מילך איז איינער פון די ריטשאַסט עסנוואַרג קוואלן פון קאַלסיום און אַ העפטן מילכיק פּראָדוקט אין פילע לענדער. ().
טאָונד מילך איז אַ ביסל מאַדאַפייד אָבער נוטרישאַנאַלי ענלעך ווערסיע פון טראדיציאנעלן קו ס מילך.
עס איז דער הויפּט געשאפן און קאַנסומד אין ינדיאַ און אנדערע טיילן פון סאָוטהעאַסט אזיע.
טיש פון אינהאַלט
דער אַרטיקל דערקלערט וואָס טאָונד מילך איז און צי עס איז געזונט.
וואָס איז טאָונד מילך?
טאָונד מילך איז טיפּיקלי געמאכט דורך דיילוטינג גאַנץ בופלאָקס מילך מיט וואַסער צו מאַכן אַ פּראָדוקט נוטרישאַנאַלי פאַרגלייַכלעך צו טראדיציאנעלן גאַנץ קו ס מילך.
דער פּראָצעס איז דעוועלאָפּעד אין ינדיאַ צו פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון גאַנץ בופלאָקס מילך און פאַרגרעסערן זייַן פּראָדוקציע, אַוויילאַבילאַטי, אַפאָרדאַבילאַטי און אַקסעסאַביליטי.
דילוטינג בופלאָקס מילך מיט אָפּשעפּן מילך און וואַסער דיקריסאַז זייַן גאַנץ פעט צופרידן אָבער מיינטיינז זייַן קאַנסאַנטריישאַן פון אנדערע וויכטיק נוטריאַנץ, אַזאַ ווי פּראָטעין.
קיצער
טאָנעד מילך איז אַ מילכיק פּראָדוקט געמאכט דורך אַדינג אָפּגעשעפּטע מילך צו גאַנץ בופלאָקס מילך צו רעדוצירן זייַן פעט אינהאַלט, האַלטן זייַן נוטרישאַנאַל ווערט און פאַרגרעסערן די גאַנץ קוואַנטיטי און אַוויילאַבילאַטי פון מילך.
זייער ענלעך צו רעגולער מילך
די מערהייט פון די וועלט 'ס מילך צושטעלן קומט פון קאַוז, מיט בופלאָקס מילך קומען אין צווייט פּלאַץ ().
ביידע טייפּס זענען רייך אין פּראָטעין, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און וויטאַמין ב, אָבער גאַנץ בופלאָקס מילך איז געוויינטלעך פיל ריטשער ווי גאַנץ קו מילך (, , ).
דעם כאַראַקטעריסטיש מאכט בופלאָקס מילך אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר מאכן קעז אָדער גהע, אָבער עס איז ווייניקער פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן - ספּעציעל פֿאַר מענטשן וואָס זוכן צו באַגרענעצן קוואלן פון סאַטשערייטאַד פעט אין זייער דיעטע.
טאָונד מילך איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון אַ קאָמבינאַציע פון בופלאָקס און צו דערגרייכן אַ קאַנסאַנטריישאַן פון אַרום 3% פעט און 8,5% אָפּשעפּן מילך סאָלידס, אַרייַנגערעכנט צוקער און מילך פּראָטעין.
דאָס איז פאַרגלייַכלעך צו גאַנץ קו ס מילך, וואָס טיפּיקלי כּולל 3,25-4% פעט און 8,25% אָפּשעפּן מילך סאָלידס (, ).
די טיש אונטן קאַמפּערז די יקערדיק נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון 3,5 אונסעס (100 מל) פון גאַנץ קו ס מילך און טאָונד מילך, לויט טאָונד מילכיק פּראָדוקט לאַבעלס ():
| גאַנץ קו מילך | שטאַרקעכץ מילך | |
| קאַלאָריעס | 61 | 58 |
| קראַבס | קסנומקס גראַמז | קסנומקס גראַמז |
| פּראָטעין | קסנומקס גראַמז | קסנומקס גראַמז |
| גרויס | קסנומקס גראַמז | קסנומקס גראַמז |
אויב איר ווילן צו רעדוצירן דיין פעט ינטייק, איר קענען קלייַבן צוויי-קאָליר מילך, וואָס כּולל וועגן 1% גאַנץ פעט און איז מערסט פאַרגלייַכלעך צו נידעריק-פעט מילך.
קיצער
טאָונד מילך און גאַנץ קו ס מילך זענען כּמעט יידעניקאַל נוטרישאַנאַלי, מיט זייער מינערווערטיק דיפעראַנסיז אין גאַנץ קאַלאָריעס, ווי געזונט ווי פעט און פּראָטעין אינהאַלט.
איז טאָונד מילך אַ געזונט ברירה?
שטאַרקעכץ מילך איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס. אין מאַדעריישאַן, עס איז אַ זייער געזונט ברירה פֿאַר רובֿ מענטשן.
אין פאַקט, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טאָונד מילך איז פארבונדן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט ימפּרוווד ביין מינעראַל געדיכטקייַט און אַ רידוסט ריזיקירן פון כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי האַרץ קרענק און טיפּ 2 צוקערקרענק ().
כאָטש רובֿ פאָרשונג ווייזט בענעפיץ, לימיטעד זאָגן סאַגדזשעסץ אַז יבעריק מילכיק קאַנסאַמשאַן קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון זיכער חולאתן, אַרייַנגערעכנט פּראָסטאַט ראַק, אין עטלעכע מענטשן (, ).
אַדדיטיאָנאַללי, אויב איר זענט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט אָדער האָבן אַ מילך פּראָטעין אַלערגיע, איר זאָל ויסמיידן טאָונד מילך.
אויב איר טאָן ניט האָבן די דייאַטערי ריסטריקשאַנז, אַ גוט הערשן פון גראָבער פינגער איז צו פירן מאַדעריישאַן און זיין זיכער צו האַלטן אַן אַנדערש באַלאַנסט דיעטע וואָס עמפאַסייזיז אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט, גאַנץ פודז.
קיצער
טאָונד מילך איז אַ נערעוודיק אָפּציע און אָפפערס פילע פון די זעלבע בענעפיץ ווי קו ס מילך. יבעריק קאַנסאַמשאַן פון מילכיק פּראָדוקטן קען זיין געזונט ריסקס, אַזוי פיר מאַדעריישאַן און ענשור אַ באַלאַנסט דיעטע.
די דנאָ שורה
שטאַרקעכץ מילך איז געמאכט דורך דיילוטינג גאַנץ בופלאָקס מילך מיט אָפּגעשעפּטע מילך און וואַסער צו רעדוצירן די פעט אינהאַלט.
דער פּראָצעס ריטיינז נוטריאַנץ ווי קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, ב וויטאַמינס און פּראָטעין, וואָס מאכט די פּראָדוקט נוטרישאַנאַלי ענלעך צו קו ס מילך.
אין מאַדעריישאַן, טאָונד מילך קענען צושטעלן די זעלבע בענעפיץ ווי אנדערע מילכיק פּראָדוקטן.
אויב איר זענט אַלערדזשיק אָדער אַלערדזשיק, ויסמיידן שטאַרקעכץ מילך. אַנדערש, עס קען זיין אַ געזונט דערצו צו אַ באַלאַנסט דיעטע.
