בינז זענען ביליק, פּשוט צו צוגרייטן און געזונט.
אין באַזונדער, זיי זענען אַ גרויס וועג צו לאַגער אַרויף אויף פיברע און פאַבריק-באזירט פּראָטעין.
כאטש בינז צושטעלן פילע געזונט בענעפיץ, זיי קען פאַרשאַפן פּראָבלעמס פֿאַר עטלעכע מענטשן.
דער אַרטיקל דערציילט איר אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן בינז.
וואָס זענען בינז?
אין די ברייטסטע זינען, די בינז זענען די זאמען פון לעגיומז געטראגן אין פּאָדס, עקסקלודינג לענטילס, לופּינס, פּינאַץ און עטלעכע אנדערע טייפּס פון לעגיומז.
Les בינז האָבן שוין קאַלטאַווייטאַד פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. הייַנט, זיי זענען אַ וויכטיק מקור פון עסנוואַרג אַרום די וועלט.
Les בינז שוואַרץ, רויט, נאַווי, פאַוואַ און פּינטאָ זענען פּראָסט אין די פאַרייניקטע שטאַטן ().
נוטריאַנט פּראָופיילז זענען אַנדערש פון קערל צו קערל. אָבער, ווי אַ בייַשפּיל, 1 גלעזל (171 גראַמז) פון בינז בוילד פּינטאָ פאָרשלאָג ():
- פּראָטעין: קסנומקס גראַמז
- פעט: 1 גראַם
- קראַבס: קסנומקס גראַמז
- פיברע: קסנומקס גראַמז
- די אייַזן: 20% טעגלעך ווערט (DV)
- קאַלסיום: 8% פון די דוו
- מאַגנעסיום: 21% פון די דוו
- פאָספאָרוס: 25% פון די דוו
- פּאַטאַסיאַם: 21% פון די דוו
- פאָלאַטע: 74% פון די דוו
בינז אויך אַנטהאַלטן לייַטיש אַמאַונץ פון צינק, קופּער, מאַנגאַנעסע, סעלעניום און וויטאַמינס B1, B6, E און K.
מיט בלויז 245 קאַלאָריעס פּער גלעזל (171 גראַמז), בינז פּינטאָ זענען צווישן די מערסט וויידספּרעד.
פילע אנדערע ווערייאַטיז זענען גלייַך ימפּרעסיוו.
בינז זענען יינציק צווישן פאַבריק פודז רעכט צו זייער הויך פּראָטעין צופרידן. פֿאַר דעם סיבה, זיי זענען געהאלטן אַ וויכטיק מקור פון פּראָטעין פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.
לייענען אויך: ניר בינז 101: נוטרישאַנאַל ווערט און געזונט בענעפיץ
לייענען אויך: זענען קאַנד בינז געזונט? דערנערונג, בענעפיץ און ...
לייענען אויך: קאַנד שווארצע בינז: דערנערונג, בענעפיץ און זייַט יפעקץ
SOMMAIRE
בינז קומען אין עטלעכע ווערייאַטיז. זיי זענען הויך אין פּראָטעין און פיברע בשעת זיי זענען נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס. אין דערצו, זיי זענען יקסעפּשנאַלי רייַך אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און מינעראַלס.
מייַ העלפן פאַרלירן וואָג
בינז קענען זיין צווישן די מערסט איר קענען עסן.
זיי זענען הויך אין פּראָטעין און פיברע, אָבער נידעריק אין קאַלאָריעס. פּראָטעין און פיברע זענען צוויי פון די מערסט וויכטיק נוטריאַנץ פֿאַר וואָג אָנווער (, ).
איין לערנען געפונען אַז מענטשן נאָכגיין אַ הויך-פיברע דיעטע, אַרייַנגערעכנט בינז, זענען געווען ווייניקער הונגעריק. זיי אויך פאַרפאַלן 3 פונט (1,4 קג) אין 4 וואָכן ().
אן אנדער לערנען געגרינדעט אַ לינק צווישן די קאַנסאַמשאַן פון בינז און בעסער דערנערונג, נידעריקער גוף וואָג און ().
SOMMAIRE
בינז קענען העלפן מיט וואָג אָנווער רעכט צו זייער הויך פּראָטעין און פיברע אינהאַלט, וואָס קען האַלטן איר פילן פולער פֿאַר מער.
לייענען אויך: ניר בינז 101: נוטרישאַנאַל ווערט און געזונט בענעפיץ
לייענען אויך: זענען קאַנד בינז געזונט? דערנערונג, בענעפיץ און ...
לייענען אויך: קאַנד שווארצע בינז: דערנערונג, בענעפיץ און זייַט יפעקץ
מייַ שטיצן האַרץ געזונט
האַרץ קרענק איז איינער פון די לידינג סיבות פון טויט ווערלדווייד.
עסן בינז און אנדערע לעגיומז קעסיידער קען העלפן רעדוצירן דיין ריזיקירן ().
א רעצענזיע פון 26 שטודיום געפונען אַז אַ דיעטע רייַך אין בינז און אנדערע לעגיומז קענען באטייטיק רעדוצירן לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל, וואָס איז אַ וויכטיק ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר ().
עסן בינז קען אויך פירן צו ימפּרווומאַנץ אין אנדערע האַרץ קרענק ריזיקירן סיבות. דעם עסנוואַרג איז לינגקט צו העכער HDL (גוט) קאַלעסטעראַל לעוועלס און רידוסט בלוט דרוק און (, ).
SOMMAIRE
בינז קענען העלפֿן רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק דורך לאָוערינג לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל, בלוט דרוק און אָנצינדונג.
קענען קעמפן טיפּ 2 צוקערקרענק
זאָגן סאַגדזשעסץ אַז בינז קען זיין וווילטויק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
בינז זענען הויך אין פיברע, אַוורידזשינג וועגן 5-8 גראַמז פּער סערווינג. זיי אויך האָבן אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (GI).
נידעריק גי פודז סלאָולי פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס, וואָס איז וויכטיק פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק.
אזוי, אַ דיעטע רייַך אין בינז קענען נידעריקער בלוט צוקער און HbA1c לעוועלס, וואָס מעסטן בלוט צוקער קאָנטראָל איבער צייט ().
אין איין לערנען, בלוט צוקער און טריגליסערידע לעוועלס אַלע דיקריסט באטייטיק ווען מענטשן מיט צוקערקרענק געגעסן בינז אנשטאט ().
א רעצענזיע פון 41 שטודיום אויך געפונען אַז בינז און אנדערע לעגיומז קענען נידעריקער פאַסטן בלוט צוקער, ינסאַלאַן און HbA1c לעוועלס ().
SOMMAIRE
שטודיום ווייַזן אַז בינז קענען העלפֿן מענטשן מיט צוקערקרענק טיפּ 2. דאָס איז לאַרגעלי רעכט צו זייער הויך פיברע אינהאַלט און נידעריק גי.
עטלעכע קען אַנטהאַלטן שעדלעך סאַבסטאַנסיז
כאָטש בינז זענען איינער, עטלעכע אַנטהאַלטן טאַקסאַנז. פֿאַר בייַשפּיל, בינז אַנטהאַלטן טאַקסאַנז וואָס ווירקן מענטשן וואָס פעלן אַן ענזיים גערופן G6PD.
פֿאַר די מענטשן, עסן פאַוואַ בינז קענען צינגל אַ צושטאַנד גערופן פאַוויסם. פאַוויסם קענען אָנמאַכן אַנעמיאַ דורך דיסטרויינג רויט בלוט סעלז (, , ).
אנדערע בינז, ספּעציעל ניר בינז, אַנטהאַלטן אַ טאַקסיק גערופֿן פיטאָהעמאַגלוטינין, געפונען אין רוי אָדער אַנדערקאָאָקעד בינז. עס קענען אָנמאַכן עקל, וואַמאַטינג און מאָגן ווייטיק ().
איר קענען ינאַקטיווייט פיטאָהעמאַגלוטינין און אנדערע טאַקסאַנז דורך קאָכן זיי ונ דורך. בינז איידער עסן זיי ().
ווי אַלע זאמען, בינז באַלעבאָס אויך, וואָס קענען רעדוצירן דיין אַבזאָרפּשאַן פון מינעראַלס. אָבער, איר קענען נוטראַלייז דעם קאַמפּאַונד דורך סאָוקינג, ספּראַוטינג אָדער קוקינג דיין בינז.
SOMMAIRE
עטלעכע בינז קענען זיין טאַקסיק אויב אַנדערקוקט אָדער געגעסן דורך דזשאַנעטיקלי פּרידיספּאָוזד מענטשן. זייט זיכער צו קאָכן די בינז ונ דורך צו גרינגער מאַכן זייער טאַקסאַנז. סאָוקינג און ספּראַוטינג זענען אויך וווילטויק.
קען פאַרשאַפן פלאַטולענסע אין עטלעכע מענטשן
אין עטלעכע מענטשן, בינז קען אָנמאַכן פלאַטולענסע, מאָגן ווייטיק אָדער .
עס איז ווייַל בינז אַנטהאַלטן ראַפינאָסע, אַ טיפּ פון פיברע וואָס קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע פּראָבלעמס ().
אָבער, דורך ניצן פּראָדוקטן ווי בעבל גאַז טאַבלאַץ, בינז סאָוקינג אָדער בוילינג טרוקן בינז קענען אַלע רעדוצירן ראַפינאָסע לעוועלס מיט אַרויף צו 75% (19).
א לערנען געפונען אַז קאָנסומערס 'פּערסעפּשאַנז פון בינז און פלאַטולענסע קען זיין יגזאַדזשערייטיד. בלויז וועגן האַלב פון מענטשן וואָס עסן בינז דערפאַרונג אַזאַ סימפּטאָמס ().
SOMMAIRE
בשעת בינז קענען גרונט פלאַטולענסע אין עטלעכע מענטשן, עטלעכע טעקניקס קענען העלפן פאַרמייַדן דעם פּראָבלעם.
די דנאָ שורה
Les בינז זיי זענען זייער נערעוודיק און אַנטהאַלטן בייַ מינדסטער אַ ביסל פון כּמעט יעדער נוטריאַנט איר דאַרפֿן.
כאָטש זיי קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע פּראָבלעמס פֿאַר עטלעכע מענטשן, רובֿ פּראָבלעמס קענען זיין אַוווידאַד מיט די רעכט קוקינג און צוגרייטונג מעטהאָדס.
דערצו, די בינז זענען קאַמפּערד מיט רובֿ אנדערע נערעוודיק, גאַנץ פודז.
ווי אַזאַ, קענען מאַכן אַ גרויס דערצו צו דיין דיעטע.
