La 胡桃南瓜 是一种橙色肉质的冬瓜，以其多功能性和甜美的坚果味而闻名。
虽然胡桃南瓜通常被认为是一种蔬菜，但从技术上讲，它是一种水果。
它有许多烹饪用途，是许多甜味和咸味食谱的绝佳补充。
La 壁球 麝香不仅味道鲜美，还富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。
本文向您介绍有关胡桃南瓜的所有信息，包括其营养、健康益处以及如何将其添加到您的饮食中。
内容
高营养、低热量
虽然你可以生吃胡桃南瓜，但这个 冬瓜 通常是烘烤或烘烤的。
一杯（205 克）煮熟的胡桃南瓜可提供：
- 卡路里： 82
- 螃蟹： 22克
- 蛋白质： 2克
- 纤维： 7克
- 维生素A： 每日参考摄入量 (RDA) 的 457%
- 维生素C： RDI 的 52%
- 维生素E： RDI 的 13%
- 硫胺素（B1）： RDI 的 10%
- 烟酸 (B3)： RDI 的 10%
- 吡哆醇 (B6)： RDI 的 13%
- 叶酸（B9）： RDI 的 10%
- 镁： RDI 的 15%
- 钾： RDI 的 17%
- 锰： RDI 的 18%
正如你所看到的那样 壁球 麝香富含重要的营养成分。
除了上面列出的维生素和矿物质外，它也是钙、铁、磷和铜的良好来源。
总结
胡桃南瓜热量低，但富含多种营养成分，包括维生素 A、维生素 C、镁和钾。
另请参阅： 佛手瓜：10 个令人印象深刻的好处
富含维生素和矿物质
胡桃南瓜是许多维生素和矿物质的极好来源。
一杯（205 克）煮熟的胡桃南瓜可提供超过 450% 的每日推荐摄入量和超过 50% 的每日推荐摄入量维生素 C ()。
它还富含类胡萝卜素，包括 β-胡萝卜素、β-隐黄素和 α-胡萝卜素，这些植物色素赋予胡桃南瓜鲜艳的颜色。
这些化合物是维生素 A 前类胡萝卜素，这意味着您的身体会将它们转化为视黄醛和视黄酸，即维生素 A 的活性形式 ()。
维生素 A 对于调节细胞生长、骨骼健康和免疫功能至关重要 ()。
此外，它对胎儿的生长和发育至关重要，使其成为准妈妈的重要维生素。
胡桃南瓜还富含维生素 C，这是免疫功能、胶原蛋白合成、伤口愈合和组织修复所必需的水溶性营养素 ()。
维生素 A 和 C 在您的体内充当强大的抗氧化剂，保护您的细胞免受称为自由基的不稳定分子造成的损害。
维生素 E 是胡桃南瓜中的另一种抗氧化剂，有助于防止自由基损伤，并可能降低患老年痴呆症等与年龄相关的疾病的风险 ()。
这种冬瓜还富含 B 族维生素，包括叶酸和维生素 B6，它们是您的身体提供能量和红细胞形成所需的。
此外，它还富含钾和锰，所有这些都对骨骼健康发挥着重要作用 ()。
例如，锰在骨矿化（构建骨组织的过程）中充当辅助因子。
总结
胡桃南瓜是维生素原 A、类胡萝卜素、维生素 C、B 族维生素、钾、镁和锰的极好来源。
另请参阅： 佛手瓜：10 个令人印象深刻的好处
高抗氧化剂含量可降低疾病风险
胡桃南瓜富含强大的抗氧化剂，包括维生素 C、维生素 E 和 β-胡萝卜素。
抗氧化剂有助于预防或减缓细胞损伤并减少炎症，从而降低多种慢性疾病的风险。
癌症预防
研究表明，富含胡桃南瓜中某些抗氧化剂（例如类胡萝卜素抗氧化剂和维生素 C）的饮食可以降低患某些癌症的风险。
例如，研究表明，膳食中摄入更多的β-胡萝卜素和维生素C可以降低患肺癌的风险。
对 18 项研究的回顾发现，与摄入量最低的人相比，β-胡萝卜素摄入量最高的人患肺癌的风险降低了 24% ()。
另一项对 21 项研究的回顾发现，每天每补充 7 毫克维生素 C，肺癌风险就会降低 100% ()。
此外，对 13 项研究的回顾表明，血液中较高的 β-胡萝卜素水平与全因死亡风险显着降低相关，包括 () 死亡。
心脏病
长期以来，食用水果和蔬菜与降低患心脏病的风险有关。
然而，黄色和橙色的蔬菜和水果，包括胡桃南瓜，被发现对于预防心脏病特别有效。
这些颜色鲜艳的蔬菜中含有的抗氧化剂对人体有强大的影响。
一项针对 2 人的研究表明，每天每多吃一份黄橙色蔬菜，患心脏病的风险就会降低 445% ()。
这些蔬菜中发现的类胡萝卜素被认为可以通过降低血压、减少炎症和控制与心脏病相关的特定基因的表达来保护心脏健康。
精神衰退
某些饮食习惯，例如多吃富含抗氧化剂的食物，可以防止智力下降。
一项针对 13 人的为期 2 年的研究表明，富含类胡萝卜素的饮食可以改善衰老过程中的视觉注意力和语言流畅性 ()。
此外，饮食中摄入较高的维生素 E 可能对预防阿尔茨海默氏病有保护作用。
一项对 8 名老年人进行的为期 140 年的研究发现，血液中维生素 E 水平最高的人比维生素 E 水平最低的人患阿尔茨海默病的风险更低 ()。
总结
胡桃南瓜的高抗氧化剂含量可以降低患某些疾病的风险，包括心脏病、肺癌和智力衰退。
另请参阅： 佛手瓜：10 个令人印象深刻的好处
可能有助于减肥
一杯（205 克）煮熟的胡桃南瓜仅含有 83 卡路里热量，并提供 7 克填充纤维，如果您想减肥和减少体内脂肪，它是一个不错的选择。
它含有不溶性和可溶性纤维。特别是，可溶性纤维已被证明可以降低食欲，这在尝试控制卡路里摄入量时非常重要 ()。
许多研究表明，摄入更多的膳食纤维可以促进减肥并减少体内脂肪。
一项针对 4 名儿童和青少年的研究表明，与摄入纤维最少的人相比，摄入最多纤维的人肥胖风险降低了 667% ()。
此外，一项针对 252 名女性的研究表明，总膳食纤维每增加一克，体重就会减少 0,55 磅（0,25 公斤），脂肪会减少 0,25 个百分点 ()。
此外，高纤维饮食可以帮助长期保持体重。一项针对女性的为期 18 个月的研究发现，摄入纤维最多的女性比摄入最少的女性减重更多，这表明纤维对于 () 很重要。
在膳食中添加胡桃南瓜是抑制饥饿和增加纤维摄入量的好方法。
总结
胡桃南瓜热量低，纤维含量高，使其成为任何健康减肥计划的绝佳选择。
如何将其添加到您的饮食中
在饮食中添加胡桃南瓜是改善整体健康的好方法。
它是一种多功能成分，可与从甜到辣的各种口味完美搭配。
以下是将胡桃南瓜融入甜味和咸味菜肴的一些想法：
- 将胡桃南瓜切成方块，用盐和胡椒粉烘烤，这是一道快速美味的配菜。
- 制作自制薯条时，用胡桃南瓜代替土豆。
- 在沙拉上放上烤胡桃南瓜，以获取额外的纤维。
- 将胡桃南瓜泥添加到面包和松饼等烘焙食品中。
- 使用胡桃南瓜泥和椰奶制作奶油状、不含乳制品的汤。
- 将大块胡桃南瓜放入丰盛的炖菜中。
- 将豆类、香料、番茄酱和胡桃南瓜混合在一起制作素食辣椒。
- 将煮熟的胡桃南瓜与您最喜欢的谷物、蔬菜和奶酪混合在一起，作为素食晚餐。
- 将煮熟的胡桃南瓜添加到意大利面菜肴中或将其制成泥作为意大利面酱。
- 将煮熟的胡桃南瓜与盐、牛奶捣碎，制成奶油配菜。
- 吃烤胡桃南瓜和鸡蛋作为丰盛的早餐。
- 制作馅饼或派时，用胡桃南瓜泥代替南瓜。
- 将焦糖胡桃南瓜添加到乳蛋饼和菜肉馅煎蛋饼中。
- 在咖喱中使用胡桃南瓜代替土豆。
- 将生胡桃南瓜切成薄片放在沙拉上，以获得独特的味道和质地。
- 通过尝试用胡桃南瓜代替其他淀粉类蔬菜（如土豆、红薯或红薯）来尝试烹饪。
总结
胡桃南瓜可以添加到各种甜味和咸味食谱中，例如炖菜和馅饼。
底线
胡桃南瓜富含重要的抗病维生素、矿物质和抗氧化剂。
这种低热量、高纤维的冬瓜可以帮助您减肥并预防癌症、心脏病和智力衰退等疾病。
此外，它用途广泛，易于添加到甜味和咸味菜肴中。
加入胡桃南瓜是改善健康的一种简单而美味的方法。
