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Votre tasse de café du matin peut réduire votre risque de maladie du foie

Marko Geber / Getty Images

  • Une nouvelle étude a révélé que la consommation de café est associée à un risque réduit de maladie hépatique chronique.
  • Les chercheurs se renseignent sur l’impact du café sur le foie.
  • Ils soupçonnent que les bienfaits pour la santé peuvent être attribués aux propriétés anti-inflammatoires ou anti-fibrotiques du café.

De nouvelles recherches menées au Royaume-Uni ont révélé que la consommation de café est associée à un risque réduit de maladie chronique du foie et d’autres problèmes de santé du foie.

Le , qui a publié dans la revue BMC Public Health le 22 juin, a découvert que les buveurs de café présentaient un risque réduit de 21% de maladie du foie et un risque de 49% inférieur de décès par maladie chronique du foie.

Les bienfaits pour la santé semblaient plafonner autour de quatre tasses de café par jour et étaient plus prononcés chez les personnes qui buvaient du café moulu que celles qui buvaient du café instantané.

Cette étude ajoute aux preuves croissantes que le café semble être bénéfique pour la santé du foie.

Les chercheurs apprennent encore comment le café pourrait lutter contre les maladies du foie, mais ils soupçonnent que c’est parce que la boisson populaire a des propriétés anti-inflammatoires ou anti-fibrotiques.

Le café associé à un risque réduit de maladie du foie

Les chercheurs ont évalué les données de santé de 495 585 personnes qui ont été suivies pendant 10 ans en moyenne.

Du groupe, 78 pour cent ont consommé du café moulu caféiné, du café instantané ou du café décaféiné, et 22 pour cent n’ont pas consommé de café.

Tout au long de l’étude, il y a eu 3 600 cas de maladie hépatique chronique ou de stéatose, une accumulation de graisse dans le foie.

Il y avait également 184 cas de carcinome hépatocellulaire, un cancer du foie.

Les buveurs de café de l’étude avaient un risque réduit de 21% de développer une maladie hépatique chronique et un risque réduit de 20% de stéatose hépatique.

Les participants à l’étude qui buvaient du café avaient également un risque réduit de 49 % de mourir d’une maladie chronique du foie.

Les bienfaits pour la santé étaient les plus prononcés chez ceux qui buvaient du café moulu contenant de la caféine. Bien que le café instantané et le café décaféiné aient été associés à des bienfaits pour la santé, le café moulu a eu les effets les plus importants.

Selon les chercheurs, le café moulu contient les niveaux les plus élevés de kahweol et de cafestol, deux ingrédients censés protéger contre les maladies du foie.

Les bienfaits pour la santé se sont stabilisés à quatre à cinq tasses de café par jour.

Les chercheurs affirment que le café pourrait potentiellement être utilisé comme un moyen abordable et accessible pour aider à réduire le risque de développer une maladie du foie.

« Bien qu’il soit également montré dans des études précédentes, cet article semble fournir le plus convaincant à ce jour que la consommation de café est associée à une diminution de la mortalité liée au foie dans une large cohorte basée sur la population », a déclaré un hépatologue de Yale Medicine et professeur à Yale. Ecole de Médecine.

À propos du café et de la santé du foie

Cette étude ajoute aux preuves croissantes que le café est bénéfique pour le foie, selon un hépatologue de Yale Medicine, directeur clinique du programme de stéatose hépatique et professeur agrégé à l’Université de Yale.

« Des études antérieures suggèrent un risque plus faible de cirrhose (cicatrisation hépatique sévère), des améliorations de la stéatose hépatique, des taux d’hospitalisation et de mortalité plus faibles dans la cirrhose, associés à la consommation de café », a déclaré Do.

De nombreuses études ont montré que la consommation de café est liée à des niveaux d’enzymes hépatiques plus faibles.

La plupart du temps, ils ne sont pas préoccupants, mais ils peuvent être le signe d’une inflammation ou de dommages au foie.

Un autre vaste à partir de 2016 a révélé que la consommation de café endommage le foie en raison de la surconsommation de certains aliments et de l’alcool.

Selon , un hépatologue de Yale Medicine et professeur agrégé à la Yale School of Medicine, il est difficile de déterminer comment et pourquoi le café peut combattre les maladies du foie.

« Il peut avoir des propriétés anti-inflammatoires ou anti-fibrotiques, les deux voies principales et interdépendantes des maladies du foie et du cancer du foie », a déclaré Taddei.

Il peut également y avoir d’autres facteurs contributifs en jeu qui n’ont pas encore été identifiés.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer comment le café – ainsi que la manière dont il est fabriqué – peut améliorer les résultats pour la santé des personnes souffrant de problèmes de foie.

« Nous devons en apprendre beaucoup plus sur les composants du café et les parties du processus de fabrication du café – du grain à la tasse – qui sont bénéfiques », a déclaré Taddei.

Combien de café faut-il boire ?

Do, qui s’occupe de patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique, recommande une à deux tasses de café noir caféiné par jour.

Les personnes qui développent des brûlures d’estomac ou des problèmes gastro-intestinaux doivent ajuster leur consommation en fonction de ce qu’elles peuvent tolérer.

De plus, les personnes atteintes d’une maladie cardiaque grave ou d’une hypertension artérielle grave doivent éviter l’excès de café s’il aggrave leur état.

« Bien que les individus devraient continuer à se sentir rassurés de pouvoir continuer à boire du café aux niveaux actuels, je ne suggérerais pas d’augmenter les niveaux de consommation dans le but d’améliorer les résultats hépatiques », a déclaré Lim.

La ligne de fond

Une nouvelle étude a révélé que la consommation de café est associée à un risque réduit de maladie chronique du foie et d’autres problèmes de santé du foie.

Les chercheurs étudient encore l’impact du café sur le foie, mais ils soupçonnent que les bienfaits pour la santé peuvent être attribués aux propriétés anti-inflammatoires ou anti-fibrotiques du café.

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