อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยป้องกันสาเหตุที่ทำให้ตาบอดได้

อาหารยอดนิยมนี้อาจลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมตามอายุได้

Le régime méditerranéen est axé sur la viande maigre, le poisson, les légumes frais et l’huile d’olive. Getty Images

ผลการวิจัยที่เพิ่มมากขึ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญในสาเหตุสำคัญของการตาบอด ซึ่งก็คือจอประสาทตาเสื่อม

Le développement de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est l’une des principales causes de perte de vision chez les personnes de plus de 50 ans. Elle touche plus de 2 millions de personnes aux États-Unis.

Et ce nombre devrait augmenter. Les experts pensent que d’ici 2020, 3 millions de personnes seront touchées par la maladie.

Nouvelle recherche sur l’alimentation et la DMLA

Mais il y a peut-être un moyen d’inverser certains de ces chiffres par l’alimentation.

Selon une étude récente publiée dans la revue Ophthalmology, suivre un régime méditerranéen pourrait aider à réduire la risque pour AMD.

Le régime alimentaire méditerranéen se caractérise par une consommation élevée d’aliments à base de plantes et de poisson, une consommation modérée de vin et une faible consommation de viande et de produits laitiers.

Les chercheurs ont indiqué qu’aucun groupe d’aliments ou composant isolé du régime n’était associé à un risque réduit de DMLA.

ในทางตรงกันข้าม อาหารทั้งหมดที่ดูเหมือนจะให้ความคุ้มครอง

En d’autres termes, manger une combinaison d’aliments riches en nutriments pourrait avoir des effets synergiques.

«Je pense que cette étude nous encourage à adopter une vision plus large des choses», a déclaré à Healthline le Dr Sunir Garg, porte-parole clinique de l’American Academy of Ophthalmology.

« Si vous regardez une chose – des fruits, des légumes, du poisson », cela n’a pas été associé à un avantage, a-t-il poursuivi, mais au contraire, cela semblait vraiment être le paquet dans son ensemble.

การวิจัยแสดงให้เห็นประโยชน์ของอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น

Les auteurs de l’étude ont examiné les données recueillies lors de deux enquêtes précédentes: l’étude de Rotterdam et l’étude Alienor.

L’ensemble de données comprenait des informations provenant de plus de 4 000 adultes néerlandais de plus de 55 ans, ainsi que de 550 adultes français de plus de 73 ans.

ในช่วงระยะเวลา 4 ถึง 21 ปีที่ผ่านมา ผู้เข้าร่วมเหล่านี้ได้ตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ในการรับประทานอาหารหลายรายการเพื่อแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินของพวกเขา

ผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีโอกาสเป็นโรค AMD ขั้นสูงน้อยลง 41% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานอาหารประเภทนี้

การค้นพบนี้สอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้ ซึ่งแสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น และความเสี่ยงที่ลดลงของ AMD ระยะสุดท้าย

« Il y a eu d’autres études qui ont examiné cette association et ont observé une relation similaire », a déclaré à Healthline Amy Millen, PhD, professeur agrégé d’épidémiologie nutritionnelle à l’Université de Buffalo.

แม้ว่าการศึกษาบางส่วนจะมุ่งเน้นไปที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นพิเศษ แต่การศึกษาอื่นๆ ก็พิจารณาที่อาหารหรือกลุ่มอาหารอื่นๆ

«Lorsqu’ils examinent d’autres régimes alimentaires sains, ils constatent également des effets protecteurs», a déclaré Millen.

Millen espère voir plus de recherches sur le rôle potentiel de l’alimentation dans le développement de la DMLA au stade précoce.

“งานส่วนใหญ่เกี่ยวกับการรับประทานอาหารและ AMD มุ่งเน้นไปที่ความเสี่ยงของการพัฒนา AMD ในระยะหลัง แต่ก็ยังไม่มีความพยายามมากนักกับผลกระทบของการรับประทานอาหารต่อการพัฒนาของ AMD ในระยะแรก” มิลเลนกล่าว

การป้องกันเป็นสิ่งสำคัญ

ในระยะเริ่มแรก AMD มักไม่แสดงอาการที่เห็นได้ชัดเจน

Mais avec le temps, des zones floues ou des points blancs peuvent se développer près du centre de votre vision. Cela peut rendre la lecture difficile en lisant, en écrivant, en conduisant et en effectuant d’autres activités.

Si vous recevez un diagnostic de DMLA, votre médecin pourra vous conseiller de compléter votre alimentation par des doses prescrites de vitamine C, de vitamine E, de lutéine, de zéaxanthine, de zinc et de cuivre. Cela peut aider à empêcher l’aggravation de la maladie.

หากคุณมีโรค AMD ขั้นสูง แพทย์อาจสั่งจ่ายยาแบบฉีดให้

“เรามีวิธีการรักษาที่ดีจริงๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใส่ยาเข้าตาด้วยเข็ม มันฟังดูน่ากลัว แต่ก็ป้องกันการสูญเสียการมองเห็นในคนส่วนใหญ่ และสามารถฟื้นฟูความเสียหายได้” Garg กล่าว

Cependant, il a averti qu’il n’y avait que beaucoup les médecins peuvent faire face à cette maladie dégénérative.

« Mais une fois que vous développez une dégénérescence maculaire plus avancée », a déclaré Garg. «Quoi que nous fassions, votre vision n’est plus comme avant.»

นี่คือเหตุผลว่าทำไมการป้องกันจึงมีความสำคัญ เขากล่าวเสริม

En plus de suivre un régime alimentaire riche en nutriments, le fait d’éviter ou de cesser de fumer peut réduire vos chances de développer une DMLA à un stade avancé.

L’exercice régulier et le maintien d’une pression artérielle et d’un taux de cholestérol sains peuvent également offrir une protection.

“มันไม่เร็วเกินไปหรือสายเกินไปที่จะรวมนิสัยเหล่านี้เข้ากับชีวิตประจำวันของเรา” Garg กล่าว

« Si nous pouvons changer la trajectoire plus tôt pour les gens », a-t-il poursuivi, « cela pourrait réduire leurs chances de développer des problèmes à l’avenir ».