คุณสามารถดื่มคอมบูชาขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรได้หรือไม่

ถึงแม้ว่า kombucha ชาหมักนี้มีต้นกำเนิดในประเทศจีนเมื่อหลายพันปีก่อน และเพิ่งได้รับความนิยมอีกครั้งเนื่องจากอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ชา kombucha ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับการดื่มชาดำหรือชาเขียว พร้อมทั้งให้โปรไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตามความปลอดภัยในการบริโภคของ คอมบูชาในระหว่างตั้งครรภ์ และการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ค่อนข้างขัดแย้งกัน

บทความนี้จะสำรวจเกี่ยวกับ kombucha และปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภค ระหว่างตั้งครรภ์ และการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

คอมบูชาคืออะไร?

คอมบูชาเป็นเครื่องดื่มหมักที่มักทำจากชาดำหรือชาเขียว

ขั้นตอนการเตรียมคอมบูชาอาจแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม โดยปกติจะเป็นกระบวนการหมักแบบสองครั้ง

โดยทั่วไปแล้ว SCOBY (การเพาะเลี้ยงแบคทีเรียและยีสต์แบบแบนและกลม) จะถูกใส่ในชาหวานและหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ (1)

Le kombucha แล้วเทใส่ขวดหมักทิ้งไว้อีก 1-2 สัปดาห์จนได้เครื่องดื่มที่ได้รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้สดชื่น

จากนั้น. kombucha มักจะเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อชะลอกระบวนการหมักและคาร์บอเนต

คุณสามารถค้นหา kombucha ตามร้านขายของชําแต่บางคนเลือกที่จะชงเอง kombucha เองโดยต้องมีการเตรียมการและติดตามอย่างระมัดระวัง

kombucha เพิ่งเพิ่มยอดขายเนื่องจากการรับรู้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นแหล่งโปรไบโอติกที่ดีซึ่งช่วยให้ลำไส้ของคุณมีแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ (2)

โปรไบโอติกเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ รวมถึงการย่อยอาหาร การลดน้ำหนัก และอาจช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกาย (3, 4, 5)

ย่อ คอมบูชาเป็นชาหมัก มักทำจากชาเขียวหรือชาดำ ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะโปรไบโอติก

ความกังวลเกี่ยวกับการบริโภคของ kombucha ในช่วง การตั้งครรภ์e หรือการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่
เชื่อมโยงว่า kombucha มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ควรคำนึงถึงบางสิ่งก่อนบริโภคในระหว่างนั้น การตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร

ประกอบด้วยแอลกอฮอล์

กระบวนการหมักชา kombucha ส่งผลให้เกิดการผลิตแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย (6, 7)

Le kombucha ซึ่งจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในรูปแบบเครื่องดื่ม "ไม่มีแอลกอฮอล์" ยังมีปริมาณแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย แต่ต้องไม่เกิน 0,5% ตามข้อกำหนดของสำนักงานภาษียาสูบและการค้าแอลกอฮอล์ (TTB) (8)

ปริมาณแอลกอฮอล์ 0,5% นั้นไม่มาก แต่ก็เท่ากับปริมาณในเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตาม หน่วยงานรัฐบาลกลางยังคงแนะนำการจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงในทุกภาคการศึกษาของปี การตั้งครรภ์. CDC ยังระบุด้วยว่า ทั้งหมด ประเภทของแอลกอฮอล์อาจเป็นอันตรายได้พอๆ กัน (9)

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า kombucha ผลิตโดยผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านมีแนวโน้มที่จะมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า โดยเบียร์บางชนิดมีมากถึง 3% (6, 10)

แอลกอฮอล์สามารถผ่านเข้าสู่เต้านมได้หากแม่ให้นมบุตรบริโภค (11)

โดยปกติร่างกายจะใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงในการเผาผลาญแอลกอฮอล์ 12 หน่วยบริโภค (เบียร์ 5 ออนซ์ ไวน์ 1,5 ออนซ์ หรือสุรา 12 ออนซ์) (XNUMX)

แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์ที่พบใน kombucha แม้ว่าจะน้อยกว่าปริมาณแอลกอฮอล์หนึ่งหน่วยบริโภคมาก แต่ก็ควรคำนึงถึงด้วย เนื่องจากทารกจะเผาผลาญแอลกอฮอล์ในอัตราที่ช้ากว่าผู้ใหญ่มาก (13)

ดังนั้นจึงไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะรอสักครู่ก่อนให้นมลูกหลังจากรับประทานอาหารไปบ้างแล้ว kombucha.

ผลของการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ติดตามได้ระหว่าง การตั้งครรภ์ หรือการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ยังไม่ทราบแน่ชัด อย่างไรก็ตาม ด้วยความไม่แน่นอนย่อมมีความเสี่ยงอยู่เสมอ

มันไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การพาสเจอร์ไรซ์เป็นวิธีการรักษาเครื่องดื่มและอาหารด้วยความร้อนเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น ลิสเตเรียและซัลโมเนลลา

เมื่อ kombucha อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ยังไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

FDA แนะนำให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ในระหว่างนั้น การตั้งครรภ์โดยเฉพาะนม เนยแข็ง และน้ำผลไม้ดิบ เนื่องจากอาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย (14, 15)

การสัมผัสกับเชื้อโรคที่เป็นอันตราย เช่น ลิสทีเรีย อาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์และทารก รวมถึงเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตรและการคลอดบุตร (15, 16)

อาจปนเปื้อนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

ถึงแม้ว่า kombucha มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นมากกว่าเครื่องดื่มที่เตรียมในเชิงพาณิชย์ก็เป็นไปได้ว่า kombucha หรือปนเปื้อนเชื้อโรคที่เป็นอันตราย

น่าเสียดายที่สภาพแวดล้อมเดียวกันนั้นจำเป็นต่อการผลิตโปรไบโอติกที่เป็นมิตรและเป็นประโยชน์ใน kombucha เป็นสภาพแวดล้อมเดียวกันกับที่เชื้อโรคและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเจริญเติบโต (17, 18)

ด้วยเหตุนี้การเตรียมตัวจึงเป็นเรื่องสำคัญ kombucha ภายใต้สภาวะที่ถูกสุขลักษณะและจัดการอย่างเหมาะสม

ประกอบด้วยคาเฟอีน

ตั้งแต่ kombucha แบบดั้งเดิมจะปรุงด้วยชาเขียวหรือชาดำ แต่ก็มีคาเฟอีน คาเฟอีนเป็นตัวกระตุ้นและสามารถข้ามรกและเข้าสู่กระแสเลือดของทารกได้อย่างอิสระ

ปริมาณคาเฟอีนที่มีอยู่ในนั้น kombucha แตกต่างกันไป แต่คุณควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากร่างกายของคุณจะใช้เวลาในการประมวลผลคาเฟอีนนานกว่าในระหว่างนั้น การตั้งครรภ์ (19, 20)

นอกจากนี้ในมารดาที่ให้นมบุตรคาเฟอีนเล็กน้อยจะอยู่ในน้ำนมแม่ (21, 22)

หากคุณเป็นแม่ที่ให้นมบุตรและบริโภคคาเฟอีนมาก ลูกน้อยของคุณอาจหงุดหงิดและทำให้ตื่นตัว (23, 24)

ด้วยเหตุนี้ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรจำกัดปริมาณคาเฟอีนให้ไม่เกิน 200 มก. ต่อวัน (25)

การศึกษาส่วนใหญ่พบว่าการดื่มคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะระหว่าง การตั้งครรภ์ ปลอดภัยและไม่มีผลเสียต่อทารกในครรภ์ (26)

อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาเฟอีนที่เพิ่มขึ้นอาจเชื่อมโยงกับผลข้างเคียง รวมถึงการแท้งบุตร น้ำหนักแรกเกิดน้อย และการคลอดก่อนกำหนด (27, 28)

ย่อ คอมบูชาอาจไม่ใช่ตัวเลือกเครื่องดื่มที่ปลอดภัยที่สุดในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร เนื่องจากมีแอลกอฮอล์และคาเฟอีน และขาดการพาสเจอร์ไรซ์ นอกจากนี้คอมบูชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำที่บ้านอาจปนเปื้อนได้

ผลลัพธ์สุดท้าย
คอมบูชาเป็นเครื่องดื่มหมักที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แต่เมื่อเป็นเรื่องของการดื่ม คอมบูชาในระหว่างตั้งครรภ์ หรือในขณะที่ให้นมบุตรก็มีความเสี่ยงที่สำคัญที่ต้องพิจารณา

แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาขนาดใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคก็ตาม kombucha ในช่วง การตั้งครรภ์อาจเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยง kombucha ในช่วง การตั้งครรภ์ และการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ปริมาณคาเฟอีน และการขาดการพาสเจอร์ไรซ์

ท้ายที่สุดแล้ว องค์ประกอบทางจุลชีววิทยาของชาหมักนี้ค่อนข้างซับซ้อน และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์และความปลอดภัยของชาหมักนี้อย่างถ่องแท้

หากคุณต้องการเพิ่มอาหารโปรไบโอติกในช่วงอาหารของคุณ การตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร ลองโยเกิร์ตที่เพาะเลี้ยงด้วยจุลินทรีย์ที่มีชีวิต คีเฟอร์ที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ หรืออาหารหมัก เช่น กะหล่ำปลีดอง