Ang mga gooseberry ay maliliit, masustansyang prutas na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan.
European at American varieties - Ribes grape-crispa et Ribes hirtellum, ayon sa pagkakabanggit - ay ang pinakakaraniwang mga uri. Parehong malapit na nauugnay sa itim, pula at puting currant ().
Ang mga prutas ng gooseberry ay maliit, na tumitimbang ng mga 0,1 hanggang 0,2 onsa (3 hanggang 6 na gramo) bawat isa. Iba-iba ang mga ito sa kulay at maaaring berde, dilaw-puti, rosas, pula o madilim na lila. Ang kanilang lasa ay mula sa tangy hanggang matamis ().
Talaan ng mga Nilalaman
Narito ang 8 dahilan kung bakit ang mga gooseberries ay isang magandang karagdagan sa isang malusog na diyeta.
1. Napakasustansya
Ang mga gooseberry ay mababa sa calories at taba, ngunit puno ng mga sustansya.
1 tasa (150 gramo) lang ng gooseberries ay naglalaman ng (, ):
- Mga calorie: 66
- Protina: 1 gramo
- taba: mas mababa sa 1 gramo
- Mga alimango: 15 gramo
- Serat: 7 gramo
- Bitamina C: 46% ng Pang-araw-araw na Halaga (DV)
- Bitamina B5: 9% ng DV
- Bitamina B6: 7% ng DV
- Ang tanso: 12% ng DV
- Manganese: 9% ng DV
- Potassium: 6% ng DV
Ang bitamina C ay isang malakas na antioxidant at mahalaga para sa iyong nervous system, balat, at balat. Ang bitamina B5 ay kinakailangan para sa paglikha ng mga fatty acid, habang ang bitamina B6, na maraming mga enzyme at mga selula sa iyong katawan ay kailangang gumana, ay tumutulong sa pag-convert ng pagkain sa enerhiya (, , , ).
ay mahalaga para sa iyong puso, mga daluyan ng dugo, immune system at utak. Samantala, sinusuportahan ng manganese ang metabolismo, pagbuo ng buto, pagpaparami at pagtugon sa immune, habang ang potasa ay mahalaga para sa normal na function ng cell (, , ).
Sommaire Ang mga gooseberries ay mababa sa calories at taba, ngunit mataas sa dietary fiber, tanso, mangganeso, potasa at bitamina C, B5 at B6.
2. Mataas sa fiber at mababa sa calories
Ang mga gooseberries ay mababa pa rin sa enerhiya, ibig sabihin maaari kang kumain ng isang disenteng bahagi nang hindi kumukonsumo ng masyadong maraming calories.
Sa katunayan, ang pagkain ng 1 tasa (150 gramo) ng mga gooseberry ay nag-aambag lamang ng higit sa 3% ng kabuuang pang-araw-araw na pangangailangan ng calorie ng isang tao, na ginagawa itong isang masustansya, mababang calorie na meryenda ().
Dagdag pa, ipinapakita ng pananaliksik na ang pagkain ng mga berry ay maaari at makakatulong sa iyong kumain ng mas kaunting mga calorie sa pangkalahatan (, ).
Halimbawa, natuklasan ng isang maliit na pag-aaral na ang mga kumakain ng mga berry bilang meryenda ay kumonsumo ng 130 mas kaunting mga calorie sa kanilang susunod na pagkain, kumpara sa mga kumain ng parehong bilang ng mga calorie ng matamis ().
Bukod pa rito, ang mga gooseberries ay isang mahusay na pinagmumulan ng natutunaw at hindi matutunaw na dietary fiber.
Ang isang tasa (150 gramo) ng gooseberries ay nagbibigay ng 26% ng DV ng fiber, na ginagawa itong isang mahusay na paraan upang madagdagan ang iyong paggamit (, ).
Ang hindi matutunaw na hibla ay nakakatulong na magdagdag ng maramihan sa iyong dumi at mapabuti ang pagkakapare-pareho nito, habang nakakatulong ito na mapabagal ang paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng iyong bituka, na maaaring mabawasan ang gutom at madagdagan ang pakiramdam ng pagkabusog (, ).
Bukod pa rito, maaaring makatulong ang dietary fiber mula sa prutas na kontrolin ang iyong blood sugar at bawasan ang iyong presyon ng dugo, kolesterol, at panganib ng mga malalang sakit, kabilang ang ilang partikular na kanser, sakit sa puso, type 2 diabetes, at labis na katabaan (, , ).
Sommaire Ang mga gooseberry ay mababa sa calorie at mataas sa fiber, na tumutulong na maprotektahan laban sa labis na katabaan, sakit sa puso, type 2 diabetes at ilang uri ng kanser.
3. Mayaman sa Antioxidants
Ang mga antioxidant ay mga compound na tumutulong sa paglaban sa mga epekto ng mga libreng radical. Ito ay mga reaktibong molekula na nagdudulot ng pagkasira ng cellular at humahantong sa isang prosesong tinatawag na oxidative stress. Ang oxidative stress ay nauugnay sa maraming sakit at maagang pagtanda (, ).
Ang mga diyeta ay naisip na bawasan ang panganib ng ilang uri ng kanser, sakit sa puso, type 2 diabetes, pagtanda, at protektahan ang iyong utak mula sa mga degenerative na sakit (, , , , ).
Ang mga gooseberries ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, kabilang ang bitamina C, maliit na halaga ng bitamina E, at phytonutrients (, ).
Ang mga halaman ay gumagawa ng mga phytonutrients upang manatiling malusog at maprotektahan laban sa pinsala sa araw at insekto.
Ang ilan sa mga phytonutrients na matatagpuan sa gooseberries ay kinabibilangan ng (, , , ):
- Mga flavonol. Naka-link ang mga ito sa kalusugan ng puso at maaaring may mga epektong antiviral, panlaban sa kanser at pagbabawas ng stroke. Ang mga pangunahing uri ng gooseberries ay quercetin, myricetin, kaempferol at isorhamnetin (, , , , ).
- Anthocyanin. Ang mga compound na ito ay ang mga kulay na pigment ng mga prutas at nauugnay ang mga ito sa mga mata at memorya, pinahusay na memorya, malusog na pagtanda, at mas mababang panganib ng ilang mga kanser (, ).
- Mga mabangong acid. Sa gooseberries, kabilang dito ang caffeic, chlorogenic, coumaric, hydroxybenzoic at ellagic acid.
- Mga organikong asido. Ang mga ito ay responsable para sa maasim na lasa ng mga prutas at maaaring mabawasan ang iyong panganib ng stroke at Alzheimer's disease (, )
Sommaire Ang mga gooseberry ay mayaman sa mga antioxidant, tulad ng mga phytonutrients at bitamina E at C, na maaaring makatulong na protektahan ang iyong utak at labanan ang pagtanda, type 2 diabetes, cancer at sakit sa puso.
4. Maaaring Tumulong sa Pagkontrol ng Asukal sa Dugo
Ang mataas na asukal sa dugo ay nauugnay sa type 2 diabetes, sakit sa puso, stroke, dementia at marami pang ibang sakit (, , ).
Ang mga gooseberry ay may ilang mga katangian na maaaring makatulong.
Una, ang mga ito ay mataas sa hibla, na nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal sa iyong daluyan ng dugo, na pumipigil sa mga antas ().
Bukod pa rito, ipinapakita ng mga pag-aaral sa test-tube na ang gooseberry extract ay isang alpha-glucosidase inhibitor. Nangangahulugan ito na ito ay nagbubuklod sa mga espesyal na enzyme sa iyong maliit na bituka, na pumipigil sa kanila sa paglipat ng asukal mula sa iyong bituka papunta sa iyong daluyan ng dugo ().
Sa wakas, ang mga gooseberry ay naglalaman ng chlorogenic acid, na maaaring makapagpabagal sa pagsipsip ng mga carbohydrate at makakatulong na mabawasan ang asukal sa dugo pagkatapos ng mga pagkaing may starchy ().
Gayunpaman, sa kabila ng mga magagandang resulta, higit pang pananaliksik sa epekto ng mga gooseberry sa asukal sa dugo ang kailangan.
Sommaire Ang mga gooseberry ay mataas sa fiber at chlorogenic acid, na maaaring makatulong sa pagpapabagal o pagpigil sa pagsipsip ng asukal sa iyong daluyan ng dugo, bagama't higit pang pananaliksik ang kailangan.
5. Maaaring protektahan ang iyong utak
Ang ilang mga degenerative na sakit sa utak ay nauugnay sa labis na karga ng bakal sa mga selula.
Ang mababang antas ng bakal ay maaaring pasiglahin ang paglikha ng mga libreng radikal, na mga molecule na pumipinsala sa iyong mga selula. Ang iyong mga selula ng utak ay partikular na mayaman sa bakal, na ginagawa itong mas madaling mapinsala ().
Ang mga gooseberry ay isang likas na pinagmumulan ng mga organic na acid, na nagbibigay ng 11 hanggang 14 mg ng citric acid sa 100 mg ng prutas. Pinipigilan ng citric acid ang pagtitipon ng iron sa mga selula at ipinakitang nakakabawas sa panganib ng mga sakit tulad ng Alzheimer's at stroke kung regular na kinakain (, ).
Ang mga antioxidant at phytonutrients sa gooseberries ay iniisip din na makikinabang sa mga sakit na nauugnay sa edad at mabawasan ang panganib ng stroke. Gayunpaman, kailangan ng karagdagang pananaliksik (, , , ).
Sommaire Ang mga gooseberries ay mayaman sa citric acid, phenols at antioxidants, na nauugnay sa isang pinababang panganib ng mga sakit sa utak na nauugnay sa edad, tulad ng Alzheimer's disease at stroke.
6. Maaaring magkaroon ng anti-cancer effect
Ang mga diyeta na mayaman sa mga berry, phytonutrients at antioxidant ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng ilang uri ng mga kanser (, , , ).
Ang ilan sa mga kilalang elemento sa gooseberries ay folate, phenolic compounds, at bitamina C at E ().
Ang mga sustansyang ito ay inaakalang nagbabawas, nag-neutralize, at nag-aayos ng pinsalang dulot ng oxidative stress at maaaring humantong sa pag-unlad ng cancer ().
Halimbawa, ang test-tube at mga pag-aaral ng hayop ay nagpapahiwatig na ang mga anthocyanin ay pumipigil sa paglaki ng mga selula ng kanser at maaaring mabawasan ang panganib ng ilang mga kanser, kabilang ang colon, pancreatic, at suso (, ).
Gayunpaman, higit pang pananaliksik ang kailangan upang matukoy ang mga epekto ng gooseberries sa kanser.
Sommaire Ang mga gooseberry ay mayaman sa mga antioxidant at polyphenol, tulad ng mga anthocyanin, na maaaring labanan at mabawasan ang panganib ng ilang uri ng kanser.
7. Mabuti para sa iyong puso
Ang diyeta na mayaman sa mga prutas tulad ng mga berry ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng sakit sa puso ().
Ang mga gooseberry ay naglalaman ng maraming sustansya, kabilang ang mga antioxidant at potasa.
Pinapabuti ng mga antioxidant ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagpigil sa oksihenasyon ng LDL (masamang) kolesterol sa iyong dugo, isang proseso na nagpapataas sa iyong panganib ng sakit sa puso ().
Bilang karagdagan, ang mga phytonutrients tulad ng flavonols at anthocyanin ay nakakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo at mapabuti ang paggana ng daluyan ng dugo, na maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso (, , ).
Sa wakas, ang potasa ay mahalaga para sa kabutihan. Nakakatulong itong mapanatili ang regular na tibok ng puso at presyon ng dugo at nauugnay sa isang pinababang panganib ng sakit sa puso at stroke ().
Sommaire Ang mga gooseberry ay naglalaman ng mga antioxidant, polyphenol, at potassium na malusog sa puso, na nakakatulong na mapanatiling maayos ang iyong puso at maaaring mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso.
8. Madaling idagdag sa iyong diyeta
Para sa pinakamataas na benepisyo sa kalusugan, ang mga gooseberry ay pinakamahusay na tinatangkilik hilaw.
Ang kanilang lasa ay mula sa mapait hanggang medyo matamis, halos tulad ng isang maliit na hinog. Kapag hinog ang prutas, mas tumatamis ito.
Ang ilang mga gooseberry ay masyadong maasim, kaya kung gusto mong kainin ang mga ito nang sariwa, maghanap ng mas matamis na varieties, tulad ng Whinham's Industry, Captivator o Martlet.
Bago kainin ang mga berry, kailangan mong hugasan at ihanda ang mga ito. Mas gusto ng karamihan sa mga tao na gupitin ang ilalim at itaas ng berry, dahil maaari itong lasa ng medyo makahoy.
Kapag handa na, maaari kang kumain ng mga gooseberry nang mag-isa bilang isang malusog na meryenda. Maaari mo ring idagdag ang mga ito sa isang fruit salad, gamitin ang mga ito bilang pang-top sa cereal o yogurt, o ihagis ang mga ito sa isang sariwang summer salad.
Ginagamit din ang mga gooseberry sa mga lutuin at inihurnong pagkain, tulad ng tarts, tarts, chutneys, compote, jams at syrups. Gayunpaman, tandaan na ang mga pagkaing ito ay kadalasang naglalaman ng , at sinisira ng pagluluto ang marami sa mga kapaki-pakinabang na antioxidant at phytonutrients.
Sommaire Ang mga gooseberry ay pinakamahusay na tinatangkilik ng sariwa at maaaring kainin nang mag-isa o idagdag sa cereal, yogurt, salad, o iba't ibang pagkain. Ang mga nilutong gooseberry ay maaaring walang parehong benepisyo sa kalusugan dahil ang ilan sa mga sustansya ay masisira.
Ang ilalim na linya
Ang mga gooseberries ay isang masustansya, mababang-calorie na prutas na mayaman sa mga bitamina, mineral at antioxidant.
Bagama't limitado ang pananaliksik sa partikular na mga gooseberry, maraming sustansya na matatagpuan sa mga berry na ito ang naiugnay sa mahahalagang benepisyo sa kalusugan.
Kabilang dito ang mas mababang asukal sa dugo, kolesterol at presyon ng dugo, pati na rin ang pinababang panganib ng kanser, diabetes, sakit sa puso at mga sakit sa utak na nauugnay sa edad.
Ang mga gooseberry ay isang kahanga-hanga at malusog na prutas na isasama sa iyong diyeta bilang meryenda o masarap na karagdagan sa mga pagkain.
