• ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตั้งแต่เริ่มมีการระบาดใหญ่
• การสูญเสียกิจวัตรประจำวันนำไปสู่การรับประทานอาหารที่มีโครงสร้างน้อยลงและมาตรการเว้นระยะห่างทางกายภาพ ส่งผลให้เด็กๆ พลาดพลศึกษา การพักผ่อน และการจัดกีฬา
• การเพิ่มของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นนี้เป็นเรื่องที่น่ากังวลเนื่องจากโรคอ้วนในวัยเด็กมีความเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายประการ
• ผู้ปกครองสามารถช่วยได้โดยการปรับพฤติกรรมการกินแบบมีโครงสร้างและคิดว่าพวกเขาพูดถึงอาหารและร่างกายอย่างไร

รายงาน "ความเครียดในอเมริกา" ประจำปีของสมาคมจิตวิทยาอเมริกัน (APA) แสดงให้เห็นมากกว่าแค่น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างไม่พึงประสงค์ในช่วงการแพร่ระบาด

ปัจจุบันพบว่าผู้ปกครอง 30 เปอร์เซ็นต์รายงานว่าลูกของตนมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างไม่พึงประสงค์เช่นกัน

ข่าวนี้อาจไม่น่าแปลกใจมากนัก การรับมือกับความเครียดและการหยุดชะงักในชีวิตประจำวันที่เกิดจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 เป็นเรื่องยากสำหรับเราทุกคน ไม่ว่าเราจะอายุเท่าใดก็ตาม

กุมารแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการในเมืองโอมาฮา รัฐเนบราสกา กล่าวว่าหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ทำให้เด็กมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปิดโรงเรียน คือการขาดโครงสร้างในการรับประทานอาหาร

“ระหว่างโรงเรียน เด็กๆ ไม่สามารถเข้าถึงอาหารและของว่างที่ทำที่บ้านได้อย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากพวกเขาไม่ได้รับการดูแลจากผู้ปกครอง” เธอกล่าว ประกาศ

“สิ่งนี้อาจนำไปสู่แนวโน้มที่จะ 'เคี้ยว' อาหารว่างและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลตลอดทั้งวัน แทนที่จะรับประทานอาหารที่มีโครงสร้างและวางแผนไว้และของว่าง หรือดื่มเฉพาะน้ำระหว่างมื้ออาหาร” Saxena กล่าว

Saxena ยังเป็นซีอีโอของ ซึ่งอุทิศตนเพื่อสนับสนุนโครงการด้านสุขภาพ โภชนาการ การศึกษา และความเป็นอยู่ที่ดีของเด็ก

เธอกล่าวว่านอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่ไม่มีโครงสร้างแล้ว เด็กส่วนใหญ่ยังขาดการออกกำลังกายในช่วงที่มีการระบาดใหญ่อีกด้วย หากไม่มีชั้นเรียนพลศึกษา การพักผ่อน และการจัดกีฬา พวกเขาก็จะมีโอกาสทำกิจกรรมน้อยลง

ผลลัพธ์? น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น.

ตามที่ นักโภชนาการที่จดทะเบียนในนิวยอร์กและผู้ร่วมก่อตั้งของ พบว่า ก็ไม่ได้แตกต่างจากเหตุผลเดียวกันที่ผู้ใหญ่หลายคนมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงที่มีการระบาดใหญ่

แต่นอกเหนือจากการใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่มากขึ้นและรับประทานอาหารที่มีโครงสร้างน้อยลง เธอกล่าวว่าอาจมีอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้ใหญ่มีน้ำหนักมากกว่าเด็ก

“พวกเขามีแนวโน้มที่จะกินข้าวคนเดียวที่โต๊ะมากกว่ากินข้าวกับเพื่อนร่วมงานหรือลูกค้า” เธออธิบาย “สภาพแวดล้อมที่มีความกดดันต่ำนี้อาจส่งผลต่อการเลือกอาหารและปริมาณของพวกเขา »

ผู้ใหญ่จำนวนมากยังรับประทานเพิ่มขึ้นในช่วงที่เกิดโรคระบาด ซึ่งอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย

ความท้าทายในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีมากขึ้นสำหรับเด็กบางคนในช่วงที่มีการระบาดใหญ่

ในขณะที่เด็กและผู้ใหญ่เผชิญกับอุปสรรคที่คล้ายกันในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและกิจกรรมต่างๆ เมื่อการระบาดเริ่มต้นขึ้น Saxena อธิบายว่าเด็กบางกลุ่มมีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มากกว่ากลุ่มอื่นๆ

“เช่นเดียวกับหลายสิ่งที่เกี่ยวข้องกับโควิด ผลกระทบน่าจะยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับเด็กที่ต้องดิ้นรนในการกินเพื่อสุขภาพอยู่แล้ว” เธอกล่าว “เด็กๆ ที่ไม่ได้ฝึกนิสัยการกินเพื่อสุขภาพที่บ้าน (การรับประทานอาหารที่ไม่มีโครงสร้าง การรับประทานอาหารแปรรูป การขาดความหลากหลายในการรับประทานอาหาร) จะทำให้ปัญหาเหล่านี้แย่ลงไปอีก »

โดยปกติแล้ว เธอกล่าวว่าโรงเรียนเสนอโครงสร้างและข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับคุณค่าทางโภชนาการในช่วงมื้อเช้าและมื้อกลางวันเป็นอย่างน้อย

“เด็กๆ ที่ได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในระหว่างวันเนื่องจากพ่อแม่ต้องทำงานนอกบ้าน หรือแม้แต่ต้องทำงานทั้งวันในขณะที่ทำงานจากที่บ้าน มักจะต้องรับผิดชอบในการเลี้ยงอาหารด้วยตนเองตลอดทั้งวัน , " เธอพูด.

Saxena เสริมว่าเด็กในสถานการณ์ประเภทนี้อาจมีแนวโน้มที่จะตัดสินใจเรื่องการกินได้ไม่ดี

จากข้อมูลของ Kirschner เด็กกลุ่มอื่นๆ ต้องเผชิญกับความเสี่ยงเพิ่มเติมเช่นกัน

“เด็กที่มีความเสี่ยงต่อโรคอ้วนอยู่แล้วมีความเสี่ยงสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด” เธออธิบาย

Kirschner เสริมว่าเด็กที่มีภูมิหลังทางเศรษฐกิจและสังคมต่ำกว่าก็มีความเสี่ยงสูงที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเช่นกัน

“บางทีเด็กคนนี้มักจะได้รับอาหารกลางวันฟรี หรือบางทีอาจจะเป็นอาหารเช้าจากโรงเรียน” เธอกล่าว “หากผู้ปกครองไม่ได้รับการเสนอสิ่งนี้ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ หรืออาจจะไม่สามารถรับมันได้ เด็กก็อาจประสบกับความไม่มั่นคงทางอาหารมากขึ้น »

สิ่งนี้น่าจะทำให้พวกเขากินอาหารแปรรูปมากขึ้น ซึ่งมักจะมีราคาที่ถูกกว่า

“บ่อยครั้ง อาหารสะดวกซื้อราคาถูกมักมีการเติมน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวสูงกว่า และมีเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนต่ำกว่า” เคิร์ชเนอร์อธิบาย

โรคอ้วนในวัยเด็กส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

Kirchner กล่าวว่าโรคอ้วนในเด็กมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) หลายประการ ได้แก่:

• เพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน
• แพ้กลูโคส
• ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ
• การอักเสบอย่างเป็นระบบระดับต่ำ
• เพิ่มความหนาของผนังหลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูง

“นอกเหนือจากการเพิ่มความเสี่ยงของ CVD แล้ว โรคอ้วนในเด็กยังเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ มะเร็ง โรคปอด โรคหอบหืด หยุดหายใจขณะหลับ ปัญหาเกี่ยวกับกระดูก ภาวะซึมเศร้า และเบาหวานประเภท 2” เคิร์ชเนอร์กล่าว

อย่างไรก็ตาม การออกกำลังกาย การรับประทานอาหารที่สมดุล และการลดน้ำหนักสามารถลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้

“การวิจัยชี้ให้เห็นว่าแม้แต่การลดมวลกายลงเล็กน้อยก่อนเริ่มเข้าสู่วัยแรกรุ่นก็สามารถลดความเสี่ยงของ CVD ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดผิดปกติ เบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจในภายหลังได้ หากรักษาน้ำหนักตัว [ที่ดีต่อสุขภาพ] เอาไว้” เธอ อธิบาย

พ่อแม่จะช่วยได้อย่างไร

สำหรับผู้ปกครองที่ต้องการช่วยให้บุตรหลานกลับมารับประทานอาหารที่สมดุลและทำกิจกรรมมากขึ้น Saxena กล่าวว่าวิธีที่ดีที่สุดคือวางแผนตามอายุของบุตรหลาน

เธอกล่าวว่าสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือสร้างหรือเริ่มรับประทานอาหารที่มีโครงสร้างอีกครั้ง ,

สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับมื้ออาหารและของว่างที่วางแผนไว้ แทนที่จะปล่อยให้เด็กกินหญ้าตลอดทั้งวัน และสร้างการแบ่งหน้าที่รับผิดชอบเมื่อถึงเวลามื้ออาหาร โดยผู้ปกครองเป็นผู้รับผิดชอบอาหารที่เสนอให้ และเด็กจะได้รับอนุญาตให้ตัดสินใจว่าจะกินมากแค่ไหน ของสิ่งที่นำเสนอ

“นอกจากนี้ การเลิกดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและปล่อยให้ดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหารเท่านั้นเป็นวิธีที่ดีในการลดการบริโภคแคลอรี่ที่ว่างเปล่า” Saxena กล่าว “นอกจากนี้ การรับประทานอาหารกับครอบครัวยังมีประโยชน์ต่อเด็กๆ อย่างมากอีกด้วย การรับประทานอาหารวันละมื้อร่วมกับครอบครัวสัมพันธ์กับค่าดัชนีมวลกายที่ดีต่อสุขภาพ

Kirschner กล่าวว่าสิ่งสำคัญสำหรับผู้ปกครองคือต้องจำไว้ว่าเด็กๆ ดูและเรียนรู้จากนิสัยการกินที่พ่อแม่เป็นแบบอย่างให้พวกเขา

“วิธีที่ผู้ปกครองพูดถึงอาหารสามารถส่งผลต่อพฤติกรรมของลูกได้เช่นกัน” เธออธิบาย “ถ้าผู้ปกครองเรียกอาหารว่า 'ดี' หรือ 'ไม่ดี' เด็กก็อาจเรียกอาหารนั้นเหมือนกัน »

เธอแนะนำให้ส่งเสริมมื้ออาหารของครอบครัวโดยใช้โครงสร้างที่คาดเดาได้และกำหนดขีดจำกัด เช่น เวลาและสถานที่ที่ลูกของคุณรับประทานอาหาร

“หากเด็กพยายามเปลี่ยนนิสัยที่ดีต่อสุขภาพโดยการเปลี่ยนพฤติกรรมในอดีต การใช้ทั้งครอบครัวจะดีที่สุดเพื่อป้องกันการตีตราและความกดดันที่ไม่เหมาะสมต่อเด็ก” เคิร์ชเนอร์กล่าว

ผู้ปกครองจะหลีกเลี่ยงความอับอายและส่งเสริมความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารได้อย่างไร

อาจเป็นเรื่องยากที่จะเดินไปตามเส้นแบ่งระหว่างการส่งเสริมนิสัยที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ทำให้อับอายหรือตีตรารูปร่างบางประเภทหรือการเลือกรับประทานอาหาร

แม้ว่าพ่อแม่หลายคนจะมีเจตนาดีที่สุด แต่ความผิดพลาดบางอย่างอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของเด็กได้

“แม้ว่าอาจดูเหมือนเป็นประโยชน์ แต่การเน้นเรื่องโภชนาการและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถรู้สึกเหมือนเป็นแรงกดดันมากกว่าการให้กำลังใจเชิงบวก” เคิร์ชเนอร์กล่าว

ด้วยเหตุนี้ เธอจึงกล่าวว่าควรหลีกเลี่ยงการอภิปรายเรื่องการควบคุมอาหารอย่างแน่นอน

“ไม่มีอาหาร” เธอกล่าว “เด็กๆ กำลังเติบโตและพัฒนา ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงมีข้อห้าม . และแน่นอนว่าอย่าตีตรารูปร่างหน้าตา น้ำหนัก หรือนิสัย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ความเสี่ยงที่จะเกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหารในเด็กจะเพิ่มขึ้น

ในแนวทางเดียวกัน Saxena กล่าวว่าผู้ปกครองควรหลีกเลี่ยงการจำกัดปริมาณอาหารที่เด็กกินหรือบังคับให้พวกเขากำจัดอาหารทั้งหมดกลุ่ม

“ให้เลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่มอบให้ลูกของคุณและปล่อยให้พวกเขากินได้มากเท่าที่ต้องการ” เธอสนับสนุน “การให้พวกเขาควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดมีแนวโน้มที่จะทำให้พวกเขามีปัญหาเรื่องการอดอาหารแบบโยโย่หรือความผิดปกติในการรับประทานอาหารมากขึ้นในอนาคต »

ท้ายที่สุดแล้ว เคิร์ชเนอร์กล่าวว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ผู้ปกครองสามารถทำได้คือช่วยให้ลูกพัฒนาความภาคภูมิใจในตนเองที่ดี โดยไม่คำนึงถึงจำนวนบนตาชั่ง

“ให้แน่ใจว่าเด็กรู้และเข้าใจว่าพวกเขาได้รับความรักเพราะพวกเขาเป็นใคร ไม่ใช่เพราะรูปลักษณ์ภายนอก สิ่งที่พวกเขาทำที่โรงเรียน สิ่งที่พวกเขาทำสำเร็จ หรือสิ่งที่เขากิน” เธอกล่าว

.