Эҳтимол чашми шумо муҳимтарин аз панҷ ҳисси шумост.

Саломатии чашм бо саломатии умумӣ алоқаманд аст, аммо баъзе моддаҳои ғизоӣ махсусан барои чашмони шумо муҳиманд.

Ин маводи ғизоӣ ба нигоҳ доштани функсияи чашм кӯмак мекунанд, чашмони шуморо аз нури зараровар муҳофизат мекунанд ва рушди бемориҳои дегенеративии вобаста ба синну солро коҳиш медиҳанд.

Инҳоянд 8 маводи ғизоӣ, ки ба чашмони шумо фоида мерасонанд.

Баррасии бемориҳои маъмулии чашм

Хавфи пайдоиши бемории чашм бо синну сол зиёд мешавад. Бемориҳои маъмултарини чашм инҳоянд:

• Катаракта. Ҳолате, ки дар он чашмони шумо торик мешаванд. Катарактҳои вобаста ба синну сол яке аз сабабҳои асосии нуқсони биноӣ ва нобиноӣ дар саросари ҷаҳон мебошанд.
• Ретинопатияи диабетикӣ. Бо диабети қанд ва сабаби асосии вайроншавии биниш ва нобиноӣ, ретинопатия вақте инкишоф меёбад, ки сатҳи баланди қанди хун ба рагҳои хунгузар дар ретинаи шумо осеб мерасонад.
• Бемории чашми хушк. Ҳолати нокифояи моеъи ашк, ки боиси хушк шудани чашмҳои шумо мегардад ва боиси нороҳатӣ ва мушкилоти эҳтимолии визуалӣ мегардад.
• Глаукома. Як гурӯҳи бемориҳое, ки бо таназзули прогрессивии асаби оптикии шумо тавсиф мешаванд, ки иттилооти визуалиро аз чашм ба майна интиқол медиҳанд. Глаукома метавонад боиси заифии чашм ё нобиноӣ гардад.
• Дегенератсияи макулярӣ. Макула қисми марказии ретинаи шумост. Дегенератсияи макулярии вобаста ба синну сол (AMD) яке аз сабабҳои асосии нобиноӣ дар кишварҳои пешрафта мебошад.

Гарчанде ки хатари шумо ба ин бемориҳо то андозае аз генҳои шумо вобаста аст, парҳези шумо низ метавонад нақши муҳим бозад.

ХУЛОСА

Шароити маъмултарини чашм катаракта, дегенератсияи макулярӣ, глаукома ва ретинопатияи диабетикӣ мебошанд. Хавфи пайдоиши ин бемориҳо аз синну сол, генетика, бемориҳои музмин ва тарзи зиндагӣ вобаста аст.

1. Витамини А.

яке аз сабабҳои маъмултарини нобиноӣ дар саросари ҷаҳон аст ().

Ин витамин барои нигоҳ доштани ҳуҷайраҳои ҳассос дар чашмҳо муҳим аст, ки онҳоро фоторесепторҳо низ меноманд.

Агар шумо витамини А-ро ба қадри кофӣ нагиред, вобаста ба вазнинии норасоии шумо, шумо метавонед нобиноии шабона, хушкии чашмҳо ё ҳатто шароити вазнинтарро аз сар гузаронед ().

Витамини А танҳо дар ғизои ҳайвонот мавҷуд аст. Ба инҳо ҷигар, зардии тухм ва маҳсулоти ширӣ дохил мешаванд.

Бо вуҷуди ин, шумо инчунин метавонед витамини Аро аз пайвастагиҳои антиоксиданти растании каротиноидҳои провитамини А гиред, ки дар баъзе меваҳо ва сабзавот миқдори зиёд мавҷуданд.

Провитамини А каротиноидҳо ба ҳисоби миёна тақрибан 30% ниёзи витамини Аро таъмин мекунанд. Самараноктарини онҳо бета-каротин аст, ки дар миқдори зиёди карам, спанак ва сабзӣ мавҷуд аст ().

ХУЛОСА

Норасоии витамини А метавонад ба нобиноӣ ва хушкии чашмҳо оварда расонад. Витамини А танҳо дар ғизои ҳайвонот мавҷуд аст, аммо бадани шумо метавонад каротиноидҳои аз растаниро ба витамини А табдил диҳад.

2-3. Лютеин ва Зеаксантин

антиоксидантҳои каротиноидҳои зард мебошанд, ки пигментҳои макулярӣ номида мешаванд.

Онҳо дар макула, қисми марказии ретинаи шумо, ки як қабати ҳуҷайраҳои ба рӯшноӣ ҳассос дар девори қафои гавҳараки чашм аст, мутамарказ шудаанд.

Лютеин ва зеаксантин ҳамчун муҳофизати офтобии табиӣ кор мекунанд. Гумон меравад, ки онҳо дар муҳофизати чашмони шумо аз () нақши марказӣ мебозанд.

Тадқиқотҳои назоратшаванда нишон медиҳанд, ки истеъмоли лютеин ва зеаксантин ба сатҳи онҳо дар ретинаи шумо мутаносиб аст ().

Тадқиқоти мушоҳидавӣ дар калонсолони миёна ва калонсол қайд кард, ки истеъмоли 6 мг лютеин ва / ё зеаксантин дар як рӯз хатари AMD-ро ба таври назаррас коҳиш додааст.

Муҳаққиқон инчунин муайян карданд, ки онҳое, ки лютеин ва зеаксантинро бештар истеъмол мекунанд, нисбат ба онҳое, ки камтар истеъмол мекунанд, хатари дегенератсияи макулярӣ 43% камтар аст ().

Бо вуҷуди ин, далелҳо комилан мувофиқ нестанд. Мета-таҳлили шаш тадқиқоти мушоҳидавӣ нишон медиҳад, ки лютеин ва зеаксантин танҳо аз марҳилаи охири AMD муҳофизат мекунанд, на марҳилаҳои аввали рушди он ().

Лютеин ва зеаксантин одатан дар хӯрокҳо якҷоя мавҷуданд. Исфаноҷ, кабуди швейтсарӣ, карам, петрушка, писта ва нахӯди сабз аз беҳтарин сарчашмаҳо мебошанд ().

Илова бар ин, зардии тухм, ҷуворимаккаи ширин ва ангури сурх низ метавонанд аз лютеин ва зеаксантин бой бошанд ().

Дарвоқеъ, зардии тухм аз сабаби миқдори зиёди равғани онҳо яке аз беҳтарин сарчашмаҳо ҳисобида мешавад. Каротиноидҳо ҳангоми истеъмоли чарбу беҳтар ҷаббида мешаванд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки ба салати сабзавоти баргдор равғанҳои солим илова кунед (, , ).

ХУЛОСА

Истеъмоли зиёди лютеин ва зеаксантин метавонад хатари бемориҳои чашм, аз қабили дегенератсияи макулярӣ ва катарактаро коҳиш диҳад.

4. Кислотаҳои равғании Омега-3

Занҷири дарози EPA ва DHA барои саломатии чашм муҳиманд.

DHA дар ретинаи шумо ба миқдори зиёд мавҷуд аст, ки дар он метавонад ба нигоҳ доштани функсияи чашм мусоидат кунад. Он инчунин барои рушди майна ва чашм дар давраи аввали кӯдакӣ муҳим аст. Ҳамин тариқ, норасоии DHA метавонад бинишро, махсусан дар кӯдакон (, , , , , , ).

Далелҳо инчунин нишон медиҳанд, ки он метавонад ба одамоне, ки чашми хушк доранд (, , , ) фоида меорад.

Тадқиқот дар одамони дорои чашмони хушк нишон дод, ки гирифтани иловаҳои EPA ва DHA ҳар рӯз дар тӯли се моҳ бо афзоиши ташаккули моеъи ашк нишонаҳои чашми хушкро ба таври назаррас коҳиш медиҳад ().

Кислотаҳои равғании Омега-3 инчунин метавонанд аз дигар бемориҳои чашм пешгирӣ кунанд. Тадқиқот дар байни калонсолони миёна ва калонсол бо диабети қанд нишон дод, ки истеъмоли ҳадди аққал 500 мг Омега-3-и занҷири дароз метавонад хатари ретинопатияи диабетиро коҳиш диҳад ().

Баръакси ин, кислотаҳои равғании омега-3 табобати муассир барои AMD нестанд ().

Беҳтарин манбаи парҳезии EPA ва DHA моҳии равғанӣ мебошад. Илова бар ин, иловаҳои омега-3, ки аз моҳӣ ё микроалгаҳо гирифта шудаанд, ба таври васеъ дастрасанд.

ХУЛОСА

Гирифтани миқдори кофии кислотаҳои равғании омега-3-и EPA ва DHA аз моҳӣ ё иловаҳои равғанӣ метавонад хатари якчанд бемориҳои чашм, махсусан чашмҳои хушкро коҳиш диҳад.

5. Кислотаи гамма-линоленӣ

Кислотаи гамма-линоленӣ (GLA) як кислотаи равғании омега-6 мебошад, ки дар парҳезҳои муосир ба миқдори кам мавҷуд аст.

Баръакси бисёр дигар кислотаҳои равғании омега-6, GLA дорои хосиятҳо (, ).

Сарчашмаҳои бойтарини GLA равғани primrose шом ва равғани ситора гули мебошанд.

Баъзе далелҳо нишон медиҳанд, ки гирифтани равғани примула шом метавонад нишонаҳои хушкии чашмро коҳиш диҳад.

Тадқиқоти тасодуфии назоратшаванда ба занони чашмони хушк вояи ҳаррӯзаи равғани примулаи шом бо 300 мг GLA дод. Таҳқиқот қайд кард, ки нишонаҳои онҳо дар тӯли 6 моҳ беҳтар шуданд ().

ХУЛОСА

GLA, ки дар миқдори зиёди равғани primrose шом мавҷуд аст, метавонад нишонаҳои хушкии чашмро коҳиш диҳад.

6. Витамини С

Чашмони шумо ба миқдори зиёди антиоксидантҳо ниёз доранд, назар ба бисёр узвҳои дигар.

Чунин ба назар мерасад, ки антиоксидант махсусан муҳим аст, гарчанде ки таҳқиқоти назоратшаванда оид ба нақши он дар саломатии чашм мавҷуд нестанд.

Консентратсияи витамини С дар юмори обии чашм нисбат ба дигар моеъҳои бадан зиёдтар аст. Юмори обӣ моеъест, ки қисми берунии чашми шуморо пур мекунад.

Сатҳи витамини С дар юмори обӣ мустақиман ба истеъмоли ғизои он мутаносиб аст. Ба ибораи дигар, шумо метавонед консентратсияи онро тавассути гирифтани иловаҳо ё хӯрдан зиёд кунед (, ).

Тадқиқотҳои мушоҳидавӣ нишон медиҳанд, ки одамони гирифтори катаракта майли пасти антиоксидант доранд. Онҳо инчунин нишон медиҳанд, ки одамоне, ки иловаҳои витамини C мегиранд, эҳтимоли ками катаракта доранд (, ).

Гарчанде ки витамини C дар чашмони шумо нақши муҳофизатӣ мебозад, маълум нест, ки иловаҳои иловагӣ барои онҳое, ки камбудӣ надоранд, манфиатҳои иловагӣ медиҳанд.

Миқдори зиёди витамини С дар бисёр меваҳо ва сабзавот, аз ҷумла қаламфури, меваҳои ситрусӣ, карам ва брокколи мавҷуд аст ().

ХУЛОСА

Витамини С барои саломатии чашмони шумо зарур аст ва гирифтани миқдори кофӣ аз ин антиоксидант метавонад аз катаракта муҳофизат кунад.

7. Витамини Е

як гурӯҳи антиоксидантҳои дар равған ҳалшаванда, ки кислотаҳои равғаниро аз оксидшавии зараровар муҳофизат мекунанд.

Азбаски ретинаи шумо консентратсияи баланди кислотаҳои равғанӣ дорад, истеъмоли мувофиқи витамини Е барои саломатии оптималии чашм муҳим аст ().

Ҳарчанд норасоии шадиди витамини Е метавонад боиси таназзули ғадуди ретинавӣ ва нобиноӣ шавад, маълум нест, ки агар парҳези шумо аллакай кофӣ бошад (, ).

Як таҳлил нишон медиҳад, ки истеъмоли зиёда аз 7 мг витамини Е дар як рӯз метавонад хатари катарактаҳои вобаста ба синну солро 6% коҳиш диҳад ().

Баръакс, таҳқиқоти тасодуфии назоратшаванда нишон медиҳанд, ки иловаҳои витамини Е пешрафти катарактаро суст намекунанд ё пешгирӣ намекунанд ().

Сарчашмаҳои беҳтарини ғизои витамини Е аз тухми офтобпараст ва равғани растанӣ ба монанди равғани зағир иборатанд.

ХУЛОСА

Норасоии витамини Е метавонад боиси таназзули визуалӣ ва нобиноӣ гардад. Барои онҳое, ки камбудӣ надоранд, иловаҳои иловагӣ ба эҳтимоли зиёд фоидаи иловагӣ намедиҳанд.

8. Рӯҳӣ

Чашмони шумо дорои сатҳи баланди руҳ ().

қисми зиёди ферментҳои муҳим, аз ҷумла супероксиди дисмутаза мебошад, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунад.

Чунин ба назар мерасад, ки он инчунин дар ташаккули пигментҳои визуалӣ дар ретинаи шумо иштирок мекунад. Аз ин сабаб, норасоии руҳ метавонад боиси нобиноии шабона гардад ().

Дар як тадқиқот, калонсолони калонсол бо дегенератсияи барвақти макулярӣ иловаҳои руҳ дода шуданд. Пастшавии макулярии онҳо суст шуд ва онҳо назар ба онҳое, ки плацебо гирифтаанд, зеҳни визуалии худро беҳтар нигоҳ доштанд.

Бо вуҷуди ин, пеш аз ба даст овардани хулосаҳои дақиқ таҳқиқоти бештар лозим аст.

Рӯҳи табиӣ устри, гӯшт, тухми каду ва чормағзро дар бар мегирад ().

ХУЛОСА

Руҳ дар кори чашм нақши муҳим мебозад. Таҳқиқот нишон медиҳад, ки иловаҳои иловагӣ метавонанд рушди барвақти дегенератсияи макулярӣ дар калонсолонро суст кунанд.

Хатти поён

Одатҳои тарзи ҳаёти солим, аз қабили ғизои солим ва фаъолияти мунтазами ҷисмонӣ, метавонанд ба пешгирии бисёр бемориҳои музмин, аз ҷумла шароити чашм мусоидат кунанд.

Гирифтани миқдори кофии маводи ғизоии дар боло номбаршуда метавонад ба кам кардани хатари шумо мусоидат кунад. Дигарон низ метавонанд дар саломатии чашм нақш бозанд.

Бо вуҷуди ин, боқимондаи баданатонро фаромӯш накунед. Парҳезе, ки шуморо солим нигоҳ медорад, эҳтимол чашмони шуморо низ солим нигоҳ медорад.