2多年前，现代医学之父希波克拉底提出，所有疾病都始于肠道。
尽管他的一些智慧经受住了时间的考验，但你可能会怀疑他在这方面是否正确。
本文向您介绍了您需要了解的有关肠道与疾病风险之间联系的所有信息。
内容
疾病风险和你的肠道
尽管希波克拉底的建议是错误的 所有 疾病始于肠道，证据表明许多慢性代谢疾病都是如此。
您的肠道细菌和肠道内壁的完整性会严重影响您的健康。 ()。
根据大量研究，称为内毒素的不需要的细菌产物有时会渗入您的肠道内壁并进入您的血液 ()。
然后，您的免疫系统会识别这些外来分子并攻击它们，从而导致慢性炎症 ()。
一些人推测，这种饮食引起的炎症可能会分别引发 2 型糖尿病和肥胖症的胰岛素和胰岛素相关因素。它还被认为会导致脂肪肝疾病。
至少，炎症与世界上许多最严重的疾病密切相关 (, , )。
尽管如此，请记住，这一研究领域正在迅速发展，当前的理论将来可能会被修改。
摘要
尽管并非所有疾病都始于肠道，但许多慢性代谢疾病被认为是由肠道慢性炎症引起或影响的。
慢性炎症的影响
炎症是免疫系统对外来入侵者、毒素或细胞损伤的反应。
其目的是帮助您的身体攻击这些不需要的入侵者并开始修复受损的结构。
急性（短期）炎症，例如昆虫叮咬或受伤后，通常被认为是一件好事。没有它，细菌和病毒等病原体很容易侵入您的身体，导致疾病甚至死亡。
然而，另一种类型的炎症——称为慢性、低度或全身性炎症——可能是有害的，因为它是长期的，会影响您的整个身体，并不适当地攻击您身体的细胞 (, )。
例如，您的血管（例如冠状动脉）可能会发炎，您的大脑结构也可能发炎（，）。
慢性全身炎症现在被认为是世界上一些最严重疾病的关键驱动因素 ()。
其中包括肥胖、心脏病、2 型糖尿病、代谢综合征、阿尔茨海默病、抑郁症等 (, , , , )。
然而，慢性炎症的确切原因目前尚不清楚。
摘要
炎症是免疫系统对外来入侵者、毒素和细胞损伤的反应。慢性炎症（涉及全身）被认为是许多严重疾病的原因。
内毒素和肠漏
您的肠道是数十亿细菌的家园，统称为肠道菌群 ()。
虽然其中一些细菌是有益的，但其他细菌则不然。因此，肠道细菌的数量和组成会极大地影响您的身心健康 ()。
一些肠道细菌（称为革兰氏阴性细菌）的细胞壁含有脂多糖 (LPS)，这种大分子也称为内毒素 (, )。
这些物质会引起动物的免疫反应。在急性细菌感染期间，它们会引起发烧、抑郁、肌肉疼痛，甚至败血性休克 ()。
此外，这些物质有时会不断地或饭后立即从肠道逸入血液（，）。
内毒素可以通过膳食脂肪进入您的血液，也可以通过紧密连接，这些连接可以防止不需要的物质通过您的肠道内壁 (, )。
当这种情况发生时，它们会激活免疫细胞。虽然它们的含量太少，不会引起发烧等感染症状，但它们的含量足够高，足以刺激慢性炎症，随着时间的推移会引起问题 (, )。
因此，肠道通透性增加（或肠漏）可能是饮食引起的慢性炎症背后的关键机制。
当血液中的内毒素水平升高至正常水平的 2 至 3 倍时，这种情况称为代谢性内毒素血症 ()。
摘要
肠道中的一些细菌含有称为脂多糖 (LPS) 或内毒素的细胞壁成分。这些可能会渗入您的身体并引发炎症。
不健康饮食与内毒素血症
许多内毒素血症研究将内毒素注入试验动物和人类的血液中，这已被证明会导致胰岛素抵抗迅速发生——这是代谢综合征和 2 型糖尿病的一个关键特征 ()。
它还会导致炎症标记物立即增加，表明炎症反应已被激活（）。
此外，动物和人类研究表明，不健康的饮食会导致内毒素水平升高。
动物研究表明，长期高脂饮食可引起内毒素血症，并导致炎症、胰岛素抵抗、肥胖和代谢性疾病(, , )。
同样，在对 8 名健康人进行的为期一个月的人体研究中，典型的西方饮食导致血液内毒素水平增加 71%，而低脂饮食的人血液内毒素水平下降了 31% ()。
许多其他人类研究也观察到，不健康的膳食（包括纯奶油以及高脂肪和中脂肪膳食）后内毒素水平会增加（, , , , ）。
然而，由于大多数高脂肪饮食或膳食还含有精制碳水化合物和加工成分，因此这些结果不应推广到基于真实食物并包含大量纤维的健康高脂肪饮食。
一些研究人员认为，精制碳水化合物会增加产生内毒素的细菌和肠道通透性，从而放大内毒素暴露（）。
一项对喂食高精制饮食的猴子进行的长期研究支持了这一假设 ()。
由于麸质对信号分子连蛋白 (zonulin) 的影响，还可能增加肠道通透性 (, )。
目前尚不清楚内毒素血症的确切饮食原因。事实上，有几个因素可能在起作用——包括食物成分、肠道细菌的结构以及许多其他因素。
摘要
动物和人类研究表明，不健康的饮食会增加血液中的内毒素水平，从而导致代谢疾病。
底线
许多慢性代谢疾病被认为始于肠道，长期炎症被认为是驱动力。
细菌内毒素引起的炎症可能是不健康饮食、肥胖和慢性代谢疾病之间缺失的联系。
然而，慢性炎症极其复杂，科学家们才刚刚开始探索炎症与饮食之间的联系。
您的饮食和生活方式的整体健康状况可能会影响您患慢性炎症和相关疾病的风险，而不是单一的饮食原因。
因此，为了保持您和您的肠道健康，最好注重整体健康的生活方式，包括大量锻炼和以天然食物、大量益生元纤维和少量垃圾食品为基础的饮食。
