Eran malu wa lati malu, nigba ti ẹran bison wa lati bison, ti a tun mọ ni buffalo tabi buffalo Amẹrika.
Biotilejepe awọn meji ni ọpọlọpọ ni wọpọ, wọn tun yatọ ni ọpọlọpọ awọn ọna.
Awọn akoonu
Nkan yii sọ fun ọ ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa awọn ibajọra ati iyatọ laarin bison ati ẹran malu.
Awọn ibajọra Laarin Bison ati Ox
Bison ati eran malu jẹ oriṣi meji ti ẹran pupa ti o pin ọpọlọpọ awọn agbara.
Awọn profaili ijẹẹmu afiwera
Awọn gige ti bison ati ẹran malu jẹ awọn orisun to dara ti amuaradagba ati ọpọlọpọ awọn eroja bi irin ati sinkii. Nitorinaa, jijẹ ni iwọntunwọnsi le jẹ apakan ti ounjẹ ilera ().
Eyi ni awọn iyatọ ijẹẹmu laarin 4 ounces (113 giramu) ti bison ati ẹran malu (,):
| Bison | Eran malu | |
| Awọn kalori | 166 | 224 |
| Amuaradagba | 24 giramu | 22 giramu |
| Ti o tobi | 8 giramu | 14 giramu |
| Crabs | O kere ju giramu 1 | 0 giramu |
| Ọra ti o kun | 3 giramu | 6 giramu |
| Irin naa | 13% ti Iye Ojoojumọ (DV) | 12,5% ti DV |
| sinkii | 35% ti DV | 46% ti DV |
Gẹgẹbi o ti le rii, eran malu ga ni awọn kalori ati ọra ju bison lọ.
Mejeji jẹ awọn orisun to dara julọ ti zinc ati zinc ati pese awọn oye irawọ owurọ, niacin, selenium, ati awọn vitamin B6 ati B12 (,).
Ni afikun, bii gbogbo awọn ẹran, bison ati eran malu jẹ akọkọ ti o ni , pese gbogbo awọn amino acids mẹsan ti o ṣe pataki ti ara rẹ nilo fun idagbasoke ati itọju ().
Iru itọwo
Bison ati eran malu ni iru adun kan. Ni otitọ, o le nira lati ṣe itọwo iyatọ ninu ọpọlọpọ awọn ilana.
Sibẹsibẹ, itọwo ati sojurigindin le yatọ si da lori ge ti ẹran ati ọna igbaradi. Ni afikun, diẹ ninu awọn eniyan sọ pe bison ni adun ti o pọ sii ati rirọ ẹnu.
Nitori iyipada wọn ati awọn profaili itọwo afiwera, bison ati ẹran malu ni a le pese ni bakanna. Mejeeji ni a le jẹ bi ọkan, tabi ẹran ilẹ le ṣee lo ni awọn ounjẹ bii awọn boga, meatballs, chili, ati tacos.
Pin awọn iṣeduro gbigbemi kanna
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ daba pe o dinku gbigbemi rẹ, ṣugbọn awọn iṣeduro lori iye ti o le jẹ lailewu yatọ si pupọ.
Ile-ẹkọ Amẹrika ti Iwadi Akàn ṣe iṣeduro didinwọn gbigbe ẹran pupa rẹ si ko ju 18 iwon (510 giramu) lọ ni ọsẹ kan. Eyi pẹlu awọn ẹran bii bison, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati ọdọ-agutan ().
Ni apa keji, ijabọ agbaye kan lori ilera ati awọn ounjẹ alagbero ni imọran pe o ṣe idinwo lilo ẹran pupa rẹ paapaa siwaju si ni ayika awọn iwọn 3,5 (100 giramu) ni ọsẹ kan ().
Gẹgẹbi diẹ ninu awọn iwadii, jijẹ ọpọlọpọ ẹran pupa, ni pataki, le mu eewu awọn aarun kan pọ si, pẹlu akàn colorectal, eyiti o jẹ idi ti o ṣe pataki lati jẹun ni iwọntunwọnsi ().
Lakotan
Bison ati eran malu ni iru awọn adun ati awọn profaili ijẹẹmu, ṣugbọn ẹran malu ga ni awọn kalori ati ọra. Botilẹjẹpe o gba ọ niyanju lati ṣe idinwo lilo ẹran pupa, jijẹ bison ati ẹran malu ni iwọntunwọnsi le jẹ apakan ti ounjẹ ilera.
Awọn iyatọ laarin bison ati eran malu
Botilẹjẹpe awọn ẹran pupa meji wọnyi dabi iru kanna, ọpọlọpọ awọn iyatọ yẹ ki o ṣe akiyesi.
Bison jẹ rirẹ ati kekere ninu awọn kalori
Bison jẹ diẹ sii ju eran malu lọ ati pe o le jẹ yiyan alara ti o ba n wa lati dinku gbigbemi kalori rẹ tabi.
O ni fere 25% awọn kalori to kere ju eran malu lọ ati pe o dinku ni apapọ ati (,).
Ni afikun, nitori akoonu ọra kekere rẹ, bison ni marbling ti o dara julọ, ti o yọrisi rirọ, ẹran tutu diẹ sii.
Awọn ọna ogbin
Ọkan ninu awọn iyatọ ti o ṣe pataki julọ laarin ẹran bison ati eran malu le jẹ ounjẹ ti bison ati ẹran-ọsin ti wọn ti wa ().
Ni otitọ, iyatọ yii le tun ṣe alaye diẹ ninu awọn iyatọ ijẹẹmu laarin awọn ẹran meji wọnyi ().
Bison jẹ diẹ sii lati jẹun nitori pe, ko dabi ọpọlọpọ awọn ẹran, gbogbo wọn ni a dagba lori koriko. Nitorinaa, jijẹ bison ti o jẹ koriko le jẹ yiyan alagbero diẹ sii ().
Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, ó ṣeé ṣe kí ẹran ọ̀sìn máa jẹ ọkà tí a sì ń hù jáde ní àwọn oko ilé iṣẹ́. Nitori ounjẹ ti o ni nipataki ti oka tabi soybean, ẹran-ọsin dagba yiyara ().
Iyẹn ti sọ, bi ẹran bison ṣe n dagba ni olokiki, diẹ ninu awọn agbe ti bẹrẹ lati jẹun ọkà wọn si bison lati pade awọn ibeere iṣelọpọ.
Sibẹsibẹ, o ṣee ṣe lati wa jijẹ alagbero, eran malu ti a jẹ koriko ati bison ni awọn ile itaja ohun elo ati awọn ile itaja ẹran.
Laibikita, ọkà- ati eran malu ti a jẹ koriko ati bison le jẹ apakan kan. Bibẹẹkọ, ni Orilẹ Amẹrika, awọn ẹran ti o jẹ koriko maa n jẹ gbowolori diẹ sii ati pe diẹ ninu awọn eniyan le ma rii pe o tọsi.
Lakotan
Nitori awọn iyatọ ninu awọn iṣe ogbin, jijẹ bison ti o jẹ koriko le jẹ yiyan alagbero diẹ sii ju jijẹ ẹran-ọsin ti a jẹun ọkà.
Laini isalẹ
Botilẹjẹpe iru ni itọwo, eran malu ati bison wa lati awọn ẹranko oriṣiriṣi.
Iyatọ wọn pataki julọ le jẹ ipa wọn lori agbegbe.
Ni afikun, bison jẹ ọra, o le jẹ ki o jẹ yiyan ti o dara julọ ti o ba n wa aṣayan alara diẹ diẹ.
Bibẹẹkọ, awọn iru ẹran mejeeji jẹ ounjẹ to dara pupọ ati pe o le jẹ apakan ti ounjẹ ilera.
