Gooseberries jẹ kekere, awọn eso ti o ni ounjẹ ti o pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera.
European ati American orisirisi - Ribes eso ajara-crispa et Ribes hirtellum, lẹsẹsẹ - ni awọn wọpọ orisi. Mejeji ni ibatan pẹkipẹki si dudu, pupa ati funfun currants ().
Awọn eso gusiberi jẹ kekere, wọn nipa 0,1 si 0,2 iwon (3 si 6 giramu) ọkọọkan. Wọn yatọ ni awọ ati pe o le jẹ alawọ ewe, ofeefee-funfun, Pink, pupa tabi eleyi ti dudu. Wọn adun awọn sakani lati tangy to dun ().
Awọn akoonu
Eyi ni awọn idi 8 ti awọn eso eso igi gbigbẹ jẹ afikun nla si ounjẹ ilera.
1. Pupọ onjẹ
Gooseberries jẹ kekere ninu awọn kalori ati ọra, ṣugbọn ti o kun pẹlu awọn ounjẹ.
O kan ago 1 (150 giramu) ti gooseberries ni (,):
- Awọn kalori: 66
- Amuaradagba: 1 giramu
- Ọra: kere ju 1 giramu
- Crabs: 15 giramu
- awọn okun: 7 giramu
- Vitamin C: 46% ti Iye Ojoojumọ (DV)
- Vitamin B5: 9% ti DV
- Vitamin B6: 7% ti DV
- Ejò naa: 12% ti DV
- Ede Manganese: 9% ti DV
- Potasiomu: 6% ti DV
Vitamin C jẹ antioxidant ti o lagbara ati pataki fun eto aifọkanbalẹ rẹ, awọ ara, ati awọ ara. Vitamin B5 jẹ pataki fun ṣiṣẹda awọn acids fatty, lakoko ti Vitamin B6, eyiti ọpọlọpọ awọn enzymu ati awọn sẹẹli ninu ara rẹ nilo lati ṣiṣẹ, ṣe iranlọwọ fun iyipada ounje sinu agbara (, , , ).
jẹ pataki fun okan rẹ, awọn ohun elo ẹjẹ, eto ajẹsara ati ọpọlọ. Nibayi, manganese ṣe atilẹyin iṣelọpọ agbara, iṣelọpọ egungun, ẹda ati idahun ajẹsara, lakoko ti potasiomu ṣe pataki fun iṣẹ sẹẹli deede (, ,).
Lakotan Gooseberries jẹ kekere ninu awọn kalori ati ọra, ṣugbọn ga ni okun ti ijẹunjẹ, Ejò, manganese, potasiomu ati awọn vitamin C, B5 ati B6.
2. Ga ni okun ati kekere ninu awọn kalori
Awọn eso eso igi gbigbẹ tun jẹ kekere ni agbara, afipamo pe o le jẹ ipin to dara laisi jijẹ awọn kalori pupọ.
Ni otitọ, jijẹ ago 1 (150 giramu) ti gooseberries ṣe alabapin diẹ sii ju 3% ti apapọ eniyan apapọ awọn iwulo kalori ojoojumọ, ṣiṣe wọn ni ounjẹ, ipanu kekere kalori ().
Pẹlupẹlu, iwadii fihan pe jijẹ awọn eso le ati pe yoo ran ọ lọwọ lati jẹ awọn kalori diẹ lapapọ (,).
Fun apẹẹrẹ, iwadi kekere kan rii pe awọn ti o jẹ eso igi bi ipanu jẹ awọn kalori diẹ 130 ni ounjẹ atẹle wọn, ni akawe si awọn ti o jẹ nọmba kanna ti awọn kalori ti awọn lete ().
Ni afikun, awọn eso eso igi gbigbẹ jẹ orisun ti o dara julọ ti okun ijẹẹmu ti a ko le yanju.
Ago kan (150 giramu) ti gooseberries pese 26% ti DV ti okun, ti o jẹ ki o jẹ ọna nla lati mu alekun rẹ pọ si (,).
Okun insoluble ṣe iranlọwọ lati ṣafikun olopobobo si otita rẹ ati mu iduroṣinṣin rẹ pọ si, lakoko ti o ṣe iranlọwọ fa fifalẹ gbigbe ounjẹ nipasẹ ikun rẹ, eyiti o le dinku ebi ati mu awọn ikunsinu ti kikun pọ si (,).
Ni afikun, okun ti ounjẹ lati eso le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ rẹ ati dinku titẹ ẹjẹ rẹ, idaabobo awọ, ati eewu ti awọn arun onibaje, pẹlu awọn aarun kan, arun ọkan, iru àtọgbẹ 2, ati isanraju (, , ).
Lakotan Gooseberries jẹ kekere ninu awọn kalori ati giga ni okun, eyiti o ṣe iranlọwọ fun aabo lodi si isanraju, arun ọkan, iru àtọgbẹ 2 ati awọn iru alakan kan.
3. Ọlọrọ ni Antioxidants
Antioxidants jẹ awọn agbo ogun ti o ṣe iranlọwọ lati ja awọn ipa ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Iwọnyi jẹ awọn ohun elo ifaseyin ti o fa ibajẹ cellular ati yori si ilana ti a pe ni aapọn oxidative. Wahala Oxidative ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn arun ati ti ogbo ti o ti tọjọ (,).
Awọn ounjẹ ni a ro pe o dinku eewu ti awọn iru kan ti akàn, arun ọkan, iru àtọgbẹ 2, ti ogbo, ati daabobo ọpọlọ rẹ lati awọn arun ibajẹ (, , , ,).
Gooseberries jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn antioxidants, pẹlu Vitamin C, awọn iwọn kekere ti Vitamin E, ati awọn phytonutrients (,).
Awọn ohun ọgbin ṣe awọn phytonutrients lati wa ni ilera ati daabobo lodi si oorun ati ibajẹ kokoro.
Diẹ ninu awọn phytonutrients ti a rii ninu awọn eso eso eso eso ni (, , ,):
- Awọn flavonols. Iwọnyi ni asopọ si ilera ọkan ati pe o le ni antiviral, ija-akàn ati awọn ipa idinku-ọgbẹ. Awọn oriṣi akọkọ ti gooseberries jẹ quercetin, myricetin, kaempferol ati isorhamnetin (, , , , ).
- Awọn anthocyanins. Awọn agbo ogun wọnyi jẹ awọn awọ awọ ti awọn eso ati pe wọn ni nkan ṣe pẹlu awọn oju ati iranti, iranti ilọsiwaju, ti ogbo ilera, ati ewu kekere ti awọn aarun kan (,).
- Awọn acid aromatic. Ninu gooseberries, iwọnyi pẹlu caffeic, chlorogenic, coumaric, hydroxybenzoic ati ellagic acid.
- Organic acids. Wọn jẹ iduro fun itọwo tart ti awọn eso ati pe o le dinku eewu ọpọlọ rẹ ati arun Alzheimer (,)
Lakotan Gooseberries jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants, gẹgẹbi awọn phytonutrients ati awọn vitamin E ati C, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati daabobo ọpọlọ rẹ ati jagun ti ogbo, iru àtọgbẹ 2, akàn ati arun ọkan.
4. Ṣe iranlọwọ Iṣakoso Iṣakoso ẹjẹ
Suga ẹjẹ ti o ga ni asopọ si iru àtọgbẹ 2, arun ọkan, ọpọlọ, iyawere ati ọpọlọpọ awọn arun miiran (, ,).
Gooseberries ni awọn ohun-ini pupọ ti o le ṣe iranlọwọ.
Ni akọkọ, wọn ga ni okun, eyiti o fa fifalẹ gbigba gaari sinu ẹjẹ rẹ, idilọwọ awọn ipele ().
Ni afikun, awọn ijinlẹ idanwo-tube fihan pe jade gusiberi jẹ inhibitor alpha-glucosidase. Eyi tumọ si pe o sopọ mọ awọn enzymu pataki ninu ifun kekere rẹ, ni idilọwọ wọn lati gbigbe suga lati inu rẹ sinu ẹjẹ rẹ ().
Lakotan, awọn eso eso eso ni chlorogenic acid, eyiti o le fa fifalẹ gbigba ti awọn carbohydrates ati iranlọwọ dinku suga ẹjẹ lẹhin awọn ounjẹ sitashi ().
Sibẹsibẹ, pelu awọn abajade ti o ni ileri, iwadi diẹ sii si ipa ti awọn eso eso igi gbigbẹ lori suga ẹjẹ ni a nilo.
Lakotan Gooseberries ga ni okun ati acid chlorogenic, eyiti o le ṣe iranlọwọ fa fifalẹ tabi ṣe idiwọ gbigba gaari sinu ẹjẹ rẹ, botilẹjẹpe a nilo iwadii diẹ sii.
5. Le ṣe aabo ọpọlọ rẹ
Diẹ ninu awọn arun ọpọlọ ti o bajẹ jẹ asopọ si apọju irin ninu awọn sẹẹli.
Awọn ipele irin kekere le ṣe idasile ẹda ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, eyiti o jẹ awọn ohun elo ti o ba awọn sẹẹli rẹ jẹ. Awọn sẹẹli ọpọlọ rẹ jẹ ọlọrọ ni pataki ni irin, ti o jẹ ki wọn jẹ ipalara diẹ sii si ibajẹ ().
Gooseberries jẹ orisun adayeba ti awọn acids Organic, pese 11 si 14 miligiramu ti citric acid ni miligiramu 100 ti eso. Citric acid ṣe idiwọ iṣelọpọ irin ninu awọn sẹẹli ati pe o ti han lati dinku eewu awọn arun bii Alusaima ati ọpọlọ ti o ba jẹ nigbagbogbo (,).
Awọn antioxidants ati phytonutrients ni gooseberries tun ni ero lati ni anfani awọn arun ti o ni ibatan ọjọ-ori ati dinku eewu ikọlu. Sibẹsibẹ, a nilo iwadi siwaju sii (, , , ).
Lakotan Gooseberries jẹ ọlọrọ ni citric acid, phenols ati awọn antioxidants, eyiti o ni asopọ si eewu ti o dinku ti awọn arun ọpọlọ ti o ni ibatan ọjọ-ori, gẹgẹbi arun Alzheimer ati ọpọlọ.
6. Le ni egboogi-akàn ipa
Awọn ounjẹ ọlọrọ ni awọn berries, phytonutrients ati awọn antioxidants ni asopọ si eewu idinku ti awọn iru awọn aarun kan (, , ,).
Diẹ ninu awọn eroja ti a mọ ni gooseberries jẹ folate, awọn agbo ogun phenolic, ati awọn vitamin C ati E ().
Awọn ounjẹ wọnyi ni a ro lati dinku, yomi, ati atunṣe ibajẹ ti o fa nipasẹ aapọn oxidative ati pe o le ja si idagbasoke ti akàn ().
Fun apẹẹrẹ, tube idanwo ati awọn iwadii ẹranko fihan pe awọn anthocyanins ṣe idiwọ idagba awọn sẹẹli alakan ati pe o le dinku eewu awọn aarun kan, pẹlu ọfin, pancreatic, ati igbaya (,).
Sibẹsibẹ, a nilo iwadii diẹ sii lati pinnu awọn ipa ti gooseberries lori alakan.
Lakotan Gooseberries jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants ati awọn polyphenols, gẹgẹbi awọn anthocyanins, eyiti o le ja ati dinku eewu ti awọn iru akàn kan.
7. O dara fun okan re
Ounjẹ ọlọrọ ni awọn eso bii awọn eso igi ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti arun ọkan ().
Gooseberries ni ọpọlọpọ awọn eroja, pẹlu awọn antioxidants ati potasiomu.
Antioxidants mu ilera ọkan dara si nipa idilọwọ ifoyina ti LDL (buburu) idaabobo awọ ninu ẹjẹ rẹ, ilana ti o mu eewu arun ọkan rẹ pọ si ().
Ni afikun, awọn ohun elo phytonutrients bii flavonols ati anthocyanins ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ ati mu iṣẹ ṣiṣe ohun elo ẹjẹ pọ si, eyiti o le dinku eewu arun ọkan (, ,).
Nikẹhin, potasiomu jẹ pataki fun rere. O ṣe iranlọwọ lati ṣetọju oṣuwọn ọkan nigbagbogbo ati titẹ ẹjẹ ati pe o ni nkan ṣe pẹlu eewu ti o dinku ti arun ọkan ati ọpọlọ ().
Lakotan Gooseberries ni awọn antioxidants ilera ọkan, polyphenols, ati potasiomu, eyiti o ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ọkan rẹ ṣiṣẹ daradara ati pe o le dinku eewu arun ọkan.
8. Rọrun lati ṣafikun si ounjẹ rẹ
Fun awọn anfani ilera ti o pọju, awọn eso eso igi gbigbẹ jẹ igbadun ti o dara julọ.
Wọn adun awọn sakani lati kikorò to jo dun, fere bi kekere kan overripe. Awọn eso ti o pọn, awọn ti o dun ni o di.
Diẹ ninu awọn gooseberries jẹ tart pupọ, nitorinaa ti o ba fẹ jẹ wọn tuntun, wa awọn oriṣiriṣi ti o dun, bii Ile-iṣẹ Whinham, Captivator tabi Martlet.
Ṣaaju ki o to jẹun awọn berries, o nilo lati wẹ ati ṣeto wọn. Ọpọlọpọ eniyan fẹ lati ge isalẹ ati oke ti Berry, bi o ṣe le ṣe itọwo igi diẹ.
Ni kete ti a ti pese sile, o le jẹ awọn eso eso igi gbigbẹ lori ara wọn bi ipanu ti ilera. O tun le fi wọn kun si saladi eso, lo wọn bi fifun lori iru ounjẹ arọ kan tabi wara, tabi sọ wọn sinu saladi igba ooru titun kan.
Awọn eso eso igi gbigbẹ ni a tun lo ninu awọn ounjẹ ti a ti jinna ati ti ndin, gẹgẹbi awọn tart, tart, chutneys, compote, jams ati awọn omi ṣuga oyinbo. Sibẹsibẹ, ni lokan pe awọn ounjẹ wọnyi nigbagbogbo ni , ati sise npa ọpọlọpọ awọn antioxidants anfani ati phytonutrients run.
Lakotan Gooseberries jẹ igbadun ti o dara julọ titun ati pe o le jẹ nikan tabi fi kun si iru ounjẹ arọ kan, wara, saladi, tabi awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ miiran. Awọn gooseberries ti a ti jinna le ma ni awọn anfani ilera kanna nitori diẹ ninu awọn eroja yoo run.
Laini isalẹ
Gooseberries jẹ ajẹsara, eso kekere kalori ọlọrọ ni awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn antioxidants.
Botilẹjẹpe iwadii lori gooseberries ni pato ni opin, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a rii ninu awọn berries wọnyi ni a ti sopọ mọ awọn anfani ilera pataki.
Iwọnyi pẹlu suga ẹjẹ kekere, idaabobo awọ ati titẹ ẹjẹ, bakanna bi eewu ti o dinku ti akàn, àtọgbẹ, arun ọkan ati awọn arun ọpọlọ ti o ni ibatan ọjọ-ori.
Gooseberries jẹ eso iyanu ati ilera lati ni ninu ounjẹ rẹ bi ipanu tabi afikun ti o dun si awọn ounjẹ.
