2多年前，現代醫學之父希波克拉底提出，所有疾病都始於腸道。
儘管他的一些智慧經受住了時間的考驗，但你可能會懷疑他在這方面是否正確。
本文向您介紹了您需要了解的有關腸道與疾病風險之間關聯的所有資訊。
目錄
疾病風險與你的腸道
儘管希波克拉底的建議是錯誤的 所有 疾病始於腸道，證據顯示許多慢性代謝疾病都是如此。
您的腸道細菌和腸道內壁的完整性會嚴重影響您的健康。 ()。
根據大量研究，稱為內毒素的不需要的細菌產物有時會滲入您的腸道內壁並進入您的血液 ()。
然後，您的免疫系統會識別這些外來分子並攻擊它們，從而導致慢性發炎 ()。
有人推測，這種飲食引起的發炎可能會分別引發第 2 型糖尿病和肥胖症的胰島素和胰島素相關因素。它也被認為會導致脂肪肝疾病。
至少，發炎與世界上許多最嚴重的疾病密切相關 (, , )。
儘管如此，請記住，這一研究領域正在迅速發展，當前的理論將來可能會被修改。
摘要
儘管並非所有疾病都始於腸道，但許多慢性代謝疾病被認為是由腸道慢性發炎引起或影響的。
慢性發炎的影響
發炎是免疫系統對外來入侵者、毒素或細胞損傷的反應。
其目的是幫助您的身體攻擊這些不必要的入侵者並開始修復受損的結構。
急性（短期）炎症，例如昆蟲叮咬或受傷後，通常被認為是一件好事。沒有它，細菌和病毒等病原體很容易侵入您的身體，導致疾病甚至死亡。
然而，另一種類型的發炎——稱為慢性、低度或全身性發炎——可能是有害的，因為它是長期的，會影響您的整個身體，並不適當地攻擊您身體的細胞( , )。
例如，您的血管（例如冠狀動脈）可能會發炎，您的大腦結構也可能發炎（，）。
慢性全身性發炎現在被認為是世界上一些最嚴重疾病的關鍵驅動因素 ()。
其中包括肥胖、心臟病、2 型糖尿病、代謝症候群、阿茲海默症、憂鬱症等 (, , , , )。
然而，慢性發炎的確切原因目前尚不清楚。
摘要
發炎是免疫系統對外來入侵者、毒素和細胞損傷的反應。慢性發炎（涉及全身）被認為是許多嚴重疾病的原因。
內毒素和腸漏
您的腸道是數十億細菌的家園，統稱為腸道菌群 ()。
雖然其中一些細菌是有益的，但其他細菌則不然。因此，腸道細菌的數量和組成會極大地影響您的身心健康 ()。
一些腸道細菌（稱為革蘭氏陰性細菌）的細胞壁含有脂多醣 (LPS)，這種大分子也稱為內毒素 (, )。
這些物質會引起動物的免疫反應。在急性細菌感染期間，它們會引起發燒、憂鬱、肌肉疼痛，甚至敗血性休克 ()。
此外，這些物質有時會不斷或飯後立即從腸道逸入血液（，）。
內毒素可以透過膳食脂肪進入您的血液，也可以透過緊密連接，這些連接可以防止不需要的物質通過您的腸道內壁 (, )。
當這種情況發生時，它們會激活免疫細胞。雖然它們的含量太少，不會引起發燒等感染症狀，但它們的含量足夠高，足以刺激慢性炎症，隨著時間的推移會引起問題 (, )。
因此，腸道通透性增加（或腸漏症）可能是飲食引起的慢性發炎背後的關鍵機制。
當血液中的內毒素水平升高至正常水平的 2 至 3 倍時，這種情況稱為代謝性內毒素血症 ()。
摘要
腸道中的一些細菌含有稱為脂多醣 (LPS) 或內毒素的細胞壁成分。這些可能會滲入您的身體並引發發炎。
不健康飲食與內毒素血症
許多內毒素血症研究將內毒素注入試驗動物和人類的血液中，這已被證明會導致胰島素阻抗迅速發生——這是代謝症候群和 2 型糖尿病的關鍵特徵 ()。
它還會導致發炎標記物立即增加，表明發炎反應已被激活（）。
此外，動物和人類研究表明，不健康的飲食會導致內毒素水平升高。
動物研究表明，長期高脂飲食可引起內毒素血症，並導致發炎、胰島素抗性、肥胖和代謝性疾病(, , )。
同樣，在對 8 名健康人進行的為期一個月的人體研究中，典型的西方飲食導致血液內毒素水平增加 71%，而低脂飲食的人血液內毒素水平下降了 31% ()。
許多其他人類研究也觀察到，不健康的飲食（包括純奶油以及高脂肪和中脂肪膳食）後內毒素水平會增加（, , , , ）。
然而，由於大多數高脂飲食或餐點也含有精製碳水化合物和加工成分，因此這些結果不應推廣到基於真實食物並包含大量纖維的健康高脂肪飲食。
一些研究人員認為，精製碳水化合物會增加產生內毒素的細菌和腸道通透性，放大內毒素暴露（）。
一項對餵食高精製飲食的猴子進行的長期研究支持了這個假設 ()。
由於麩質對訊號分子連蛋白 (zonulin) 的影響，也可能增加腸道通透性 (, )。
目前尚不清楚內毒素血症的確切飲食原因。事實上，有幾個因素可能在起作用——包括食物成分、腸道細菌的結構以及許多其他因素。
摘要
動物和人類研究表明，不健康的飲食會增加血液中的內毒素水平，從而導致代謝疾病。
底線
許多慢性代謝疾病被認為始於腸道，長期發炎被認為是驅動力。
細菌內毒素引起的發炎可能是不健康飲食、肥胖和慢性代謝疾病之間缺失的關聯。
然而，慢性發炎極為複雜，科學家才剛開始探索發炎與飲食之間的關聯。
您的飲食和生活方式的整體健康狀況可能會影響您患慢性發炎和相關疾病的風險，而不是單一的飲食原因。
因此，為了保持您和您的腸道健康，最好注重整體健康的生活方式，包括大量運動和基於天然食物、大量益生元纖維和少量垃圾食品的飲食。
