די פּאַלעאָ דיעטע איז אַ הויך-פּראָטעין, הויך-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע וואָס דראָז ינספּיראַציע פון די פּרעסומעד דיעטע פון פרי יומאַנז. עס איז באזירט אויף דעם גלויבן אַז די הונטער-זאַמלער אָוועס האָבן נידעריקער רייץ פון כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי אַביסאַטי, צוקערקרענק און האַרץ קרענק, און עס איז געמיינט צו זיין אַטריביאַטאַד צו דיפעראַנסיז אין זייער דיעטע, אָבער, כאָטש עטלעכע פאָדערן אַז די פּאַלעאָ דיעטע קענען פֿאַרבעסערן געזונט און בוסט וואָג אָנווער, אנדערע פונט אויס אַז עס איז צו ריסטריקטיוו און קענען זיין שווער צו נאָכפאָלגן.
דער אַרטיקל באריכטן די פּאַלעאָ דיעטע און צי עס אַרבעט פֿאַר וואָג אָנווער.
וואָס איז די פּאַלעאָ דיעטע?
די איז אַ דייאַטערי מוסטער דיזיינד צו נאָכקרימען די דיעטע פון פרי מענטש אָוועס.
כאָטש דער באַגריף איז ימערדזשד אין די 1970 ס, עס פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין 2002 נאָך געלערנטער Loren Cordain ארויס אַ בוך אַדוואַקייטינג די דיעטע.
עס ינקעראַדזשאַז די קאַנסאַמשאַן פון גאַנץ פודז ווי פירות, וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פיש און אָף.
בעשאַס דעם צייַט, פּראַסעסט פודז, גריינז און לעגיומז זענען פּראָוכיבאַטאַד.
לויט די פּראַפּאָונאַנץ פון די דיעטע, ווייַטערדיק עס קענען העלפן פאַרמייַדן כראָניש חולאתן און פֿאַרבעסערן קוילעלדיק געזונט ().
אויף די אנדערע האַנט, קריטיקס פונט אויס אַז עס קענען זיין זייער ריסטריקטיוו און עלימינירן פילע עסנוואַרג גרופּעס רייַך אין וויכטיק נוטריאַנץ.
Executive Summary
די פּאַלעאָ דיעטע איז אַן עסן מוסטער באזירט אויף די דיעטע פון פרי מענטש אָוועס פון יעגער-זאַמלער. עס איז געגלויבט צו העלפן פאַרמייַדן כראָניש חולאתן און פֿאַרבעסערן קוילעלדיק געזונט.
ווי צו נאָכפאָלגן די פּאַלעאָ דיעטע
די פּאַלעאָ דיעטע ינוואַלווז לימיטינג אַלע פודז וואָס זענען אַנאַוויילאַבאַל צו פרי הונטער-קאַלעקטערז, אַרייַנגערעכנט פּראַסעסט פודז, גריינז, לעגיומז, מילכיק און מער.
אַנשטאָט, דער פּלאַן ינקעראַדזשאַז פילונג דיין טעלער מיט מינימאַל פּראַסעסט גאַנץ פודז, אַזאַ ווי פלייש, פיש, אָף, פירות, וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך און זאמען.
נאָך, עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז פון די דיעטע, יעדער מיט אַ ביסל אַנדערש גיידליינז אויף וואָס פודז זענען ערלויבט.
פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע מאַדאַפייד פּאַלעאָ דיייץ זענען ווייניקער ריסטריקטיוו און לאָזן גראָז-פאסטעכער פּוטער און עטלעכע גלוטען-פֿרייַ גריינז און לעגיומז אין מאַדעריישאַן, ווי לאַנג ווי זיי זענען סאָוקט און האַלב.
Executive Summary
די טראדיציאנעלן פּאַלעאָ דיעטע ינוואַלווז לימאַטינג פּראַסעסט פודז, גריינז, לעגיומז, מילכיק און צוגעגעבן צוקער און עסן גאַנץ פודז אַנשטאָט. אָבער, עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז.
טוט עס העלפן מיט וואָג אָנווער?
די פּאַלעאָ דיעטע ינקעראַדזשאַז די קאַנסאַמשאַן פון נוטריאַנט-געדיכט גאַנץ פודז און לימאַץ פּראַסעסט פודז, וואָס זענען אָפט הויך אין קאַלאָריעס און קענען ביישטייערן צו ().
עס איז אויך הויך אין פּראָטעין, וואָס קענען רעדוצירן די לעוועלס פון גרעלין - די "הונגער האָרמאָנע" - צו האַלטן איר פולער פֿאַר מער ().
אין די לעצטע יאָרן, עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז די פּאַלעאָ דיעטע קענען העלפן פאַרגרעסערן וואָג אָנווער.
פֿאַר בייַשפּיל, אַ לערנען פון 70 וואָמען באמערקט אַז נאָך די פּאַלעאָ דיעטע פֿאַר 6 חדשים ריזאַלטיד אין אַ דורכשניטלעך פון 6,5 קג פון פעט אָנווער און אַ באַטייטיק רעדוקציע אין ().
אן אנדער רעצענזיע פון 11 שטודיום געפונען אַז די דיעטע קענען העלפן מיט וואָג אָנווער, באמערקט אַז פּאַרטיסאַפּאַנץ פאַרפאַלן אַ דורכשניטלעך פון קימאַט 8 פונט (3,5 קג) אין טריאַלס וואָס געדויערן צווישן 2 חדשים און 2 יאָר ().
Executive Summary
די פּאַלעאָ דיעטע פאָוקיסיז אויף נוטריאַנט-געדיכט גאַנץ פודז און ילימאַנייץ פּראַסעסט אָנעס. שטודיום האָבן געוויזן אַז דעם וועג פון עסן קענען העלפן מיט וואָג אָנווער.
אנדערע בענעפיץ
די פּאַלעאָ דיעטע איז לינגקט צו עטלעכע פּאָטענציעל בענעפיץ.
פּראַמאָוץ האַרץ געזונט
האַרץ קרענק איז די לידינג גרונט פון טויט ווערלדווייד, אַקאַונטינג פֿאַר קימאַט אַ דריט פון אַלע דעטס ().
פּראַמאַסינג פאָרשונג ווייזט אַז די פּאַלעאָ דיעטע קען העלפן דורך רידוסינג עטלעכע ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק.
אין איין לערנען, 20 מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל וואָס נאכגעגאנגען די פּאַלעאָ דיעטע פֿאַר 4 חדשים יקספּיריאַנסט ימפּרוווד הדל (גוט) קאַלעסטעראַל און רידוסט טריגליסעריד לעוועלס, ווי געזונט ווי נידעריקער גאַנץ און לדל קאַלעסטעראַל (שלעכט) ().
אן אנדער לערנען פון 34 מענטשן באמערקט ענלעך רעזולטאַטן, און באמערקט אַז נאָך די פּאַלעאָ דיעטע פֿאַר בלויז 2 וואָכן רידוסט בלוט דרוק, גאַנץ קאַלעסטעראַל לעוועלס און טריגליסערידעס - אַלע וואָס זענען ריזיקירן סיבות פֿאַר קאַרדיאַק קרענק ().
שטיצט בלוט צוקער קאָנטראָל
עטלעכע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז די פּאַלעאָ דיעטע קען העלפֿן נידעריקער בלוט צוקער און פֿאַרבעסערן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי אין מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.
ינסולין איז אַ האָרמאָנע וואָס רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס. געוואקסן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי קענען פֿאַרבעסערן דיין גוף ס פיייקייט צו נוצן ינסאַלאַן יפעקטיוולי און שטיצן געזונט בלוט צוקער פאַרוואַלטונג ().
א לערנען פון 32 מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק געפונען אַז נאָך די פּאַלעאָ דיעטע פֿאַר 12 וואָכן און ימפּרוווד ינסאַלאַן סענסיטיוויטי מיט 45%.
סימילאַרלי, אַ קליין לערנען פון 13 מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק באמערקט אַז די דיעטע איז מער עפעקטיוו אין לאָוערינג העמאָגלאָבין אַ 1 ק לעוועלס, אַ מאַרקער פון לאַנג-טערמין בלוט צוקער קאָנטראָל, ווי אַ טראדיציאנעלן דיעטע פֿאַר צוקערקרענק ().
Executive Summary
פאָרשונג ווייזט אַז די פּאַלעאָ דיעטע קען העלפֿן פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט און פֿאַרבעסערן בלוט צוקער קאָנטראָל.
פּאָטענציעל דיסאַדוואַנטידזשיז
כאָטש די פּאַלעאָ דיעטע אָפפערס עטלעכע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, עס זענען אויך אַ ביסל דאַונסיידז צו באַטראַכטן.
ערשטער, עס ילימאַנייץ עטלעכע עסנוואַרג גרופּעס וואָס זענען זייער נערעוודיק און קענען בכלל זיין ינדזשויד ווי אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע.
פֿאַר בייַשפּיל, זענען רייַך אין פיברע, פּראָטעין און אַ פּלאַץ פון מיקראָנוטריענץ, אַזאַ ווי אייַזן, צינק און קופּער ().
דערווייַל, שטודיום ווייַזן אַז גאַנץ גריינז קען זיין לינגקט צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק, האַרץ קרענק און זיכער טייפּס פון ראַק ().
זינט די פּאַלעאָ דיעטע האלט פילע עסנוואַרג גרופּעס אַוועק-לימאַץ, יענע מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז, אַרייַנגערעכנט, קען געפֿינען עס שווער צו נאָכפאָלגן.
דערצו, עס קען זיין שווער צו עסן אויס אָדער אָנטייל נעמען אין משפּחה גאַדערינגז ווייַל איר קען זיין נישט זיכער פון די ינגרידיאַנץ געניצט אין זיכער קיילים.
דערצו, עס קען זיין מער טייַער ווי אנדערע קאַנסאַמשאַן מאָדעס ווייַל עס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון פריש פּראָדוקטן, פלייש, פיש און אָף - אַלע וואָס קענען זיין טייַער.
Executive Summary
די פּאַלעאָ דיעטע ריסטריקץ עטלעכע געזונט עסנוואַרג גרופּעס און קענען זיין טייַער. יענע מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז קען אויך האָבן שוועריקייט צו האַלטן זיך.
פודז צו עסן און ויסמיידן
די פּאַלעאָ דיעטע ינקעראַדזשאַז אַ פאַרשיידנקייַט פון מינימאַל פּראַסעסט פודז ווי פלייש, אָף, סעאַפאָאָד, פירות און וועדזשטאַבאַלז.
בעשאַס דעם צייַט, גריינז, לעגיומז, צוגעגעבן צוקער, און פּראַסעסט און ראַפינירט פודז זענען אַלע לימיטעד.
פודז צו עסן
דאָ זענען עטלעכע פודז איר קענען הנאה אויף די פּאַלעאָ דיעטע:
- פלייש: רינדערנס, לאַם, ציג, וועינס, אאז"ו ו.
- עופות: הינדל, טערקיי, גאַנדז, קאַטשקע, אאז"ו ו.
- סעאַפאָאָד: , טונפיש, מאַקרעל, אַנטשאָוויז, פאָרעל, דאָרש, האַדאָקק, סאָם, אאז"ו ו.
- עגגס: יי יאָוקס און ווייץ
- פירות: apples, bananas, אָראַנדזשאַז, פּלאַמז, פּיטשאַז, מעלאַנז, בלובעריז, סטראָבעריז, ווייַנטרויבן, אאז"ו ו.
- וועדזשטאַבאַלז: פּעפּערז, בלומענקרויט, בראַקאַלי, קאַלע, אַניאַנז, קנאָבל, שפּינאַט, אַרוגולאַ, צוקיני, קאַבאַק, אאז"ו ו.
- ניסלעך: קאַשו, פּיסטאַטשיאָס, אַלמאַנדז, וואָלנאַץ, מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך, Brazil ניסלעך, עטק.
- סעעדס: טשיאַ זאמען, קירבעס זאמען, כעמפּ זאמען, אאז"ו ו.
- פאַץ: מאַסלינע ייל, אַוואָקאַדאָ ייל, דלאָניע בוימל, קאָקאָסנוס בוימל, פלאַקסיד בוימל, עטק.
- הערבס און בשמים: קומין, אָרעגאַנאָ, באַסיל, פעפער, ראָוזמערי, טהימע, טורמעריק, ינגבער, עטק.
פודז צו ויסמיידן
דאָ זענען עטלעכע פודז צו ויסמיידן אין די דיעטע:
- לעגיומז: בינז, טשיקקפּעאַס, לענטילס, פּינאַץ, אאז"ו ו.
- מילכמאן: מילך, יאָגורט, פּוטער, קעפיר, קעז, אאז"ו ו.
- טוווע: ברויט, רייַז, קווינאָאַ, גערשטן, קאָרן, באַקוויט, פאַרראָ, אאז"ו ו.
- קאַרטאָפל: ווייַס פּאַטייטאָוז, פרייז, טשיפּס, אאז"ו ו.
- ראַפינירט גרינס אָילס: קאַנאָלאַ ייל, סאַפלאַוער ייל, סויבין בוימל, וואַטע זוימען ייל, ווייַנטרויב ייל, עטק.
- פּראַסעסט פודז: פרייז, פּרעטאַלז, ביסקאַץ, גרייט מילז, שנעל עסנוואַרג, אאז"ו ו.
- קינסטלעך סוויטאַנערז: סוקראַלאָסע, אַספּאַרטאַמע, אַססולפאַמע פּאַטאַסיאַם, אאז"ו ו.
- צוגעגעבן צוקער: בייקט סכוירע, זיסוואַרג, דיזערץ, זיס טרינקען, טיש צוקער, אאז"ו ו.
Executive Summary
גאַנץ פודז ווי פירות, וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פיש און אָף זענען ינקעראַדזשד אויף די פּאַלעאָ דיעטע. אויף די אנדערע האַנט, פּראַסעסט פודז, לעגיומז, גריינז, מילכיק און צוגעגעבן שוגערז זאָל זיין לימיטעד.
מוסטער מאָלצייַט פּלאַן
דאָ איז אַ בייַשפּיל פון אַ 3-טאָג מעניו פֿאַר די פּאַלעאָ דיעטע.
קסנומקס טאָג
- פרישטיק: אָמעלעט מיט קנאָבל, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און שפּינאַט
- מיטאג: צוקיני לאָקשן מיט טערקיי מיטבאָלז און מאַרינאַראַ סאָוס
- מיטאָג: בייקט לאַקס מיט ראָוסטיד זיס קאַרטאָפל וועדזשיז
קסנומקס טאָג
- פרישטיק: קערל-פֿרייַ גראַנאָלאַ מיט אַלמאַנדז, וואָלנאַץ, פּעקאַנז, קאָקאָסנוס פלאַקעס און דאַר פירות
- מיטאג: ביסאָן בערגער מיט סאַלאַט ייַנוויקלען און זייַט סאַלאַט
- מיטאָג: גרילד הינדל מיט גרינס זופּ
3סטער טאָג
- פרישטיק: טשיאַ פּודינג מיט קאָקאָסנוס מילך, ניסלעך, סטראָבעריז, בלובעריז און צימערינג
- מיטאג: וועגעטאַריער אַוואָקאַדאָ און יי סאַלאַט מיט געמישט פרוכט
- מיטאָג: בורריטאָ שיסל מיט בלומענקרויט רייַז, רינדערנס, סאַלסאַ, גאָואַקאַמאָלע, פּעפּערז און אַניאַנז
עס זענען אויך עטלעכע בנימצא אויב איר באַקומען הונגעריק צווישן מילז.
Executive Summary
דער מוסטער מעניו אויבן גיט עטלעכע מאָלצייַט געדאנקען וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט ווי אַ טייל פון די פּאַלעאָ דיעטע.
די יקערדיק
די פּאַלעאָ דיעטע איז אַן עסן פּלאַן דיזיינד צו נאָכקרימען די דיעטע פון פרי מענטש אָוועס פון יעגער-זאַמלער.
עטלעכע פאָרשונג האט געוויזן אַז דעם וועג פון עסן קענען העלפן העכערן האַרץ געזונט און העכערן בעסער בלוט צוקער קאָנטראָל.
אָבער, עס קען נישט זיין פּאַסיק פֿאַר אַלעמען, ווייַל עס ריסטריקץ עטלעכע געזונט עסנוואַרג גרופּעס און קען זיין מער טייַער ווי אנדערע דיייץ. אין דערצו, יענע מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז קען האָבן שוועריקייט צו אַדזשאַסטיד.