آپ نے دیکھا ہوگا کہ asparagus کھانے کے بعد آپ کے پیشاب میں کچھ ناگوار خوشبو آتی ہے۔یہ عام طور پر asparagus acid کے میٹابولزم کی وجہ سے ہوتا ہے، اور اس تصور کو asparagus pee کہا جاتا ہے۔
تاہم، asparagus کھانے کا یہ خاص ضمنی اثر ہر کسی پر نہیں ہوتا، اور کچھ لوگوں نے کبھی ایسی چیز کا تجربہ نہیں کیا ہوگا۔
یہ مضمون بتاتا ہے کہ asparagus کھانے سے آپ کو پیشاب جیسی بو کیوں آتی ہے اور کیوں صرف کچھ لوگ ہی اسے سونگھ سکتے ہیں۔
asparagusic ایسڈ کیا ہے؟
Asparagusic acid ایک سلفر مرکب ہے جو خاص طور پر asparagus میں پایا جاتا ہے۔
یہ ایک غیر زہریلا مادہ ہے جو گندھک والی بدبو پیدا کرتا ہے جسے بعض کہتے ہیں کہ یہ سڑی ہوئی گوبھی کی طرح ہے۔
چونکہ ایک مضبوط، تیز بدبو سلفر پر مشتمل بہت سے مرکبات، جیسے قدرتی گیس یا سکنک سپرے کی خصوصیت رکھتی ہے، اس لیے سائنسدانوں کا خیال ہے کہ سبزی کھانے کے بعد آپ کے پیشاب میں آنے والی مضحکہ خیز بو کی وجہ asparagusic acid ہو سکتا ہے (، )۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ
Asparagusic ایسڈ ایک غیر زہریلا، سلفر پر مشتمل مرکب ہے جو asparagus کھانے کے بعد آپ کے پیشاب کو ایک الگ بو دے سکتا ہے۔
یہ پیشاب کی بدبو کو کیسے متاثر کرتا ہے؟
ایک بار جب آپ کا جسم asparagusic ایسڈ کو میٹابولائز کرتا ہے، تو یہ کئی گندھک والی ضمنی مصنوعات تیار کرتا ہے جو بہت اتار چڑھاؤ والے ہوتے ہیں – یعنی وہ آسانی سے بخارات بن جاتے ہیں ()۔
جب آپ پیشاب کرتے ہیں، تو یہ مرکبات تقریباً فوراً بخارات بن جاتے ہیں، جس سے وہ پیشاب سے آپ کی ناک تک جاتے ہیں، جس سے آپ ان کو سونگھ سکتے ہیں۔
اگرچہ سائنس دان اس بات کا تعین کرنے میں کامیاب نہیں ہو سکے کہ آیا ایک مرکب بدبو کے لیے ذمہ دار ہے یا یہ ان سب کے مرکب کی وجہ سے ہے، لیکن ادب میں میتھینتھیول نامی ایک مرکب کا بڑے پیمانے پر ذکر ملتا ہے۔
Methanethiol، جسے methyl mercaptan کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک مضبوط، ناخوشگوار بو کی خصوصیت رکھتا ہے جو اکثر اعضاء اور آنتوں کی بدبو سے منسلک ہوتا ہے - اور یہ asparagus (، , ) کھانے کے بعد پیشاب میں پائی جانے والی سب سے عام بدبو ہوتی ہے۔
بو کب تک رہتی ہے؟
کچھ لوگوں کو asparagus کھانے کے 15 سے 30 منٹ کے اندر اندر ایک بوسیدہ بو محسوس ہوتی ہے، اور مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ 25 منٹ سے بھی کم وقت میں استعمال ہونے والے اسفراگس ایسڈ کا آدھا حصہ پہلے ہی جذب ہو چکا ہے ()۔
تیزی سے جذب ہونے کی شرح بتاتی ہے کہ asparagus کا اثر بہت تیزی سے ظاہر ہو سکتا ہے، اور حالیہ مطالعات بھی اس بات پر متفق ہیں کہ یہ چند گھنٹوں سے زیادہ عرصے تک جاری رہ سکتا ہے۔
87 لوگوں پر کی گئی ایک تحقیق میں جنہوں نے 3 سے 9 نیزے asparagus کھائے اس سے معلوم ہوا کہ asparagus کی بدبو کی نصف زندگی 4 سے 5 گھنٹے تھی ()۔
کسی مادے کی نصف زندگی آپ کو بتاتی ہے کہ اسے اس کی اصل مقدار کو کم کرنے میں کتنا وقت لگتا ہے۔ لہذا، اگر asparagus گند کی نصف زندگی کا تخمینہ 4 سے 5 گھنٹے لگایا گیا تھا، تو اس کا مطلب ہے کہ مجموعی اثر 8 سے 10 گھنٹے تک رہ سکتا ہے۔
پھر بھی 139 لوگوں پر ایک اور مطالعہ جنہوں نے 3 سے 9 asparagus spears کا بھی استعمال کیا تھا نے بتایا کہ بدبو کی نصف زندگی 7 گھنٹے تھی، یعنی اس کا اثر 14 گھنٹے تک رہ سکتا ہے ()۔
کسی بھی طرح سے، آپ توقع کر سکتے ہیں کہ آپ کے پیشاب سے تھوڑی دیر تک بو آئے گی۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ
جب آپ کا جسم asparagusic ایسڈ کو میٹابولائز کرتا ہے، تو یہ بہت سے بدبودار سلفر مرکبات پیدا کرتا ہے جو آپ کے پیشاب کو ایک بوسیدہ بو دیتے ہیں جو 8 سے 14 گھنٹے تک جاری رہ سکتی ہے۔
یہ سب کے ساتھ نہیں ہوتا
پیشاب کی بدبو کا اثر عالمگیر نہیں ہے، اور کئی مفروضے اس رجحان کی وضاحت کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔
ایک مفروضہ – جسے پروڈکشن مفروضہ کہا جاتا ہے – یہ بتاتا ہے کہ صرف کچھ لوگ ہی گندھک کے مرکبات پیدا کرنے کے قابل ہوتے ہیں جو بدبو کے لیے ذمہ دار ہوتے ہیں، جب کہ دوسرے پروڈیوسر نہیں ہوتے ہیں۔
اس مفروضے میں کہا گیا ہے کہ غیر پروڈیوسر کے پاس ایک کلیدی انزائم کی کمی ہے جو asparagusic ایسڈ کو میٹابولائز کرنے میں مدد کرتا ہے اور اس وجہ سے وہ بدبودار ضمنی مصنوعات () پیدا کرنے سے قاصر ہیں۔
مثال کے طور پر، 38 بالغوں کے ایک چھوٹے سے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ ان میں سے تقریباً 8 فیصد نے یا تو بدبو پیدا نہیں کی یا اس کا پتہ لگانے کے لیے بہت کم ارتکاز میں پیدا کیا ()۔
دوسرا مفروضہ – جسے ادراک مفروضہ کہا جاتا ہے – کہتا ہے کہ ہر کوئی بدبو پیدا کرتا ہے، لیکن کچھ اس کا پتہ لگانے یا اسے سمجھنے سے قاصر ہیں ()۔
اس معاملے میں، محققین کو ایک جینیاتی تبدیلی ملی ہے جو ایک یا زیادہ olfactory ریسیپٹرز کو تبدیل کرتی ہے جو asparagus کی بو کا جواب دیتے ہیں، جس کی وجہ سے asparagus anosmia کہا جاتا ہے، یا pee. asparagus ().
درحقیقت، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لوگوں کی ایک بڑی تعداد asparagus pee کو سونگھ نہیں سکتی۔
6 بالغوں پر کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ 909% مردوں اور 58% خواتین کو asparagus تھا، جو تجویز کرتا ہے کہ یہ مخصوص جینیاتی تبدیلی کافی عام ہے ()۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ
ہر کوئی asparagus pee سے واقف نہیں ہے، اور محققین کا خیال ہے کہ اس کی وجہ یہ ہے کہ کچھ لوگ بو پیدا نہیں کرتے یا اسے سمجھنے سے قاصر ہیں۔
سب سے زیادہ
asparagus میں asparagus ایسڈ بہت سے گندھک والی ضمنی مصنوعات تیار کرتا ہے جو آپ کو دیتے ہیں۔
asparagus کھانے کے 15 منٹ بعد بو کا پتہ چل سکتا ہے اور یہ 14 گھنٹے تک چل سکتا ہے۔
تاہم، ہر کوئی بدبو پیدا نہیں کرتا، اور لوگوں کی اکثریت ایک مخصوص جینیاتی تبدیلی کی وجہ سے اسے سونگھ نہیں سکتی۔
کیا آپ کو اپنے بالوں کو باقاعدگی سے کھینچنے سے تناؤ آتا ہے؟ تناؤ کی سطح کو کم کرنے اور اپنے تالے کو برقرار رکھنے کے لئے ایک اور ترغیب ہے: آپ اپنے پیٹ کی چربی کو بھی کم کریں گے۔
جب آپ جذباتی طور پر تناؤ کا شکار ہوتے ہیں تو اس کا مطلب ہے کہ آپ کا جسم کورٹیسول نامی ہارمون کی اعلیٰ سطح پیدا کرتا ہے۔ ییل محققین کے مطابق، اس دباؤ والی حالت میں، کورٹیسول آپ کے جسم میں چربی، اور خاص طور پر پیٹ کی چربی کو ذخیرہ کرنے کا سبب بنے گا۔
آرام کرنے کے لیے وقت مختص کرنے کے علاوہ، تناؤ اور کورٹیسول کی سطح کو کم کرنے کا ایک اور طریقہ صرف قریبی گروسری اسٹور پر جانا ہے۔ آخر کار، آپ اپنے تناؤ کو خصوصی کھانوں سے بھی ختم کر سکتے ہیں جو کورٹیسول کو بے اثر کر دیتے ہیں۔ یہ غذائیں وٹامن سی سے بھری ہوتی ہیں: ایک غذائیت جو تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ تناؤ کے احساسات کو کم کرتا ہے۔ ذیل میں ان وٹامن فوڈز کو چھوڑیں، پھر چپٹے پیٹ کے لیے ان چیزوں سے خود کو واقف کر کے صحیح انتخاب کریں!
کم سے کم سے لے کر زیادہ تر اینٹی اسٹریس وٹامن سی کی فہرست
درج ذیل کھانوں کو وٹامن سی کا ایک "بہترین ذریعہ" سمجھا جاتا ہے، یعنی وہ آپ کے DV کا 20% سے زیادہ فراہم کرتے ہیں۔ 60 ملی گرام فی دن کی سفارش کے ساتھ، اس کا مطلب ہے 12 ملی گرام سینٹی گریڈ فی معیاری سرونگ۔
چیری
وٹامن سی: 1 کپ، 15 ملی گرام، 25٪ DV
سخت اور میٹھی، چیری زمین کینڈی کی طرح ہیں. ان میں حجم کے لحاظ سے تقریباً 81% پانی ہوتا ہے۔ اس لیے وہ آپ کو بہت کم کیلوریز فراہم کرتے ہیں۔ ایک کپ سرونگ میں موجودہ وٹامن سی کا ایک چوتھائی حصہ ہو سکتا ہے۔ چیری کو اس کے میلاٹونین مواد کی بدولت نیند کی قدرتی امداد کے طور پر بھی اجاگر کیا گیا ہے۔ اور کچھ Zzz پکڑنے کی بات کرتے ہوئے، سوتے وقت وزن کم کرنے کے یہ طریقے ضرور پڑھیں!
کرینبیری
وٹامن سی: 1 کپ، 13,3 ملی گرام، 22٪ DV
وہ صرف اپنی UTI سپر پاورز کے لیے مشہور نہیں ہیں۔ کرین بیریز بھی ان پھلوں میں سے ایک ہے جس میں کم سے کم چینی ہوتی ہے، جو انہیں آپ کے سلاد یا اسموتھی پیالے کے اوپر ایک مزیدار پاپ اپ بناتی ہے۔
asparagus کے
وٹامن سی: 1 کپ ابلا ہوا، 13,8 ملی گرام، 23% DV
یہ موتر آور سبزی ٹرپٹوفن کے پودوں پر مبنی بہترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ Tryptophan ایک امینو ایسڈ ہے جو سیرٹونن کے محرک کی بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے۔ جب آپ کا جسم زیادہ سیروٹونن پیدا کرتا ہے، تو یہ آپ کے مزاج کو بہتر بنا سکتا ہے۔ Asparagus فولیٹ سے بھی بھرپور ہے، یہ ایک غذائیت ہے جو ڈپریشن سے لڑ سکتا ہے۔ ان سب اور وٹامن سی کے درمیان، یہ سبز ڈنٹھلیں فوری خوشی کی چھوٹی چھڑیوں کی طرح ہیں!
blueberries کے
32 غذائیں جو تناؤ کے ہارمونز کو ختم کرتی ہیں۔
وٹامن سی: 1 کپ، 14,4 ملی گرام، 24٪ DV
پیٹ کی چربی کو جاری کرنے والے کورٹیسول کا مقابلہ کرنا دراصل کارن فلاور کے کام کی فہرست میں بہت کم ہے۔ لیکن یہ تب سمجھ میں آتا ہے جب اس کی وجہ یہ ہے کہ چھوٹی نیلی گیند دماغ کو بڑھا رہی ہے، پیٹ کی چربی کو پھاڑ رہی ہے، آپ کے دل کی مدد کر رہی ہے اور آپ کے بلڈ پریشر کو کم کر رہی ہے، آزاد ریڈیکلز سے لڑ رہی ہے اور بھوک سے لڑ رہی ہے۔ تو ہاں، اسموتھی، سلاد میں ایک کپ بلیو بیریز ڈالیں یا انہیں کھائیں! سب سے زیادہ فروخت ہونے والے ٹیسٹ پینلسٹ کے پسندیدہ بلو بیری ڈیزلر اسموتھی بنانے کے بارے میں ہماری ویڈیو دیکھیں زیرو ٹمی اسموتھیز!
ٹماٹر
وٹامن سی: 1 کپ، 10,2 ملی گرام، 34٪ DV
روایتی طور پر اگائے جانے والے ٹماٹر آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں، لیکن تحقیق بتاتی ہے کہ نامیاتی اقسام اور بھی بہتر ہیں۔ کس لیے؟ ان میں بیماری سے لڑنے والے پولیفینول اور وٹامن سی زیادہ ہوتے ہیں۔ انہیں ناشتے کے طور پر ہمس میں ڈبوئیں یا انہیں سینڈوچ اور سلاد میں بھر کر صحت کے فوائد حاصل کریں۔
شلجم
وٹامن سی: 1 کپ، 27 ملی گرام، 45٪ DV
کاشتکاروں کے حصے کی ہیرو ناک شلجم ہیں جن میں پیٹ کی چربی کے چھالوں اور وٹامن سی میں بہت سارے چربی والے کیمیکل ہوتے ہیں۔ ان میں فائبر بھی زیادہ ہوتا ہے، جو ترپتی کو فروغ دیتا ہے۔ ایک بونس: گلوکوزینولیٹس، کیمیکل جو گوبھی کی جڑ کو اس کا کڑوا ذائقہ دیتا ہے، سوزش کو کم کرتا ہے جو پروسٹیٹ کینسر کا باعث بن سکتا ہے، میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق۔ بی جے یو انٹرنیشنل. گوبھی کی جڑ میں تمام سبزیوں میں گلوکوزینولیٹس کی دوسری بلند ترین سطح ہوتی ہے۔ یہ میشڈ آلو کے متبادل کے طور پر مزیدار ہوتے ہیں، جس میں ایک تہائی کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ اور زیادہ آسان وزن میں کمی کے ہیکس کے لیے، وزن کم کرنے کے یہ سست طریقے دیکھیں۔
آلو
وٹامن سی: 1 بڑا آلو (پکا ہوا)، 28,7 ملی گرام، 48% DV
پنجوں سے خوف محسوس کرنا بند کرو؛ آپ اس نشاستے کو مکمل طور پر کھا سکتے ہیں اور چپٹے پیٹ کے ساتھ کچھ فوائد حاصل کر سکتے ہیں! آلو آپ کو پوٹاشیم اور فائبر کی ایک خوراک دیں گے، اور انہیں پکانے سے (ان کو ابالنے کے بجائے) وہ زیادہ وٹامن سی کو کھول دیں گے۔ اس نے کہا، آپ کو کھانا پکانے اور پھر پکانے میں کوئی غلطی نہیں ہو سکتی۔ ابلے ہوئے آلو کو ٹھنڈا کرنے سے وہ مزاحم نشاستہ بنتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ آپ کا جسم انہیں زیادہ آہستہ سے ہضم کرتا ہے اور آپ کے خون میں شکر کی سطح زیادہ نہیں ہوگی۔
رسبری
وٹامن سی: 1 کپ، 32,3 ملی گرام، 53,8٪ DV
رسبری کون پسند نہیں کرتا؟ بچے ان سے پیار کرتے ہیں کیونکہ وہ میٹھے ہوتے ہیں، باورچی ان سے پیار کرتے ہیں کیونکہ وہ سوادج اور آنکھوں میں آسان ہوتے ہیں، اور غذائی ماہرین ان کے غذائیت سے متعلق CVs کا خیال رکھتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس، ناقابل حل فائبر اور وٹامن سی سے بھری یہ بیریاں چربی پیدا کرنے والی سوزش کو کم کرتی ہیں اور آپ کو بھر پور رکھتی ہیں۔
میٹھا آلو
وٹامن سی: 1 بڑا میٹھا آلو (پکا ہوا)، 35,3 ملی گرام، 59% DV
میٹھے آلو، جو گلیسیمک انڈیکس پر کم ہوتے ہیں لیکن فائبر میں زیادہ ہوتے ہیں، مداحوں کے پسندیدہ ہیں کیونکہ وہ آپ کو زیادہ دیر تک چلتے رہتے ہیں۔ ان میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرتے ہیں اور انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کرتے ہیں، جو کیلوریز کو چربی میں تبدیل ہونے سے روکتا ہے۔
سرخ بند گوبھی
وٹامن سی: 1 کپ کٹا ہوا، 39,9 ملی گرام، 66% DV
کٹی ہوئی گوبھی کو سلاد میں شامل کرنا وٹامن سی کی صحت بخش خوراک حاصل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اور اگر آپ اسے پکانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو اینٹی آکسیڈنٹس کے جھرنے تک بھی رسائی حاصل ہوگی۔ تمھارا انتخاب!
بوک Choy
وٹامن سی: 1 کپ، 44,2 ملی گرام، 74٪ DV
بوک چوائے نہ صرف آپ کے وٹامن سی کی سطح میں اضافہ کرے گا، بلکہ یہ بالوں کے جھڑنے کو روکنے میں بھی مدد کرے گا۔ نہیں واقعی! یہ آپ کے بالوں کے لیے بہترین غذاؤں میں سے ایک ہے کیونکہ یہ آئرن سے بھرپور ہے اور آپ کے فیریٹین کی سطح میں مدد کر سکتا ہے۔
مینڈارن
وٹامن سی: 1 کپ، 52 ملی گرام، 86٪ DV
یہ میٹھا، لیموں سے بھرپور پھل ایک چھوٹے سے ایک کپ کی خدمت میں موجودہ وٹامن سی کا تقریباً 90 فیصد فراہم کرتا ہے، جو اسے ہفتہ وار گروسری اسٹور میں ایک قیمتی اضافہ بناتا ہے۔ ہمارے ٹینجرائنز کو سولو دریافت کریں یا انہیں ٹوفو اور ونیلا پلانٹ پر مبنی پروٹین پاؤڈر کے ساتھ اپنی اسموتھی میں ملا دیں۔ ٹینگرینز میں موجود ایسکوربک ایسڈ جسم کو توفو سے آئرن جذب کرنے میں مدد کرتا ہے، اور ذائقے مل کر اسے کریمسیکل کا ایک بڑا ورژن بناتے ہیں۔
گوبھی
وٹامن سی: 1 کپ، 52 ملی گرام، 86٪ DV
یہاں یہ کھا رہے ہیں، وہ نہیں! ہم گوبھی کے بڑے پرستار ہیں۔ یہ نہ صرف غذائیت سے بھرپور، چپٹے پیٹ والا کھانا ہے، بلکہ یہ اعلیٰ کارب نشاستہ دار کھانوں کے لیے ایک انتہائی ورسٹائل تبادلہ بھی ہے۔ میشڈ گوبھی میشڈ آلو کے لئے کھڑا ہوسکتا ہے اور چھوٹے پھول میک اور پنیر نوڈلز کے لئے کھڑے ہوسکتے ہیں – اب اصلی مخالف کشیدگی آرام خوراک!
گرما
وٹامن سی: 1 کپ، 58 ملی گرام، 96٪ DV
تناؤ آپ کی توانائی کو زپ کر سکتا ہے اور آپ کی آزادی کو ختم کر سکتا ہے۔ خوش قسمتی سے، گھومنا اتنا ہی آسان ہے جتنا کینٹالوپ کے کپ میں بھاگنا۔ اورنج فروٹ روزانہ وٹامن سی کا سپلیمنٹ ہے اور اس میں مزیدار اضافہ ہوتا ہے، چربی جلانے والے ڈیٹوکس واٹر سے لے کر ہلکے، تازگی بخش پھلوں کے سلاد تک۔
سبز مٹر
وٹامن سی: 1 کپ، 58 ملی گرام، 97٪ DV
ان شائستہ چھوٹے لڑکوں کو آپ کو بیوقوف نہ بننے دیں۔ ایک کپ سبز مٹر میں ایک کپ پالک سے آٹھ گنا زیادہ پروٹین ہوتا ہے اور تقریباً سارا دن کورٹیسول کو کچلنے والے وٹامن سی کے ساتھ ہوتا ہے۔ انہیں اپنے سلاد پر چھڑکیں یا ایک بہترین رات کے کھانے کے لیے آملیٹ میں شامل کریں۔
mangos
وٹامن سی: 1 کپ، 60 ملی گرام، 100٪ DV
ہر کپ میں ایک دن کا وٹامن سی فراہم کرنے کے علاوہ، اشنکٹبندیی آم کی خوشبو آپ کو آرام دہ چھٹی کی یاد دلائے گی، تناؤ کو کم کرے گی، اور اسی وقت وزن کم کرنے میں آپ کی مدد کرے گی۔
تقویت یافتہ اناج
وٹامن سی: ¾ کپ، 60 ملی گرام، 100% DV
اگر آپ کو اپنی غذا میں پھلوں اور سبزیوں کو شامل کرنے میں دشواری ہو رہی ہے تو، ایک مضبوط سیریل مختلف قسم کے اچھے غذائی اجزاء کو حاصل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے، بشمول وٹامن سی چیلیکس۔ آل بران مکمل ہے کیونکہ وہ فائبر سے بھرے ہوئے ہیں اور کیلوری یا شوگر بینک کو نہیں توڑتے ہیں۔
کیوی
وٹامن سی: 1 میڈیم، 64 ملی گرام، 107% DV
صرف ایک کیوی کھانے سے آپ کو پورا دن چِلیکسنگ وٹامن ملے گا۔ پھل کا استعمال تھکاوٹ، افسردگی اور اضطراب سے لڑنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔ یوروپی جرنل آف نیوٹریشن مطالعہ اپنے دلیا میں اشنکٹبندیی پھل کو تھوڑا سا بغیر میٹھا ناریل کے ساتھ شامل کریں، اسے اسموتھی میں بلینڈ کریں، یا اسے دوسرے پھلوں کے ساتھ ہلکے، تازگی بخش سلاد میں ملا دیں۔
سنتری
وٹامن سی: 1 میڈیم، 70 ملی گرام، 117% DV
ایک طویل عرصے سے وٹامن سی، سنتری فائبر اور پوٹاشیم کے بھی اچھے ذرائع ہیں اور کینسر سے لڑنے والے لیموں کے لیموں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اسموتھی میں نارنجی شامل کریں، یونانی دہی کے ٹکڑوں میں ہلائیں، یا انہیں بالکل خود ساختہ، تناؤ سے پاک ناشتے کے لیے کھائیں۔
دستی بم
وٹامن سی: 1 کپ، 71 ملی گرام، 118٪ DV
آرام دہ وٹامن سی کے علاوہ، یہ جنوبی امریکی پھل آنکھوں کی حفاظت کرنے والے وٹامن اے اور سیر کرنے والے فائبر کا ایک طاقتور ذریعہ ہے۔ پھل کو آدھا کاٹ لیں اور گودا چمچ سے کھائیں یا اس کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تھوڑا سا آم، ونیلا دہی، پانی اور برف کے ساتھ اسموتھی میں گوشت اور بیج ڈال دیں۔ اور مزید سلمنگ اسموتھی آئیڈیاز کے لیے، وزن کم کرنے کے لیے بہترین اسموتھی کی ترکیبیں دیکھیں۔
pamplemousse
وٹامن سی: 1 میڈیم، 78 ملی گرام، 130% DV
وٹامن سی سے بھرا ہوا، روزانہ ایک چکوترا تناؤ کے ہارمونز کو دور رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔ فلیٹ پتلون ڈالنے میں مدد کرنے کے لیے، پھل کو بھوک لگانے والے کی طرح دبائیں. ایف آر تحول تحقیق میں بتایا گیا کہ کھانے سے پہلے آدھا انگور کھانے سے پیٹ کی چربی اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
انگور
وٹامن سی: 1 کپ، 79 ملی گرام، 131٪ DV
اس پیلے رنگ کے بارے میں کیا پسند نہیں ہے؟ انناس کھانے سے آپ کو ایسا محسوس ہو سکتا ہے کہ آپ تقریباً فوراً ہی ایک ویران ساحل پر ہیں۔ وٹامن 79 ملی گرام کے علاوہ، اس میں برومیلین، ایک ہاضمہ انزائم ہے جو کھانے کو توڑنے اور اپھارہ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
گوبھی
وٹامن سی: 1 کپ کٹا ہوا، 87 ملی گرام، 145٪ DV
کالے، پروڈکٹ لائن کے غیر سرکاری بادشاہ، آج کے وٹامن اے کا 133 فیصد اور وٹامن سی کی تجویز کردہ مقدار سے ڈیڑھ گنا کا دعویٰ کرتے ہیں۔ کالے گریوی، سوپ اور آملیٹ میں زبردست اضافہ کرتا ہے، جبکہ کچی قسم کو نچوڑا جا سکتا ہے۔ سینڈوچ میں یا سلاد یا اسموتھی بیس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
پپیتا، جسے کبھی کبھی "فرشتہ پھل" کہا جاتا ہے، ایک غذائیت سے متعلق سونے کی کان ہے جسے اکثر نظر انداز کیا جاتا ہے۔ غیر ملکی پھل صرف 88 کیلوریز اور 2,5 گرام چینی کے لیے 62 ملی گرام وٹامن سی اور 11 گرام پیٹ میں فائبر فراہم کرتا ہے۔
سٹرابیری
وٹامن سی: 1 کپ، نصف میں تقسیم، 89 ملی گرام، 148% DV
ہمیں اسٹرابیری پسند ہیں کیونکہ وہ خواہشات کو ختم کرنے کا ایک مزیدار طریقہ ہیں اور پولی فینول، طاقتور قدرتی کیمیکلز سے بھرے ہوتے ہیں جو آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں — اور یہاں تک کہ چربی کو بننے سے بھی روک سکتے ہیں۔ ایک کپ کاٹ کر دوپہر کے ناشتے کے طور پر ان کا مزہ لیں، انہیں لیٹش میں شامل کریں، یا تناؤ سے نجات دلانے والے وٹامن سی کی ٹھوس خوراک کے لیے انہیں رات بھر جئی میں استعمال کریں۔
برسلز انکرت
وٹامن سی: 1 کپ ابلا ہوا، 97 ملی گرام، 161% DV
تقریباً دو دن تک وٹامن سی اور وٹامن سی کی خدمت کرنے کے علاوہ، یہ مصلوب سبزی دل کے لیے صحت مند اومیگا 3s کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اگر آپ مچھلی کی پرواہ نہیں کرتے ہیں تو، برسلز انکرت اور دیگر غذائیت سے بھرپور غذائیں جیسے گری دار میوے اور سن کے بیج آپ کی غذا میں اہم اضافہ ہیں۔
بروکولی
وٹامن سی: 1 کپ ابلا ہوا، 102 ملی گرام، 170% DV
اس کے متاثر کن وٹامن سی مواد کے علاوہ، بروکولی میں ایک طاقتور انسداد کینسر دوا سلفورافین ہے، جو ٹیسٹوسٹیرون کو بڑھاتی ہے اور جسم میں چربی کے ذخیرہ سے لڑتی ہے۔ تناؤ اور بیماری سے لڑنے کے لیے اپنی پلیٹ کو اس سبز سپر فوڈ سے بھریں۔
کیلا مرچ
وٹامن سی: 1 کپ، 103 ملی گرام، 171٪ DV
یہ جنوبی امریکی کالی مرچ اپنی کیلے کی شکل اور میٹھے لیکن ٹینگی ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ کیٹرر کے پیچھے موجود شخص سے کہیں کہ وہ اپنے مصروف کام کے دن کے درمیان وٹامن سی کو بڑھانے کے لیے اپنے سینڈوچ پر ایک مٹھی بھر پھینکے۔
کالے آنسو
وٹامن سی: ½ کپ، 160 ملی گرام، 267٪ DV
عام طور پر جام یا جوس میں استعمال ہونے والے، سیاہ کرینٹ چھوٹے، کھٹے بیر ہوتے ہیں جو ریاستہائے متحدہ میں زیادہ مقبول نہیں ہیں، لیکن بہترین غذائیت پیش کرتے ہیں۔ یہ نہ صرف وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں بلکہ ماہرین کا کہنا ہے کہ کالی کرینٹس میں بلیو بیری کے مقابلے دو گنا زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔
لال کالی مرچ
وٹامن سی: 1 کپ کچا، کٹا ہوا 190 ملی گرام، 316٪ DV
میٹابولزم کو فروغ دینے والے کمپاؤنڈ ڈائی ہائیڈروکپسیٹ اور وٹامن سی کے اعلیٰ مواد کی بدولت، پیپریکا کسی بھی وزن میں کمی کے لیے ایک ٹھوس اضافہ ہے۔ سبزیوں کے ٹکڑوں کو ہمس میں ڈبوئیں، سینڈویچ اور سلاد میں سبزیاں شامل کریں، یا میکسیکن سے متاثر ڈنر کے لیے سالسا، کالی پھلیاں، سرخ مرچ اور پیاز کے ساتھ کارن ٹارٹیلا میں گائے کے گوشت کو ٹاس کریں۔
سرسوں پالک
وٹامن سی: 1 کپ کٹا ہوا، 195 ملی گرام، 325٪ DV
سرسوں کی پالک، یا گہری سرخ سرسوں، سپر مارکیٹ میں سب سے زیادہ وٹامن سی والی سبزیوں میں سے ایک ہے۔ اور چونکہ یہ براسیکا خاندان کا رکن ہے، اس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔ بہت سے بہن بھائی (جیسے گوبھی، کیلے اور بروکولی) بھی غذائیت کا ایک اہم ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔ ایشین سے متاثر اسٹر فرائز میں کالی مرچ کا ساگ شامل کریں۔
امرود
وٹامن سی: 1 کپ خام، 376 ملی گرام، 626٪ DV
امرود دنیا میں وٹامن سے بھرپور غذاؤں میں سے ایک ہے۔ میٹھے پھلوں میں صرف 1 کپ سرونگ کے ساتھ تقریباً ایک ہفتہ کا وٹامن سی ہوتا ہے۔ اس میں کسی دوسرے پھل یا سبزی کے مقابلے لائکوپین (کینسر سے لڑنے والا اینٹی آکسیڈینٹ) بھی زیادہ ہوتا ہے۔ کیا آپ نے پہلے کبھی ایک کھایا ہے؟ آپ حیران ہوں گے کہ پھل میں بیجوں کی کمی ہے۔ ان کے ارد گرد کھانے کی کوشش کرنے کے بارے میں فکر نہ کریں - وہ کھانے کے قابل ہیں، لہذا کھودیں!
وٹامن سی: 1 کپ، 15 ملی گرام، 25٪ DV
