• 自大流行开始以来，成人和儿童的体重都增加了。
• 失去规律的饮食习惯和保持身体距离的措施意味着孩子们错过了体育课、课间休息和有组织的体育活动。
• 体重增加的增加令人担忧，因为儿童肥胖与许多健康问题有关。
• 父母可以通过养成结构化的饮食习惯并思考他们自己如何谈论食物和身体来提供帮助。

美国心理协会（APA）年度“美国的压力”报告显示，疫情期间不仅仅是体重增加。

现在发现 30% 的父母报告说他们的孩子也体重增加了。

这个消息也许并不特别令人惊讶。无论年龄大小，应对 COVID-19 大流行造成的压力和日常生活中断对我们所有人来说都是困难的。

内布拉斯加州奥马哈市的一位经过委员会认证的儿科医生和营养专家表示，在大流行期间，特别是在学校停课期间，儿童体重增加的最大原因之一是缺乏饮食结构。

“在学校期间，孩子们无法像在家里那样持续获得食物和零食，特别是如果他们没有父母的监督，”她说。

“这可能会导致人们更倾向于全天‘咀嚼’零食和可能的含糖饮料，而不是吃结构化的、有计划的膳食和零食，或者在两餐之间只喝水，”萨克塞纳说。

Saxena 也是 的首席执行官，该公司致力于支持儿童健康、营养、教育和福祉方面的项目。

她说，除了饮食无规律外，大多数孩子在疫情期间还缺乏锻炼。没有体育课、课间休息和有组织的体育运动，他们活动的机会就更少了。

结果？体重增加。

纽约的注册营养师兼联合创始人表示，这与许多成年人在大流行期间体重增加的原因没有什么不同。

但她说，除了久坐的生活方式和饮食结构较少之外，可能还有另一个原因导致成年人比儿童体重增加。

“他们更有可能独自在办公桌前吃饭，而不是与同事或客户一起吃饭，”她解释道。 “这种低压环境可能影响了他们的食物选择和数量。 »

许多成年人在大流行期间也增加了摄入量，这也可能导致体重额外增加。

疫情期间，一些儿童面临着更大的健康饮食挑战

尽管大流行开始后，儿童和成人在健康饮食和活动方面面临着类似的障碍，但萨克塞纳解释说，某些儿童群体可能比其他儿童更容易受到这些变化的影响。

她说：“与许多与新冠病毒相关的事情一样，对于那些已经在健康饮食方面存在困难的儿童来说，影响可能最大。” “在家中没有养成健康饮食习惯（无组织饮食、吃加工食品、饮食缺乏多样性）的孩子会使这些问题变得更糟。 »

她说，通常情况下，学校至少会在早餐和午餐期间提供一些营养价值的结构和最低要求。

“由于父母必须外出工作，甚至在家工作期间必须整天工作，因此白天很少或根本没有监督的孩子往往不得不整天负责自己吃饭。 ， “ 她说。

萨克塞纳补充说，处于这种情况下的儿童可能更有可能在饮食方面做出错误的决定。

科什纳表示，其他儿童群体也面临着额外的风险。

“已经有肥胖风险的儿童显然面临更大的风险，”她解释道。

克什纳补充说，社会经济背景较低的儿童体重增加的风险也较高。

“也许这个孩子通常可以从学校得到免费午餐，也许还有早餐，”她说。 “如果父母在大流行期间没有得到这个，或者可能无法接受，孩子可能会经历更多的粮食不安全。 »

这可能导致他们吃更多的加工食品，而这些食品往往更便宜。

“通常，更便宜的方便食品添加糖和饱和脂肪含量较高，而纤维和复合碳水化合物含量较低，”基什纳解释道。

儿童肥胖如何影响健康

基什内尔说，儿童肥胖与许多心血管疾病（CVD）风险增加有关，包括：

• 胰岛素抵抗增加
• 葡萄糖不耐症
• 血脂异常
• 低度全身炎症
• 动脉壁厚度增加
• 高血压

Kirschner 说：“除了增加 CVD 风险外，儿童肥胖还与非酒精性脂肪肝、癌症、肺部疾病、哮喘、睡眠呼吸暂停、骨科问题、抑郁症和 2 型糖尿病的发生有关。”

然而，锻炼、均衡饮食和减肥可以降低这些风险。

“研究表明，如果保持[健康]体重，即使在青春期开始前稍微减少体重也可以降低以后患心血管疾病、高血压、血脂异常、2 型糖尿病和冠心病的风险，”她解释道。

父母如何提供帮助

萨克塞纳表示，对于想要帮助孩子恢复均衡饮食并进行更多活动的父母来说，最好根据孩子的年龄制定计划。

她说你能做的最好的事情就是重新建立或开始结构化饮食。 ,

这包括有计划的膳食和零食，而不是让孩子们全天吃草，并在用餐时间上进行责任划分：父母负责提供的食物，孩子可以决定吃多少所提供的内容。

“此外，消除含糖饮料并在两餐之间只喝水是减少空热量消耗的好方法，”萨克塞纳说。 “此外，家庭聚餐对孩子也非常有益。一家人每天吃一顿饭也与更健康的体重指数相关。

克什纳说，父母要记住，孩子们会观察父母为他们树立的饮食习惯并从中学习，这一点也很重要。

“父母谈论食物的方式也会影响自己孩子的行为，”她解释道。 “如果父母称某种食物‘好’或‘坏’，孩子也可能会这样做。 »

她建议提倡家庭聚餐，采用可预测的结构并设定限制，例如孩子吃饭的时间和地点。

“如果一个孩子试图通过改变过去的行为来养成新的健康习惯，那么全家人的方法最好是防止孩子受到耻辱和过度压力，”基什纳说。

父母如何避免羞耻并促进与食物的健康关系

在鼓励健康习惯的同时又不羞辱或侮辱某些体型或食物选择，可能很难做到这一点。

尽管许多父母的初衷是好的，但一些错误可能会损害孩子的整体健康之旅。

“虽然看起来似乎有益，但强调营养和健康饮食更像是压力，而不是积极的鼓励，”科什纳说。

因此，她说绝对应该避免讨论饮食。

“没有节食，”她说。 “儿童正在成长和发育，因此饮食是禁忌的。 。当然，不要侮辱外表、体重或习惯。当这种情况发生时，儿童饮食失调的风险就会增加。

同样，萨克塞纳说，父母应该避免限制孩子吃的食物量或强迫他们消除整个食物类别。

“相反，选择健康的食物给你的孩子，让他们吃他们需要或想要的食物，”她鼓励道。 “对他们进行限制性饮食可能只会导致他们在未来出现更多的溜溜球节食或饮食失调问题。 »

最后，克什纳表示，父母能做的最重要的事情就是帮助孩子培养健康的自尊，无论量表上的数字是多少。

“确保孩子知道并理解他们被爱是因为他们是谁，而不是因为他们的外表、他们在学校所做的事情、他们取得的成就或他吃的东西，”她说。

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