Sirtfood 饮食：初学者详细指南

一种新的饮食方式正在席卷全球，Sirtfood 饮食法将自己定位为最新的饮食方式之一。

这种饮食法因其对红酒和巧克力的耐受性而受到欧洲名人的欢迎。

饮食背后的思想者坚持认为，这不仅仅是一种短暂的趋势。他们声称“Sirtfoods”是减肥和预防各种疾病的关键。

然而，健康专家警告说，这种饮食有可能辜负其声誉，甚至成为一种声名狼藉的选择。

本文旨在对 Sirtfood 饮食及其可能的健康益处进行客观分析。

Sirtfood饮食法

什么是 Sirtfood 饮食法

Sirtfood饮食法是由在英国一家私人健身中心工作的两位著名营养师开发的。

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他们将这种饮食推广为一种创新的营养方法和通过激活“瘦基因”发挥作用的健康计划。

基于对去乙酰化酶 (SIRT) 的研究，去乙酰化酶是人体内发现的一组七种蛋白质，与新陈代谢、炎症和长寿等多种功能的调节有关。

植物中发现的某些天然化合物可以增加体内这些蛋白质的水平，富含这些化合物的食物被称为“Sirtfoods”。

名单“20 种最佳西尔特食品» Sirtfood 饮食提供的内容包括：

• 羽衣甘蓝
• 红酒
• 草莓
• 葱
• 黄豆
• 香菜
• 特级初榨橄榄油
• 黑巧克力（85% 可可）
• 抹茶绿茶
• 萨拉森
• 姜黄
• 坚果类
• 芝麻菜（芝麻菜）
• 鸟眼辣椒
• 独活草
• 美卓椰枣
• 红菊苣
• 蓝莓
• 刺山柑
• 咖啡

Le 政权 饮食结合了去乙酰化酶食物和热量限制，这两个因素可以导致身体产生更高水平的去乙酰化酶。

Sirtfood Diet 书籍包括膳食计划和食谱，但还有许多其他 Sirtfood Diet 食谱书籍可供使用。

这种饮食的创造者声称，遵循 Sirtfood 饮食将导致体重快速减轻，同时保持肌肉质量并保护您免受慢性疾病的侵害。

一旦您完成饮食，我们鼓励您继续将饮食中的甜食和绿色果汁纳入您的常规饮食中。

摘要： Sirtfood 饮食基于对 Sirtuins 的研究，这是一组调节体内多种功能的蛋白质。某些称为“sirtfoods”的食物可以使身体产生更多这些蛋白质。

有效果吗？

Sirtfood 饮食法的作者提出了一些大胆的主张，包括该饮食法可以加速减肥、激活“瘦身基因”并预防疾病。

问题是没有太多证据支持他们。

到目前为止，没有令人信服的证据表明Sirtfood饮食比任何其他低热量饮食对减肥有更有益的效果。

尽管其中许多食物具有促进健康的特性，但尚未进行长期的人体研究来确定富含脂肪食品的饮食是否具有任何切实的健康益处。

然而，《Sirtfood Diet》一书介绍了作者进行的一项试点研究的结果，该研究涉及来自其健身中心的 39 名参与者。然而，这项研究的结果似乎尚未在其他地方发表。

在一周的时间里，参与者遵循饮食习惯并每天锻炼。一周结束时，参与者平均减重 7 磅（3,2 公斤），并保持甚至增加了肌肉质量。

然而，这些结果并不令人意外。将卡路里摄入量限制在 1 卡路里并同时锻炼几乎总能减轻体重。

无论如何，这种快速减肥既不是真正的，也不是可持续的，而且这项研究并没有在第一周后对参与者进行随访，看看他们是否体重反弹，而通常情况下，体重会反弹。

当您的身体缺乏能量时，除了燃烧脂肪和肌肉之外，它还会使用紧急能量储备或糖原。

每个糖原分子需要储存3到4个水分子。当您的身体使用糖原时，它也会排出这些水。这称为“水重量”。

在极端热量限制的第一周，只有大约三分之一的体重减轻来自脂肪，其余三分之二来自水、肌肉和糖原 (3, 4)。

一旦你的卡路里摄入量增加，你的身体就会补充糖原储存，体重就会立即恢复。

不幸的是，这种类型的卡路里限制也会导致您的身体代谢率降低，导致您每天消耗的热量比以前更少 (3, 5)。

这种饮食一开始可能会帮助你减掉几磅，但一旦饮食结束，体重可能就会反弹。

在疾病预防方面，三周可能不足以产生可衡量的长期影响。

另一方面，从长远来看，在你的日常饮食中添加sirtfoods可能是一个好主意。但在这种情况下，您也可以跳过节食，立即开始进行。

摘要： 这种饮食可以帮助您减肥，因为它的热量较低，但饮食结束后体重可能会反弹。饮食时间太短，不会对您的健康产生长期影响。

如何遵循 Sirtfood 饮食

Sirtfood 饮食分为两个阶段，总共持续三周。之后，您可以通过在膳食中加入尽可能多的含盐食物来继续“证明”您的饮食。

这两个阶段的具体配方可以在 Sirtfood饮食法 这本书是由饮食创始人撰写的。您需要购买它才能遵循饮食习惯。

餐食中充满了甜食，但除了“前 20 种甜食”之外，还包括其他成分。

大多数配料和sirtfoods都很容易找到。

然而，这两个阶段所需的三种基本成分——抹茶粉、独活草和荞麦——可能很昂贵或很难找到。

绿汁是您饮食的重要组成部分。您每天需要准备一到三次。您需要一台榨汁机（搅拌机不起作用）和一个厨房秤，因为成分按重量列出。食谱如下：

西特食品青汁

• 75 克（2,5 盎司）羽衣甘蓝
• 30 克（1 盎司）芝麻菜（芝麻菜）
• 5克欧芹
• 2 根芹菜
• 1 厘米（0,5 英寸）生姜
• 半个青苹果
• 半个柠檬
• 半茶匙抹茶绿茶

将除绿茶粉和柠檬之外的所有材料一起榨汁，倒入玻璃杯中。用手将柠檬榨汁，然后将柠檬汁和绿茶粉混合到果汁中。

第一阶段

第一阶段持续 7 天，包括热量限制和大量绿汁。它旨在帮助您快速减肥，并声称可以帮助您在 3,2 天内减掉 XNUMX 磅（XNUMX 公斤）。

在第一阶段的前三天，卡路里摄入量限制在 1 卡路里。您每天喝三杯绿色果汁，外加一顿饭。每天，您都可以从书中的食谱中进行选择，所有这些食谱都将sirtfoods作为膳食的主要部分。

示例餐点包括味噌豆腐、sirtfood 煎蛋卷或荞麦面炒虾。

在第一阶段的第 4 到 7 天，卡路里摄入量增加到 1。这包括每天两份绿色果汁和另外两份富含 Sirtfood 的膳食，您可以从书中选择。

第二阶段

第二阶段持续两周。在这个“维持”阶段，你应该继续稳步减肥。

此阶段没有具体的卡路里限制。相反，您每天吃三顿含辛食物的正餐和一份绿色果汁。同样，膳食是从书中提供的食谱中选择的。

节食后

您可以根据需要多次重复这两个阶段，以进一步减轻体重。

然而，我们鼓励您在完成这些阶段后继续“科学化”您的饮食，定期在膳食中加入“科学化”食物。

有各种各样的 Sirtfood 饮食书籍，其中充满了富含 Sirtfood 的食谱。您还可以将Sirtfoods作为零食或添加到您已经使用的食谱中。

此外，我们鼓励您继续每天喝绿汁。

通过这种方式，Sirtfood 饮食更多地成为一种生活方式的改变，而不是一种一刀切的饮食。

摘要： Sirtfood 饮食由两个阶段组成。第一阶段持续 7 天，结合热量限制和绿色果汁。第二阶段持续两周，包括三餐和一杯果汁。

Sirtfoods 是新的超级食品吗？

不可否认，爵士食品对你有好处。它们通常营养丰富且富含健康的植物化合物。

此外，研究已将 Sirtfood 饮食中推荐的许多食物与健康益处联系起来。

例如，适量食用可可含量高的黑巧克力可以降低患心脏病的风险并有助于对抗炎症 (6, 7)。

喝绿茶可以降低中风和糖尿病的风险，并有助于降低血压 (8)。

姜黄具有抗炎特性，对身体总体有益，甚至可以预防与炎症相关的慢性疾病 (9)。

事实上，大多数水果食品都已证明对人类健康有益。

然而，增加沉默调节蛋白水平对健康有益的证据还处于初步阶段。然而，对动物和细胞系的研究产生了有趣的结果。

例如，研究人员发现，提高某些沉默调节蛋白的水平可以延长酵母、蠕虫和小鼠的寿命 (10)。

在禁食或热量限制期间，sirtuin 蛋白会导致身体燃烧更多脂肪以获取能量并提高胰岛素敏感性。一项针对小鼠的研究发现，提高 Sirtuin 水平会导致脂肪减少 (11, 12)。

一些证据表明，sirtuins 还可能在减少炎症、抑制肿瘤发展以及减缓心脏病和阿尔茨海默病的进展方面发挥作用 (10)。

对小鼠和人类细胞系的研究已显示出积极的结果，但尚未对增加 Sirtuin 水平的影响进行人体研究 (2, 10)。

因此，尚不清楚增加体内去乙酰化酶蛋白水平是否会延长人类寿命或降低患癌症的风险。

目前正在研究开发有效的化合物来提高体内沉默调节蛋白的水平。通过这种方式，人类研究可以开始检验去乙酰化酶对人类健康的影响 (10)。

在此之前，还无法确定提高沉默调节蛋白水平的效果。

摘要： Sirt食品通常是健康食品。然而，人们对这些食物如何影响去乙酰化酶水平和人类健康知之甚少。

它健康且可持续吗？

Sirtfoods 几乎都是健康的选择，甚至可能由于其抗氧化或抗炎特性而对健康有益。

然而，仅吃几种特别健康的食物并不能满足身体的所有营养需求。

Sirtfood 饮食具有不必要的限制，并且与任何其他类型的饮食相比，并没有提供明显、独特的健康益处。

此外，一般不建议在没有医生指导的情况下只摄入 1 卡路里的热量。对于许多人来说，即使每天摄入 000 卡路里的热量也过于严格。

该饮食还要求每天喝最多三杯绿色果汁。虽然果汁是维生素和矿物质的良好来源，但它们也是糖的来源，并且几乎不含像完整水果和蔬菜那样的健康纤维 (13)。

此外，整天喝果汁对血糖和牙齿有害 (14)。

此外，由于饮食中的热量和食物选择非常有限，因此很可能缺乏蛋白质、维生素和矿物质，尤其是在第一阶段。

由于热量水平低且食物选择有限，可能很难在整个三周内遵循这种饮食习惯。

再加上购买榨汁机、书籍和一些稀有且昂贵的原料的高昂前期成本，以及准备特定膳食和果汁的成本，这种饮食对许多人来说变得不可能和不可持续。

摘要： Sirtfood 饮食提倡健康食品，但限制卡路里和食物选择。它还涉及喝大量果汁，这不是健康的建议。

安全性和副作用

虽然第一阶段 Sirtfood饮食 由于热量非常低且营养不完整，因此对于普通健康成年人来说，由于饮食持续时间较短，因此不存在真正的安全问题。

然而，对于患有糖尿病的人来说，在治疗的最初几天要限制热量摄入并主要饮用果汁。 政权 可能导致血糖发生危险的变化 (15)。

然而，即使是健康的人也可能会经历一些副作用——主要是饥饿。

每天只吃 1 到 000 卡路里就会让几乎每个人都感到饥饿，尤其是如果您主要食用果汁，而果汁的纤维含量较低，而纤维是一种有助于保持饱腹感的营养素 (1)。

在第一阶段，您可能会遇到其他副作用，例如由于卡路里限制而导致的疲劳、头晕和烦躁。

对于一个健康的成年人来说，如果只坚持三周的饮食，不太可能产生严重的健康后果。

摘要： Sirtfood饮食热量低，第一阶段营养不均衡。您可能会饿，但这对于健康的成年人来说并不危险。

最终结果

Le Sirtfood饮食 充满了健康食品，但没有健康的饮食模式。

更不用说他的理论和健康主张是基于初步科学证据的宏大推断。

虽然在饮食中添加甜食并不是一个坏主意，甚至可能对健康有益，但饮食本身似乎只是另一种时尚。

省钱并进行健康、长期的饮食改变。