Беҳтарин 8 Фоидаҳои саломатӣ аз Артишок ва Иқтибос Артишок

Гарчанде ки аксар вақт сабзавот ҳисобида мешавад, артишок (Cynara cardunculus var. гамбӯсаки пӯст) як навъ дарахти гул мебошанд.

Ин растанӣ зодаи баҳри Миёназамин аст ва дар тӯли асрҳо барои хосиятҳои шифобахши он истифода мешуд.

Манфиатҳои саломатии он аз паст кардани қанди хун ва беҳтар кардани ҳозима, саломатии дил ва саломатии ҷигар иборатанд.

Иқтибоси Артишок, ки дорои консентратсияи баланди пайвастагиҳои дар растанӣ мавҷудбуда мебошад, инчунин ҳамчун иловаи маъмул маъмул аст.

Инҳоянд 8 фоидаи беҳтарини саломатии артишок ва иқтибос.

Мо маҳсулотеро дохил мекунем, ки ба фикри мо барои хонандагони мо муфид хоҳад буд. Агар шумо тавассути истинодҳо дар ин саҳифа харед, мо метавонем комиссияи хурд ба даст орем. Ин аст раванди мо.

1. Бо маводи ғизоӣ пур карда шудааст

Артишокҳо бо маводи ғизоии пурқувват пур карда шудаанд. Артишоки миёна (128 грамм хом, 120 грамм пухта) дорои ():

Артишокҳо дар фарбеҳ каманд, дар ҳоле ки дар нахҳо, витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо зиёданд. Махсусан аз витаминҳои C ва К бой буда, онҳо инчунин маъданҳои муҳимро, аз қабили магний, фосфор, калий ва оҳанро таъмин мекунанд.

Артишок ба ҳисоби миёна тақрибан 7 грамм аст, ки аз 23 то 28% истеъмоли ҳаррӯза (RDI) -ро ташкил медиҳад.

Ин тистҳои лазиз дар як артишоки миёна ҳамагӣ 60 калория ва тақрибан 4 грамм сафеда доранд, ки барои ғизои растанӣ аз ҳисоби миёна болотар аст.

Баръакс, артишокҳо дар байни сабзавотҳое мебошанд, ки аз антиоксидантҳо бойтарин мебошанд.

Хулоса Артишокҳо дар равған каманд, нахи баланд доранд ва аз витаминҳо ва минералҳо, аз қабили витамини C, витамини К, фолат, фосфор ва магний пур шудаанд. Онҳо инчунин яке аз бойтарин манбаъҳои антиоксидантҳо мебошанд.

2. Метавонад холестирини "бад"-и LDL-ро кам кунад ва холестирини "хуб"-и HDL-ро зиёд кунад

Иқтибос аз барги Артишок метавонад ба .

Тадқиқоти васеи зиёда аз 700 нафар нишон дод, ки иловаи ҳаррӯза бо иқтибос барги артишок дар тӯли 5 то 13 ҳафта боиси коҳиши холестирини умумӣ ва “бад” LDL шудааст ().

Тадқиқот дар байни 143 калонсолони дорои холестирини баланд нишон дод, ки иқтибос аз барги артишок ҳар рӯз дар тӯли шаш ҳафта гирифташуда боиси 18,5% ва 22,9% коҳиш ёфтани холестирини умумӣ ва холестирини "бад"-и LDL, мутаносибан шудааст ().

Илова бар ин, як тадқиқоти ҳайвонот гузориш дод, ки пас аз истеъмоли мунтазами экстракти артишок 30% кам шудани холестирини "бад" LDL ва 22% кам шудааст ().

Илова бар ин, истеъмоли мунтазами экстракти артишок метавонад холестирини "хуб" HDL-ро дар калонсолони дорои сатҳи баланди холестирин зиёд кунад ().

Иқтибоси Артишок ба холестирин бо ду роҳи асосӣ таъсир мерасонад.

Аввалан, артишокҳо лютеолин доранд, як антиоксидант, ки ташаккули холестиринро пешгирӣ мекунад ().

Дуюм, иқтибос барги артишок бадани шуморо барои коркарди самараноки холестирин ташвиқ мекунад, ки боиси паст шудани сатҳи умумӣ мегардад ().

Хулоса Иқтибоси Артишок метавонад холестирини умумии LDL ва холестирин "бад"-ро коҳиш дода, холестирини "хуб"-ро зиёд кунад.

3. Метавонад ба танзими фишори хун кумак кунад

Иқтибоси Артишок метавонад ба одамоне, ки фишори баланди хун доранд, кӯмак кунад.

Тадқиқот дар байни 98 марди гирифтори фишори баланди хун нишон дод, ки истеъмоли ҳаррӯзаи экстракти артишок дар тӯли 12 ҳафта фишори хуни диастоликӣ ва систоликиро мутаносибан ба ҳисоби миёна 2,76 ва 2,85 мм ст.си.б коҳиш медиҳад ().

Чӣ тавр истихроҷи артишок фишори хунро коҳиш медиҳад, пурра фаҳмида нашудааст.

Бо вуҷуди ин, тадқиқотҳои озмоишӣ ва ҳайвонот нишон медиҳанд, ки экстракт артишок ферменти eNOS-ро, ки дар васеъ кардани рагҳои хун нақш мебозад, мусоидат мекунад (, ).

Илова бар ин, артишокҳо манбаи хуби , ки ба танзими фишори хун мусоидат мекунанд ().

Гуфта мешавад, маълум нест, ки истеъмоли тамоми артишокҳо ҳамон манфиатҳоро медиҳад, зеро иқтибосҳои артишок дар ин таҳқиқотҳо хеле мутамарказанд.

Хулоса Иқтибосҳои Артишок метавонад фишори хунро дар одамоне, ки сатҳи онҳо аллакай баланд аст, паст кунад.

4. Саломатии ҷигарро беҳтар мекунад

Иқтибос аз барги Артишок метавонад ҷигаратонро аз осеб муҳофизат кунад ва ба афзоиши бофтаҳои нав мусоидат кунад.

Он инчунин истеҳсоли сафро зиёд мекунад, ки барои хориҷ кардани токсинҳои зараровар аз ҷигар кӯмак мекунад ().

Дар як тадқиқот, иқтибоси артишок, ки ба каламушҳо дода мешавад, дар муқоиса бо каламушҳое, ки экстракти артишокро нагирифтаанд, ба осеби камтари ҷигар, сатҳи баланди антиоксидант ва фаъолияти беҳтари ҷигар пас аз истеъмоли аз меъёр зиёди маводи мухаддир оварда расонд ().

Тадқиқотҳо дар одамон низ таъсири мусбӣ нишон медиҳанд.

Масалан, як озмоиши 90 нафаре, ки гирифтори бемории чарбии ҷигари ғайриалкоголӣ буданд, муайян кард, ки истеъмоли 600 мг экстракти артишок дар давоми ду моҳ ба беҳтар шудани фаъолияти ҷигар оварда мерасонад ().

Дар як тадқиқоти дигар дар калонсолони фарбеҳи ғайриалкоголӣ, гирифтани иқтибоси артишок дар давоми ду моҳ ҳар рӯз боиси коҳиши илтиҳоби ҷигар ва фарбеҳшавии камтар аз истеъмоли экстракти артишок гардид ().

Олимон боварӣ доранд, ки баъзе антиоксидантҳои дар артишок мавҷудбуда - синарин ва силимарин - қисман барои ин манфиатҳо масъуланд ().

Барои тасдиқи нақши истихроҷи артишок дар табобати бемории ҷигар таҳқиқоти бештар лозим аст.

Хулоса Истеъмоли мунтазами иқтибоси артишок метавонад ҷигаратонро аз осеб муҳофизат кунад ва нишонаҳои бемории чарбии ҷигари ғайриалкоголиро сабук кунад. Бо вуҷуди ин, тадқиқоти бештар лозим аст.

5. Метавонад саломатии ҳозимаро беҳтар кунад

Артишокҳо манбаи аълои нах мебошанд, ки метавонанд ба солим нигоҳ доштани системаи ҳозима тавассути мусоидат, коҳиш додани хатари саратони рӯдаҳои муайян ва сабук кардани қабз ва дарунравӣ кӯмак кунанд (, , ).

Артишок дорои инулин, як навъи нахест, ки ҳамчун .

Дар як тадқиқот, 12 калонсолон ҳангоми истеъмоли иқтибоси артишоки дорои инулин дар тӯли се ҳафта (, ) бактерияҳои беҳтаршудаи рӯдаро эҳсос карданд (, ).

Иқтибоси Артишок инчунин метавонад нишонаҳои ҳозима, аз қабили варам, дилбеҳузурӣ ва зардаҷӯширо сабук кунад (, ).

Тадқиқот дар байни 247 нафар одамоне, ки гирифтори ҳозима шудаанд, муайян карданд, ки истеъмоли ҳаррӯзаи иқтибос барги артишок дар тӯли шаш ҳафта нишонаҳо, ба монанди меъда ва эҳсоси нохуши сериро дар муқоиса бо истеъмоли он коҳиш медиҳад.

Цинарин, як пайвастагие, ки табиатан дар артишок мавҷуд аст, метавонад тавассути ҳавасманд кардани истеҳсоли сафро, суръат бахшидан ба ҳаракати рӯда ва беҳтар кардани ҳазми баъзе равғанҳо (, ) ин таъсироти мусбатро ба бор орад.

Хулоса Иқтибос аз барги Артишок метавонад саломатии ҳозимаро тавассути ҳавасманд кардани бактерияҳои хуби рӯда ва сабук кардани нишонаҳои ҳозима нигоҳ дорад.

6. Мумкин аст, ки аломатҳои синдроми ғазаби рӯдаҳоро бартараф созад

(IBS) як ҳолатест, ки ба системаи ҳозима таъсир мерасонад ва метавонад боиси дарди меъда, кашиш, дарунравӣ, варамкунӣ, қабзият ва метеоризм гардад.

Дар як тадқиқот дар одамони гирифтори IBS, истеъмоли ҳаррӯзаи иқтибос аз барги артишок дар тӯли шаш ҳафта барои сабук кардани нишонаҳо кӯмак кард. Илова бар ин, 96% иштирокчиён иқтибосро ҳамчун самаранок арзёбӣ карданд, агар беҳтар аз дигар табобатҳои IBS, ба монанди зидди исҳол ва исҳолҳо ().

Тадқиқоти дигари 208 нафари гирифтори IBS нишон дод, ки 1 то 2 капсулаи иқтибос барги артишок, ки ҳар рӯз дар тӯли ду моҳ истеъмол карда мешавад, аломатҳоро 26% коҳиш медиҳад ва сифати ҳаётро 20% беҳтар мекунад ().

Иқтибоси Артишок метавонад аломатҳоро бо чанд роҳ сабук кунад.

Баъзе пайвастагиҳо дар артишок дорои хосиятҳои антиспазмодикӣ мебошанд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо метавонанд ба қатъ кардани спазмҳои мушакҳои маъмул дар IBS, мувозинати бактерияҳои рӯда ва (,) кӯмак кунанд.

Дар ҳоле ки иқтибос артишок барои табобати нишонаҳои IBS ваъда медиҳад, омӯзиши бештари инсонӣ лозим аст.

Хулоса Иқтибос аз барги Артишок метавонад дар табобати нишонаҳои IBS тавассути коҳиш додани спазмҳои мушакҳо, мувозинат кардани бактерияҳои рӯда ва коҳиш додани илтиҳоб кӯмак кунад. Бо вуҷуди ин, тадқиқоти бештар лозим аст.

7. Метавонад барои паст кардани қанди хун кумак кунад

Артишок ва иқтибос барги артишок метавонад кӯмак кунад ().

Тадқиқот дар байни 39 калонсолони вазни зиёдатӣ нишон дод, ки истеъмоли ҳаррӯзаи лӯбиёи гурда ва иқтибосҳои артишок дар тӯли ду моҳ сатҳи қанди хуни рӯзаро дар муқоиса бо ҳеҷ гуна иловагӣ коҳиш медиҳад ().

Аммо маълум нест, ки ин таъсир то чӣ андоза ба худи экстракти артишок вобаста буд.

Тадқиқоти хурди дигар нишон дод, ки истеъмоли артишоки судак ҳангоми хӯрок сатҳи қанди хун ва 30 дақиқа пас аз хӯрокро коҳиш медиҳад. Қобили зикр аст, ки ин таъсир танҳо дар калонсолони солим, ки синдроми метаболикӣ надоштанд, мушоҳида шудааст ().

Чӣ гуна иқтибоси артишок қанди хунро коҳиш медиҳад, пурра фаҳмида нашудааст.

Гуфта мешавад, иқтибоси артишок нишон дода шудааст, ки фаъолияти альфа-глюкозидаза, ферменте, ки крахмалро ба глюкоза тақсим мекунад, ки метавонад ба сатҳи қанди хун таъсир расонад ().

Дар хотир доред, ки тадқиқоти бештар лозим аст.

Хулоса Баъзе далелҳо нишон медиҳанд, ки артишок ва иқтибос барги артишок метавонанд сатҳи қанди хунро паст кунанд. Бо вуҷуди ин, тадқиқоти бештар лозим аст.

8. Таъсири зидди саратон дошта метавонад

Тадқиқотҳои ҳайвонҳо ва пробиркаҳо нишон медиҳанд, ки экстракти артишок афзоиши саратонро халалдор мекунад (,, ).

Баъзе антиоксидантҳо, аз ҷумла рутин, кверцетин, силимарин ва кислотаи галликӣ дар артишокҳо барои охирин масъуланд ().

Масалан, силимарин дар таҳқиқоти ҳайвонот ва пробиркаҳо барои пешгирӣ ва табобати саратони пӯст кӯмак мекунад ().

Бо вуҷуди ин натиҷаҳои умедбахш, ягон тадқиқоти инсонӣ вуҷуд надорад. Тадқиқоти бештар лозим аст.

Хулоса Тадқиқотҳои озмоишӣ ва ҳайвонот нишон медиҳанд, ки экстракти артишок метавонад афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро мубориза барад. Бо вуҷуди ин, ягон тадқиқоти инсонӣ вуҷуд надорад, бинобар ин пеш аз он ки ягон хулоса бароварда шавад, тадқиқоти бештар лозим аст.

Чӣ тавр онҳоро ба парҳези худ илова кардан мумкин аст

Тайёр кардан ва пухтани артишокҳо он қадар даҳшатнок нест, ки ба назар мерасад.

Онҳо метавонанд буғ, судак, грилл, бирён ё бирён карда шаванд. Шумо инчунин метавонед онҳоро пуршуда ё нонпазӣ, илова ва дигар ҳанутҳо барои як таркиши иловагии мазза омода кунед.

Пухтупаз маъмултарин усули пухтупаз аст ва вобаста ба андоза одатан аз 20 то 40 дақиқа вақт мегирад. Интихобан, шумо метавонед артишокҳоро барои 40 дақиқа дар 350 ° F (177 ° C) пухтан.

Дар хотир доред, ки баргҳо ва аслӣ метавонанд бихӯранд.

Пас аз пухтан, баргҳои берунии онро гирифта, дар чошнӣ, ба монанди aioli ё гиёҳҳо тар кардан мумкин аст. Танҳо гӯшти оширо аз баргҳо аз байни дандонҳои худ кашед.

Вақте ки баргҳо хориҷ карда мешаванд, бодиққат моддаи норавшанеро, ки шок номида мешавад, хориҷ кунед, то даме ки шумо ба ядро ​​​​расед. Пас шумо метавонед ядроро хориҷ кунед, то онро танҳо ё дар пицца ё салат бихӯред.

Хулоса Қисмҳои хӯрдани артишок баргҳои берунӣ ва дилро дар бар мегиранд. Пас аз пухтан, артишокро гарм ё хунук хӯрдан мумкин аст ва бо обҳои гуногун ҳамроҳӣ карда мешавад.

Бехатарии иловагӣ ва истфода

Истеъмоли иқтибосҳои артишок умуман бехатар ҳисобида мешавад ва таъсири манфии кам дорад (37 сентябр).

Бо вуҷуди ин, маълумоти дастрас маҳдуд аст. Ба хатарҳо дохил мешаванд:

• Аллергияҳои эҳтимолӣ: Баъзе одамон метавонанд ба артишок ва/ё экстракти артишок аллергия дошта бошанд. Барои ҳар касе, ки ба растаниҳои як оила, аз ҷумла ромашка, офтобпараст, хризантема ва мариголдҳо аллергия дорад, хавф баландтар аст.
• Занони ҳомиладор ё ширдеҳ: Ба занони ҳомила ё ширдеҳ тавсия дода мешавад, ки аз иқтибосҳои артишок аз сабаби набудани маълумоти бехатарӣ худдорӣ кунанд.
• Шахсоне, ки монеъшавии рӯдаи сафро ё санги заҳра доранд: Ҳар касе, ки чунин шароит дорад, бояд аз артишок ва экстракти артишок бо сабаби қобилияти пешбурди ҳаракати сафро худдорӣ кунад (37).

Маълумот дар айни замон барои муқаррар кардани тавсияҳои истфода кофӣ нест.

Бо вуҷуди ин, вояи маъмулие, ки дар тадқиқоти инсон истифода мешаванд, аз 300 то 640 мг иқтибос аз барги артишок се маротиба дар як рӯз (ҳафт).

Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки иқтибоси артишокро гирифтан лозим аст ё на, аз духтур маслиҳат пурсед.

Хулоса Таъсири паҳлӯи истихроҷи артишок хеле кам ба назар мерасад, гарчанде ки одамони гирифтори ихтилоли рӯдаи сафро ва занони ҳомила ё ширдеҳ метавонанд аз он канорагирӣ кунанд. Микдори маъмулӣ аз 300 то 640 мг се маротиба дар як рӯз аст.

Хатти поён

Артишокҳо бениҳоят серғизо мебошанд ва метавонанд ба саломатӣ манфиатҳои зиёде расонанд.

Ин гуфта мешавад, ки далелҳо пеш аз ҳама бо тадқиқотҳо бо истифода аз иқтибосҳои консентратсияи артишок маҳдуд карда шудаанд.

Истеъмоли мунтазами экстракти артишок метавонад сатҳи холестирин, фишори хун, саломатии ҷигар, IBS, ҳозима ва сатҳи қанди хунро беҳтар кунад.