Wara jẹ ọkan ninu awọn orisun ounje ti o ni ọlọrọ julọ ti kalisiomu ati ọja ifunwara pataki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. ().
Wara toned jẹ iyipada diẹ ṣugbọn iru ounjẹ ti o jọra ti wara maalu ibile.
O jẹ iṣelọpọ ni akọkọ ati jẹ ni India ati awọn ẹya miiran ti Guusu ila oorun Asia.
Awọn akoonu
Nkan yii ṣe alaye kini wara toned jẹ ati boya o ni ilera.
Kini wara toned?
Wara toned ni a maa n ṣe ni deede nipasẹ pipọ odidi wara buffalo pẹlu omi lati ṣẹda ọja kan ni ijẹẹmu ti o jẹ afiwera si odidi wara ti ibile.
Ilana naa ni idagbasoke ni Ilu India lati mu profaili ijẹẹmu ti odidi wara buffalo pọ si ati mu iṣelọpọ rẹ pọ si, wiwa, ifarada ati iraye si.
Dilu wara buffalo pẹlu wara skim ati omi dinku akoonu ọra lapapọ ṣugbọn o ṣetọju ifọkansi ti awọn ounjẹ pataki miiran, gẹgẹbi amuaradagba.
Lakotan
Wara toned jẹ ọja ifunwara ti a ṣe nipasẹ fifi wara ti a fi omi kun si odidi wara buffalo lati dinku akoonu ọra rẹ, ṣetọju iye ijẹẹmu rẹ ati mu iwọn opoiye ati wiwa wara pọ si.
Gan iru si deede wara
Pupọ julọ ti ipese wara ni agbaye wa lati awọn malu, pẹlu wara buffalo ti o wa ni ipo keji ().
Awọn oriṣi mejeeji jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, kalisiomu, potasiomu ati awọn vitamin B. Bibẹẹkọ, odidi wara efon jẹ nipa ti ara lọpọlọpọ ju odidi wara maalu (, , ).
Iwa yii jẹ ki wara buffalo jẹ yiyan ti o dara julọ fun ṣiṣe warankasi tabi ghee, ṣugbọn ko dara fun lilo - pataki fun awọn eniyan ti n wa lati ṣe idinwo awọn orisun ti ọra ti o kun ninu ounjẹ wọn.
Wara toned ni a maa n ṣe lati apapọ efon ati lati ṣaṣeyọri ifọkansi ti o wa ni ayika 3% sanra ati 8,5% awọn ipilẹ wara skim, pẹlu suga ati amuaradagba wara.
Eyi jẹ afiwera si odidi wara malu, eyiti o ni igbagbogbo ni 3,25-4% sanra ati 8,25% awọn ọra wara skim (, ).
Tabili ti o wa ni isalẹ ṣe afiwe akoonu ijẹẹmu ipilẹ ti 3,5 iwon (100 milimita) ti odidi wara maalu ati wara toned, ni ibamu si awọn aami ọja ifunwara toned ():
| Gbogbo wara ti malu | Tonic wara | |
| Awọn kalori | 61 | 58 |
| Crabs | 5 giramu | 5 giramu |
| Amuaradagba | 3 giramu | 3 giramu |
| Ti o tobi | 3 giramu | 4 giramu |
Ti o ba fẹ dinku gbigbemi ọra rẹ, o le yan wara-awọ meji, eyiti o ni nipa 1% ọra lapapọ ati pe o jẹ afiwera julọ si wara-ọra kekere.
Lakotan
Wara toned ati odidi wara maalu fẹrẹ jẹ kanna ni ounjẹ ounjẹ, pẹlu awọn iyatọ kekere pupọ ninu awọn kalori lapapọ, bakanna bi ọra ati awọn akoonu amuaradagba.
Njẹ wara toned jẹ yiyan ilera bi?
Wara Tonic jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Ni iwọntunwọnsi, o jẹ yiyan ilera pupọ fun ọpọlọpọ eniyan.
Ni otitọ, lilo deede ti wara toned ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti o pọju, pẹlu ilọsiwaju iwuwo nkan ti o wa ni erupẹ egungun ati eewu ti o dinku ti awọn arun onibaje, gẹgẹbi arun ọkan ati iru àtọgbẹ 2 ().
Botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn iwadii fihan awọn anfani, awọn ẹri ti o lopin ni imọran pe lilo ibi ifunwara pupọ le mu eewu awọn arun kan pọ si, pẹlu akàn pirositeti, ni diẹ ninu awọn eniyan (,).
Ni afikun, ti o ba jẹ alailagbara lactose tabi ni aleji amuaradagba wara, o yẹ ki o yago fun wara toned.
Ti o ko ba ni awọn ihamọ ijẹẹmu wọnyi, ofin atanpako ti o dara ni lati ṣe adaṣe iwọntunwọnsi ati rii daju pe o ṣetọju ounjẹ iwọntunwọnsi bibẹẹkọ ti o tẹnuba ọpọlọpọ ilera, awọn ounjẹ gbogbo.
Lakotan
Wara toned jẹ aṣayan ounjẹ ati pe o funni ni ọpọlọpọ awọn anfani kanna bi wara maalu. Lilo awọn ọja ifunwara lọpọlọpọ le fa awọn eewu ilera, nitorinaa ṣe adaṣe iwọntunwọnsi ati rii daju ounjẹ iwọntunwọnsi.
Laini isalẹ
Wara Tonic ni a ṣe nipasẹ sisọ odidi wara buffalo pẹlu wara skim ati omi lati dinku akoonu ọra rẹ.
Ilana naa ṣe itọju awọn ounjẹ bii kalisiomu, potasiomu, awọn vitamin B ati amuaradagba, ṣiṣe ọja ni ijẹẹmu ti o jọra si wara maalu.
Ni iwọntunwọnsi, wara toned le pese awọn anfani kanna bi awọn ọja ifunwara miiran.
Ti o ba jẹ inira tabi inira, yago fun wara tonic. Bibẹẹkọ, o le jẹ afikun ilera si ounjẹ iwontunwonsi.
