لوہے کا تاریک پہلو - کیوں بہت زیادہ نقصان دہ ہے۔
جسم میں آئرن کی سطح کو مضبوطی سے کنٹرول کرنے کی دو وجوہات ہیں:
- آئرن ایک ضروری غذائیت ہے جو بہت سے بنیادی جسمانی افعال میں اپنا کردار ادا کرتا ہے، اس لیے ہمیں ایک غذا حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ چھوٹی مقدار.
- لوہے کی اعلی سطح ممکنہ طور پر زہریلا ہے، لہذا ہمیں لینے سے بچنا چاہئے بھی.
جسم ہضم کے راستے سے لوہے کے جذب کی شرح کو ایڈجسٹ کرکے آئرن کی سطح کو منظم کرتا ہے۔
ہیپسیڈن، جسم کا آئرن ریگولیٹ کرنے والا ہارمون، آئرن کے ذخیروں کے توازن کو برقرار رکھنے کا ذمہ دار ہے۔ اس کا بنیادی کام لوہے کے جذب کو دبانا ہے۔
بنیادی طور پر، یہ اس طرح کام کرتا ہے ():
- لوہے کے زیادہ اسٹورز -> ہیپسیڈن کی سطح میں اضافہ -> آئرن جذب کم ہوجاتا ہے۔
- لوہے کے کم اسٹورز -> ہیپسیڈن کی سطح میں کمی -> آئرن جذب بڑھ جاتا ہے۔
زیادہ تر وقت یہ نظام بہت اچھا کام کرتا ہے. تاہم، چند عارضے جو ہیپسیڈن کی پیداوار کو روکتے ہیں، آئرن کے زیادہ بوجھ کا باعث بن سکتے ہیں۔
دوسری طرف، ایسے حالات جو ہیپسیڈن کی تشکیل کو متحرک کرتے ہیں، آئرن کی کمی کا سبب بن سکتے ہیں۔
ہماری خوراک میں آئرن کی مقدار سے آئرن کا توازن بھی متاثر ہوتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، لوہے کی کم خوراکیں اس کی کمی کا باعث بن سکتی ہیں۔ اسی طرح، آئرن سپلیمنٹس کی زیادہ مقدار لوہے کے زہر کا سبب بن سکتی ہے۔
نتیجہ:
ہاضمہ سے لوہے کے جذب کی شرح کو ہیپسیڈن ہارمون کے ذریعے سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ تاہم، کئی آئرن اوورلوڈ عوارض اس نازک توازن میں خلل ڈال سکتے ہیں۔
لوہے کی زہریلا
آئرن زہریلا اچانک یا ترقی پسند ہوسکتا ہے۔
بہت سے سنگین صحت کے مسائل حادثاتی طور پر زیادہ مقدار، زیادہ خوراک والے سپلیمنٹس کے طویل استعمال، یا دائمی آئرن اوورلوڈ عوارض کی وجہ سے ہو سکتے ہیں۔
عام حالات میں، خون میں بہت کم آزاد آئرن گردش کرتا ہے۔
یہ بحفاظت پروٹینز سے منسلک ہوتا ہے، جیسے ٹرانسفرن، جو اسے نقصان پہنچانے سے روکتا ہے۔
تاہم، لوہے کی زہریلا جسم میں "مفت" آئرن کی سطح کو نمایاں طور پر بڑھا سکتی ہے۔
مفت آئرن ایک پرو آکسیڈینٹ ہے - ایک کے برعکس - اور خلیوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
کئی حالات اس کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہ شامل ہیں:
- لوہے کا زہر: زہر اس وقت ہوسکتا ہے جب لوگ، عام طور پر بچے، بہت زیادہ آئرن سپلیمنٹ لیتے ہیں (، )۔
- موروثی ہیموکرومیٹوسس: کھانے سے لوہے کے ضرورت سے زیادہ جذب ہونے کی وجہ سے جینیاتی خرابی ()۔
- افریقی آئرن اوورلوڈ: ایک قسم کا غذائی آئرن اوورلوڈ جو کھانے یا مشروبات میں آئرن کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ سب سے پہلے افریقہ میں دیکھا گیا تھا، جہاں کرافٹ بیئر کو لوہے کے برتنوں میں پیا جاتا تھا۔
شدید آئرن پوائزننگ اس وقت ہوتی ہے جب لوگ بہت زیادہ آئرن سپلیمنٹ لیتے ہیں۔ 10 سے 20 ملی گرام فی کلوگرام تک کی ایک خوراک منفی علامات کا سبب بن سکتی ہے۔ 40 mg/kg سے زیادہ خوراک کے لیے طبی توجہ درکار ہوتی ہے ()۔
اسی طرح، بار بار ہائی ڈوز آئرن سپلیمنٹ سنگین مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔ آئرن سپلیمنٹس کی ہدایات پر عمل کرنا یقینی بنائیں اور اپنے ڈاکٹر کی تجویز سے زیادہ نہ لیں۔
آئرن پوائزننگ کی ابتدائی علامات میں پیٹ میں درد، متلی اور الٹی شامل ہو سکتی ہے۔
آہستہ آہستہ، اضافی آئرن اندرونی اعضاء میں بنتا ہے، جو دماغ اور جگر کو ممکنہ طور پر مہلک نقصان پہنچاتا ہے۔
زیادہ خوراک والے سپلیمنٹس کا طویل مدتی استعمال آہستہ آہستہ آئرن اوورلوڈ جیسی علامات کا سبب بن سکتا ہے، جن پر ذیل میں مزید تفصیل سے بات کی گئی ہے۔
نتیجہ:
لوہے کی زہریلا سے مراد اضافی آئرن کے مضر اثرات ہیں۔ یہ اس وقت ہو سکتا ہے جب 1) لوگ آئرن سپلیمنٹس کی زیادہ مقدار لیتے ہیں، 2) زیادہ خوراک والے سپلیمنٹس زیادہ دیر تک لیتے ہیں، یا 3) دائمی آئرن اوورلوڈ ڈس آرڈر ہوتا ہے۔
آئرن اوورلوڈ
آئرن اوورلوڈ سے مراد جسم میں بہت زیادہ آئرن کا بتدریج جمع ہونا ہے۔ یہ جسم کا ریگولیٹری نظام آئرن کی سطح کو صحت مند حدود میں رکھنے میں ناکام ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے۔
زیادہ تر لوگوں کے لیے آئرن اوورلوڈ کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ تاہم، یہ ان لوگوں کے لیے ایک مسئلہ ہے جو جینیاتی طور پر نظام ہاضمہ سے لوہے کے زیادہ جذب ہونے کا شکار ہیں۔
سب سے عام آئرن اوورلوڈ ڈس آرڈر موروثی ہے۔ یہ ٹشوز اور اعضاء میں لوہے کے جمع ہونے کا باعث بنتا ہے (، )۔
وقت گزرنے کے ساتھ، علاج نہ کیے جانے والے ہیموکرومیٹوسس سے گٹھیا، کینسر، جگر کے مسائل، ذیابیطس اور دل کی ناکامی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
جسم کے پاس اضافی آئرن کو ختم کرنے کا کوئی آسان طریقہ نہیں ہے۔ اضافی آئرن سے چھٹکارا حاصل کرنے کا سب سے مؤثر طریقہ خون کی کمی ہے۔
اس لیے حیض والی خواتین میں آئرن اوورلوڈ کا شکار ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔ اسی طرح وہ لوگ جو کثرت سے خون کا عطیہ دیتے ہیں ان کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
اگر آپ لوہے کے زیادہ بوجھ کا شکار ہیں، تو آپ صحت کے مسائل کے خطرے کو کم سے کم کر سکتے ہیں:
- آئرن سے بھرپور غذائیں جیسے سرخ گوشت کا استعمال کم کریں۔
- خون کا عطیہ باقاعدگی سے کریں۔
- آئرن سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ وٹامن سی لینے سے گریز کریں۔
- لوہے کے کھانا پکانے کے برتن استعمال کرنے سے گریز کریں۔
تاہم، اگر آپ کو آئرن اوورلوڈ کی تشخیص نہیں ہوئی ہے، تو عام طور پر آپ کے آئرن کی مقدار کو کم کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
نتیجہ:
آئرن اوورلوڈ جسم میں آئرن کی ضرورت سے زیادہ مقدار کی خصوصیت ہے۔ سب سے عام عارضہ موروثی ہیموکرومیٹوسس ہے، جو صحت کے بہت سے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ زیادہ تر لوگوں کے لیے تشویش کا باعث نہیں ہے۔
آئرن اور کینسر کا خطرہ
اس میں کوئی شک نہیں کہ آئرن کا زیادہ بوجھ جانوروں اور انسانوں میں کینسر کا باعث بن سکتا ہے۔
ایسا معلوم ہوتا ہے کہ خون کا باقاعدہ عطیہ یا خون کی کمی اس خطرے کو کم کر سکتی ہے ()۔
مشاہداتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہیم آئرن کی زیادہ مقدار بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے (، )۔
انسانوں میں کلینیکل ٹرائلز سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ سپلیمنٹس یا سرخ گوشت سے حاصل ہونے والا ہیم آئرن ہاضمے میں سرطان پیدا کرنے والے N-nitroso مرکبات کی تشکیل کو بڑھا سکتا ہے (، )۔
سرخ گوشت اور کینسر کا تعلق ایک بہت ہی متنازعہ موضوع ہے۔ اگرچہ اس لنک کی وضاحت کرنے کے قابل عمل طریقہ کار موجود ہیں، زیادہ تر شواہد مشاہداتی مطالعات پر مبنی ہیں۔
نتیجہ:
آئرن اوورلوڈ کی خرابیوں کو کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے جوڑا گیا ہے۔ مطالعہ یہ بھی بتاتے ہیں کہ ہیم آئرن بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
آئرن اور انفیکشن کا خطرہ
آئرن اوورلوڈ اور آئرن کی کمی لوگوں کو انفیکشن کا زیادہ خطرہ بناتی ہے (، )۔
اس کی دو وجوہات ہیں ():
- مدافعتی نظام نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنے کے لیے آئرن کا استعمال کرتا ہے، اس لیے انفیکشن سے لڑنے کے لیے آئرن کی ایک خاص مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔
- مفت آئرن کی زیادہ مقدار بیکٹیریا اور وائرس کی نشوونما کو متحرک کرتی ہے، اس لیے بہت زیادہ آئرن اس کے برعکس اثر ڈال سکتا ہے۔ اضافہ انفیکشن کا خطرہ.
متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آئرن کی اضافی مقدار انفیکشن کی تعدد اور شدت میں اضافہ کر سکتی ہے، حالانکہ کچھ مطالعات کا کوئی اثر نہیں ملا (، , , , )
موروثی ہیموکرومیٹوسس والے لوگ بھی انفیکشن کا زیادہ شکار ہوتے ہیں ()۔
انفیکشن کے زیادہ خطرے والے مریضوں کے لیے، آئرن کی سپلیمنٹ ایک اچھی طرح سے باخبر فیصلہ ہونا چاہیے۔ تمام ممکنہ خطرات پر غور کیا جانا چاہیے۔
نتیجہ:
آئرن اوورلوڈ اور زیادہ مقدار میں آئرن کی سپلیمنٹیشن کچھ لوگوں میں انفیکشن کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔
ٹیک وے پیغام
مختصر یہ کہ لوہا زیادہ مقدار میں خطرناک ہو سکتا ہے۔
تاہم، جب تک آپ کو آئرن اوورلوڈ ڈس آرڈر نہ ہو، آپ کو عام طور پر اپنی خوراک سے بہت زیادہ آئرن حاصل کرنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
لوہے کی تکمیل ایک الگ کہانی ہے۔ یہ ان لوگوں کو فائدہ پہنچاتا ہے جن میں آئرن کی کمی ہے، لیکن ان لوگوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہے جن میں آئرن کی کمی نہیں ہے۔
کبھی بھی آئرن سپلیمنٹس نہ لیں جب تک کہ آپ کا ڈاکٹر تجویز نہ کرے۔
