"Süper gıda" terimi Son yıllarda çok popüler oldu, beslenme açısından eşi benzeri yok. Bununla birlikte, bazı gıdalar, besin açısından yoğun olduğu düşünülüyorsa ve sağlık yararları ile ilişkilendiriliyorsa, pazarlama amacıyla süper gıdalar olarak adlandırılmaktadır.

Son zamanlarda hamamböceği sütü, inanılmaz derecede besleyici ve sağlıklı olduğuna inanıldığından gelecek vaat eden bir süper gıda olarak ortaya çıktı.

Bu makalede hamamböceği sütünün ne olduğu, olası yararları ve zararları da dahil olmak üzere açıklanmaktadır.

Hamam böceği sütü nedir?

Hamamböceği sütü, hamamböceği adı verilen belirli bir tür hamamböceği tarafından üretilen, protein açısından zengin, kristalize bir maddedir. diploptera punktata ().

Bu tür benzersizdir çünkü canlı yavrular doğurur. Üyeler, gelişmekte olan yavrularına yiyecek olarak hizmet etmek üzere protein kristalleri formunda “süt” yaparlar ().

Son yıllarda bilim adamları, bu süt benzeri kristal maddenin besleyici olduğunu ve iyi bir protein, karbonhidrat ve yağ kaynağı olması nedeniyle tam bir gıda olarak kabul edildiğini keşfettiler.

Ek olarak hamamböceği sütü, yalnızca beslenme yoluyla elde edilebilecek proteinin yapı taşlarının dokuzunu da sağladığı için tam bir protein kaynağı olarak kabul edilir ().

Bu gerçek önemlidir, çünkü et dışı gıdaların çoğu dokuz esansiyel amino asitten bir veya daha fazlasına sahip değildir; bu nedenle hamamböceği sütü, süt ürünü olmayan süte alternatif olarak popülerlik kazanmıştır ().

Ancak bu sütlü maddenin hasadı şu anda emek yoğun bir süreç. Bu, dişi bir hamamböceğinin ve emzirmeye başladığında embriyolarının öldürülmesini, ardından orta bağırsağından kristallerin toplanmasını içerir.

Hamamböceği sütü üzerine yapılan popüler bir çalışmanın ortak yazarlarından birine göre, hamamböceği sütünün seri üretimi şu anda mümkün değildir. Ortak yazar, yalnızca 1 ons (000 gram) süt (,) üretmek için 3,5'den fazla hamamböceğinin öldürülmesi gerektiğini tahmin ediyor.

Yönetici Özeti

Hamamböceği sütü, protein açısından zengin, kristalize bir maddedir. diploptera punktata hamamböceği yavruları için besin kaynağı olarak kullanılır. Oldukça besleyici olmasına rağmen seri üretimi zordur.

Hamam Böceği Sütünün Potansiyel Faydaları

Şu anda hamamböceği sütünün sağlığa faydaları konusunda çok az araştırma bulunmaktadır. Bu nedenle, bu bölüm bileşimine bağlı olarak potansiyel faydalarını araştırmaktadır.

Besin açısından zengin

Hamamböceği sütü, besin içeriği nedeniyle süper gıda haline geldi.

Aslında laboratuvar araştırmaları, inek sütü, manda sütü ve ()'den üç kat daha fazla besleyici olduğunu göstermiştir.

Hamamböceği sütü ticari olarak üretilmediğinden genel beslenme bilgisi mevcut değildir. Ancak 1977'de yapılan bir laboratuvar analizi, aşağıdakileri içerdiğini gösterdi ():

• % 45 protein
• % 25 karbonhidrat
• %16 ila 22 yağ (lipitler)
• %5 amino asitler

Ek olarak, analizler sütün oleik asit, linoleik asit, vitaminler, mineraller ve kısa ve orta zincirli yağ asitleri (,) gibi diğer besin maddeleri açısından da iyi bir kaynak olduğunu göstermiştir.

Ek olarak, dokuz temel amino asidin tümünü sağlayan, tam bir protein kaynağı olan, süt ürünü olmayan bir süt alternatifidir. Bu, et dışı gıdalarda nadir görülen bir durumdur çünkü bir veya daha fazlasının eksik olması hamamböceği sütünü benzersiz bir alternatif haline getirir.

Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan kişiler için bir seçenek olabilir

dünya çapında insanların %65'ini etkileyen yaygın bir durumdur ().

Süt ürünlerindeki şeker olan laktozu sindiren bir enzim olan laktaz eksikliğinden kaynaklanır. Laktoz intoleransının belirtileri arasında ishal, şişkinlik, mide rahatsızlığı, mide bulantısı ve süt ürünlerini tükettikten sonra gaz bulunur ().

Hamamböceği sütü süt ürünü olmayan bir ürün olduğundan doğal olarak laktoz içermez. Bu, laktoz intoleransı olan kişiler için uygun bir alternatif olabileceği anlamına gelir.

Bununla birlikte, besin açısından inek sütüne eşdeğer olan ve laktoz sorunu yaşayanlar tarafından iyi tolere edilen laktoz içermeyen süt ürünlerinde herhangi bir eksiklik olmadığını unutmayın.

Ayrıca süt ürünü olmayan süt ürünlerinde daha düşük seviyelerde bulunma eğiliminde olan protein ve yağ asitleri gibi temel besinler açısından da zengindir. Bu, hamamböceği sütünü sağlık açısından inek sütüne tercih edilen bir alternatif haline getirebilir ().

Yönetici Özeti

Hamam böceği sütü besin açısından oldukça yoğundur ve laktoz içermez, bu da onu teorik olarak uygun bir süt ürünü olmayan süt alternatifi yapar.

Hamam Böceği Sütünün Potansiyel Dezavantajları

Hamamböceği sütü benzersiz olmasına rağmen birçok dezavantajı vardır.

Yeni başlayanlar için besleyici olmasına rağmen kalorisi oldukça yüksektir.

Bir bardak (250 ml) hamamböceği sütünün yaklaşık 700 kalori içerdiği söyleniyor. Bu, bir bardak normal inek sütündeki kalori miktarının üç katından fazladır.

Bu, çok fazla hamamböceği sütü tüketmenin sonuçlanabileceği anlamına gelir.

Ek olarak, şu anda hamamböceği sütünün insan tüketimi için güvenli olduğunu gösteren hiçbir araştırma yok. Bu nedenle çocuklar ve hamile kadınlar gibi savunmasız popülasyonların onu tüketmekten kaçınması gerekir ().

Ayrıca hamamböceği sütü en etik içecek değildir. Ünlü hamamböceği sütü çalışmasının ortak yazarlarından birine göre, yalnızca bir bardak içecek hazırlamak binlerce hamamböceğinin öldürülmesini gerektirecektir ().

Son olarak, hamamböceği sütü şu anda mevcut değildir ve üretmenin zorluğu göz önüne alındığında gelecekte de uygun fiyatlı hale gelmesi pek olası değildir. Ek olarak, birçok kişi hamamböceği sütü içme fikrini iştah açıcı bulmayacaktır.

Yönetici Özeti

Hamamböceği sütünün çeşitli dezavantajları vardır. Kalorisi çok yüksek, sınırlı araştırmalarla desteklenen, oldukça etik dışı ve üretimi zor. Bu nedenle ticari olarak mevcut değildir.

Temel

Hamamböceği sütü, hamamböcekleri tarafından üretilen, protein açısından zengin, kristalimsi, süt benzeri bir maddedir. diploptera punktata türler.

Yavruları için besin görevi görür, ancak insanlar bu sütü hamamböceklerini öldürerek ve orta bağırsaklarından çıkararak toplayabilirler.

1997 tarihli laboratuvar analizleri hamamböceği sütünün inanılmaz derecede besleyici olduğunu, bol miktarda karbonhidrat, yağ, vitamin, mineral ve dokuz temel amino asidin tamamını sağladığını göstermektedir. Ayrıca laktoz içermez.

Bununla birlikte, yeterince araştırılmadığı ve piyasaya sürülmesi pek mümkün olmadığı söyleniyor. Bu nedenle süt ürünü olmayan süte alternatif olarak önerilemez. Bu ürünün etrafındaki vızıltı şimdilik sadece bir abartıdır.