Les konservalangan qora loviya oldindan pishirilgan qora loviya bo'lib, ular qulay qutiga solinadi.

Qora loviya Lotin Amerikasi oshxonasining asosiy mahsuloti hisoblanadi va vegetarianlar orasida o'simlikka asoslangan protein tarkibiga ega.

Konservalangan versiyalar quruq qora loviyani noldan pishirishga vaqtlari bo'lmaganlar uchun eng yaxshi variantdir.

Biroq, konservalangan qora loviya iste'mol qilish sog'lommi degan savol tug'ilishi mumkin.

Ushbu maqolada konservalangan qora loviya, jumladan, ularning ko'plab sog'liq uchun foydalari, mumkin bo'lgan zararlari va ularni dietangizga qo'shish usullari ko'rib chiqiladi.

Rasm manbai/Getty Images

Oziqlanish profili

Qora loviya dukkaklilarning bir turi. Shunday qilib, ular tarkibida boy ozuqaviy moddalar mavjud, shu jumladan konservalanganda ().

1 stakan (180 gramm) konservalangan qora loviya ():

• Kaloriyalar: 241
• Qisqichbaqalar: 44 gramm
• Elyaf: 18,2 gramm
• Oqsil: 16 gramm
• Yog ': 0,8 gramm
• Folate: Kunlik qiymatning 38% (DV)
• Dazmol: DV ning 29%
• Magniy: DV ning 22%
• Kaliy: DV ning 17%

Les loviya Konservalangan qora ranglar ajoyib tola va protein tarkibiga ega. Ular, shuningdek, juda kam yog'li ().

Bundan tashqari, konservalangan qora loviya B9 vitaminining ajoyib manbai bo'lib, u umurtqa pog'onasi va yurak nuqsonlari kabi tug'ma nuqsonlarning oldini olishga yordam beradi (, ).

Ular, shuningdek, magniy, kaliy, sink va kaltsiyni sezilarli darajada ta'minlaydi, bu esa mos ravishda asab funktsiyasi, qon bosimi, immunitet va suyak salomatligiga yordam beradi (, , , ).

Qora loviya temirda ko'p bo'lsa-da, temir organizmga so'rilgan temir miqdorini kamaytiradigan antinutrient bilan bog'liq ().

Konservalangan qora loviya yuqori ozuqaviy zichlikka ega bo'lgan arzon oziq-ovqat hisoblanadi ().

O'qilishi: Konservalangan loviya sog'lommi? Oziqlanish, foyda va zarar

xulosa

Konservalangan qora loviya ozuqaviy moddalarga boy va arzon. Bu sizning dietangizga ko'proq protein va tolani qo'shishning qulay usuli, shu bilan birga yog' miqdori kam.

Konservalangan qora loviyaning foydalari

Konservalangan qora loviyaning ozuqaviy profili ularga ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi. Ularda mavjud bo'lgan ozuqa moddalari sizning vazningiz va qon shakar darajasini boshqarishga yordam beradi, shuningdek, yurak xastaligi xavfini kamaytiradi ().

O'simlik oqsillariga boy

Qora loviya o'simlik oqsilining yuqori miqdori tufayli muhim rol o'ynaydi ().

Aslida, ular hayvonlarga asoslangan oziq-ovqatlarda ko'proq uchraydigan muhim aminokislota lizinning bir nechta o'simlik manbalaridan biridir ().

Bundan tashqari, qora loviya rivojlanayotgan mamlakatlarda oqsilning asosiy manbalaridan biridir. Ko'pgina parhezlarda ular donalar, ildizlar va ildiz mevalaridan protein etishmasligini qoplashga yordam beradi ().

Shuningdek, ular go'shtli tuzilishga ega, bu esa ularni bir nechta idishlarda go'sht bilan almashtirish imkonini beradi.

Kilo yo'qotishingizga yordam berishi mumkin

Konservalangan qora loviya tarkibidagi ko'p miqdorda tola va oqsil ishtahani kamaytirish orqali vazn yo'qotishga yordam beradi ().

Qora loviya eriydigan tolaning boy manbai bo'lib, u ovqat hazm qilish tizimidagi suv bilan aloqa qilganda jelga o'xshash moddaga aylanadi.

Eriydigan tolalar sizning oshqozoningiz tarkibini ichaklarga bo'shatish tezligini sekinlashtiradi. Bu sizning oshqozoningizda ovqatni uzoqroq ushlab turadi va tolaga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish to'liqlik tuyg'usini yaxshilashning sabablaridan biridir (, ).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, protein eng to'yimli makronutrientdir. Bundan tashqari, siz uni hazm qilganingizda eng ko'p kaloriyalarni yoqadigan kaloriya hisoblanadi (, , ).

Bundan tashqari, tola va oqsil to'yinganlik bilan bog'liq gormonlar chiqarilishini rag'batlantiradi, bu sizning to'liqlik hissini yanada oshiradi va kaloriya iste'molini kamaytiradi (, , ).

Qon shakarini boshqarishga yordam berishi mumkin

Glisemik indeksi (GI) pastligi va tolaning yuqori miqdori tufayli qora loviya qondagi qand miqdorini kuzatadigan odamlar uchun juda mos keladi ().

Oziq-ovqatning GI ko'rsatkichi uni iste'mol qilgandan keyin qon shakarini qanchalik tez ko'tarishini ko'rsatadi. Uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarning har biri GI qiymatiga ega va mutaxassislar oziq-ovqatlarni GI qiymatiga ko'ra past, o'rta yoki yuqori GI toifalariga ajratadilar ().

Qora loviya GI 30 ga teng, bu past hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, ular qondagi qand miqdorini oshirmaydi yoki diabetga chalingan odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan agressiv insulin reaktsiyasini keltirib chiqarmaydi (, ).

Bundan tashqari, siz ularni yuqori GI oziq-ovqatlar bilan iste'mol qilsangiz, ular qon shakarining ko'tarilishini kamaytirishi mumkin ().

Misol uchun, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, loviyani faqat guruch o'rniga guruch bilan iste'mol qilish diabetga chalingan va diabetsiz kattalarda ovqatdan keyin qondagi qand miqdorini boshqarishga yordam beradi (, ).

Bundan tashqari, eruvchan tolalar tomonidan hosil bo'lgan jelga o'xshash modda dukkaklilar qora tanlilar ovqat hazm qilish jarayonida uglevodlarni ushlaydi. Bu ularning so'rilishini sekinlashtiradi va ovqatdan keyin qon shakarining ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi ().

Yurak kasalligi uchun xavf omillarini kamaytirishi mumkin

Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qora loviya kabi dukkaklilar qon bosimi va xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi, ularning yuqori darajasi yurak kasalliklari uchun xavf omillari (, , , ).

Tadqiqotlar ta'sirni ularning eriydigan tolalar tarkibiga bog'laydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, eruvchan tolalar umumiy va LDL (yomon) xolesterin darajasini pasaytiradi (, , ).

Bundan tashqari, fermentatsiya yo'g'on ichakda eriydigan tola hosil qiladi, bu esa jigarda xolesterin ishlab chiqarishni kamaytiradi. Bu LDL (yomon) xolesterin darajasini (, , ) yanada kamaytiradi.

xulosa

Konservalangan qora loviya o'simlikka asoslangan oqsilning ajoyib manbai bo'lib, sizning vazningizni, qon shakarini va xolesterin darajasini boshqarishga yordam beradi.

DPpotentsial kamchiliklar

Konservalangan qora loviya ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lgan ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, konserva mahsulotlarining ba'zi kamchiliklari bor.

Birinchidan, ular tuzda yuqori bo'ladi, chunki ishlab chiqaruvchilar uni konservalash jarayonida qo'shadilar. Misol uchun, 1 stakan (180 gramm) konservalangan qora loviya natriy (tuz) uchun DV ning 27% ni ta'minlaydi.

Sizning tanangiz ko'p funktsiyalar uchun tuzga muhtoj bo'lsa-da, juda ko'p iste'mol qilish () bo'lgan odamlarda qon bosimini oshirishi mumkin.

Shunga qaramay, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, konservalangan loviyalarni drenajlash va yuvish ularning tuz miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi. Aks holda, tuzi kam bo'lgan muqobillarni tanlashga harakat qiling ().

Ikkinchidan, konserva mahsulotlari ishlab chiqaruvchilar metall asosidagi oziq-ovqat va ichimliklar qutilarining ichki qismida himoya qoplamasi sifatida foydalanadigan sintetik kimyoviy moddalarga ta'sir qilishi mumkin ().

Sog'liq uchun xavflar BPA () ta'sirining ortishi bilan bog'liq.

xulosa

Konservalangan qora loviya ko'p miqdorda tuzga ega, ammo ularni to'kib tashlash va yuvish uni kamaytirishi mumkin. Ba'zi metall qutilarda BPA ham bo'lishi mumkin. Ushbu kimyoviy moddalarga yuqori ta'sir qilish salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi bilan bog'liq.

Ularni dietangizga qanday qo'shish kerak

Konservalangan qora loviya sizning dietangizga ko'proq ozuqa moddalarini qo'shishning qulay usuli hisoblanadi.

Tayyor ingredient bo'lib, ular quruq versiyasiga qaraganda kamroq vaqt talab etadi, odatda siz bir kechada namlashingiz kerak.

Ularni kundalik ovqatingizga qo'shish bo'yicha ba'zi fikrlar:

• Sevimli salat yoki idishga qora loviya seping.
• Ularni sabzavot va bulon bilan qaynatib oling va ularni sho'rvaga aralashtiring.
• Ularni yog', sarimsoq va piyoz bilan qovuring va qora loviya yoyish yoki cho'milish uchun ularni oziq-ovqat protsessoriga qo'shing.
• Ularni uy qurilishi tacos, burrito yoki quesadillas uchun to'ldirish sifatida qo'shing.
• Ularni maydalab, tuxum, ziravorlar va tug‘ralgan piyoz bilan aralashtirib, qora loviya burgerini tayyorlang.

Pishirish juda oson bo'lishidan tashqari, konservalangan qora loviya butun yil davomida mavjud.

Sovuq oylarda bu shirin kartoshka va qora loviya kostryulkalaridan yoki yozda yangi mango va qora loviya salatidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

xulosa

Konservalangan qora loviya ko'p qirrali, ishlatishga tayyor ingredient bo'lib, siz sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida ko'plab idishlarda yil davomida bahramand bo'lishingiz mumkin.

Konservalangan qora loviya ko'p qirrali, foydalanishga tayyor ingredient bo'lib, siz ko'plab idishlarning ozuqaviy tarkibini oshirish uchun foydalanishingiz mumkin.

Ular oqsil va o'simlik tolasining boy manbaidir. Bu sizga qon shakarini boshqarishga va yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradigan vazn yo'qotish uchun qulay oziq-ovqat qiladi.

Shunga qaramay, ko'pgina konserva mahsulotlari singari, ular tuzda ko'p bo'ladi va qutining ichki qoplamasidan BPA ga ta'sir qilishi mumkin.

Shuning uchun ularni iste'mol qilishdan oldin yuvish yaxshidir.