موٹاپا دنیا کے سب سے بڑے صحت کے مسائل میں سے ایک ہے۔
یہ کئی متعلقہ حالات سے منسلک ہے، اجتماعی طور پر میٹابولک سنڈروم کہلاتا ہے۔ ان میں ہائی بلڈ پریشر، ہائی بلڈ شوگر، اور خراب بلڈ لپڈ پروفائل شامل ہیں۔
میٹابولک سنڈروم والے لوگوں میں دل کی بیماری اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتا ہے جن کا وزن معمول کی حد میں ہوتا ہے۔
پچھلی چند دہائیوں کے دوران، بہت زیادہ تحقیق نے موٹاپے کی وجوہات اور اسے روکنے یا علاج کرنے کے طریقوں پر توجہ مرکوز کی ہے۔
مواد کی میز
موٹاپا اور قوت ارادی۔
بہت سے لوگ یہ سوچتے ہیں کہ وزن میں اضافہ اور موٹاپا قوت ارادی کی کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔
یہ مکمل طور پر درست نہیں ہے۔ اگرچہ وزن میں اضافہ زیادہ تر کھانے کے رویے اور طرز زندگی کا نتیجہ ہے، لیکن کچھ لوگوں کو اس وقت نقصان ہوتا ہے جب ان کی کھانے کی عادات کو کنٹرول کرنے کی بات آتی ہے۔
حقیقت یہ ہے کہ بہت زیادہ کھانے کی وجہ جینیاتی اور ہارمونز جیسے مختلف حیاتیاتی عوامل ہیں۔ کچھ لوگ صرف وزن میں اضافے کا شکار ہوتے ہیں (1)۔
بلاشبہ لوگ اپنے طرز زندگی اور رویے میں تبدیلی لا کر اپنے جینیاتی نقصانات پر قابو پا سکتے ہیں۔ طرز زندگی میں تبدیلی کے لیے قوت ارادی، لگن اور استقامت کی ضرورت ہوتی ہے۔
تاہم، یہ دعویٰ کرنا کہ رویہ خالصتاً مرضی کا کام ہے، بہت زیادہ سادہ ہے۔
وہ دوسرے تمام عوامل کو مدنظر نہیں رکھتے جو بالآخر اس بات کا تعین کرتے ہیں کہ لوگ کیا کرتے ہیں اور کب کرتے ہیں۔
یہاں 10 عوامل ہیں جو وزن میں اضافے، موٹاپے اور میٹابولک بیماری کی اہم وجوہات ہیں، جن میں سے بہت سے قوت ارادی سے کوئی تعلق نہیں ہے۔
1. جینیات
موٹاپا ایک مضبوط جینیاتی جزو ہوتا ہے۔ دبلے پتلے والدین کے بچوں کے مقابلے موٹے والدین کے بچوں کے موٹے ہونے کا امکان بہت زیادہ ہوتا ہے۔
اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ موٹاپا مکمل طور پر پہلے سے طے شدہ ہے۔ آپ جو کھاتے ہیں اس کا اس پر بڑا اثر پڑ سکتا ہے کہ کون سے جین ظاہر ہوتے ہیں اور کون سے نہیں۔
غیر صنعتی معاشرے جب ایک عام مغربی غذا کھانا شروع کر دیتے ہیں تو وہ جلد ہی موٹاپے کا شکار ہو جاتے ہیں۔ ان کے جینز تبدیل نہیں ہوئے، لیکن ماحول اور سگنلز جو انہوں نے اپنے جینز کو بھیجے تھے۔
سیدھے الفاظ میں، جینیاتی اجزاء آپ کی وزن بڑھانے کی صلاحیت کو متاثر کرتے ہیں۔ ایک جیسے جڑواں بچوں پر ہونے والے مطالعے اس بات کو اچھی طرح سے ظاہر کرتے ہیں (2)۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ کچھ لوگ جینیاتی طور پر وزن میں اضافے اور موٹاپے کا شکار دکھائی دیتے ہیں۔
2. انجینئرنگ جنک
بہت زیادہ پروسیس شدہ کھانے کی اشیاء اکثر اضافی اجزاء کے ساتھ ملا کر بہتر اجزاء سے تھوڑی زیادہ ہوتی ہیں۔
یہ مصنوعات سستی ہونے کے لیے ڈیزائن کی گئی ہیں، مارکیٹ میں کافی دیر تک چلتی ہیں، اور اس کا ذائقہ اتنا حیرت انگیز ہے کہ ان کا مقابلہ کرنا مشکل ہے۔
کھانے کو زیادہ سے زیادہ لذیذ بنا کر، فوڈ مینوفیکچررز فروخت بڑھانے کی کوشش کرتے ہیں۔ لیکن وہ زیادہ کھانے کو بھی فروغ دیتے ہیں۔
آج کل زیادہ تر پروسیسرڈ فوڈز پوری غذا سے مشابہت نہیں رکھتے۔ یہ انتہائی تکنیکی مصنوعات ہیں، جو لوگوں کو جھکانے کے لیے بنائی گئی ہیں۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ اسٹورز پروسیسرڈ فوڈز سے بھرے ہوئے ہیں جن کا مقابلہ کرنا مشکل ہے۔ یہ مصنوعات زیادہ کھانے کو بھی فروغ دیتی ہیں۔
3. کھانے کی لت
بہت ساری میٹھی، زیادہ چکنائی والی جنک فوڈز آپ کے دماغ کے انعامی مراکز کو متحرک کرتی ہیں (3، 4)۔
درحقیقت، ان کھانوں کا موازنہ اکثر عام طور پر استعمال کی جانے والی منشیات جیسے الکحل، کوکین، نیکوٹین اور بھنگ سے کیا جاتا ہے۔
جنک فوڈ حساس لوگوں میں لت کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ لوگ اپنے کھانے کے رویے پر کنٹرول کھو دیتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے شراب کی لت کے ساتھ جدوجہد کرنے والے لوگ اپنے پینے کے رویے پر کنٹرول کھو دیتے ہیں۔
نشہ ایک پیچیدہ مسئلہ ہے جسے حل کرنا بہت مشکل ہو سکتا ہے۔ جب آپ کسی چیز کے عادی ہو جاتے ہیں، تو آپ اپنی پسند کی آزادی کھو دیتے ہیں اور آپ کے دماغ کی بایو کیمسٹری آپ کو پکارنے لگتی ہے۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ کچھ لوگ شدید خواہشات یا لت کا تجربہ کرتے ہیں۔ یہ خاص طور پر میٹھے، زیادہ چکنائی والے جنک فوڈز کے لیے درست ہے جو دماغ میں انعامی مراکز کو متحرک کرتے ہیں۔
4. جارحانہ مارکیٹنگ
جنک فوڈ پروڈیوسر بہت جارحانہ مارکیٹرز ہیں۔
ان کے ہتھکنڈے بعض اوقات غیر اخلاقی ہوسکتے ہیں اور وہ بعض اوقات انتہائی غیر صحت بخش مصنوعات کو صحت مند کھانوں کے طور پر مارکیٹ کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔
یہ کمپنیاں گمراہ کن بیانات بھی دیتی ہیں۔ اس سے بھی بدتر، وہ اپنی مارکیٹنگ کو خاص طور پر بچوں کے لیے نشانہ بناتے ہیں۔
آج کی دنیا میں، بچے موٹے، ذیابیطس اور جنک فوڈ کے عادی ہوتے جا رہے ہیں اس سے پہلے کہ وہ اپنے بارے میں باخبر فیصلے کر سکیں۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ فوڈ پروڈیوسر جنک فوڈ کی مارکیٹنگ میں بہت زیادہ پیسہ خرچ کرتے ہیں، بعض اوقات خاص طور پر بچوں کے لیے، جن کے پاس غلطی کا احساس کرنے کا علم یا تجربہ نہیں ہوتا ہے۔
5. انسولین
انسولین ایک بہت اہم ہارمون ہے جو دیگر چیزوں کے علاوہ توانائی کے ذخیرہ کو بھی منظم کرتا ہے۔
اس کے افعال میں سے ایک یہ ہے کہ چربی کے خلیوں کو چربی کو ذخیرہ کرنے اور چربی کو برقرار رکھنے کے لئے بتانا ہے جو وہ پہلے سے لے جا رہے ہیں۔
مغربی غذا بہت سے موٹے یا زیادہ وزن والے افراد میں انسولین کے خلاف مزاحمت کو فروغ دیتی ہے۔ یہ پورے جسم میں انسولین کی سطح کو بڑھاتا ہے، جس سے توانائی کو استعمال کے لیے دستیاب ہونے کی بجائے چربی کے خلیوں میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے (5)۔
اگرچہ موٹاپے میں انسولین کا کردار متنازعہ ہے، کئی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انسولین کی اعلی سطح موٹاپے کی نشوونما میں کلیدی کردار ادا کرتی ہے (6)۔
آپ کے انسولین کو کم کرنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک سادہ یا بہتر کاربوہائیڈریٹ کو کم کرنا ہے جبکہ فائبر کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے (7)۔
یہ عام طور پر کیلوری کی مقدار میں خود بخود کمی اور وزن میں آسانی سے کمی کا باعث بنتا ہے – کیلوری کی گنتی یا حصے کو کنٹرول کرنے کی ضرورت نہیں ہے (8, 9)۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ انسولین کی اعلی سطح اور انسولین مزاحمت موٹاپے کی نشوونما سے منسلک ہیں۔ انسولین کی سطح کو کم کرنے کے لیے، بہتر کاربوہائیڈریٹس کا استعمال کم کریں اور زیادہ فائبر کھائیں۔
6. بعض ادویات
بہت سی دوائیں ضمنی اثر کے طور پر وزن میں اضافے کا سبب بن سکتی ہیں (10)۔
مثال کے طور پر، antidepressants وقت کے ساتھ معمولی وزن کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے (11).
دیگر مثالوں میں ذیابیطس کی دوائیں اور اینٹی سائیکوٹکس (12، 13) شامل ہیں۔
یہ ادویات آپ کی قوت ارادی کو کم نہیں کرتیں۔ وہ آپ کے جسم اور دماغ کے افعال کو خراب کرتے ہیں، آپ کی میٹابولک شرح کو کم کرتے ہیں یا آپ کی بھوک میں اضافہ کرتے ہیں (14، 15).
ایگزیکٹو کا خلاصہ کچھ دوائیں جلنے والی کیلوریز کی تعداد کو کم کرکے یا بھوک بڑھا کر وزن میں اضافہ کر سکتی ہیں۔
7. لیپٹین مزاحمت
لیپٹین ایک اور ہارمون ہے جو موٹاپے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
یہ چربی کے خلیات کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے اور اس کے خون کی سطح چربی کے بڑے پیمانے پر بڑھنے کے ساتھ بڑھ جاتی ہے۔ اس وجہ سے، لیپٹین کی سطح خاص طور پر موٹے لوگوں میں زیادہ ہے.
صحت مند لوگوں میں، اعلی لیپٹین کی سطح بھوک کے نقصان سے منسلک ہوتے ہیں. جب یہ صحیح طریقے سے کام کر رہا ہو تو اسے آپ کے دماغ کو بتانا چاہیے کہ آپ کے چربی کے ذخیرے کتنے زیادہ ہیں۔
مسئلہ یہ ہے کہ لیپٹین اس طرح کام نہیں کرتا جیسا کہ بہت سے موٹے لوگوں میں ہونا چاہیے کیونکہ کسی وجہ سے یہ خون کے دماغ کی رکاوٹ کو عبور نہیں کر سکتا (16)۔
اس حالت کو لیپٹین مزاحمت کہا جاتا ہے اور اسے موٹاپے کے روگجنن میں اہم عوامل میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ لیپٹین، بھوک کم کرنے والا ہارمون، بہت سے موٹے افراد میں کام نہیں کرتا۔
8. کھانے کی دستیابی
ایک اور عنصر جو لوگوں کی کمر کے سائز کو نمایاں طور پر متاثر کرتا ہے وہ خوراک کی دستیابی ہے، جس میں پچھلی چند صدیوں میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔
کھانا، خاص طور پر جنک فوڈ، اب ہر جگہ موجود ہے۔ اسٹورز پرکشش کھانوں کی نمائش کرتے ہیں جہاں وہ آپ کی آنکھ کو سب سے زیادہ پکڑتے ہیں۔
ایک اور مسئلہ یہ ہے کہ جنک فوڈ اکثر پوری صحت مند کھانوں سے سستا ہوتا ہے، خاص طور پر امریکہ میں۔
کچھ لوگ، خاص طور پر غریب محلوں میں، حقیقی خوراک، جیسے تازہ پھل اور سبزیاں خریدنے کی صلاحیت بھی نہیں رکھتے۔
ان علاقوں میں موجود سہولت اسٹورز صرف سوڈا، کینڈی، اور پروسیس شدہ اور پیک شدہ جنک فوڈ فروخت کرتے ہیں۔
اگر کوئی نہ ہو تو انتخاب کی بات کیسے ہو سکتی ہے؟
ایگزیکٹو کا خلاصہ کچھ علاقوں میں، تازہ، پوری خوراک تلاش کرنا مشکل یا مہنگا ہو سکتا ہے، جو لوگوں کو غیر صحت بخش جنک فوڈز خریدنے پر مجبور کرتا ہے۔
9. چینی
شامل شدہ چینی جدید غذا کا بدترین حصہ ہو سکتی ہے۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ جب شوگر زیادہ استعمال کی جائے تو آپ کے جسم کے ہارمونز اور بائیو کیمسٹری میں تبدیلی آتی ہے۔ یہ وزن بڑھانے میں معاون ہے۔
شامل شدہ چینی آدھا گلوکوز، آدھا فرکٹوز ہے۔ لوگ گلوکوز مختلف قسم کے کھانے سے حاصل کرتے ہیں، بشمول نشاستہ، لیکن فریکٹوز کی اکثریت اضافی چینی سے آتی ہے۔
ضرورت سے زیادہ فرکٹوز انسولین کے خلاف مزاحمت اور انسولین کی اعلی سطح کا باعث بن سکتا ہے۔ مزید برآں، یہ اسی طرح ترپتی کو فروغ نہیں دیتا جس طرح گلوکوز کرتا ہے (17، 18، 19)۔
ان تمام وجوہات کی بناء پر چینی توانائی کے ذخیرے میں اضافے اور بالآخر موٹاپے کا باعث بنتی ہے۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ سائنسدانوں کا خیال ہے کہ چینی کا زیادہ استعمال موٹاپے کی ایک بڑی وجہ ہو سکتا ہے۔
10. غلط معلومات
دنیا بھر میں لوگ صحت اور غذائیت کے بارے میں غلط معلومات رکھتے ہیں۔
اس کی کئی وجوہات ہیں، لیکن بہت ساری پریشانی اس بات پر منحصر ہے کہ لوگ اپنی معلومات کہاں سے حاصل کرتے ہیں۔
مثال کے طور پر، بہت سی ویب سائٹس صحت اور غذائیت کے بارے میں غلط یا یہاں تک کہ غلط معلومات پھیلاتی ہیں۔
کچھ میڈیا سائنسی مطالعات کے نتائج کی حد سے زیادہ آسان یا غلط تشریح کرتے ہیں، جو اکثر سیاق و سباق سے ہٹ کر کیے جاتے ہیں۔
دوسری معلومات صرف پرانی ہوسکتی ہیں یا ان نظریات پر مبنی ہوسکتی ہیں جو کبھی بھی پوری طرح سے ثابت نہیں ہوئیں۔
فوڈ کمپنیاں بھی کردار ادا کرتی ہیں۔ کچھ مصنوعات کو فروغ دیتے ہیں، جیسے وزن کم کرنے والے سپلیمنٹس، جو کام نہیں کرتی ہیں۔
غلط معلومات پر مبنی وزن کم کرنے کی حکمت عملی آپ کی ترقی کو سست کر سکتی ہے۔ اپنے ذرائع کا انتخاب احتیاط سے کرنا ضروری ہے۔
ایگزیکٹو کا خلاصہ غلط معلومات کچھ لوگوں میں وزن بڑھانے میں معاون ثابت ہو سکتی ہیں۔ یہ وزن کم کرنا بھی مشکل بنا سکتا ہے۔
حتمی نتیجہ
اگر آپ کو اپنی کمر کے بارے میں خدشات ہیں، تو آپ کو اس مضمون کو ترک کرنے کے بہانے کے طور پر استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
اگرچہ آپ مکمل طور پر کنٹرول نہیں کر سکتے کہ آپ کا جسم کیسے کام کرتا ہے، لیکن آپ اپنی کھانے کی عادات کو کنٹرول کرنا اور اپنے طرز زندگی کو تبدیل کرنا سیکھ سکتے ہیں۔
جب تک کوئی طبی حالت آپ کو پریشان نہ کر رہی ہو، آپ کے پاس اپنے وزن کو کنٹرول کرنے کی طاقت ہے۔
اس میں اکثر بہت زیادہ محنت اور طرز زندگی میں زبردست تبدیلی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن بہت سے لوگ چیلنجوں کے باوجود طویل مدتی کامیابی حاصل کرتے ہیں۔
اس مضمون کا مقصد لوگوں کے ذہنوں کو اس حقیقت کے لیے کھولنا ہے کہ انفرادی ذمہ داری کے علاوہ کوئی اور چیز موٹاپے کی وبا میں کردار ادا کرتی ہے۔
حقیقت یہ ہے کہ کھانے پینے کی جدید عادات اور فوڈ کلچر کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے تاکہ عالمی سطح پر اس مسئلے کو پلٹایا جاسکے۔
یہ خیال کہ یہ سب قوتِ ارادی کی کمی کی وجہ سے ہے بالکل وہی ہے جس پر فوڈ پروڈیوسرز آپ کو یقین کرنا چاہتے ہیں، تاکہ وہ ذہنی سکون کے ساتھ مارکیٹنگ جاری رکھ سکیں۔
