Fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun, ata dudu ti jẹ eroja pataki ni ayika agbaye.
Nigbagbogbo a npe ni "ọba awọn turari," o wa lati inu gbigbẹ, eso ti ko ni ti ọgbin India abinibi ata dudu. Odidi ata dudu ati ata dudu ilẹ ni a maa n lo ninu sise (
Ni afikun si fifi adun si awọn ounjẹ, ata dudu le ṣe bi antioxidant ati pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera.
Nkan yii ṣe ayẹwo ata dudu, pẹlu awọn anfani rẹ, awọn ipa ẹgbẹ, ati awọn lilo ounjẹ.
Awọn akoonu
O le pese awọn anfani ilera
Awọn akojọpọ ninu ata dudu-paapaa eroja ti nṣiṣe lọwọ rẹ, piperine-le daabobo lodi si ibajẹ sẹẹli, mu imudara ounjẹ dara si, ati iranlọwọ awọn ọran ti ounjẹ ounjẹ (,).
Agbara antioxidant ti o lagbara
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ fihan pe ata dudu n ṣiṣẹ bi antioxidant ninu ara rẹ (,).
jẹ awọn agbo ogun ti o koju ibajẹ sẹẹli ti o fa nipasẹ awọn ohun elo ti ko duro ti a pe ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.
Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ni a ṣẹda nitori abajade ounjẹ ti ko dara, ifihan si oorun, siga, awọn idoti, ati bẹbẹ lọ.
Iwadii tube idanwo kan rii pe awọn ayokuro ata dudu ni anfani lati koju diẹ sii ju 93% ti ibajẹ ti o fa nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe jijẹ ni igbaradi ọra ().
Iwadi miiran ninu awọn eku jẹ ounjẹ ti o sanra ti o ga julọ ṣe akiyesi pe itọju pẹlu ata dudu ati piperine dinku awọn ipele radical ọfẹ si awọn ipele ti o jọra si awọn eku ti o jẹ ounjẹ deede ().
Lakotan, iwadii tube idanwo ninu awọn sẹẹli eniyan rii pe awọn ayokuro ata dudu ni anfani lati da duro to 85% ti ibajẹ sẹẹli ti o ni nkan ṣe pẹlu idagbasoke alakan ().
Paapọ pẹlu piperine, ata dudu ni awọn agbo ogun egboogi-iredodo miiran - pẹlu awọn epo pataki limonene ati beta-caryophyllene - eyiti o le daabobo lodi si iredodo, ibajẹ sẹẹli ati arun (
Botilẹjẹpe awọn ipa antioxidant ti ata dudu jẹ ileri, iwadii lọwọlọwọ ni opin si tube-tube ati awọn ikẹkọ ẹranko.
Ṣe alekun gbigba ijẹẹmu
Ata dudu le ni ilọsiwaju gbigba ati iṣẹ ti awọn ounjẹ ti o ni anfani ati awọn agbo ogun.
Ni pato, o le mu - awọn ti nṣiṣe lọwọ eroja ni awọn gbajumo egboogi-iredodo turari turmeric (
Iwadi kan rii pe gbigba 20 mg ti piperine pẹlu 2 giramu ti curcumin ṣe ilọsiwaju wiwa curcumin ninu ẹjẹ eniyan nipasẹ 2000% (
Iwadi tun fihan pe ata dudu le mu gbigba ti beta-carotene pọ si - agbo ti a rii ninu ẹfọ ati awọn eso ti ara rẹ yipada si (,).
Awọn iṣẹ Beta-carotene bi antioxidant ti o lagbara ti o le jagun ibajẹ sẹẹli, idilọwọ awọn arun bii arun ọkan (aisan ọkan).
Iwadii ọjọ-ọjọ 14 ni awọn agbalagba ti o ni ilera rii pe gbigba 15 miligiramu ti beta-carotene pẹlu 5 miligiramu ti piperine ṣe pataki awọn ipele ẹjẹ ti beta-carotene ni akawe si gbigba beta-carotene nikan ().
Le ṣe igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ ati dena gbuuru
Ata dudu le ṣe igbelaruge iṣẹ ikun ni ilera.
Ni pataki, jijẹ ata dudu le ṣe itusilẹ ti awọn ensaemusi ninu oronro rẹ ati awọn ifun ti o ṣe iranlọwọ fun jijẹ awọn ọra ati awọn carbohydrates.
Awọn ijinlẹ ẹranko fihan pe ata dudu le tun ṣe idiwọ gbuuru nipa didaduro awọn spasms iṣan ninu apa ounjẹ rẹ ati fa fifalẹ (,
Ni otitọ, awọn ijinlẹ ninu awọn sẹẹli ifun ẹranko rii pe piperine ni awọn iwọn 4,5 miligiramu fun iwon kan (10 mg fun kg) ti iwuwo ara jẹ afiwera si loperamide, oogun antidiarrheal ti o wọpọ, ni idilọwọ awọn isunmọ ifun lẹẹkọkan. (, ).
Nitori awọn ipa rere rẹ lori iṣẹ inu, ata dudu le ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti n jiya lati tito nkan lẹsẹsẹ ati gbuuru. Sibẹsibẹ, diẹ sii iwadi ninu eniyan nilo.
Abajọ
Ata dudu ati piperine yellow ti nṣiṣe lọwọ le ni iṣẹ ṣiṣe antioxidant ti o lagbara, mu imudara awọn ounjẹ kan ati awọn agbo ogun anfani, ati ilọsiwaju ilera ounjẹ. Síbẹ̀, a nílò ìwádìí púpọ̀ sí i.
Awọn ewu ati awọn ipa ẹgbẹ ti o ṣeeṣe
Ata dudu jẹ ailewu fun lilo eniyan ni awọn iwọn aṣoju ti a lo ninu ounjẹ ati sise ().
Awọn afikun ti o ni 5 si 20 miligiramu ti piperine fun iwọn lilo tun han pe o wa ni ailewu, ṣugbọn iwadi ni agbegbe yii ni opin (
Sibẹsibẹ, jijẹ iwọn nla ti ata dudu tabi gbigba awọn afikun iwọn lilo giga le fa awọn ipa ẹgbẹ ti aifẹ, gẹgẹbi awọn itara sisun ni ọfun tabi ikun (
Ni afikun, ata dudu le ṣe igbelaruge gbigba ati wiwa ti awọn oogun kan, pẹlu awọn antihistamines ti a lo lati yọ awọn ami aisan kuro (
Lakoko ti eyi le ṣe iranlọwọ fun awọn oogun ti ko gba, o tun le ja si gbigba giga ti o lewu ti awọn miiran.
Ti o ba fẹ lati mu ata dudu rẹ pọ si tabi mu awọn afikun piperine, rii daju lati ṣayẹwo pẹlu olupese ilera rẹ nipa awọn ibaraẹnisọrọ oogun ti o ṣeeṣe.
Abajọ
Awọn iye deede ti ata dudu ti a lo ninu sise ati awọn afikun ti o ni to 20 miligiramu ti piperine ninu han lati wa ni ailewu. Sibẹsibẹ, ata dudu le mu gbigba awọn oogun dara si ati pe o yẹ ki o lo pẹlu iṣọra ni apapo pẹlu awọn oogun kan.
Onje wiwa lilo
O le ṣafikun ata dudu si ounjẹ rẹ ni awọn ọna pupọ.
Ata ilẹ dudu tabi odidi ata ilẹ dudu ti o wa ninu idẹ pẹlu ọlọ jẹ wọpọ ni awọn ile itaja ohun elo, awọn ọja ati lori ayelujara.
Lo ata dudu bi eroja ninu awọn ilana lati ṣafikun adun ati turari si awọn ẹran, ẹfọ, awọn aṣọ saladi, awọn ọbẹ, awọn didin, pasita ati diẹ sii.
O tun le fi kan pọ ti dudu ata si scrambled eyin, tositi, eso ati dips fun a lata ifọwọkan.
Lati ṣe marinade kan nipa lilo awọn turari, dapọ 1/4 ago (60 milimita) epo olifi pẹlu 1/2 teaspoon ata dudu, 1/2 teaspoon iyo ati diẹ ninu awọn ayanfẹ akoko miiran rẹ. Fẹlẹ marinade yii lori ẹja, ẹran tabi ẹfọ ṣaaju sise fun satelaiti aladun kan.
Nigbati o ba tọju ni itura, aaye gbigbẹ, igbesi aye selifu ti ata dudu le to ọdun meji si mẹta.
Abajọ
Ata dudu jẹ eroja ti o wapọ ti o le ṣe afikun si awọn ilana ti o yatọ, pẹlu ẹran, ẹja, ẹyin, awọn saladi ati awọn ọbẹ. O wa ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ohun elo.
Laini isalẹ
Ata dudu jẹ ọkan ninu awọn turari olokiki julọ ni agbaye ati pe o le funni ni awọn anfani ilera ti o yanilenu.
Piperine, eroja ti nṣiṣe lọwọ ni ata dudu, le ja awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati ilọsiwaju tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba awọn agbo ogun anfani.
Ata dudu ni gbogbogbo ni ailewu ni sise ati bi afikun, ṣugbọn o le ṣe alekun gbigba awọn oogun kan ni pataki ati pe o yẹ ki o lo pẹlu iṣọra ni awọn ọran wọnyi.
Bibẹẹkọ, fun ọpọlọpọ eniyan, ata dudu jẹ ọna ti o rọrun lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ rẹ ati gbadun diẹ ninu awọn anfani ilera.
