Une banane est-elle un légumes ou un fruit? La vérité surprenante

La plupart des gens peuvent facilement distinguer les fruits et les légumes.

Cependant, la distinction entre les différents types de fruits est moins claire – et vous pouvez vous demander en particulier comment classer une banane.

Cet article vous indique si une banane est un fruit ou une baie.

Baie de banane ou fruit

Le mot fruit est utilisé pour décrire les structures douces, charnues et retenant les graines d’une plante à fleurs.

Un fruit est l’organe de reproduction de ces plantes et sa fonction principale est de distribuer des graines dans de nouvelles zones où la plante peut pousser. Les fruits peuvent être divisés en deux catégories principales: charnus ou secs (1).

Les fruits secs sont des aliments que nous ne considérons généralement pas comme des fruits, tels que les noix, les légumineuses et les noix de coco.

D’autre part, les fruits charnus sont les types auxquels nous sommes habitués – des fruits communs, tels que les pommes, les cerises et les bananes.

Les fruits charnus peuvent être subdivisés en fruits simples, fruits agrégés ou fruits multiples. Les baies sont une sous-catégorie des fruits charnus simples (1).

Par conséquent, toutes les baies sont des fruits, mais tous les fruits ne sont pas des baies.

Résumé Les fruits sont les organes de reproduction d’une plante à fleurs. Ils peuvent être divisés en plusieurs sous-catégories, dont les baies.

Aussi surprenant que cela puisse paraître, botaniquement, les bananes sont considérées comme des baies.

La catégorie dans laquelle se trouve un fruit est déterminée par la partie de la plante qui se développe dans le fruit. Par exemple, certains fruits se développent à partir de fleurs contenant un ovaire, tandis que d’autres se développent à partir de fleurs en contenant plusieurs (1).

De plus, les graines d’un fruit sont entourées de trois structures principales:

  • Exocarpe: La peau ou la partie externe du fruit.
  • Mésocarpe: La chair ou la partie moyenne du fruit.
  • Endocarpe: La partie intérieure qui renferme la ou les graines.

Les principales caractéristiques de ces structures contribuent également à la classification du fruit (1).

Par exemple, pour être considéré comme une baie, un fruit doit se développer à partir d’un seul ovaire et avoir généralement un exocarpe doux et un mésocarpe charnu. L’endocarpe doit également être mou et peut renfermer une ou plusieurs graines (2).

Les bananes remplissent toutes ces conditions. Ils se développent à partir d’une fleur contenant un seul ovaire, ont une peau douce et un milieu charnu. De plus, les bananes contiennent plusieurs graines que beaucoup de gens ne remarquent pas car elles sont petites.

Résumé Les bananes se développent à partir d’une fleur avec un seul ovaire, ont un milieu doux et sucré et contiennent une ou plusieurs graines. Par conséquent, ils répondent aux exigences des baies botaniques.

Beaucoup sont surpris d’apprendre que les bananes sont classées comme des baies.

La plupart des gens pensent que les baies sont de petits fruits pouvant être cueillis à partir de plantes, telles que les fraises, les framboises et les mûres. Cependant, botaniquement, ces fruits ne sont pas considérés comme des baies.

C’est parce que plutôt que de développer des fleurs avec un ovaire, elles se développent à partir de fleurs avec plusieurs ovaires. C’est pourquoi ils se retrouvent souvent en grappes et classés dans la catégorie des fruits agrégés (3).

En revanche, les bananes et autres fruits relevant de la classification des baies contiennent rarement le mot «baies» dans leur nom et ne sont généralement pas considérés comme des baies.

La confusion a commencé lorsque les gens ont commencé à appeler certains fruits «baies» des milliers d’années avant que les botanistes ne proposent une classification précise des différents types de fruits.

Bien que cette classification existe maintenant, la plupart des gens l’ignorent. Pour ajouter à la confusion, les botanistes sont également parfois en désaccord sur la classification exacte de certains fruits (1, 4).

C’est aussi la raison pour laquelle le mot «fruit» est utilisé pour qualifier la plupart des fruits, y compris les bananes – au lieu du nom de la sous-catégorie dans laquelle ils tombent.

Résumé Les fruits ont été nommés des milliers d’années avant que les botanistes ne proposent une classification officielle. C’est une des principales raisons pour lesquelles les bananes ne contiennent pas le mot «baie» dans leur nom et ne sont pas considérées comme telles.

Les bananes ne sont pas le seul fruit surprenant de la sous-catégorie des baies.

Voici d’autres fruits inattendus considérés comme des baies – sur le plan botanique (2):

Comme les bananes, tous les fruits ci-dessus se développent à partir de fleurs contenant un ovaire, ont un milieu charnu et contiennent une ou plusieurs graines. Cela en fait des baies botaniques, bien qu’elles soient rarement considérées comme telles.

Résumé Les tomates, les raisins, les kiwis, les avocats, les poivrons, les aubergines et les goyaves sont d’autres fruits qui remplissent les conditions pour être considérés comme des baies botaniques. Pourtant, comme les bananes, ils sont rarement considérés comme tels.

Les baies sont une sous-catégorie de fruits, les structures douces, charnues et porteurs de graines d’une plante à fleurs.

Les bananes se développent à partir d’une fleur avec un seul ovaire et ont une peau douce, des graines charnues moyennes et petites.

En tant que tels, ils répondent à toutes les exigences botaniques d’une baie et peuvent être considérés à la fois comme un fruit et une baie.

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