生酮饮食 是一个 政权 其特点是脂肪含量高、蛋白质和碳水化合物含量适中。
它经常被用作促进减肥的短期工具，但它也可以用于治疗某些疾病，如 2 型糖尿病和癫痫症 ()。
大多数成功的生酮节食者都会避免每天摄入超过 50 克碳水化合物，尽管有些人选择的每日碳水化合物摄入量要低得多 ()。
如果您刚刚开始 生酮饮食，了解哪些食物对酮类友好可能会令人困惑，其中包括椰奶，一种流行的牛奶替代品，不含乳制品。
生酮饮食：本文探讨了椰奶是否对生酮友好，以及一些如何使用它的技巧。
天然碳水化合物含量低，脂肪含量高
是一种由椰子肉泥制成的奶油状白色液体。
1 盎司 30 (ml) 罐装或新鲜原味椰奶的营养成分约为 7 克脂肪、1,5 克碳水化合物和 0,5 克蛋白质 ()。
普通椰奶中大约 90% 的热量来自脂肪，其余 10% 来自碳水化合物和蛋白质的组合。尽管如此，碳水化合物含量仍然足够低，因此将其纳入酮饮食计划中应该不会有问题。
总结
普通罐装或新鲜椰奶天然脂肪含量高，碳水化合物含量低，非常适合酮类饮食。
有些类型对酮不太友好
虽然普通的全脂罐装椰奶是生酮饮食的理想选择，但其他品种可能不太合适。
例如，含糖版本可能含有足够的碳水化合物，使您超出每日限制。因此，请检查营养标签，确保您购买的不是含糖类型。
不加糖和低脂肪的选择，例如清淡罐装或盒装品种，可能不会让您超过碳水化合物限制，尽管它们对帮助您实现目标也没有多大帮助。
因此，如果您计划在生酮饮食中加入椰奶，那么使用不加糖的高脂肪版本可能更有意义。
总结
在生酮饮食中你应该避免加糖的椰奶。在实现脂肪目标方面，低脂选择不如高脂选择那么有帮助。
如何在生酮饮食中使用椰奶
椰奶是一种多功能成分，可用于为许多酮类食谱添加风味、质地和脂肪。
将全脂椰奶添加到汤、炖菜、砂锅菜和咖喱中，以获得丰富的奶油质地。或者用它作为甜点和奶油酮沙拉酱的底料。您甚至可以尝试将其用于肉和鱼的腌料中。
它也可以用作不含乳制品、不含乳制品的咖啡奶精。
总结
椰奶可用于在各种食谱中添加脂肪和奶油味，包括汤、炖菜、咖喱、冰沙和酱汁。
底线
普通的不加糖椰奶天然脂肪含量高，碳水化合物含量极低，这使其成为大多数人的绝佳选择。
然而，某些品种含有添加甜味剂，可能不适合生酮饮食。
同时，低脂版本在技术上符合酮类标准，但您会错过传统椰奶提供的天然高脂肪含量。
因此，最好的选择是使用全脂、不加糖的椰奶来为您最喜欢的酮食谱添加脂肪和奶油味。
