朝鲜蓟和朝鲜蓟提取物的 8 大健康益处

尽管朝鲜蓟通常被认为是一种蔬菜（Cynara Cardunculus 变种树皮甲虫）是一种蓟。

这种植物原产于地中海，因其潜在的药用特性而被使用了几个世纪。

其声称的健康益处包括降低血糖、改善消化、心脏健康和肝脏健康。

朝鲜蓟提取物含有高浓度的植物化合物，作为补充剂也越来越受欢迎。

以下是朝鲜蓟和朝鲜蓟提取物的 8 大健康益处。

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1. 富含营养

朝鲜蓟富含强大的营养成分。一个中等大小的洋蓟（生的 128 克，熟的 120 克）包含（）：

朝鲜蓟脂肪含量低，但纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂含量高。它们富含维生素 C 和 K，还提供重要的矿物质，如镁、磷、钾和铁。

朝鲜蓟平均含有近 7 克，占每日参考摄入量 (RDI) 的 23% 至 28%。

这些美味的蓟每颗中等朝鲜蓟仅含有 60 卡路里热量和约 4 克蛋白质，高于植物性食品的平均水平。

最重要的是，朝鲜蓟是富含抗氧化剂的蔬菜之一。

总结 朝鲜蓟脂肪含量低，纤维含量高，富含维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 K、叶酸、磷和镁。它们也是最丰富的抗氧化剂来源之一。

2. 可能减少“坏”低密度脂蛋白胆固醇并增加“好”高密度脂蛋白胆固醇

朝鲜蓟叶提取物可能对.

一项涉及 700 多人的大型研究发现，每天补充朝鲜蓟叶提取物 5 至 13 周，可降低总“坏”LDL 胆固醇 ()。

一项针对 143 名高胆固醇成年人的研究表明，每天服用朝鲜蓟叶提取物六周，可使总胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇分别降低 18,5% 和 22,9% ()。

此外，一项动物研究报告称，经常食用朝鲜蓟提取物后，“坏”低密度脂蛋白胆固醇降低了 30%，降低了 22% ()。

此外，经常食用朝鲜蓟提取物可能会增加高胆固醇水平成年人的“好”HDL 胆固醇 ()。

朝鲜蓟提取物主要通过两种方式影响胆固醇。

首先，朝鲜蓟含有木犀草素，这是一种抗氧化剂，可以防止胆固醇的形成（）。

其次，朝鲜蓟叶提取物可以促进您的身体更有效地处理胆固醇，从而降低总体水平 ()。

总结 朝鲜蓟提取物可以降低总低密度脂蛋白胆固醇和“坏”胆固醇，同时增加“好”高密度脂蛋白胆固醇。

3.可能有助于调节血压

朝鲜蓟提取物可能有助于高血压患者。

一项针对 98 名高血压男性的研究发现，每天食用朝鲜蓟提取物 12 周后，舒张压和收缩压平均分别分别降低 2,76 和 2,85 mmHg ()。

朝鲜蓟提取物如何降低血压尚不完全清楚。

然而，试管和动物研究表明，朝鲜蓟提取物可促进 eNOS 酶，该酶在扩张血管中发挥作用 (, )。

此外，朝鲜蓟是 的良好来源，有助于调节血压 ()。

也就是说，目前还不清楚食用整个朝鲜蓟是否能带来同样的好处，因为这些研究中使用的朝鲜蓟提取物非常浓缩。

总结 朝鲜蓟提取物可能有助于降低血压水平已经很高的人的血压。

4.可以改善肝脏健康

朝鲜蓟叶提取物可以保护您的肝脏免受损害并促进新组织的生长。

它还可以增加胆汁的产生，有助于清除肝脏中的有害毒素（）。

在一项研究中，与未接受朝鲜蓟提取物的大鼠相比，在诱导药物过量后，给予大鼠朝鲜蓟提取物可导致较少的肝损伤、较高的抗氧化水平和更好的肝功能（）。

对人类的研究也显示出对 的积极影响。

例如，一项对 90 名非酒精性脂肪肝患者进行的试验发现，每天摄入 600 毫克朝鲜蓟提取物，持续两个月可以改善肝功能 ()。

在另一项针对非酒精性肥胖成年人的研究中，与不食用朝鲜蓟提取物相比，每天服用朝鲜蓟提取物两个月可减少肝脏炎症并减少脂肪沉积。()。

科学家认为，朝鲜蓟中发现的某些抗氧化剂（洋蓟素和水飞蓟素）是这些益处的部分原因（）。

需要更多的研究来证实朝鲜蓟提取物在治疗肝病中的作用。

总结 经常食用朝鲜蓟提取物可能有助于保护肝脏免受损害并缓解非酒精性脂肪肝的症状。然而，还需要更多的研究。

5.可以改善消化系统健康

朝鲜蓟是纤维的极好来源，可以促进、降低患某些肠癌的风险以及缓解便秘和腹泻，从而帮助保持消化系统健康 (, , )。

朝鲜蓟含有菊粉，这是一种纤维，可充当。

在一项研究中，12 名成年人在连续三周每天食用含有菊粉的洋蓟提取物后，肠道细菌得到了改善 (, )。

朝鲜蓟提取物还可以缓解消化不良的症状，例如腹胀、恶心和胃灼热 (, )。

一项针对 247 名消化不良患者的研究表明，与不摄入朝鲜蓟叶提取物相比，连续六周每天食用朝鲜蓟叶提取物可减轻症状，例如胀气和不愉快的饱腹感。

洋蓟素是朝鲜蓟中天然存在的一种化合物，可以通过刺激胆汁产生、加速肠道运动和改善某些脂肪的消化来产生这些积极作用 (, )。

总结 朝鲜蓟叶提取物可以通过刺激有益的肠道细菌和缓解消化不良症状来维持消化健康。

6. 可以缓解肠易激综合症的症状

(IBS) 是一种影响消化系统的疾病，可导致胃痛、痉挛、腹泻、腹胀、便秘和胀气。

在一项针对肠易激综合症患者的研究中，连续六周每天食用朝鲜蓟叶提取物有助于缓解症状。此外，96% 的参与者认为该提取物与其他 IBS 治疗方法（如止泻药和泻药）一样有效，甚至更好 ()。

另一项对 208 名 IBS 患者进行的研究发现，每天服用 1 至 2 粒朝鲜蓟叶提取物胶囊，持续两个月，症状可减轻 26%，生活质量可提高 20% ()。

朝鲜蓟提取物可以通过多种方式缓解症状。

朝鲜蓟中的某些化合物具有解痉作用。这意味着它们可以帮助阻止肠易激综合症中常见的肌肉痉挛，平衡肠道细菌，并且（，）。

虽然朝鲜蓟提取物有望治疗肠易激综合症症状，但仍需要更大规模的人体研究。

总结 朝鲜蓟叶提取物可以通过减少肌肉痉挛、平衡肠道细菌和减少炎症来帮助治疗肠易激综合症症状。然而，还需要更多的研究。

7.可能有助于降低血糖

朝鲜蓟和朝鲜蓟叶提取物可能有帮助（）。

一项针对 39 名超重成年人的研究发现，与不补充相比，连续两个月每天食用芸豆和朝鲜蓟提取物可降低空腹血糖水平 ()。

然而，目前尚不清楚这种效果在多大程度上是由于朝鲜蓟提取物本身造成的。

另一项小型研究表明，餐中和餐后 30 分钟内食用煮朝鲜蓟可以降低血糖水平。值得注意的是，这种效应仅在没有代谢综合征的健康成年人中观察到。

朝鲜蓟提取物如何降低血糖尚不完全清楚。

也就是说，朝鲜蓟提取物已被证明可以减缓 α-葡萄糖苷酶的活性，α-葡萄糖苷酶是一种将淀粉分解为葡萄糖的酶，这会影响血糖水平 ()。

请记住，需要进行更多研究。

总结 一些证据表明朝鲜蓟和朝鲜蓟叶提取物可以降低血糖水平。然而，还需要更多的研究。

8.可能具有抗癌作用

动物和试管研究表明朝鲜蓟提取物会损害癌症生长 (,, )。

朝鲜蓟中的某些抗氧化剂——包括芦丁、槲皮素、水飞蓟素和没食子酸——被认为是造成后者的原因()。

例如，动物和试管研究表明，水飞蓟素有助于预防和治疗皮肤癌 ()。

尽管取得了这些有希望的结果，但尚无人体研究存在。需要更多的研究。

总结 试管和动物研究表明朝鲜蓟提取物可以对抗癌细胞的生长。然而，尚无人类研究存在，因此需要进行更多研究才能得出任何结论。

如何将它们添加到您的饮食中

准备和烹饪朝鲜蓟并不像看起来那么令人生畏。

它们可以蒸、煮、烤、烤或炒。您还可以将它们填馅或裹上面包屑，添加其他调味料以获得额外的风味。

蒸是最流行的烹饪方法，通常需要 20 到 40 分钟，具体时间取决于大小。或者，您也可以在 40°F (350°C) 的温度下将洋蓟煮 177 分钟。

请记住，叶子和核心可以吃。

煮熟后，可以将外面的叶子去掉并浸入酱汁中，例如蒜泥蛋黄酱或香草。只需用牙齿将叶子拉动即可将可食用的果肉从叶子中取出。

除去叶子后，小心地除去称为“窒息物”的绒毛物质，直到到达核心。然后，您可以去掉果核，单独食用或搭配披萨或沙拉食用。

总结 朝鲜蓟的可食用部分包括外叶和心。煮熟后，朝鲜蓟可以热食或冷食，并搭配不同的蘸酱。

补充剂安全性和剂量

食用朝鲜蓟提取物通常被认为是安全的，几乎没有副作用的报告（37 月 XNUMX 日）。

然而，可用的数据是有限的。风险包括：

• 潜在过敏： 有些人可能对朝鲜蓟和/或朝鲜蓟提取物过敏。对同一科植物（包括雏菊、向日葵、菊花和万寿菊）过敏的人的风险更高。
• 孕妇或哺乳期妇女： 由于缺乏安全信息，建议孕妇或哺乳期妇女避免使用朝鲜蓟提取物。
• 患有胆管阻塞或胆结石的人： 任何患有这些疾病的人都应该避免食用朝鲜蓟和朝鲜蓟提取物，因为它们能够促进胆汁运动（37）。

目前数据不足以建立剂量建议。

然而，人类研究中使用的朝鲜蓟叶提取物的典型剂量范围为 300 至 640 毫克，每天 XNUMX 次（七次）。

如果您不确定是否应该服用朝鲜蓟提取物，请咨询您的医生。

总结 朝鲜蓟提取物的副作用很少见，但患有胆管疾病的人和孕妇或哺乳期妇女可能希望避免使用。典型剂量范围为 300 至 640 mg，每日 XNUMX 次。

底线

朝鲜蓟营养丰富，可以提供许多健康益处。

也就是说，证据主要限于使用浓缩朝鲜蓟提取物的研究。

经常食用朝鲜蓟提取物可以改善胆固醇水平、血压、肝脏健康、肠易激综合征、消化不良和血糖水平。