โรคทุกชนิดเริ่มต้นที่ลำไส้ของคุณ ความจริงอันน่าประหลาดใจ

เมื่อกว่า 2 ปีที่แล้ว ฮิปโปเครติส บิดาแห่งการแพทย์แผนปัจจุบันแนะนำว่าโรคทุกชนิดเริ่มต้นที่ลำไส้

แม้ว่าภูมิปัญญาบางอย่างของเขาจะผ่านการทดสอบของกาลเวลา แต่คุณอาจสงสัยว่าเขาพูดถูกในเรื่องนี้หรือไม่

บทความนี้จะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างลำไส้ของคุณกับความเสี่ยงต่อโรค

ความเสี่ยงต่อโรคและลำไส้ของคุณ

แม้ว่าฮิปโปเครติสจะคิดผิดที่จะเสนอเช่นนั้น ทั้งหมด โรคเริ่มต้นที่ลำไส้ของคุณ หลักฐานแสดงให้เห็นว่าโรคเมตาบอลิซึมเรื้อรังหลายชนิดเกิดขึ้น

แบคทีเรียในลำไส้และความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้ส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ ()

จากการศึกษาจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์แบคทีเรียไม่พึงประสงค์ที่เรียกว่าเอนโดท็อกซินบางครั้งสามารถแทรกซึมเข้าไปในเยื่อบุลำไส้และเข้าสู่กระแสเลือดของคุณได้ ()

ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะจดจำโมเลกุลแปลกปลอมเหล่านี้และโจมตีพวกมัน นำไปสู่การอักเสบเรื้อรัง ()

บางคนตั้งสมมติฐานว่าการอักเสบที่เกิดจากอาหารนี้อาจกระตุ้นให้เกิดอินซูลินและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับอินซูลินในโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วนตามลำดับ เชื่อกันว่าทำให้เกิดโรคไขมันพอกตับ

อย่างน้อยที่สุด การอักเสบมีความเชื่อมโยงอย่างมากกับโรคที่ร้ายแรงที่สุดในโลกหลายชนิด (, , )

อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการวิจัยในด้านนี้มีการเติบโตอย่างรวดเร็วและทฤษฎีปัจจุบันอาจมีการแก้ไขในอนาคต

สรุป

แม้ว่าโรคบางชนิดไม่ได้เริ่มต้นที่ลำไส้ แต่ภาวะการเผาผลาญเรื้อรังหลายอย่างมีสาเหตุหรืออิทธิพลจากการอักเสบเรื้อรังของลำไส้

ผลของการอักเสบเรื้อรัง

การอักเสบคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของคุณต่อผู้บุกรุกจากภายนอก สารพิษ หรือความเสียหายของเซลล์

จุดประสงค์คือเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณโจมตีผู้รุกรานที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ และเริ่มซ่อมแซมโครงสร้างที่เสียหาย

อาการอักเสบเฉียบพลัน (ระยะสั้น) เช่น หลังแมลงกัดหรือได้รับบาดเจ็บ โดยทั่วไปถือว่าเป็นสิ่งที่ดี หากไม่มีสิ่งนี้ เชื้อโรค เช่น แบคทีเรียและไวรัสอาจบุกรุกร่างกายของคุณได้ง่าย ทำให้เกิดการเจ็บป่วยหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้

อย่างไรก็ตาม การอักเสบอีกประเภทหนึ่งที่เรียกว่าการอักเสบเรื้อรัง ระดับต่ำ หรือการอักเสบทั่วร่างกายอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากเป็นการอักเสบในระยะยาว อาจส่งผลต่อร่างกายทั้งหมด และโจมตีเซลล์ในร่างกายของคุณอย่างไม่เหมาะสม (, )

ตัวอย่างเช่น หลอดเลือดของคุณ เช่น หลอดเลือดหัวใจ อาจเกิดการอักเสบ เช่นเดียวกับโครงสร้างในสมอง (, )

ปัจจุบันเชื่อว่าการอักเสบทั่วร่างกายเป็นสาเหตุสำคัญของโรคที่ร้ายแรงที่สุดในโลก ()

ซึ่งรวมถึงโรคอ้วน โรคหัวใจ เบาหวานประเภท 2 กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม โรคอัลไซเมอร์ โรคซึมเศร้า และอื่นๆ อีกมากมาย (, , , , )

อย่างไรก็ตาม ยังไม่ทราบสาเหตุที่แน่ชัดของการอักเสบเรื้อรัง

สรุป

การอักเสบคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของคุณต่อผู้รุกรานจากภายนอก สารพิษ และความเสียหายของเซลล์ การอักเสบเรื้อรังซึ่งเกี่ยวข้องกับทั้งร่างกายของคุณ ถือเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยร้ายแรงหลายอย่าง

เอนโดท็อกซินและลำไส้รั่ว

ลำไส้ของคุณเป็นที่อยู่ของแบคทีเรียหลายพันล้านชนิด ซึ่งเรียกรวมกันว่าลำไส้พืช ()

แม้ว่าแบคทีเรียเหล่านี้บางชนิดจะมีประโยชน์ แต่บางชนิดก็ไม่ได้มีประโยชน์ เป็นผลให้จำนวนและองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจของคุณ ()

ผนังเซลล์ของแบคทีเรียในลำไส้บางชนิดเรียกว่าแบคทีเรียแกรมลบ มีไลโปโพลีแซ็กคาไรด์ (LPS) ซึ่งเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่หรือที่เรียกว่าเอนโดทอกซิน (, )

สารเหล่านี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันในสัตว์ได้ ในระหว่างการติดเชื้อแบคทีเรียเฉียบพลัน อาจทำให้เกิดไข้ ซึมเศร้า ปวดกล้ามเนื้อ และแม้กระทั่งภาวะช็อกจากการติดเชื้อ ()

นอกจากนี้ สารเหล่านี้บางครั้งสามารถหลุดออกจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดได้ ไม่ว่าจะต่อเนื่องหรือหลังอาหาร (, )

เอนโดทอกซินสามารถถูกพาเข้าสู่กระแสเลือดของคุณด้วยไขมันในอาหารหรือผ่านทางแยกที่แน่นหนาซึ่งควรจะป้องกันไม่ให้สารที่ไม่พึงประสงค์ผ่านเยื่อบุลำไส้ของคุณ (, )

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น พวกมันจะกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน แม้ว่าปริมาณจะน้อยเกินไปที่จะทำให้เกิดอาการติดเชื้อ เช่น ไข้ แต่ก็สูงพอที่จะกระตุ้นการอักเสบเรื้อรัง ทำให้เกิดปัญหาเมื่อเวลาผ่านไป (, )

ดังนั้นการซึมผ่านของลำไส้ที่เพิ่มขึ้น - หรือลำไส้รั่ว - อาจเป็นกลไกสำคัญเบื้องหลังการอักเสบเรื้อรังที่เกิดจากอาหาร

เมื่อระดับเอนโดท็อกซินในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นถึงระดับที่สูงกว่าปกติ 2 ถึง 3 เท่า ภาวะนี้เรียกว่าเมตาบอลิซึมเอนโดท็อกซีเมีย ()

สรุป

แบคทีเรียบางชนิดในลำไส้ของคุณมีส่วนประกอบของผนังเซลล์ที่เรียกว่าไลโปโพลีแซ็กคาไรด์ (LPS) หรือเอนโดทอกซิน สิ่งเหล่านี้สามารถรั่วไหลเข้าสู่ร่างกายของคุณและทำให้เกิดการอักเสบได้

อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและ endotoxemia

การศึกษา endotoxemia จำนวนมากฉีดเอนโดท็อกซินเข้าไปในกระแสเลือดของสัตว์ทดสอบและมนุษย์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นลักษณะสำคัญของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมและเบาหวานประเภท 2 ()

นอกจากนี้ยังนำไปสู่การเพิ่มขึ้นทันทีของเครื่องหมายการอักเสบ ซึ่งบ่งชี้ว่ามีการกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบ ()

นอกจากนี้ การวิจัยในสัตว์และมนุษย์ยังบ่งชี้ว่าอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสามารถนำไปสู่สารพิษในระดับสูงได้

การศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงในระยะยาวสามารถทำให้เกิดภาวะเอนโดท็อกซีเมียได้ เช่นเดียวกับการอักเสบ การดื้อต่ออินซูลิน โรคอ้วน และโรคทางเมตาบอลิซึมอันเป็นผลตามมา (, , )

ในทำนองเดียวกัน ในการศึกษาของมนุษย์เป็นเวลา 8 เดือนในคนที่มีสุขภาพดี 71 คน อาหารตะวันตกทั่วไปส่งผลให้ระดับเอนโดทอกซินในเลือดเพิ่มขึ้น 31% ในขณะที่ระดับลดลง XNUMX% ในผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ()

การศึกษาอื่นๆ มากมายในมนุษย์ยังตั้งข้อสังเกตว่าระดับเอนโดทอกซินเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงครีมบริสุทธิ์ และอาหารที่มีไขมันสูงและไขมันปานกลาง (, , , , , )

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอาหารที่มีไขมันสูงส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีและส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปแล้ว ผลลัพธ์เหล่านี้จึงไม่ควรถือเป็นอาหารที่มีไขมันสูงที่ดีต่อสุขภาพโดยอาศัยอาหารจริงและมีเส้นใยจำนวนมาก

นักวิจัยบางคนเชื่อว่าคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นแล้วจะเพิ่มแบคทีเรียที่สร้างสารเอนโดท็อกซินและการซึมผ่านของลำไส้ ซึ่งช่วยเพิ่มการสัมผัสสารเอนโดท็อกซิน ()

การศึกษาระยะยาวในลิงที่กินอาหารที่มีข้อจำกัดสูงสนับสนุนสมมติฐานนี้ ()

กลูเตนอาจเพิ่มการซึมผ่านของลำไส้ได้เนื่องจากผลกระทบต่อโซนูลิน (, ) โมเลกุลส่งสัญญาณ

สาเหตุทางโภชนาการที่แท้จริงของ endotoxemia ยังไม่ทราบแน่ชัด ในความเป็นจริง มีปัจจัยหลายประการที่อาจเกี่ยวข้อง เช่น ส่วนประกอบของอาหาร โครงสร้างของแบคทีเรียในลำไส้ และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย

สรุป

การศึกษาในสัตว์และมนุษย์แสดงให้เห็นว่าอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสามารถเพิ่มระดับเอนโดทอกซินในเลือดของคุณ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเมตาบอลิซึมได้

บรรทัดล่างสุด

คิดว่าโรคทางเมตาบอลิซึมเรื้อรังหลายชนิดเริ่มต้นที่ลำไส้ และการอักเสบในระยะยาวถือเป็นแรงผลักดัน

การอักเสบที่เกิดจากเอนโดทอกซินจากแบคทีเรียอาจเป็นความเชื่อมโยงที่ขาดหายไประหว่างการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โรคอ้วน และโรคทางเมตาบอลิซึมเรื้อรัง

แต่การอักเสบเรื้อรังนั้นซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ และนักวิทยาศาสตร์เพิ่งเริ่มสำรวจว่าการอักเสบและการรับประทานอาหารมีความเชื่อมโยงกันอย่างไร

มีแนวโน้มว่าสุขภาพโดยรวมของการรับประทานอาหารและวิถีชีวิตของคุณจะส่งผลต่อความเสี่ยงของการอักเสบเรื้อรังและอาการที่เกี่ยวข้อง มากกว่าที่จะเกิดจากสาเหตุอาหารเพียงอย่างเดียว

ดังนั้น เพื่อให้คุณและลำไส้มีสุขภาพที่ดี วิธีที่ดีที่สุดคือมุ่งเน้นไปที่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวมด้วยการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่เน้นอาหารที่แท้จริง ใยอาหารพรีไบโอติกจำนวนมาก และอาหารขยะเล็กน้อย