Bananas: rere tabi buburu

Nhi

admin

30 Avril 2022

Ogede wa laarin awọn julọ gbajumo ni agbaye.

Wọn jẹ gbigbe pupọ ati rọrun lati jẹ, ṣiṣe wọn ni ipanu ti o dara lori-lọ.

Awọn ogede tun jẹ ounjẹ pupọ ati pe o ni awọn oye giga ti okun ati awọn antioxidants.

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan ni iyemeji nipa ogede nitori gaari giga wọn ati akoonu carbohydrate.

Nkan yii gba iwo-jinlẹ ni ogede ati awọn ipa ilera wọn.

Ọ̀gẹ̀dẹ̀ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà pàtàkì nínú
Diẹ ẹ sii ju 90% awọn kalori ninu ogede wa lati .

Bi ogede naa ṣe n dagba, sitashi ti o wa ninu rẹ yipada si suga.

Fun idi eyi, ogede ti ko tii (alawọ ewe) ga ni sitashi ati sitashi sooro, lakoko ti ogede ti o pọn (ofeefee) ni suga ni akọkọ ninu.

Ọ̀gẹ̀dẹ̀ tún ní ìwọ̀n ọ̀rá tó dára nínú, ó sì lọ́ra gan-an.

Oríṣiríṣi ọ̀gẹ̀dẹ̀ ló wà, èyí sì mú kí wọ́n yàtọ̀ ní ìwọ̀n àti àwọ̀. Ogede alabọde (118 giramu) ni nipa 105 ninu.

Ogede alabọde tun ni awọn eroja wọnyi ():

Potasiomu: 9% ti RDI.
Vitamin B6: 33% ti RDI.
Vitamin C: 11% ti RDI.
Iṣuu magnẹsia: 8% ti RDI.
Ejò: 10% ti RDI.
Ede Manganese: 14% ti RDI.
awọn okun: 3,1 giramu.

Bananas tun ni awọn agbo ogun ọgbin ti o ni anfani miiran ati awọn antioxidants, pẹlu dopamine ati catechin ().

Fun alaye diẹ sii lori awọn eroja ti o wa ninu bananas, ni ohun gbogbo ti o nilo lati mọ.

Ipari:
Ogede jẹ orisun ti o dara fun ọpọlọpọ awọn eroja, pẹlu potasiomu, Vitamin B6, Vitamin C ati okun. Wọn tun ni ọpọlọpọ awọn antioxidants ati awọn agbo ogun ọgbin.

Ogede ga ni okun ati sitashi sooro

tọka si awọn carbohydrates ti a ko le digested ninu eto ounjẹ ti oke.

Gbigbe okun ti o ga julọ ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn anfani ilera. Ọ̀gẹ̀dẹ̀ ọ̀gẹ̀dẹ̀ kọ̀ọ̀kan ní nǹkan bí gíráàmù 3, tí ó jẹ́ kí ó jẹ́ orísun okun (, ).

Green tabi unripe bananas ni o wa ọlọrọ ni , a iru ti indigestible carbohydrate ti o ṣiṣẹ bi okun. Awọn alawọ ewe ogede, awọn ti o ga awọn sooro sitashi akoonu ().

Sitashi sooro ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn anfani ilera (, , , , , , ):

Ilọsiwaju ilera ikun.
Alekun rilara ti kikun lẹhin ounjẹ.
Dinku.
Mu awọn ipele suga ẹjẹ silẹ lẹhin ounjẹ.

Pectin jẹ iru okun ijẹẹmu miiran ti a rii ni ogede. Pectin funni ni apẹrẹ igbekale si bananas, ṣe iranlọwọ fun wọn lati ṣetọju apẹrẹ wọn.

Nigbati ogede ba di pupọ, awọn enzymu bẹrẹ lati fọ pectin lulẹ ati pe eso naa di rirọ ati mushy ().

Pectins le dinku ifẹkufẹ ati iwọntunwọnsi suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ. Wọn tun le ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si akàn ọgbẹ (, , ,).

Ipari:
Bananas jẹ ọlọrọ ni okun. Ọ̀gẹ̀dẹ̀ tí kò tíì pọ́n tún ga ní sítashi títajà àti pectin, èyí tí ó lè pèsè àwọn àǹfààní ìlera púpọ̀.

Bawo ni Bananas Ṣe Ipa Ipadanu iwuwo?

Ko si awọn iwadi ti ṣe iwadii awọn ipa ti ogede lori.

Sibẹsibẹ, iwadi ti awọn eniyan ti o sanra ati àtọgbẹ ṣe iwadii bi ogede ti ko ti dagba sitashi (ọlọrọ ni sitashi sooro) ni ipa lori iwuwo ara ati ifamọ insulin.

Wọn rii pe gbigba giramu 24 ti sitashi ogede lojoojumọ fun ọsẹ mẹrin fa pipadanu iwuwo ti 4 poun (2,6 kg), lakoko ti o tun mu ifamọ insulin dara ().

Awọn ijinlẹ miiran ti tun so agbara eso pọ si pipadanu iwuwo. Awọn eso jẹ ọlọrọ ni okun, ati gbigbemi okun giga ti ni nkan ṣe pẹlu iwuwo ara kekere (, ,).

Ni afikun, sitashi sooro ti gba akiyesi diẹ laipẹ bi eroja ore-ọfẹ pipadanu ().

O le ṣe alabapin si ipadanu iwuwo nipasẹ jijẹ satiety ati idinku ounjẹ, ṣe iranlọwọ fun eniyan lati jẹ awọn kalori diẹ (,).

Botilẹjẹpe ko si awọn iwadii ti fihan pe ogede ninu ara rẹ fa àdánù làìpẹ, won ni orisirisi-ini ti o yẹ ki o ṣe wọn ọkan.

Ti a sọ pe, ogede kii ṣe ounjẹ to dara fun. Ogede alabọde ni 27 giramu ti awọn carbohydrates ninu.

Ipari:
Akoonu okun ti bananas le ṣe igbelaruge pipadanu iwuwo nipasẹ jijẹ awọn ikunsinu ti kikun ati idinku ounjẹ. Sibẹsibẹ, akoonu carbohydrate giga ti ogede jẹ ki wọn ko yẹ fun awọn ounjẹ kabu kekere.

Ogede jẹ ọlọrọ ni potasiomu

Ogede jẹ orisun ounjẹ pataki ti potasiomu.

Ogede alabọde ni nipa 0,4 giramu ti potasiomu, tabi 9% ti RDI.

Potasiomu jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki ti ọpọlọpọ eniyan ko ni to. O ṣe ipa pataki ninu iṣakoso titẹ ẹjẹ ati iṣẹ kidinrin ().

Ounjẹ ọlọrọ ni potasiomu le ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ ati ni ipa rere lori ilera ọkan. Gbigbe potasiomu giga jẹ asopọ si eewu ti o dinku ti arun ọkan (, ,).

Ipari:
Ọ̀gẹ̀dẹ̀ ní èròjà potasiomu, èyí tí ó lè ṣèrànwọ́ láti dín ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ kù kí ó sì dín ewu àrùn ọkàn kù.

Bananas tun ni iye to dara ti iṣuu magnẹsia

Ogede jẹ orisun ti iṣuu magnẹsia to dara, nitori wọn ni 8% ti RDI.

Iṣuu magnẹsia jẹ nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe pataki pupọ ninu ara, ati awọn ọgọọgọrun ti awọn ilana oriṣiriṣi nilo ki o ṣiṣẹ.

Gbigbe iṣuu magnẹsia giga le daabobo lodi si ọpọlọpọ awọn arun onibaje, pẹlu titẹ ẹjẹ giga, arun ọkan, ati àtọgbẹ 2 iru ().

Iṣuu magnẹsia le tun ṣe ipa ti o ni anfani ni ilera egungun (, ,).

Ipari:
Bananas jẹ orisun ti o dara fun iṣuu magnẹsia, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe awọn ọgọọgọrun awọn ipa ninu ara. Iṣuu magnẹsia le daabobo lodi si arun ọkan ati iru àtọgbẹ 2.

Ogede Le Ni Awọn anfani Ilera Digestive

Ogede alawọ ewe ti ko tii jẹ ọlọrọ ni sitashi sooro ati pectin.

Awọn agbo ogun wọnyi ṣiṣẹ bi awọn ounjẹ prebiotic, eyiti o jẹ ifunni awọn kokoro arun ti o dara ninu eto ounjẹ ().

Awọn ounjẹ wọnyi jẹ fermented nipasẹ awọn kokoro arun ti o dara ti o wa ninu oluṣafihan, eyiti o ṣe agbejade butyrate ().

Butyrate jẹ acid ọra-gun kukuru ti o ṣe alabapin si ilera ounjẹ ounjẹ. O tun le dinku eewu ti akàn ọfun (,).

Ipari:
Ọ̀gẹ̀dẹ̀ ọ̀gẹ̀dẹ̀ tí kò tíì pọ́n jẹ́ ọlọ́rọ̀ nínú sítashi tí kò lè gbóná janjan àti pectin, èyí tí ó lè ṣèrànwọ́ fún ìlera jíjẹ oúnjẹ tí ó sì dín ewu àrùn jẹjẹrẹ inú ìfun kù.

Njẹ ogede jẹ ailewu fun awọn alamọgbẹ?

Awọn ero ti pin lori boya ogede jẹ ailewu fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ nitori pe wọn ga ni sitashi ati suga.

Sibẹsibẹ, wọn tun ni ipo kekere si apapọ lori atọka glycemic, eyiti o ṣe iwọn bii awọn ounjẹ ṣe ni ipa lori ilosoke ninu awọn ipele suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ.

Awọn ogede ni atọka glycemic ti 42 si 62, da lori pọn wọn ().

Lilo ogede ni iwọntunwọnsi yẹ ki o jẹ ailewu fun awọn eniyan ti o ni itọ suga, ṣugbọn wọn le fẹ lati yago fun jijẹ ọgẹgẹgẹbi ti o ti pọn pupọ.

Ni afikun, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn alagbẹ yẹ ki o rii daju nigbagbogbo lati ṣe atẹle awọn ipele suga ẹjẹ wọn ni pẹkipẹki lẹhin jijẹ awọn ounjẹ ti o ga ni awọn carbohydrates ati suga.

Ipari:
Njẹ iye iwọntunwọnsi ti ogede ko yẹ ki o mu awọn ipele suga ẹjẹ pọ si ni pataki. Sibẹsibẹ, awọn alamọgbẹ yẹ ki o ṣọra pẹlu ogede ti o pọn.

Njẹ ogede ni awọn ipa ilera odi eyikeyi?

Bananas ko dabi pe o ni awọn ipa ẹgbẹ pataki eyikeyi.

Sibẹsibẹ, awọn eniyan inira si latex le tun jẹ inira si ogede.

Awọn ijinlẹ ti fihan pe isunmọ 30-50% awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira tun jẹ ifarabalẹ si awọn ounjẹ ọgbin kan ().

Ipari:
Bananas ko han pe o ni eyikeyi awọn ipa ilera odi ti a mọ, ṣugbọn wọn le fa awọn aati inira ni diẹ ninu awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira.

Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn eso, ogede ni ilera pupọ

Ogede jẹ ounjẹ pupọ.

Wọn ni okun, potasiomu, Vitamin C, Vitamin B6 ati ọpọlọpọ awọn agbo ogun ọgbin miiran ti o ni anfani.

Awọn ounjẹ wọnyi le ni nọmba awọn anfani ilera, gẹgẹbi tito nkan lẹsẹsẹ ati ilera ọkan.

Botilẹjẹpe ogede ko dara fun ounjẹ kabu kekere ati pe o le fa awọn iṣoro fun diẹ ninu awọn alakan, wọn jẹ ounjẹ ti o ni ilera ti iyalẹnu lapapọ.

Awọn irugbin: ṣe wọn dara tabi buburu fun ọ

Nhi

admin

30 Avril 2022

Awọn cereals jẹ orisun ti o tobi julọ ti agbara ijẹẹmu ni agbaye.

Awọn oriṣi mẹta ti o wọpọ julọ jẹ alikama, iresi ati agbado.

Pelu lilo ibigbogbo, awọn ipa ilera ti awọn woro irugbin jẹ ariyanjiyan pupọ.

Diẹ ninu awọn gbagbọ pe wọn jẹ apakan pataki ti ounjẹ ilera, lakoko ti awọn miiran gbagbọ pe wọn fa ipalara.

Ní Orílẹ̀-Èdè Amẹ́ríkà, àwọn aláṣẹ ìlera dámọ̀ràn pé kí àwọn obìnrin máa jẹ oúnjẹ oúnjẹ àrà ọ̀tọ̀ márùn-ún sí mẹ́fà lóòjọ́ àti pé kí àwọn ọkùnrin máa jẹ 5 sí 6 (6 sí 8)1).

Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn amoye ilera gbagbọ pe o yẹ ki a yago fun awọn irugbin bi o ti ṣee ṣe.

Pẹlu olokiki ti o dagba ti ounjẹ paleo, eyiti o mu awọn irugbin kuro, awọn eniyan kakiri agbaye n yago fun awọn irugbin bayi nitori wọn gbagbọ pe wọn ko ni ilera.

Gẹgẹbi igbagbogbo ọran ni ounjẹ, awọn ariyanjiyan to dara wa ni ẹgbẹ mejeeji.

Nkan yii gba iwo-jinlẹ ni awọn irugbin ati awọn ipa ilera wọn, n wo mejeeji ti o dara ati buburu.

Kini awọn woro irugbin?

Awọn oka arọ (tabi awọn oka lasan) jẹ kekere, lile, awọn irugbin gbigbẹ ti o le jẹ ti o dagba lori awọn eweko eweko ti a npe ni cereals.

Wọn jẹ ounjẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ati pese nipasẹ agbara ounje pupọ diẹ sii ni agbaye ju ẹgbẹ ounjẹ miiran lọ.

Awọn ọkà ti ṣe ipa pataki ninu itan-akọọlẹ eniyan, ati pe iṣẹ-ogbin ọkà jẹ ọkan ninu awọn ilọsiwaju pataki ti o fa idagbasoke ti ọlaju.

Wọn jẹ nipasẹ eniyan, ati tun lo lati jẹ ati sanra ẹran-ọsin. Lẹhinna a le ṣe ilana awọn irugbin sinu ọpọlọpọ awọn ọja ounjẹ

Loni, awọn woro irugbin ti a ṣe julọ ati ti wọn jẹ jẹ agbado (tabi agbado), iresi ati alikama.

Awọn irugbin miiran ti a jẹ ni awọn iwọn kekere pẹlu barle, oats, oka, jero, rye ati ọpọlọpọ awọn miiran.

Lẹhinna awọn ounjẹ tun wa ti a pe ni pseudograins, eyiti kii ṣe awọn irugbin imọ-ẹrọ, ṣugbọn ti pese ati jẹ bi awọn irugbin. Iwọnyi pẹlu quinoa ati buckwheat.

Awọn ounjẹ ti o da lori ọkà pẹlu akara, pasita, awọn ounjẹ aarọ, muesli, oatmeal, tortillas, ati awọn ounjẹ ijekuje bii pastries ati kukisi. Awọn ọja ọkà ni a tun lo lati ṣe awọn eroja ti a fi kun si gbogbo awọn ounjẹ ti a ṣe ilana.

Fun apẹẹrẹ, omi ṣuga oyinbo fructose ti o ga, aladun pataki ni ounjẹ Amẹrika, ni a ṣe lati inu oka.

Ni ipari ila:
Awọn oka jẹ awọn irugbin ti o jẹun ti o gbẹ ti awọn irugbin ti a npe ni cereals. Wọn pese agbara ounje diẹ sii ni agbaye ju ẹgbẹ ounjẹ miiran lọ. Awọn woro irugbin ti o wọpọ julọ jẹ agbado (agbado), iresi ati alikama.

Gbogbo oka vs. refaini oka

Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran, kii ṣe gbogbo awọn irugbin jẹ dogba.

O ṣe pataki lati ṣe iyatọ laarin gbogbo awọn irugbin ati awọn irugbin ti a ti mọ.

Odidi ọkà kan ni awọn ẹya akọkọ 3 (2, 3):

awọn okun: Awọn alakikanju lode Layer ti awọn ọkà. O ni okun, awọn ohun alumọni ati awọn antioxidants.
Kokoro: Koko-ọrọ ti o ni eroja ti o ni awọn carbohydrates, awọn lipids, awọn ọlọjẹ, awọn vitamin, awọn ohun alumọni, awọn antioxidants ati awọn oriṣiriṣi phytonutrients. Awọn germ jẹ ọmọ inu oyun ti ọgbin, apakan ti o funni ni idagbasoke ọgbin titun kan.
Endosperm: Pupọ julọ ti ọkà ni awọn carbohydrates nipataki (ni irisi sitashi) ati amuaradagba.

Ọkà ti a ti sọ di mimọ ti yọ bran ati germ kuro, nlọ nikan endosperm (4).

Diẹ ninu awọn oka (gẹgẹbi awọn oats) ni igbagbogbo jẹun ni kikun, lakoko ti awọn miiran jẹ deede ni mimọ.

Ọpọlọpọ awọn oka ni a jẹ ni akọkọ lẹhin ti a ti lọ sinu iyẹfun ti o dara pupọ ati ti a ṣe ilana sinu fọọmu ti o yatọ. Eyi pẹlu alikama.

pataki: Pa ni lokan pe gbogbo aami ọkà lori awọn idii ounjẹ le jẹ ṣinilọna pupọ. Awọn oka wọnyi nigbagbogbo ti wa ni ilẹ sinu iyẹfun ti o dara pupọ ati pe a nireti lati ni awọn ipa iṣelọpọ ti o jọra si awọn ẹlẹgbẹ wọn ti a ti mọ.

Awọn apẹẹrẹ pẹlu awọn ounjẹ aarọ ti a ṣe ilana, gẹgẹbi “odidi ọkà” Froot Loops ati Cocoa Puffs. Awọn ounjẹ wọnyi KO ni ilera, botilẹjẹpe wọn le ni awọn oye kekere ti (pipa) awọn irugbin odidi.

Ipari:
Odidi ọkà kan ni bran ati germ ti ọkà, eyiti o pese okun ati gbogbo iru awọn ounjẹ pataki. Awọn irugbin ti a ti tunmọ ti yọkuro awọn ẹya ara ounjẹ wọnyi, nlọ nikan ni endosperm ọlọrọ carbohydrate.

Diẹ ninu awọn odidi oka jẹ ounjẹ pupọ

Lakoko ti awọn irugbin ti a ti tunṣe jẹ kekere ninu awọn ounjẹ (awọn kalori ti o ṣofo), awọn oka gbogbo kii ṣe.

Gbogbo awọn irugbin maa jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja, pẹlu okun, awọn vitamin B, iṣuu magnẹsia, irin, irawọ owurọ, manganese, ati selenium (5, 6).

O tun da lori iru ọkà. Diẹ ninu awọn oka (gẹgẹbi oats ati gbogbo alikama) jẹ iwuwo-ounjẹ, nigba ti awọn miiran (gẹgẹbi iresi ati oka) ko ni ounjẹ pupọ, paapaa ni gbogbo irisi wọn.

Fiyesi pe awọn irugbin ti a ti tunṣe nigbagbogbo jẹ olodi pẹlu awọn ounjẹ bi irin, folate, ati awọn vitamin B, lati rọpo diẹ ninu awọn ounjẹ ti o padanu lakoko sisẹ (7).

Ipari:
Awọn irugbin ti a ti tunṣe jẹ kekere ninu awọn ounjẹ, ṣugbọn diẹ ninu awọn oka gbogbo (gẹgẹbi awọn oats ati alikama) ti kojọpọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja pataki.

Ti won ti refaini oka ni o wa lalailopinpin nfi

Awọn irugbin ti a ti tunṣe dabi awọn irugbin odidi, ayafi gbogbo ohun rere ti a ti kuro.

Gbogbo ohun ti o ku ni carbohydrate- ati kalori-ọlọrọ endosperm pẹlu ọpọlọpọ sitashi ati awọn oye amuaradagba kekere.

Okun ati awọn eroja ti yọ kuro, ati pe awọn irugbin ti a ti tunṣe ni a ti pin si gẹgẹbi awọn kalori "sofo".

Nitoripe a ti ya awọn carbohydrates kuro ninu okun, ati boya paapaa ti lọ sinu iyẹfun, wọn ti wa ni irọrun ni bayi si awọn enzymu ti nmu ounjẹ ti ara.

Fun idi eyi wọn decompose ni kiakiaati pe o le fa awọn spikes iyara ninu suga ẹjẹ nigbati o jẹ.

Nigba ti a ba jẹ ounjẹ ti o ni awọn carbohydrates ti a ti mọ, suga ẹjẹ wa nyara ni kiakia, lẹhinna ṣubu lẹẹkansi laipẹ lẹhin. Nigbati awọn ipele suga ẹjẹ ba lọ silẹ, ebi npa wa ati awọn ifẹkufẹ (8).

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ fihan pe jijẹ iru awọn ounjẹ wọnyi yori si jijẹjẹ ati nitorinaa o le ja si ere iwuwo ati isanraju (9, Dix).

Awọn irugbin ti a ti tunṣe tun ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn arun ti iṣelọpọ. Wọn le fa itọju insulini ati pe o ni asopọ si iru àtọgbẹ 2 ati arun ọkan.11, 12, 13).

Lati oju wiwo ounjẹ, o wa rien rere lori refaini oka.

Wọn ti wa ni kekere ninu awọn eroja, sanra ati ipalara, ati ọpọlọpọ awọn eniyan jẹ ọna pupọ ninu wọn.

Laanu, pupọ julọ ti lilo ọkà wa lati oriṣiriṣi ti a ti tunṣe. Awọn eniyan diẹ ni awọn orilẹ-ede Iwọ-oorun n gba iye pataki ti awọn irugbin odidi.

Ni ipari ila:
Awọn oka ti a ti tunṣe ga ni awọn carbohydrates ti o digested ati gbigba ni iyara pupọ, ti o yori si awọn spikes iyara ninu suga ẹjẹ ati Abajade ebi ati awọn ifẹkufẹ. Wọn ti sopọ si isanraju ati ọpọlọpọ awọn arun ti iṣelọpọ.

Gbogbo awọn irugbin ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera

Gbogbo ounjẹ jẹ nigbagbogbo dara ju awọn ounjẹ ti a ṣe ilana lọ. Awọn cereals kii ṣe iyatọ.

Gbogbo awọn oka maa n ga ni okun ati awọn oriṣiriṣi awọn eroja pataki, ati pe wọn ko ni awọn ipa ti iṣelọpọ kanna gẹgẹbi awọn irugbin ti a ti mọ.

Otitọ ni, ogogorun Awọn ijinlẹ ṣe asopọ lilo gbogbo ọkà si gbogbo iru awọn anfani ilera (14, 15, 16):

Aye gigun: Awọn ijinlẹ Harvard fihan pe awọn eniyan ti o jẹun gbogbo awọn irugbin ni 9% kere si lati ku lakoko awọn akoko ikẹkọ, pẹlu idinku 15% ninu awọn iku lati arun ọkan.17).
Isanraju: Awọn ti o jẹ awọn irugbin odidi diẹ sii ko ṣeeṣe lati di isanraju ati ṣọra lati ni ọra ikun ti o dinku (18, 19, 20, 21).
Àtọgbẹ Iru 2: Awọn eniyan ti o jẹ awọn irugbin odidi diẹ sii ko ṣeeṣe lati di alakan (diabetic).22, 23, 24).
Arun okan: Awọn eniyan ti o jẹ awọn irugbin odidi diẹ sii ni to 30% kere si eewu arun ọkan, apaniyan nla julọ ni agbaye (25, 26, 27, 28).
Arun Akàn: Ninu iwadi kan, awọn ounjẹ 3 ti awọn irugbin odidi fun ọjọ kan ni a ti sopọ mọ 17% idinku eewu ti akàn colorectal. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ miiran ti rii awọn abajade kanna (29, 30, 31).

Eyi dun iwunilori, ṣugbọn ni lokan pe pupọ julọ awọn iwadii wọnyi jẹ akiyesi ni iseda. Wọn ko le fi mule wipe odidi oka ṣẹlẹ dinku ewu arun, nikan ti awọn eniyan ti o jẹ gbogbo irugbin jẹ kere seese mu wọn.

Ti o sọ pe, awọn idanwo iṣakoso tun wa (imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ)) le ṣe alekun satiety ati ilọsiwaju ọpọlọpọ awọn aami ilera, pẹlu awọn ami ti iredodo ati ewu arun ọkan (32, 33, 34, 35, 36, 37, 38).

Ipari:
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ fihan pe awọn eniyan ti o jẹ gbogbo awọn irugbin pupọ julọ ni eewu kekere ti isanraju, arun ọkan, àtọgbẹ, akàn ọfun ati ṣọ lati gbe pẹ. Eyi ni atilẹyin nipasẹ data lati awọn idanwo iṣakoso.

Diẹ ninu awọn oka ni giluteni, eyiti o fa awọn iṣoro fun ọpọlọpọ eniyan

Gluteni jẹ amuaradagba ti a rii ni awọn irugbin bi alikama, spelt, rye ati barle.

Ọpọlọpọ eniyan ko ni ifarada gluteni. Eyi pẹlu awọn eniyan pẹlu arun celiacarun autoimmune to ṣe pataki, ati awọn eniyan ti o ni itara si giluteni (39).

Arun Celiac ni ipa lori 0,7-1% ti awọn eniyan, lakoko ti awọn isiro fun ifamọ giluteni yatọ laarin 0,5-13%, pẹlu pupọ julọ ṣubu ni ayika 5-6% (40, 41).

Nitorinaa, lapapọ, o ṣee ṣe kere ju 10% ti olugbe jẹ ifarabalẹ si giluteni. Eleyi tun wa si isalẹ lati milionu ti awọn eniyan ni Orilẹ Amẹrika nikan, ati pe ko yẹ ki o ya ni irọrun.

Eyi jẹ ẹru ti o wuwo pupọ ti arun ti a da si ounjẹ kan (alikama).

Diẹ ninu awọn oka, paapaa alikama, tun ga ni FODMAPs, iru carbohydrate kan ti o le fa ibinu ounjẹ ni ọpọlọpọ eniyan (42, 43).

Sibẹsibẹ, nitori pe giluteni fa awọn iṣoro fun ọpọlọpọ awọn eniyan ko tumọ si "awọn oka" jẹ buburu, bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọkà miiran jẹ free gluten.

Eyi pẹlu iresi, oka, quinoa, ati oats (oats yẹ ki o jẹ aami “gluten-free” fun awọn alaisan celiac, bi awọn igba miiran ti alikama ti wa ni idapo lakoko sisẹ).

Ipari:
Gluteni, amuaradagba ti a rii ni ọpọlọpọ awọn oka (paapaa alikama), le fa awọn iṣoro fun awọn eniyan ti o ni imọran si. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn irugbin miiran wa ti ko ni giluteni nipa ti ara.

Awọn cereals ga ni awọn carbohydrates ati boya ko yẹ fun awọn alamọgbẹ

Awọn cereals ga pupọ ni awọn carbohydrates.

Fun idi eyi, wọn le fa awọn iṣoro fun awọn eniyan ti ko le fi aaye gba ọpọlọpọ awọn carbohydrates ninu ounjẹ wọn.

Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn alakan, ti o ṣọ lati ṣe daradara pupọ lori ounjẹ kekere-kabu (44).

Nigbati awọn alakan ba jẹ ọpọlọpọ awọn carbohydrates, awọn ipele suga ẹjẹ wọn ga soke ayafi ti wọn ba mu awọn oogun (bii insulini) lati mu wọn silẹ.

Awọn eniyan ti o ni itọju insulini, iṣọn ti iṣelọpọ tabi àtọgbẹ le nitorinaa fẹ lati yago fun awọn irugbin, pataki awọn ti won ti refaini orisirisi.

Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo awọn irugbin jẹ kanna ni ọran yii, ati diẹ ninu wọn (bii awọn oats) paapaa le jẹ anfani (45, 46).

Iwadi kekere kan fihan pe oatmeal lojoojumọ dinku awọn ipele suga ẹjẹ ni awọn alaisan alakan ati dinku iwulo insulin nipasẹ 40%47).

Lakoko ti o yago fun gbogbo awọn irugbin le jẹ imọran ti o dara fun awọn alamọgbẹ (nitori awọn carbs), awọn irugbin odidi wa ni o kere ju “kere buburu” ju awọn irugbin ti a ti tunṣe (48).

Ipari:
Awọn cereals ga ni awọn carbohydrates, nitorinaa wọn ko dara fun awọn eniyan ti o wa lori ounjẹ kabu kekere. Awọn alakan le ma fi aaye gba ọpọlọpọ awọn irugbin, nitori iye giga ti awọn carbohydrates.

Awọn oka ni awọn antinutrients, ṣugbọn wọn le fọ lulẹ

Ijiyan ti o wọpọ lodi si awọn oka ni pe wọn ni awọn antinutrients ninu (49).

Antinutrients jẹ awọn nkan ti a rii ninu awọn ounjẹ, paapaa awọn ohun ọgbin, ti o dabaru pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba awọn ounjẹ miiran.

Eyi pẹlu phytic acid, lectins ati ọpọlọpọ awọn miiran.

Phytic acid le di awọn ohun alumọni ati ki o ṣe idiwọ fun wọn lati gba, ati awọn lectins le ba ikun jẹ (50, 51).

Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ranti pe awọn antinutrients ko ni pato si awọn irugbin. Wọn tun rii ni gbogbo awọn ounjẹ ti o ni ilera, pẹlu eso, awọn irugbin, awọn ẹfọ, isu ati paapaa awọn eso ati ẹfọ.

Ti a ba yẹra fun gbogbo awọn ounjẹ ti o ni awọn ajẹsara, kii yoo jẹ pupọ ti o kù lati jẹ.

Iyẹn ti sọ, aṣa awọn ọna igbaradi gẹgẹ bi awọn rirọ, sprouting ati bakteria le degrades julọ antinutrients (52, 53, 54).

Laanu, ọpọlọpọ awọn oka ti o jẹ loni ko ti gba awọn ọna ṣiṣe wọnyi, nitorina wọn le ni iye pataki ti awọn antinutrients ninu.

Paapaa nitorinaa, nitori pe ounjẹ kan ni awọn oogun apakokoro ko tumọ si pe o buru fun ọ. Gbogbo ounjẹ ni awọn anfani ati awọn konsi rẹ, ati awọn anfani ti awọn ounjẹ gidi, gbogbo ounjẹ nigbagbogbo ju awọn ipa ipalara ti awọn ajẹsara.

Ipari:
Gẹgẹbi awọn ounjẹ ọgbin miiran, awọn oka ṣọ lati ni awọn ajẹsara bi phytic acid, lectins ati awọn omiiran. Iwọnyi le fọ lulẹ nipa lilo awọn ọna igbaradi bii rirẹ, sprouting ati bakteria.

Diẹ ninu awọn ounjẹ ti ko ni ọkà ni awọn anfani ilera ti o lagbara

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti ṣe lori awọn ounjẹ ti ko ni awọn irugbin.

Eyi pẹlu awọn ounjẹ kabu kekere ati ounjẹ paleo.

Ounjẹ paleo yago fun awọn irugbin lori ipilẹ, ṣugbọn awọn ounjẹ kekere-kabu yọkuro wọn nitori akoonu carbohydrate wọn.

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ lori kekere-carb ati paleo ti fihan pe awọn ounjẹ wọnyi le ja si pipadanu iwuwo, dinku sanra ikun, ati awọn ilọsiwaju pataki ni ọpọlọpọ awọn ami-ami ilera (55, 56, 57).

Awọn ijinlẹ wọnyi nigbagbogbo yipada ọpọlọpọ awọn nkan ni akoko kanna, nitorinaa a ko le sọ iyẹn seulement yiyọ oka ṣẹlẹ ilera anfani.

Ṣugbọn wọn fihan gbangba pe ounjẹ kan lati nilo pẹlu cereals lati wa ni ilera.

Ni apa keji, a ni ọpọlọpọ awọn iwadii lori ounjẹ Mẹditarenia, eyiti o pẹlu (nipataki gbogbo) awọn oka.

Ounjẹ Mẹditarenia tun ni awọn anfani ilera pataki ati dinku eewu arun ọkan ati iku ti tọjọ (58, 59).

Gẹgẹbi awọn ijinlẹ wọnyi, awọn ounjẹ mejeeji ti o pẹlu ati yọkuro awọn oka le ni ibamu pẹlu ilera to dara julọ.

Gẹgẹbi pẹlu ọpọlọpọ awọn nkan ni ounjẹ, gbogbo eyi da lori ara ẹni kọọkan.

Ti o ba fẹran awọn oka ati ki o lero ti o dara jijẹ wọn, ko dabi pe o jẹ idi ti o dara lati yago fun wọn niwọn igba ti o ba jẹ wọn julọ. full woro irugbin.

Ni ida keji, ti o ko ba fẹ awọn woro irugbin tabi ti wọn ba ṣe ipalara fun ọ, ko si ipalara ni yago fun wọn boya.

Awọn oka ko ṣe pataki, ati pe ko si awọn ounjẹ ti o wa nibẹ ti o ko le gba lati awọn ounjẹ miiran.

Ilẹ isalẹ ni pe arọ dara fun diẹ ninu awọn, ṣugbọn ko dara fun awọn miiran.

Ti o ba fẹran ounjẹ arọ kan, jẹ ẹ. Ti o ko ba fẹran wọn tabi ti wọn ba mu ọ ni ibanujẹ, yago fun wọn. O rọrun yẹn.

Ṣe awọn Oysters dara fun Awọn anfani ati awọn ewu

Nhi

Alice Garnier

January 4 2022

Oysters jẹ awọn mollusks bivalve saltwater ti o ngbe ni awọn ibugbe omi bi awọn bays ati awọn okun.

Wọn jẹ apakan pataki ti ilolupo eda abemi, sisẹ awọn idoti lati inu omi ati pese awọn ibugbe fun awọn eya miiran, gẹgẹbi awọn abọ ati awọn igi.

Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn oysters lo wa - briny wọn, ẹran ti o ni adun ni a kà si aladun ni ayika agbaye.

Botilẹjẹpe a mọ daradara fun awọn agbara aphrodisiac ti wọn sọ, awọn molluscs wọnyi ni pupọ lati funni ni awọn ofin ti awọn anfani ilera.

Nkan yii ṣe atunyẹwo awọn anfani ilera ti o yanilenu - ṣugbọn awọn eewu - ti jijẹ awọn oysters ati ṣalaye awọn ọna ti o dara julọ lati mura wọn.

Ounjẹ iye ti Oysters

Oysters ni ikarahun lile kan, ti o ni apẹrẹ ti ko ṣe deede ti o ṣe aabo fun pipọ, ara inu grẹy.

Ara inu yii - ti a mọ bi ẹran - jẹ ounjẹ pupọ.

Ni otitọ, iṣẹsin 100-gram ti awọn oysters iha ila-oorun n pese awọn eroja wọnyi ():

Awọn kalori: 68
Amuaradagba: 7 giramu
Ọra: 3 giramu
Vitamin D: 80% ti Gbigba Itọkasi Ojoojumọ (RDA)
Thiamin (Vitamin B1): 7% ti RDI
Niacin (Vitamin B3): 7% ti RDI
Vitamin B12: 324% ti RDI
Irin: 37% ti RDI
Iṣuu magnẹsia: 12% ti RDI
Fosforu: 14% ti RDI
sinkii: 605% ti RDI
Ejò naa: 223% ti RDI
Ede Manganese: 18% ti RDI
Selenium: 91% ti RDI

Oysters jẹ kekere ninu awọn kalori ṣugbọn ti o ga ni awọn ounjẹ, pẹlu amuaradagba, awọn ọra ti ilera, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.

Fun apẹẹrẹ, iṣẹ 100-gram (3,5-ounce) n pese diẹ sii ju 100% ti RDA fun Vitamin B12, zinc, ati zinc, ati diẹ sii ju 75% ti awọn iwulo ojoojumọ rẹ fun selenium ati Vitamin D.

Awọn ẹja ikarahun ti o dun wọnyi tun jẹ orisun ti o dara ti , idile ti awọn ọra polyunsaturated ti o ṣe awọn ipa pataki ninu ara rẹ, gẹgẹbi ilana iredodo ati mimu ọkan ati ọpọlọ rẹ ni ilera ().

Awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ ọlọrọ ni omega-3 fatty acids ni eewu kekere ti idagbasoke awọn arun bi arun ọkan ati iru àtọgbẹ 2 (,).

Abajọ
Oysters ti wa ni aba ti pẹlu awọn eroja pataki, gẹgẹbi amuaradagba, awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn omega-3 fatty acids. Wọn jẹ paapaa ọlọrọ ni Vitamin B12, sinkii ati bàbà.

Ẹya o tayọ orisun ti pataki eroja

Oysters ti kun fun awọn eroja. Wọn jẹ ọlọrọ paapaa ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni wọnyi:

Vitamin B12. Ounjẹ yii jẹ pataki fun itọju eto aifọkanbalẹ, iṣelọpọ ati iṣelọpọ awọn sẹẹli ẹjẹ. Ọpọlọpọ eniyan, paapaa awọn agbalagba agbalagba, jẹ alaini ni Vitamin ().
Zinc. Ohun alumọni yii ṣe ipa pataki ninu ilera eto ajẹsara, iṣelọpọ ati idagbasoke sẹẹli. Ifunni 3,5-ounce (100-gram) ti awọn oysters pese diẹ sii ju 600% ti RDI ().
Selenium. Ohun alumọni yii n ṣetọju iṣẹ tairodu to dara ati iṣelọpọ agbara. O tun ṣe bi ẹda ti o lagbara, ṣe iranlọwọ lati yago fun ibajẹ sẹẹli ti o fa nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ().
Vitamin D. jẹ pataki fun ilera ajẹsara, idagbasoke sẹẹli ati ilera egungun. Ọpọlọpọ eniyan ni o ni alaini ni Vitamin yii, paapaa awọn ti o ngbe ni awọn iwọn otutu otutu ().
Irin. Ara rẹ nilo lati ṣe hemoglobin ati myoglobin, awọn ọlọjẹ ti o gbe atẹgun jakejado ara rẹ. Ọpọlọpọ eniyan ko ni irin to ni ounjẹ wọn ().

Ni afikun si ọpọlọpọ awọn ipa miiran ni ilera, ọpọlọpọ awọn eroja wọnyi tun pese aabo antioxidant.

Fun apẹẹrẹ, jẹ antioxidant ti o lagbara ti o ṣe iranlọwọ fun aabo ara rẹ lodi si aapọn oxidative, aiṣedeede ti o waye nigbati awọn iye ti o pọ ju ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti ṣejade.

A ti sopọ mọ aapọn oxidative si ọpọlọpọ awọn arun onibaje, gẹgẹbi akàn, arun ọkan, ati idinku ọpọlọ ().

Ni afikun, zinc ati awọn vitamin B12 ati D tun ni awọn ipa antioxidant, siwaju sii jijẹ awọn anfani aabo ti awọn oysters (,).

Iwadi fihan pe awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants dinku eewu arun ọkan, diabetes, awọn aarun kan, ati iku gbogbo-okunfa (, , ).

Abajọ
Oysters jẹ ọlọrọ ni zinc, iron, selenium, ati vitamin B12 ati D. Diẹ ninu awọn eroja wọnyi ni awọn ohun-ini antioxidant ati iranlọwọ igbelaruge ilera gbogbogbo.

A ga-didara orisun ti amuaradagba

Oysters jẹ orisun ti o dara julọ ti , pẹlu 3,5-haunsi (100-gram) iṣẹ ti o ni awọn giramu 7 ti eroja kikun yii.

Wọn tun jẹ orisun pipe ti amuaradagba, eyiti o tumọ si pe wọn ni gbogbo awọn amino acid pataki mẹsan ti ara rẹ nilo.

Ṣafikun awọn orisun amuaradagba si awọn ounjẹ ati awọn ipanu le ṣe iranlọwọ igbelaruge awọn ikunsinu ti kikun ati iwuri.

Awọn ounjẹ ọlọrọ-amuaradagba ṣe idaduro ebi nipasẹ jijẹ awọn ipele ti awọn homonu igbega satiety bi peptide YY ati cholecystokinin (CCK) (,).

Awọn ounjẹ amuaradagba ti o ga julọ ti fihan pe o munadoko ninu didari pipadanu iwuwo ati yori si pipadanu iwuwo ti o tobi ju awọn ounjẹ kekere-ọra tabi awọn ounjẹ carbohydrate giga-giga (, ,).

Njẹ ounjẹ amuaradagba giga le tun jẹ anfani fun iṣakoso suga ẹjẹ, paapaa ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Fun apẹẹrẹ, atunyẹwo ti awọn iwadii mẹsan ti fihan pe awọn ounjẹ amuaradagba ti o ga ni pataki dinku awọn ipele haemoglobin A1c - aami ti iṣakoso suga ẹjẹ igba pipẹ - ninu awọn agbalagba ti o ni àtọgbẹ iru 2 ().

Ni afikun, awọn ounjẹ amuaradagba giga le dinku awọn okunfa eewu fun arun ọkan ninu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2.

Atunyẹwo ti awọn iwadii 18 ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2 rii pe awọn ounjẹ amuaradagba giga dinku dinku awọn ipele triglyceride, ifosiwewe eewu pataki fun arun ọkan ().

Abajọ
Awọn ounjẹ amuaradagba ti o ga julọ ti o ni awọn oysters le ṣe igbelaruge pipadanu iwuwo, mu iṣakoso suga ẹjẹ pọ si, ati dinku awọn okunfa ewu arun ọkan ninu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2.

Ni awọn ẹda ara-ara alailẹgbẹ ninu

Ni afikun si jijẹ ọlọrọ ni awọn ounjẹ ti o ni anfani bi awọn vitamin, awọn oysters tun ni alailẹgbẹ kan, ẹda antioxidant ti a ṣe awari laipe ti a npe ni 3,5-dihydroxy-4-methoxybenzyl alcohol (DHMBA).

DHMBA jẹ agbo phenolic ti o ṣe afihan awọn ipa ẹda ti o lagbara.

Ni otitọ, iwadii tube idanwo fihan pe o jẹ awọn akoko 15 diẹ sii ni agbara ni ija aapọn oxidative ju Trolox, fọọmu sintetiki ti Vitamin E ti a lo lati ṣe idiwọ ibajẹ ti aapọn oxidative ().

Diẹ ninu awọn iwadii-tube ṣe afihan pe DHMBA lati awọn oysters le jẹ anfani paapaa fun .

Fun apẹẹrẹ, iwadii tube-tube kan ṣe afihan pe o daabobo awọn sẹẹli ẹdọ eniyan lati ibajẹ ati iku sẹẹli ti o fa nipasẹ aapọn oxidative ().

Awọn onimo ijinlẹ sayensi nireti pe DHMBA le wulo ni idilọwọ tabi atọju arun ẹdọ ni ọjọ iwaju, ṣugbọn iwadii lọwọlọwọ ni opin si awọn iwadii-tube idanwo ().

Iwadii tube idanwo miiran ti rii pe DHMBA dinku ifoyina ti LDL (buburu) idaabobo awọ. Cholesterol ifoyina jẹ ifọkansi ti kemikali ti o ni asopọ si atherosclerosis (pipe plaque ninu awọn iṣọn-alọ rẹ), ifosiwewe eewu pataki fun arun ọkan (, ).

Botilẹjẹpe awọn abajade wọnyi jẹ ileri, a nilo iwadii diẹ sii lati pinnu boya DHMBA yoo munadoko lati koju aapọn oxidative ninu eniyan.

Abajọ
DHMBA jẹ antioxidant ti o lagbara ni awọn oysters. O le ṣe iranlọwọ lati koju ibajẹ oxidative, anfani ẹdọ ati ilera ọkan. Sibẹsibẹ iwadii lọwọlọwọ ni opin si awọn iwadii-tube idanwo.

Awọn ifiyesi ti o pọju

Lakoko ti o han gbangba pe awọn oysters nfunni ni awọn anfani ilera ti o yanilenu, diẹ ninu awọn ifiyesi ti o pọju wa, paapaa nigba ti o jẹ aise.

Le ni kokoro arun ninu

Njẹ ẹran gigei aise jẹ eewu nla ti akoran kokoro-arun.

Vibrio kokoro arun - pẹlu Vibrio ipalara et Vibrio parahaemolyticus - le ti wa ni ogidi ninu ounje nipa ase. Njẹ wọn ni aise le mu eewu ifihan rẹ pọ si.

Awọn akoran pẹlu awọn kokoro arun wọnyi le ja si awọn aami aiṣan bii gbuuru, ìgbagbogbo, iba, ati paapaa awọn ipo to ṣe pataki, bii sepsis, ikolu ẹjẹ to lagbara ti o le ja si iku ().

Gẹgẹbi Awọn Ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun (CDC), 100 ti awọn eniyan 80 ti o ṣaisan pẹlu awọn kokoro arun vibrio ni Amẹrika ni ọdun kọọkan ku lati ikolu ().

Miiran contaminants

Oysters tun le gbe awọn ọlọjẹ iru Norwalk ati awọn enteroviruses eyiti o le fa awọn eewu ilera ().

Ni afikun, awọn ikarahun wọnyi le ni awọn idoti kẹmika ninu, pẹlu awọn irin wuwo gẹgẹbi asiwaju, cadmium ati ().

Nitori awọn ewu ilera ti o pọju wọnyi, awọn ọmọde, awọn eniyan ti o ni awọn eto ajẹsara ti ko lagbara, ati aboyun tabi awọn obinrin ti o nmu ọmu yẹ ki o yago fun jijẹ ẹja okun (, ,).

Awọn ti o yan lati jẹ awọn oysters aise yẹ ki o mọ awọn ewu ti o pọju wọnyi. Lọwọlọwọ, ko si ọna lati rii daju pe wọn wa ni ailewu lati jẹ ninu fọọmu aise wọn, laibikita abojuto lile nipasẹ awọn alaṣẹ ipinlẹ ati Federal.

Eyi ni idi ti awọn ẹgbẹ ilera pataki bii CDC ṣeduro jijẹ wọn ni jinna ().

Awọn ewu miiran

Oysters ni ohun Iyatọ ga iye ti sinkii. Biotilẹjẹpe nkan ti o wa ni erupe ile yii ṣe pataki fun ilera, lilo rẹ le jẹ ipalara.

Botilẹjẹpe majele zinc jẹ eyiti o wọpọ julọ pẹlu awọn afikun, jijẹ ọpọlọpọ awọn oysters nigbagbogbo le ni awọn ipa ilera ti ko dara, gẹgẹbi awọn ipele ti o dinku ti awọn ohun alumọni ati irin ti zinc ti njijadu pẹlu gbigba.

Ni afikun, awọn ti o ni inira si awọn ounjẹ okun yẹ ki o yago fun jijẹ rẹ.

Abajọ
Awọn oysters aise le gbe awọn kokoro arun ti o lewu ati awọn ọlọjẹ. Awọn ajo ilera ṣeduro sise wọn ṣaaju ounjẹ lati yago fun awọn akoran ti o lewu.

Bawo ni lati se ati ki o gbadun

Nitoripe wọn le jẹ eewu ilera, jẹun awọn oysters aise pẹlu iṣọra. Nigbagbogbo ra wọn lati ile-iṣẹ olokiki, paapaa ti eyi ko ṣe iṣeduro aabo (36).

Jijẹ wọn ti o jinna jẹ ailewu pupọ nitori sise n pa awọn kokoro arun ti o lewu run.

Eyi ni diẹ ninu awọn ọna ti o dun ati irọrun lati ṣafikun awọn oysters si ounjẹ rẹ:

Fi ẹran gigei ti o jinna si awọn ounjẹ pasita.
Wọ odidi oysters pẹlu breadcrumbs ati Yiyan.
Sin wọn ti a ti jinna ninu ikarahun wọn ati ṣe ọṣọ pẹlu .
Fi wọn kun si awọn obe ati awọn ipẹ ẹja okun.
Din ẹran gigei ti panko-crusted ni epo agbon.
Gbe wọn si ki o bo wọn pẹlu oje lẹmọọn ati bota.
Wọ awọn ege gigei pẹlu marinade ti o fẹ ki o sun wọn lori gilasi.

Eyi ni diẹ ninu awọn imọran ailewu lati ronu nigbati o ba ra awọn oysters:

Nikan yan awọn oysters pẹlu awọn ikarahun pipade. Jabọ eyikeyi pẹlu awọn ikarahun ṣiṣi silẹ.
Gẹgẹbi ipinfunni Ounjẹ ati Oògùn (FDA), awọn oysters ti ko ṣii lakoko sise yẹ ki o tun danu (37).
Maṣe ṣe ounjẹ pupọ ni ẹẹkan ninu ikoko kan, gẹgẹbi nigbati o ba n ṣan, nitori ijẹẹmu le ja si aijẹ.

Abajọ
Lati yago fun akoran, jẹ awọn ẹja ti o jinna daradara. Yan awọn ti o ni awọn ikarahun pipade ki o sọ eyikeyi ti ko ṣii lakoko sise.

Laini isalẹ

Oysters jẹ ẹja ikarahun ti o ni ounjẹ pupọ ti o funni ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera.

Wọn ti kun pẹlu awọn ọlọjẹ ti o ni agbara giga, awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn antioxidants, gbogbo eyiti o jẹ anfani si ilera rẹ.

Sibẹsibẹ, awọn oysters le ni awọn kokoro arun ti o lewu, nitorina gbadun wọn ti jinna lati yago fun awọn akoran.

Ti o ba jẹ ololufẹ ounjẹ okun, gbiyanju lati ṣafikun awọn ẹja nla wọnyi si ounjẹ rẹ.

Tag: bonnes