Дієта Sirtfood: докладний посібник для початківців

Нова дієта захоплює сцену штурмом, і дієта Sirtfood позиціонує себе як одну з найновіших.

Набираючи популярності серед знаменитостей у Європі, ця дієта славиться своєю терпимістю до червоного вина та шоколаду.

Уми, які стоять за дієтою, наполягають, що це не просто минуща тенденція. Вони стверджують, що «sirtfoods» є ключем до розблокування втрати ваги та запобігання різним захворюванням.

Однак медичні працівники попереджають про те, що дієта може не виправдати своєї репутації або навіть стати поганою репутацією.

Метою цієї статті є надання об’єктивного аналізу дієти Sirtfood та її можливої ​​користі для здоров’я.

Дієта Sirtfood

Що таке дієта Sirtfood

Дієта Sirtfood була розроблена двома відомими дієтологами, які працюють у приватному фітнес-центрі у Великобританії.

Програми для кето-дієти: 7 найкращих на 2024 рік

Вони пропагують цю дієту як інноваційний підхід до харчування та оздоровчий план, який працює, активуючи ваш «ген тонкості».

На основі досліджень сіртуїнів (SIRT), набору із семи білків, знайдених в організмі, які пов’язані з регуляцією різних функцій, таких як метаболізм, запалення та довголіття.

Певні природні сполуки, що містяться в рослинах, можуть підвищувати рівень цих білків в організмі, а продукти, багаті цими сполуками, називають «сиртфудс».

Список "20 найкращих продуктів Sirt» дієта Sirtfood включає:

• капуста
• червоне вино
• Полуниця
• цибуля
• Соя
• Persil
• Huile d'olive extra vierge
• Чорний шоколад (85% какао)
• Зелений чай матча
• Гречана крупа
• Куркума
• Горішки
• Рукола (рукола)
• Пташиний перець
• Ловаж
• Фініки Medjool
• Червоний цикорій
• чорниці
• каперси
• кави

Le режим Дієта поєднує сирну їжу та обмеження калорій — два фактори, які можуть змусити організм виробляти більшу кількість сиртуїнів.

Книга Sirtfood Diet містить плани харчування та рецепти, яких слід дотримуватися, але доступно багато інших книг рецептів Sirtfood Diet.

Творці цієї дієти стверджують, що дотримання дієти Sirtfood призведе до швидкої втрати ваги, при цьому збережеться м'язова маса і захиститься від хронічних захворювань.

Після завершення дієти ми рекомендуємо вам продовжувати включати сиртфуд і зелений сік зі свого раціону в свій звичайний раціон.

Короткий опис: Дієта Sirtfood заснована на дослідженні сіртуїнів, групи білків, які регулюють кілька функцій в організмі. Певна їжа, яка називається сиртфудом, може змусити організм виробляти більше цих білків.

Чи ефективний він?

Автори дієти Sirtfood роблять деякі сміливі заяви, зокрема те, що дієта може посилити втрату ваги, активувати ваш «ген худорлявості» та запобігти хворобам.

Проблема в тому, що немає багато доказів на їхню підтримку.

Поки що немає переконливих доказів того, що дієта Sirtfood має більш сприятливий вплив на схуднення, ніж будь-яка інша низькокалорійна дієта.

І хоча багато з цих продуктів мають корисні для здоров’я властивості, жодних довгострокових досліджень на людях не проводилося, щоб визначити, чи дієта, багата сирними продуктами, має відчутну користь для здоров’я.

Однак у книзі Sirtfood Diet представлені результати пілотного дослідження, проведеного авторами за участю 39 учасників фітнес-центру. Однак результати цього дослідження, схоже, більше ніде не публікувалися.

Протягом тижня учасники дотримувалися дієти і щодня займалися спортом. Наприкінці тижня учасники втратили в середньому 7 фунтів (3,2 кг) і зберегли або навіть набрали м’язову масу.

Однак ці результати не дивують. Обмеження споживання калорій до 1 калорій і одночасні фізичні вправи майже завжди призведуть до втрати ваги.

Незважаючи на це, такий тип швидкої втрати ваги не є ані справжнім, ані стійким, і це дослідження не спостерігало за учасниками після першого тижня, щоб побачити, чи вони відновили вагу, що зазвичай буває.

Коли ваше тіло позбавлене енергії, воно використовує свої екстрені запаси енергії, або глікоген, на додаток до спалювання жиру та м’язів.

Кожна молекула глікогену потребує зберігання 3-4 молекул води. Коли ваше тіло використовує глікоген, воно також позбавляється цієї води. Це називається «вага води».

Протягом першого тижня екстремального обмеження калорій лише близько однієї третини втрати ваги відбувається за рахунок жиру, тоді як решта дві третини походять від води, м’язів і глікогену (3, 4).

Як тільки ваше споживання калорій збільшується, ваш організм поповнює запаси глікогену, і вага негайно повертається.

На жаль, цей тип обмеження калорій також може призвести до того, що ваше тіло знизить швидкість метаболізму, в результаті чого ви будете споживати менше калорій на день для отримання енергії, ніж раніше (3, 5).

Цілком ймовірно, що спочатку ця дієта допоможе вам скинути кілька кілограмів, але, швидше за все, вони повернуться, як тільки дієта закінчиться.

Коли справа доходить до профілактики захворювань, трьох тижнів, ймовірно, недостатньо, щоб мати вимірний довгостроковий вплив.

З іншого боку, додавання сиртфудов до вашого звичайного раціону в довгостроковій перспективі може бути гарною ідеєю. Але в цьому випадку ви також можете пропустити дієту і почати її виконувати зараз.

Короткий опис: Ця дієта може допомогти вам схуднути, оскільки вона малокалорійна, але вага, швидше за все, повернеться після закінчення дієти. Дієта надто коротка, щоб довгостроково впливати на ваше здоров’я.

Як дотримуватися дієти Sirtfood

Дієта Sirtfood складається з двох фаз, які тривають загалом три тижні. Після цього ви можете продовжувати «збагачувати» свій раціон, додаючи до їжі якомога більше сирних продуктів.

Конкретні рецепти для цих двох фаз можна знайти в Дієта Sirtfood книга, написана творцями дієти. Для дотримання дієти його потрібно буде придбати.

Їжа повна сиртфудів, але містить інші інгредієнти, окрім «20 найкращих сиртфудів».

Більшість інгредієнтів і сиртфудов легко знайти.

Однак три основних інгредієнти, необхідні для цих двох фаз – порошок зеленого чаю матча, любисток і гречка – можуть бути дорогими або важкодоступними.

Зелений сік є важливою частиною вашого раціону. Вам потрібно буде готуватися від одного до трьох разів на день. Вам знадобиться соковижималка (блендер не підійде) і кухонні ваги, оскільки інгредієнти вказані за вагою. Рецепт нижче:

Зелений сік Sirtfood

• 75 грамів (2,5 унції) капусти
• 30 грамів (1 унція) руколи (руколи)
• 5 грамів петрушки
• Стовпи 2 селери
• 1 см (0,5 дюйма) імбиру
• половина зеленого яблука
• половина лимона
• половина чайної ложки зеленого чаю матча

Зіжміть усі інгредієнти, крім порошку зеленого чаю та лимона, і налийте їх у склянку. Витисніть лимонний сік вручну, потім змішайте лимонний сік і порошок зеленого чаю в вашому соку.

Перший етап

Перша фаза триває сім днів і передбачає обмеження калорій і багато зеленого соку. Він створений для швидкого початку вашої втрати ваги та стверджує, що допоможе вам скинути 7 фунтів (3,2 кг) за сім днів.

Протягом перших трьох днів першої фази споживання калорій обмежено 1 калоріями. Ви п'єте три зелені соки на день, плюс один прийом їжі. Щодня ви можете вибирати з рецептів у книзі, усі з яких включають сиртфуд як основну частину їжі.

Приклади страв: тофу в місо-глазурі, омлет з сиртфуду або стир-фрай з креветок і гречаної локшини.

У дні з 4 по 7 першої фази споживання калорій збільшується до 1. Це включає в себе два зелених соку на день і два інших прийоми їжі, багаті сиртфудом, які ви можете вибрати з книги.

Фаза друга

Другий етап триває два тижні. Під час цієї фази «підтримки» ви повинні продовжувати стабільно втрачати вагу.

Для цієї фази немає певного обмеження калорій. Замість цього ви їсте тричі на день сиртфудс і один зелений сік. Знову ж таки, страви вибираються з рецептів, поданих у книзі.

Після дієти

Ви можете повторювати ці дві фази скільки завгодно для додаткового схуднення.

Однак ми рекомендуємо вам продовжувати «сиртифікувати» свій раціон після завершення цих етапів, регулярно додаючи в їжу сирту.

Є різноманітні книги про дієти Sirtfood, які повні багатих на sirtfood рецептів. Ви також можете включити сиртфуд у свій раціон як закуску або в рецепти, які ви вже використовуєте.

Крім того, ми рекомендуємо вам продовжувати щодня пити зелений сік.

Таким чином, дієта Sirtfood стає скоріше зміною способу життя, ніж універсальною дієтою.

Короткий опис: Дієта Sirtfood складається з двох етапів. Перша фаза триває сім днів і поєднує в собі обмеження калорій і зелені соки. Другий етап триває два тижні і включає три прийоми їжі та один сік.

Чи є Sirtfoods новими суперпродуктами?

Не можна заперечувати, що сиртфуд корисний. Вони часто багаті поживними речовинами та здоровими рослинними сполуками.

Крім того, дослідження пов’язують багато продуктів, рекомендованих у дієті Sirtfood, з користю для здоров’я.

Наприклад, помірне споживання темного шоколаду з високим вмістом какао може знизити ризик серцевих захворювань і допомогти боротися із запаленням (6, 7).

Вживання зеленого чаю може знизити ризик інсульту та діабету та допомогти знизити артеріальний тиск (8).

А куркума має протизапальні властивості, які благотворно впливають на організм загалом і можуть навіть захистити від хронічних захворювань, пов’язаних із запаленням (9).

Насправді більшість сиртфудів продемонстрували користь для здоров’я людини.

Проте докази користі для здоров’я підвищення рівня білка сіртуїну є попередніми. Проте дослідження на тваринах і клітинних лініях дали цікаві результати.

Наприклад, дослідники виявили, що підвищення рівня певних білків сіртуїну подовжує життя дріжджів, черв’яків і мишей (10).

А під час голодування або обмеження калорій білки сіртуїну змушують організм спалювати більше жиру для отримання енергії та покращують чутливість до інсуліну. Дослідження на мишах показало, що підвищення рівня сіртуїну призвело до втрати жиру (11, 12).

Деякі дані свідчать про те, що сіртуїни також можуть відігравати певну роль у зменшенні запалення, пригніченні розвитку пухлини та уповільненні прогресування серцевих захворювань і хвороби Альцгеймера (10).

Дослідження на мишах і людських клітинних лініях показали позитивні результати, але жодних досліджень на людях щодо впливу підвищення рівня сіртуїну не проводилося (2, 10).

Таким чином, невідомо, чи збільшення рівня сиртуїну в організмі продовжить тривалість життя або зменшить ризик раку у людей.

Ведуться дослідження для розробки ефективних сполук для підвищення рівня сіртуїну в організмі. Таким чином, дослідження на людях можуть почати вивчати вплив сіртуїнів на здоров’я людини (10).

До того часу неможливо визначити наслідки підвищення рівня сіртуїну.

Короткий опис: Їжа Sirt, як правило, є здоровою їжею. Однак дуже мало відомо про те, як ці продукти впливають на рівень сіртуїну та здоров’я людини.

Чи це здорово та стійко?

Sirtfoods є майже всім здоровим вибором і навіть може мати користь для здоров’я завдяки своїм антиоксидантним або протизапальним властивостям.

Однак вживання лише кількох особливо здорових продуктів не може задовольнити всі харчові потреби вашого організму.

Дієта Sirtfood є надмірно обмежувальною та не дає чітких унікальних переваг для здоров’я порівняно з будь-яким іншим типом дієти.

Крім того, зазвичай не рекомендується з’їдати лише 1 калорій без нагляду лікаря. Навіть споживання 000 калорій на день є надмірним обмеженням для багатьох людей.

Дієта також передбачає вживання до трьох зелених соків на день. Хоча соки можуть бути хорошим джерелом вітамінів і мінералів, вони також є джерелом цукру і майже не містять здорової клітковини, як цілі фрукти та овочі (13).

Крім того, вживання фруктового соку цілий день шкідливо для рівня цукру в крові та зубів (14).

Крім того, оскільки дієта настільки обмежена калоріями та вибором їжі, вона, швидше за все, має дефіцит білка, вітамінів і мінералів, особливо під час першої фази.

Через низьку калорійність і обмежений вибір їжі може бути важко дотримуватися цієї дієти протягом усіх трьох тижнів.

Додайте до цього високі початкові витрати на придбання соковижималки, книги та деяких рідкісних і дорогих інгредієнтів, а також витрати на приготування певних страв і соків, і ця дієта стане неможливою та нежиттєздатною для багатьох людей.

Короткий опис: Дієта Sirtfood пропагує здорову їжу, але обмежує калорії та вибір їжі. Це також передбачає вживання великої кількості соку, що не є здоровою рекомендацією.

Безпека і побічні ефекти

Хоча перша фаза в Дієта Sirtfood є дуже низькокалорійним і неповноцінним з точки зору поживних речовин, немає реальних занепокоєнь щодо безпеки для середньостатистичної здорової дорослої людини, враховуючи коротку тривалість їхньої дієти.

Однак у хворих на цукровий діабет обмеження калорій і споживання переважної кількості фруктових соків протягом перших днів режим може призвести до небезпечних змін рівня цукру в крові (15).

Однак навіть у здорової людини можуть виникнути деякі побічні ефекти - в першу чергу голод.

Споживаючи лише 1-000 калорій на день, майже всі залишаться голодними, особливо якщо ви споживаєте переважно сік, який містить низький вміст клітковини, поживної речовини, яка допомагає тримати вас ситими (1).

Під час першої фази у вас можуть виникнути інші побічні ефекти, такі як втома, запаморочення та дратівливість через обмеження калорій.

Для здорової дорослої людини серйозні наслідки для здоров’я малоймовірні, якщо дотримуватися дієти лише протягом трьох тижнів.

Короткий опис: Дієта Sirtfood має низький вміст калорій, а перша фаза не є збалансованою за поживністю. Ви можете бути голодними, але це не небезпечно для здорової дорослої людини.

Кінцевий результат

Le Дієта Sirtfood сповнений здорової їжі, але не здорових моделей харчування.

Не кажучи вже про те, що його теорія та твердження про здоров’я базуються на грандіозних екстраполяціях попередніх наукових даних.

Хоча додавання сиртфудів у свій раціон не є поганою ідеєю і може навіть принести користь здоров’ю, сама дієта здається просто черговою примхою.

Заощаджуйте гроші та натомість зробіть здорові та довгострокові зміни в харчуванні.