了 41%。
這些發現與先前的研究一致，先前的研究表明營養豐富的飲食與降低晚期 AMD 風險之間存在關聯。
布法羅大學營養流行病學副教授艾米·米倫博士告訴健康熱線：“還有其他研究研究了這種關聯，並觀察到了類似的關係。”
雖然其中一些研究特別關注地中海飲食，但其他研究則著眼於其他飲食或食物群。
「當他們研究其他健康飲食時，他們也看到了保護作用，」米倫說。
Millen 希望看到更多關於飲食在早期 AMD 發展中的潛在作用的研究。
「大多數關於飲食和 AMD 的研究都集中在晚期 AMD 的風險上，但在飲食對早期 AMD 發展的影響方面卻沒有那麼多的努力，」Millen 說。
預防很重要
在早期階段，AMD 通常不會引起明顯的症狀。
但隨著時間的推移，您的視力中心附近可能會出現模糊區域或白點。這可能會導致閱讀、寫作、駕駛和進行其他活動變得困難。
如果您被診斷出患有 AMD，您的醫生可能會建議您在飲食中補充規定劑量的維生素 C、維生素 E、葉黃素、玉米黃質、鋅和銅。這有助於防止病情惡化。
如果您患有晚期 AMD，您的醫生可能會開注射藥物。
「我們有一些非常好的治療方法，包括用針將藥物放入眼睛中。這聽起來很可怕，但它可以防止大多數人視力喪失，並可以逆轉損害，」加格說。
然而，他警告說，醫生能做的只有這麼多來應對這種退化性疾病。
「但是一旦你出現更嚴重的黃斑部變性，」加格說。 “無論我們做什麼，你的視野都不再像以前一樣了。”
他補充說，這就是為什麼預防很重要。
除了營養豐富的飲食之外，避免或戒菸也可以降低罹患晚期 AMD 的風險。
定期運動和保持健康的血壓和膽固醇水平也可以提供保護。
「將這些習慣融入我們的日常生活既不太早也不太晚，」加格說。
“如果我們能夠更快地改變人們的發展軌跡，”他繼續說道，“這可能會減少他們未來出現問題的機會。”
