Botilẹjẹpe o ti wa ni ayika fun ọdunrun ọdun meji, kọfi chicory ti gba olokiki ni awọn ọdun aipẹ.
Ohun mimu gbigbona yii dun bi kofi ṣugbọn a ṣe pẹlu root chicory sisun dipo awọn ewa kofi.
O jẹ olokiki laarin awọn ti n gbiyanju lati dinku gbigbemi kafeini wọn ati pe o le ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera, pẹlu iredodo ti o dinku, suga ẹjẹ silẹ, ati ilọsiwaju ilera ounjẹ ounjẹ.
Sibẹsibẹ, kofi chicory tun le fa awọn ipa ẹgbẹ ti aifẹ.
Nkan yii gba alaye alaye ni ẹri lati pinnu boya kọfi chicory jẹ ẹtọ fun ọ.
Kini kofi chicory?
Kọfi chicory jẹ ohun mimu ti a ṣe lati awọn gbongbo ti ọgbin chicory, eyiti a sun, ti ilẹ, ati ti a pọn sinu ohun mimu ti kofi.
Chicory jẹ ohun ọgbin aladodo kan ninu idile dandelion ti o jẹ ẹya ti o lagbara, igi ti o ni irun, awọn ododo eleyi ti ina ati awọn ewe ti o wọpọ ni awọn saladi.
Kọfi Chicory ṣe itọwo iru si kọfi ṣugbọn o ni adun nigbagbogbo ti a ṣe apejuwe bi igi diẹ ati nutty.
O ti wa ni lo nikan tabi adalu pẹlu kofi lati iranlowo awọn oniwe-adun.
Botilẹjẹpe itan-akọọlẹ ti kọfi chicory ko han patapata, o gbagbọ pe o ti bẹrẹ ni awọn ọdun 1800 ni Ilu Faranse lakoko aito kofi lile kan.
Ni itara fun aropo ti o jọra, awọn eniyan bẹrẹ si dapọ awọn gbongbo chicory sinu kọfi wọn lati gba atunṣe kofi wọn.
Awọn ọdun nigbamii, lakoko Ogun Abele, New Orleans di olokiki ọpẹ si aito kọfi kan lẹhin idena ọkọ oju omi Union ti ge ọkan ninu awọn ebute oko oju omi wọn kuro.
Loni, kọfi chicory tun wa ni ọpọlọpọ awọn ẹya ni agbaye ati pe a lo nigbagbogbo bi yiyan ti ko ni kafeini si kọfi deede.
Abajọ Kọfi chicory jẹ ohun mimu ti a ṣe lati gbongbo chicory ti a ti sun, ilẹ ati brewed sinu kofi. O gbagbọ pe a ti lo akọkọ lakoko aito kofi ni Ilu Faranse ni awọn ọdun 1800, ṣugbọn o jẹ olokiki ni agbaye loni.
Rogbodiyan Chicory ni ọpọlọpọ awọn eroja
Chicory root ni akọkọ eroja ni chicory kofi.
Lati ṣeto rẹ, root chicory raw ti wa ni minced, sisun ati brewed ni kofi.
Botilẹjẹpe awọn iwọn le yatọ, a gbaniyanju gbogbogbo lati lo nipa awọn tablespoons 2 (bii 11 giramu) ti root chicory ilẹ fun ago 1 (235 milimita) ti omi.
Gbongbo chicory aise kan (60 giramu) ni awọn eroja wọnyi (1):
- Awọn kalori: 44
- Amuaradagba: 0,8 giramu
- Carbohydrates: 10,5 giramu
- Ọra: 0,1 giramu
- awọn okun: 0,9 giramu
- Ede Manganese: 7% ti RDI
- Vitamin B6: 7% ti RDI
- Potasiomu: 5% ti RDI
- Vitamin C: 5% ti RDI
- Fosforu: 4% ti RDI
- Fọtọ: 3% ti RDI
Rogbodiyan Chicory jẹ orisun ti inulin ti o dara, iru okun prebiotic ti a ti sopọ si pipadanu iwuwo ati ilera ikun ti o dara julọ (2, 3).
O tun ni manganese ati Vitamin B6, awọn eroja meji ti o sopọ mọ ilera ọpọlọ (4, 5).
Ni lokan pe awọn oye ti awọn ounjẹ wọnyi ni kọfi chicory jẹ kekere, nitori iye kekere ti root chicory ti wa ni brewed sinu kofi.
Abajọ Chicory kofi jẹ lati minced ati sisun chicory root, eyi ti o ni inulin okun, manganese ati Vitamin B6.
O le mu ilera ounjẹ dara sii
Rogbodiyan Chicory jẹ orisun ti o dara ti okun, eyiti o le ṣe iranlọwọ mu ọpọlọpọ awọn ẹya ti ilera ounjẹ ounjẹ dara si.
Eyi le ṣe iranlọwọ fun ilọsiwaju ilera ti ikun microbiome, eyiti o gbagbọ pe o ni ipa to lagbara lori ilera ati arun (6).
Nitootọ, chicory ni okun inulin, iru prebiotic ti o ṣe agbega idagbasoke ti awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ifun.
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe afikun inulin le ṣe alekun ifọkansi ti awọn igara ti awọn kokoro arun ti o ni ilera ninu oluṣafihan (3, 7).
Awọn ijinlẹ tun fihan pe chicory le ṣe iranlọwọ lati mu iṣẹ ifun pọ sii ati dinku àìrígbẹyà.
Iwadi kan laipe fihan pe awọn eniyan 44 ni a fun ni afikun àìrígbẹyà ni idapo pẹlu chicory inulin. A rii lati mu igbohunsafẹfẹ ati rirọ ti awọn ito sii ni akawe si pilasibo (8).
Ninu iwadi miiran, lilo chicory dinku awọn iṣoro idọti ni awọn olukopa agbalagba 25 (9).
Abajọ Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti fihan pe chicory le ṣe ilọsiwaju iṣẹ ifun ati dinku àìrígbẹyà. O tun ni inulin, eyiti o le ṣe iranlọwọ igbelaruge idagbasoke ti awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ikun.
O le ṣe iranlọwọ lati dinku igbona
Botilẹjẹpe iredodo jẹ idahun deede ti eto ajẹsara, iredodo onibaje ni a ro pe o ṣe alabapin si awọn arun bii arun ọkan, diabetes, ati akàn (13).
Diẹ ninu awọn ijinlẹ ẹranko ti fihan pe root chicory le ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo.
Ninu iwadi ẹranko, a rii root chicory lati dinku ọpọlọpọ awọn ami-ami ti iredodo (14).
Iwadi miiran tun fihan pe ifunni awọn gbongbo chicory ti o gbẹ si awọn ẹlẹdẹ dinku awọn ipele iredodo (15).
Pupọ julọ iwadii lọwọlọwọ ni opin si awọn ikẹkọ ẹranko. Awọn ẹkọ diẹ sii ni a nilo lati pinnu bi gbongbo chicory ṣe le ni ipa lori iredodo ninu eniyan.
Abajọ Diẹ ninu awọn ijinlẹ ẹranko ti fihan pe gbongbo chicory le dinku awọn ami-ami pupọ ti iredodo.
Chicory kofi jẹ nipa ti kanilara-free
Chicory kofi le jẹ ọna ti o dara julọ lati dinku gbigbemi caffeine rẹ.
Kofi igbagbogbo ni a ṣe lati awọn ẹwa kọfi ti a sun, ilẹ, ti a fi sinu kofi.
Aṣoju ife kọfi kan ni awọn miligiramu 95 ti caffeine, botilẹjẹpe eyi le yatọ si da lori nọmba awọn ifosiwewe (16).
Iwọnyi pẹlu iru awọn ewa kofi ti a lo, iwọn iṣẹ, ati iru kọfi sisun.
Lilo kafeini nla ni a ti sopọ mọ awọn ipa ẹgbẹ bii ríru, aibalẹ, palpitations ọkan, ainisinmi, ati insomnia (17).
Ni apa keji, gbongbo chicory jẹ laini kafeini nipa ti ara. Fun idi eyi, kọfi chicory jẹ aropo kofi nla fun awọn ti n wa lati dinku gbigbemi kafeini wọn.
Diẹ ninu awọn eniyan ṣafikun root chicory si omi gbigbona lati ṣe ohun mimu ti ko ni kafeini patapata, lakoko ti awọn miiran dapọ sinu iwọn kekere ti kofi deede lati gbadun ohun mimu caffeinated ti ko kere.
Abajọ Lilo caffeine ti o pọju ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn ipa ẹgbẹ ti aifẹ. Kọfi Chicory ko ni caffeine ati pe o le ṣee lo bi aropo kofi ti o munadoko.
O le ma jẹ fun gbogbo eniyan
Chicory kofi ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn anfani ilera, ṣugbọn kii ṣe fun gbogbo eniyan.
Chicory le ṣe okunfa ifunra inira ni diẹ ninu awọn eniyan, nfa awọn aami aiṣan bii irora, wiwu, ati tingling ni ẹnu (18).
Ni afikun, awọn eniyan inira si ragweed tabi eruku adodo birch yẹ ki o yago fun chicory lati ṣe idinwo awọn ipa buburu (19).
Ti o ba ni iriri eyikeyi awọn aami aisan odi lẹhin mimu kọfi chicory, da lilo rẹ lẹsẹkẹsẹ ki o kan si dokita rẹ.
Ni afikun, kofi chicory ko ṣe iṣeduro fun awọn aboyun, bi a ti ṣe afihan chicory lati fa iṣẹyun ati ẹjẹ ẹjẹ oṣu (20).
Nikẹhin, iwadi lori aabo ti root chicory ni awọn obirin ti nmu ọmu ni opin. Kan si dokita rẹ ṣaaju lilo rẹ lati yago fun awọn ami aifẹ.
Abajọ Diẹ ninu awọn eniyan le jẹ inira si kọfi chicory. A ko tun ṣe iṣeduro fun awọn aboyun, nitori pe o le fa iṣẹyun ati ẹjẹ ti oṣu.
Ṣe o yẹ ki o gbiyanju rẹ?
Kọfi Chicory le ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera, ati pe o le jẹ aropo to dara fun kofi ti o ba fẹ dinku gbigbemi kafeini rẹ.
Sibẹsibẹ, iwadi lori awọn ipa ti kọfi chicory jẹ opin, ati pe ko si ẹri pe o dara ju kofi deede.
Sibẹsibẹ, ti o ba fẹran itọwo naa ti o farada, ma ṣe ṣiyemeji lati ṣafikun si ounjẹ rẹ ki o gbadun rẹ.
